初春季节,鸡汤具有调节免疫、预防感冒的作用,市民可以根据自身的体质状况,配合食疗方法的药材,进行药膳鸡汤的调理。
【适宜人群】药膳鸡汤功效多
在鸡汤中加入中药材的药膳鸡汤,不但很补,还能起到食疗的作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过药膳鸡汤来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
白领人群:在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合,具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人:在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲,具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性:在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子,具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群:在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术,具有益气养肺、调节免疫的作用,还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群:这部分人平时不敢喝鸡汤,害怕鸡汤导致症状加重,因此这部分人群在食用鸡汤进补时,可以在鸡汤里配上些降血脂的中药,比如山楂、首乌等,这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
【制作方法】中医教你做鸡汤
药膳鸡汤的做法是:把每种中药各取20~30克,用纱布袋子包好,放到锅里和鸡一起煨,40~60分钟后,将包有中药的袋子取出来,烹饪鸡汤的其他作料照样放;每天喝一次,半个月为一个疗程,每次两个疗程。
【温馨提示】这些人别喝鸡汤
部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪,患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高,可引起动脉硬化等疾病,还会使血压持续升高,很难降下来;消化道溃疡等胃肠功能不好的人群,也不宜多喝鸡汤,鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,对患有胃溃疡的人,会加重病情;肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤,鸡汤会增加肾脏负担。
只要辨明体质,适量服用,人参不失为夏季提高体质,固本扶元的好帮手。炎热的夏天人体在高温的刺激下,新陈代谢加速,能量消耗增加,睡眠减少,食欲下降,人易疲劳,体质也往往受到影响。对高温抗衡缺乏适应能力的人,人参正是抗御暑邪的佳品。只要舌苔不是白腻,或厚腻,或黄腻,或有热度的话,就可以服参进补,是增加抵抗力最有效的办法,称之为伏补。特别是那些在冬天寒冷季节容易发作的慢性病,如支气管炎、哮喘等病人,夏季服用人参可以扶正固本,提高机体的免疫功能,预防冬季慢性病的发作,起到冬病夏治的作用。
不过,服用人参进补首先要辨清体质,不适宜用人参进补的主要有以下几类人:1、长期酗酒者,这类人体质湿热,吃了人参容易上火;高血压病人,因为人参可能会让这类患者头痛;3、胃溃疡患者,尤其处在活动期的时候,食用人参可能会引起胃出血。
另外,夏天服用人参也要有选择,一般可选用生晒参、西洋参、皮尾参。此类人参的药性比较平和,一般病人、年老体弱者的保健用量,每次用1~3克就够了。而对于那些生命垂危的重病人,如果要通过人参大补元气的话,则每次的用量要达到10~30克。
专家指出,秋季要科学进补。秋季是进补的黄金季节,但不恰当的进补方法不仅对身体无益,有时甚至会损害健康。记者从几家医院了解到,入秋以来,由于不恰当的进补导致的就医者和咨询者呈上升趋势。
有关专家建议,秋季进补切忌盲目,应在医生的指导下,进行科学的进补。
人参多吃反而上火
在某it企业工作的小王由于平时用脑较多,家人给他买了些人参补养。补了一段时间后,小王出现了嗓子疼、流鼻血等症状。医生诊断后告知,小王原本身体健壮,因此吃多了人参不但不能补脑,反而引起了上火。
黑龙江省医院中西医结合科主任医师陈波华说,很多人都认为补品越贵越好,其实这种观点是不确切的。
价格昂贵的燕窝、人参之类并非对每个人都适合。各人的身体状况不同,因此与之相适应的补品也是不同的。选择补品应以实用有效为原则,缺啥补啥。
