冬季常食山药 清热解毒健脾益胃
天下只有养生之道，没有长生之药。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。面对四季养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冬季常食山药 清热解毒健脾益胃》，希望对您的养生有所帮助。
导读：山药是我们生活中常见的食物，我们常常会熬一些山药粥，山药茶什么的，那么你知道它有哪些营养价值与功效吗？医药上又是怎么样运用它治病的呢？是不是我们每个人都能吃呢？小编为您一一解答。
山药的营养分析与功效
山药块茎含薯蓣皂甙元（diosgenin）0。012%，多巴胺（dopamine），盐酸山药碱（batatasine hydrochloride），多酚氧化酶（polyphenoloxidase），尿囊素（allantoin）止杈素（abscisin）Ⅱ。又含糖蛋白（glucoprotein），水解得：赖氨酸（lysine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），谷氨酸（glutamic acid），脯氨酸（proline），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），缬氨酸（valine），亮氨酸（leucine），异亮氨酸（isoleucine），酷氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine）和蛋氨酸（methionine）。还含包括上述氨基酸和胱氨酸（cystine），-氨基丁酸（-aminobutyric acid）在内的自由氨基酸，另含具有降血糖作用的多糖，并含由甘露糖（mannose），葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose）按摩尔比6.45：1：1.26构成的山药多糖，又含钡、铍、铈、钴、铬、铜、镓、镧、锂、锰、铌、镍、磷、锶、钍、钛、钒、钇、镱、锌、锆以及氧化钠、氧化钾、氧化铝、氧化铁、氧化钙、氧化镁等。
功效：
1．健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6.抗肝昏迷：
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
食疗作用
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
食疗价值
薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、江苏、安徽、湖北、山西及中南、西南等地区均有分布，多数地区有栽培。采得后，切去根头，洗净，用竹刀刮去外皮，鲜用或干燥备用。
［性能］味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。
［参考］含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。
［用途］用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。
［用法］煎汤，煮食，作丸、散等。
［注意］本品作用虽多，但较缓和，入药多配伍应用。
［附方］
1、山药红枣粥：山药60g，切成颗粒，大枣30g，粳米适量，加水煮成稀粥。用糖调味服食。
本方以山药、大枣补益脾胃，大枣又可滋养营血。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良以及营血虚亏。
2、山药粉：干山药一半炒熟，一半生用，研为细末。每次30g，加白糖适量，米饮调下。
山药半炒半生，既补脾气又益脾阴。《百一选方》用于噤口痢脾阳（气）脾阴皆受损，呕吐恶心，不能食；《普济方》治脾胃虚弱，呕吐不思食，脘腹胀满。
3、山药蔗汁糊：鲜山药60g，切碎，捣烂，加甘蔗汁半碗和匀，火上炖熟服用。
源于《简便单方》。本方能润肺而化痰。用于久病咳喘，痰少或无痰，咽干口燥等。
药理作用
功能
昊尔雅慕品牌极品铁棍山药中的营养成分是众多农产品遥不可及的。昊尔雅慕铁棍山药水提液的体外实验表明，具有促进干扰素生成和增加T 细胞数的作用。在实验性关节炎大鼠的研究中， 山药水提液能显著抑制Cu2 + 对 球蛋白的变性作用，表明具有抗关节炎的作用。山药水提液还可消除尿蛋白，对突变细胞具有抑制产生的作用。
山药原名薯蓣，补而不滞， 不热不燥， 能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品，助长。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
《本草求真》：入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，。。味甘兼咸，又能益肾强阴。
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1、夏天清热解毒的汤
1.1、柴鱼节瓜瘦肉汤。材料,柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。做法,柴鱼浸泡40分钟以上,洗净,节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。功效,柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
1.2、黄瓜皮蛋汤。材料,黄瓜一根,无铅皮蛋一个,姜末、葱花、盐少许。做法,将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美。
2、2020夏季清热去火多吃这些水果
西瓜。性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿。在2020夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨。因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,最佳的补水护肤品。草莓。中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。
3、2020夏季清热解毒去火不可缺少的蔬菜
第一类蔬菜是瓜类蔬菜。2020夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又兼具高钾低钠的特点。
第二类蔬菜是“杀菌”蔬菜。主要是指葱蒜类蔬菜,大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,它们含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。第三类多食用一些凉性蔬菜。
中医如何清热解毒
1、玄参。玄参是属于玄参科类的植物,根据专家研究表明,用玄参泡水的话是具有能降低血压的作用。另在中医看来的话其还具有清热解毒,治疗自汗盗汗、夜寐不宁的效果。金银花。金银花是属于忍冬科的植物。在中医看来,金银花性寒、味甘。平时的时候适用于热毒血痢、温病发热疖肿等热毒疾病。拥有清热解毒的作用。平时服用的话最好在9克左右为宜。
2、决明子。决明子是属于豆科类的植物,其具有降低血压和胆固醇的作用。而在中医看来,因为它具有明目清肝、利水通便作用,很多人都把它拿来治疗肝热、目赤涩痛的症状。
平时的话也能够缓解惯性便秘。要服用的话可使用8克左右的决明子捣碎煎服即可。板蓝根。想必很多人在2020夏季的时候都会服用板蓝根来清热解毒吧。
清热解毒喝金银花水最有效
1、中医名着本草正中具有记载,金银花具有气平的作用,对于清热解毒的作用非常的明显。在炎热的2020夏季,可以经常将金银花泡水喝,不仅能够起到解暑的效果,同时还能够很好的提高精神,令身体感觉到神清气爽。金银花具有很好的清热解毒的作用,特别对对于治疗一些阳性疮疡具有很好的功效,可以将金银花和薄荷、牛蒡子以及连翘引起煎服,具有很好的疏表解热的作用;如果将金银花和连翘、新鲜生地以及竹叶卷心还有玄参一起混合使用,效果则主要为清营泻热。
2、疏热散邪。如果身体出现了头疼脑热或者是失眠多梦、身体疲乏的情况。那么将金银花泡水喝能够很好的调节身体。除此之外,如果身体出现了嘴唇干裂以及口干舌燥的症状,服用金银花也能够很好的缓解。
很多的食物都是有不同的作用和效果的哦，我们应该合理的搭配食物，这样的话可以起到很好的保健的作用。春季是一个比较干燥的季节，所以一些清热去火的食物是不能少的哦，一起来看看小编的这些介绍吧。
莴笋
莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。
豌豆苗
可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗，富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果，油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽，加上富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通。春季吃豌豆苗的话可以有润肠的作用，同时也可以起到很好的保健的作用和效果，同时也可以有利尿消肿，清热解毒的哦。
蒲公英
婆婆丁又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。这是一种中药材，可以有消肿利尿的作用，还可以有清热解毒的效果。
关于春季的一些清热解毒的食材，小编给大家介绍了三种，这些食材都是可以经常食用的，适合春季食用，还可以起到很好的保健的作用和效果的哦，同时也可以有清热去火的效果，大家可以经常吃这样的食物哦。
夏季容易上火，所以这个时候要注意防暑降温等等的问题哦，多吃一些患有水分多额食物，这样才能满足人们对于营养的需求的哦，夏季清热去火的食物有很多，下面就来介绍茅根红豆甜粥的做法。
茅根红豆甜粥
茅根红豆甜粥所需材料
主要食材茅根、大米、红豆、白糖
茅根红豆甜粥的做法
1、大米、红豆泡发洗净;鲜茅根洗净，切段。
2、锅中倒入清水，将大米、红豆大火煮开。
3、加入鲜茅根煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。
茅根红豆甜粥的功效与作用
茅根、白糖和红豆搭配熬煮成粥，香甜可口，可清热凉血、利尿排毒，这是一道适合在夏季食用的养生粥，非常值得推荐给大家食用哦。补充蛋白质、淀粉、维生素、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、糖类、柠檬酸、苹果酸、矿物质。茅根具有清热利尿、祛湿降火、健脾益胃、凉血止血、生津益肺的功效。红豆具有清热去火的作用，还可以帮助消化，有润肠通便的作用，透光石这样搭配食用的话清凉爽口，而且还可以利尿排毒的哦，具有去火除湿的作用，具有健脾养胃的功效。
茅根红豆甜粥的具体的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以让你的皮肤变得更加的白皙透亮，夏季清热解毒健脾养生粥，是很不错的美容养颜的好食材，平时大家可以放心的食用，赶紧试试看吧。
1、夏天吃什么蔬菜清热解毒
1.1、玉米:玉米是好东西,而且玉米也有排毒的功效的。这是因为其玉米里含有大量的矿物质元素,而这些矿物质元素有一定的降低血清胆固醇的作用的。所以,玉米是绿豆后,功效最好的排毒食物。
1.2、芹菜:可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
1.3、苦瓜:具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