食补不可忽视蔬菜
陈波华主任医师同时提醒,秋初进补应先调节脾胃,食补中不应忽视蔬菜,它可以为人体提供多种维生素和微量元素。
医生提示,进补中重药物轻食物的做法也是不科学的。许多食物也是好的滋补品,如多吃荠菜可治疗高血压,多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。
本文导读:人参是大家都很常见的滋补药材,那么服用人参要注意哪些呢?老人秋季可以吃人参吗?下面就来了解一下。
53岁的王老师,在某中学任教,因为带的是高三毕业班,工作压力较大,长期休息不好。患有高血压的他听说人参可以提神养生,于是买回来一大包泡水喝,如果遇上晚上熬夜备课的时候,就会放得更多。这样连续喝了一段时间后,一天晚上,王老师突发脑溢血,经抢救无效去世。
这个案例让我印象颇深,大家都知道,人参不仅能够治疗疾病,在保健养生上也被誉为 补气之圣药 。随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,它已经走进了寻常百姓家中,有的人用参片泡水喝,有的家庭用人参煲汤食用。人参虽好,但不能乱用,像王老师这样使用不当还会带来严重的后果。因此,服用时一定要注意以下几个问题。
适合体虚人群服用。人参从产地上或品种上一般可以分为三类:吉林人参、韩国高丽参、美国花旗参(西洋参)等,虽然有各自特殊功效,但都主要用来大补元气、修复血管、补脾益肺、生津止渴、安神益智、延缓衰老等,适合用于病后体虚的人群。
高血压病人长期服很危险。高血压病人从中医上讲,多属肝阳上亢体质,服人参后易引起脑血管意外,长期服用危害更大。不适合服用人参的还有阴虚火旺体质的人,表现为五心烦热(指两手两足心发热,并自觉心胸烦热)、口干、晚上出现潮热盗汗等症状。还需要注意,正在感冒发烧的病人不宜服用,因为这时补人参,可能出现 闭门留寇 的现象,即在有病邪在内的时候,若先进行补虚,虚虽补了,却等于是关了门,将病邪留在体内就很难驱逐。
儿童服后可能早熟。由于人参含有类似植物激素的成分,男孩食用过多会过早长胡须、女孩则会出现月经提前、乳房发育过早等一系列性早熟的症状。需要提醒的是,除了药店购买的人参,有些食品和化妆品中也含人参成分,因此,为儿童购买相关产品时应注意。
夏秋不宜服用。人参的保健养生宜选择在春季和冬季,冬季适合进补,春季宜于养阳,而夏季炎热的气候和秋季干燥的季节则不太适合。因为夏秋季人体容易出现热证,如果用温性或热性的人参,会加强身体的兴奋度,使炎症加重。
如果将人参作为治疗用药,每天的用量应控制在10 15克,作保健用则以5克左右为宜,食用时既可煎水饮用、也可切片后炖汤、泡茶、浸酒、研磨冲服、细嚼含化。需要提醒的是,如果在食用时出现了喉咙发干或出鼻血等不适症状,应立即停止服用。不要在服人参时吃萝卜、绿豆,不要饮茶
人们都知道人参是补药,有些准妈妈在中也经常会被家人劝说用人参来补身子,但是,在孕期什么时候进补最合适还是有讲究的。
初期,母体各因而发生了相应的变化,机体抵抗力下降,容易发生感冒、泌尿感染等。此时适当地进补一些人参,可提高孕妇的自身免疫力。妊娠晚期,孕妇血浆纤维蛋白原和球蛋白含量增高,血液黏稠度增加,血液处于高凝状态。人参可明显地增加血淤状态下红细胞膜的流动性,对血液循环有明显的改善作用,同时能增强心肌收缩力,对胎儿宫内正常发育起到一定的作用。但是在临近产期和分娩时,孕妇则不宜服用人参及其他人参制剂,因为人参有抗凝作用,服用人参会增加孕妇产后出血的几率。
孕妇在不同时期服用人参的品种也应该有所不同。例如,在早期宜服用红参,体质偏热者可服用生晒参;中晚期水肿明显,动辄气短者可服红参,体质偏热者可服西洋参。总之,孕妇要在医生的指导下服用人参。服用人参时若出现失眠、胸闷、憋气、腹胀、玫瑰疹、瘙痒和鼻出血等症状时,应立即停服,以免引起更严重的后果。
吃人参的原则
吃人参的原则就四个字:少吃常吃。吃人参不能一劳永逸,吃一两回就不再吃了。香港一位90多岁的张先生,几十年来一直买野山参吃,吃后感觉精力充沛,但停吃一段时间后就出现了回生情况,他再吃人参,又恢复了体力和精力。于是他就采取少吃常吃的方法服用人参,取得满意效果。
在人参之乡吉林省抚松县,人人都知道吃人参要少吃常吃这个原则。也许有人会问少吃是多少?一般情况下,成人吃干参每天不应超过3克~5克,野山参不超过0.1克~0.3克。
吃人参的注意事项和禁忌
1.健康的少年儿童可不吃人参
健康的少年儿童可不吃人参,但体质弱的,发育迟的(包括身体和智力)需要吃人参。如果健康儿童服用人参而且超量,会出现性早熟等问题。
2.人参不能乱配伍
人参不能随意同其他药物和动物配伍,人参与鸡配伍的传统方法对大多数当代人来说已经过时。人参畏五灵脂、反藜芦的古代医学论说现在仍旧实用,在无新的科学观点推翻这种结论以前,还应遵循人参不能与五灵脂、藜芦配伍的论说,以免出现问题。吃人参时最好不要吃萝卜。
3.人参五大忌,尚不能定论
不止一本书记载长白山区某名医说过的人参五大忌:咳嗽忌用人参,疼痛忌用人参,感冒忌用人参,发热忌用人参,正在失血忌用人参。笔者认为此五忌是值得商榷的,值得深入研究的,不宜盲从。
笔者查阅一些古方,有若干人参配伍治疗咳嗽的验方,如主治久咳喉痛的小太平丸,主治肺痿咳嗽的人参薏苡十二散,主治小儿痰嗽喘热的净府汤,主治小儿伤寒、咳嗽、鼻塞声重的小儿人参败毒散,等等,说明人参可以用来治咳嗽和感冒。当代也有多人感冒咳嗽吃人参治愈的实例,证明感冒咳嗽可以吃人参。
有人说,正在失血不能服人参,失血停止可以服用人参。然而,当代中外专家有多人研究人参有止血功能,因为人参含有止血成分三七素。
4.新生儿服人参要慎重
日本、韩国的人参专家均认为,从婴儿到老人都可将人参当作补品。中国有些专家认为,新生儿不宜服用人参。曾有人给新生儿口服0.5克红参数小时后出现了副作用。笔者认为,吃人参之所以会出现副作用,是因为新生儿承受力低,各个器官非常稚嫩。再者,成人吃人参的标准是3克左右,如新生儿服1克显然太多。如果给新生儿服用0.1克或0.05克,情况就会不同。韩国新出生的婴儿便服用人参蜜,效果不错。但给新生儿服用人参还是要慎重。
导读:人参和西洋参的区别。人参和西洋参都是最佳滋补品,那么人参和西洋参有区别吗?人参和西洋参的区别,一起来看看吧。
人参和西洋参的区别
大家都知道人参和西洋参都对增强体质有非常好的作用,尽管西洋参和人参同科、同属,均为五加科多年生草本植物,但其形态特征、功效作用有所不同而存在差别。
形态特征区别
人参主根呈纺锤形或圆柱形,长3-375px,直径1-50px。表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱,下部有支根2-3条,并着生多数细长的须根,须根上常有不明显的细小疣状突起。根茎(芦头)长1-100px,直径0.3-37.5px,多拘挛而弯曲,具不定根和稀疏的凹窝状茎痕(芦碗,一年仅长一个)。质较硬,断面淡黄白色,显粉性,形成层环纹棕黄色,皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异,味微苦、甘。
西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,长3~300px,直径0.8~50px。表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹及线状皮孔,并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根;多已折断。有的上端有根茎(芦头),环节明显,茎痕(芦碗)圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重,质坚实,不易折断,断面平坦,浅黄白色,略显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色,本部略呈放射状纹理。气微而特异,味微苦、甘。多年生草本。全株无毛。
功效作用区别
人参主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部,这就是我们常说的吉林参和高丽参。根据人参的不同加工炮制,有白参和红参之分,主要功用是大补元气、健脾丰晰、宁神益智。人参性味甘,微苦、微温,用于治疗气虚欲脱、脾气不足、肺气亏虚、津伤口渴、心神不定、失眠多梦、惊悸健忘、气虚及阳痿等症,但肝阳亢盛以及湿阻热盛如高血压者忌用。经常少量服用,可以起到防病保健功效。
西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等,由于美国国旗是星条旗,所以获得了花旗参的称号。近些年我国也已引种成功。西洋参主含人参皂甙等补益成分。我国研究人员对吉林人参和国产西洋参应用现代检测手段所得数据显示,二者均含15种以上的微量元素,其中钾、钴、镍、铜、锌、锰、钼、硒等含量,西洋参均高于人参。
西洋参性味苦、甘、凉。主要功效是补肺降火、养胃生津。一般用于治疗阴虚火旺、喘咳痰血、热病气阴两伤、烦倦口渴、津液不足、口干舌燥、肠热便血等症,但表邪或湿热未尽者,及证属虚寒者,皆不宜用。
中药药典解说为,西洋参滋补降火,人参提气助火,效用相反。凡是阴虚火旺,久咳之人,每用真西洋参,则气平火敛,咳嗽渐平;若用伪西洋参,则出现面赤苔红、干咳痰血。因此,在选择参类时,应当认真区别。
以上就是一些人参和西洋参的相关知识,如果想了解更多关于人参和西洋参的内容,请继续关注中医养生频道。
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