2、夏天喝什么粥清热解毒
2.1、荷叶莲藕粥
做法:将荷叶洗净切碎后,放入锅内,水烧开后捞出荷叶,汁留下,再将莲藕切成小粒,与大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖调味后便可食用。
功效:莲藕味甘多液,夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉,它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以,荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效,能缓解2020夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
2.2、山药薏米粥
做法:取山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米100克、蜂糖少许与小米共煮粥,粥熟后,调入蜂糖少许即可。
功效:薏米能驱瘟保健、促进代谢、病后补益、强肾利尿,山药可以补中益气、益肺固精、滋养强壮,而蜂蜜有消热、解毒、润燥止痛的功效。这道山药薏米粥可益气、健脾、强筋骨,尤其对血脂高动脉硬化脾胃虚弱的老人很有好处。
3、夏天喝什么汤清热解毒
3.1、赤小豆燕麦南瓜汤
食材:燕麦50克,赤小豆50克,南瓜150克。
调味料:冰糖。
做法:赤小豆、燕麦放水浸泡4小时,洗净备用,南瓜洗净切小块备用;锅加适量水,放燕麦、赤小豆,豆子煮烂后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。
食疗功效:本汤品之所以有解毒的功效,主要归功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,体内毒素较多者可食用。
3.2、无花果炖猪脚
食材:无花果100克,猪脚500克,姜片、葱段适量。
调味料:盐、味精、胡椒粒、料酒。
做法:无花果洗净放水中浸透,猪脚洗净切块;锅加水烧开,倒入料酒,放猪脚煮一下,后捞起洗净;3、取炖盅,放入所有食材、胡椒粒,加适量清水炖3小时,然后加盐、味精调味即可食用。
食疗功效:医书中记载,无花果具有健胃清热,消肿解毒的功效,克利咽消肿,防癌抗癌,提高人体免疫力。
2020夏季该怎么预防上火
1、降火的汤品。要适时的喝一下降火的汤品,像绿豆汤、银耳汤等等,这些能清热解毒,熬煮后放到冰箱里冰镇一下再喝效果更好。
2、多吃水果。不管是上火与否,2020夏季都要常吃梨、苹果、山竹等富含维生素又降火的水果,即可预防又可治疗。
3、保证充足的睡眠。许多内火都是因为身体机能的紊乱引起的,而睡眠不足会导致肝火过旺,所以一定要保证良好的睡眠。
4、少吃辛辣的食品。辛辣的食品有的时候往往是引起2020夏季上火的直接因素,像鸭脖、辣炒海鲜、一些辣的小吃等等,这些如果没有控制食用的量,就会快速引起上火,尽量少吃或者不吃。
5、适量烟酒,能不喝酒不喝能少喝尽量少喝。如果你本身就有上火的征兆,而大量烟酒就会让你的上火情况加重,比如扁桃体炎症加重等等。
6、若上火及时吃药、看医生。如果上火了,要尽快去看医生拿药吃或者打针等等,不要让上火的征兆变严重,发炎有的时候会引发许多其他的病症。
2020夏季健康饮食的原则
1、熟食品应彻底加热:隔顿、隔夜的食物要存放于冰箱内,食用前须彻底再加热,这样可以杀灭存储时繁殖的微生物。但如果发现熟食品变质时,应当坚决丢弃,因为变质食物中的毒素靠加热是无法消除的。
2、慎食街头熟食:购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买,购买时要观察其色泽、气味。尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施,盛夏高温下细菌繁殖迅速,容易变质。
3、谨防食用蘑菇中毒:盛夏气温高、雨水较多,野生蘑菇生长旺盛,是野生蘑菇中毒多发季节,最好不要采摘、购买和食用野生蘑菇。
4、不要生食水产品:水产品一定要烧熟加热透,蒸煮时需要加热至100摄氏度并持续10分钟以上。水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时,另外最好不要食用死亡的水产品。
每一种蔬菜都是有着丰富营养价值的，不同的食材口感和功效是不一样的，大家要知道如何去搭配，食物搭配好了才健康，能补充营养。夏季炎热，吃什么食物可以防暑降温?下面的这些具有清热解毒健脾胃作用的蔬菜可以试试，适合夏季食用。
豇豆
豇豆结果常在6到9月份之间，荚内豆子形如人的肾脏，有补肾的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人们在炎热季节里经常吃些豇豆，口感好，而且也可以有促进肠胃蠕动的作用，对于健脾胃补气血有好处，还能有滋阴消食的作用，适合夏季。
深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满，没有病虫害的为优;用手触摸，要选择豆荚有弹性而且紧实的好，是新鲜的，豆荚如果是空的，就会变老。
苦瓜
苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;苦瓜是最应景应季的菜蔬。苦瓜又叫凉瓜，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪杀手的美誉，有消脂减肥的作用，是药食两用的佳品。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以说如果是胃寒或者是脾虚孕妈妈都不能吃，苦瓜适合夏季食用，还能清热解毒去火。
夏季适合的蔬菜，上面介绍了几种，这些蔬菜适合夏季食用，可以清热解毒去火，还能有很好的健脾胃的作用，夏季容易出现食欲不振的情况，这些养生的食材可以经常吃，对于调理脾胃有一定的好处，可以经常吃。
饮食养生
运动养生
