在秋季来临时,女性是如何美容呢?可以健脾胃时,搭配一些玫瑰花,今天小编来教大家如何做玫瑰山药泥,入口绵糯,吃起来香甜可口,非常不错的一道菜肴哦。
【秋季健脾益胃玫瑰山药泥】
主料:山药250克、玫瑰花茶4朵、
辅料:炼乳40克、
步骤:
玫瑰山药泥的做法步骤1.备好所需食材
玫瑰山药泥的做法步骤2.将山药去皮切片,放入电饭煲中蒸制
玫瑰山药泥的做法步骤3.在蒸山药期间,可以把玫瑰花茶掰成碎片备用
玫瑰山药泥的做法步骤4.山药蒸到能用筷子轻松扎透
秋季健脾益胃玫瑰山药泥
玫瑰山药泥的做法步骤5.用勺子把山药碾压成泥状,再倒入玫瑰花碎
玫瑰山药泥的做法步骤6.放入炼乳搅拌均匀
玫瑰山药泥的做法步骤7.将拌匀的山药泥装进裱花袋中
玫瑰山药泥的做法步骤8.挤出自己喜欢的形状即可
秋季健脾益胃玫瑰山药泥
山药的食用效果
1.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
2.降低血糖
秋季健脾益胃玫瑰山药泥
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
3.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
导读:山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢……
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药它也是食补的很受欢迎的药材之一,与不同的食材烹饪也能产生不同的滋补养生功效。今天小编来介绍下山药的功效及食谱。
山药有哪些功效与作用?
1.健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之
3.益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
下面就推荐几种山药好吃又养生的做法
炒山药
在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。
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春季,天气时闷时湿,人体舒适度不高,今天推荐这几道养生靓汤,汤味清甜,兼有健脾益胃、清热祛湿之效,能改善头晕头痛、胸闷心烦、肢体麻木等症。一起去学学吧!
一:金针豆腐瘦肉汤
功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉出水,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
二:白玉猪小肚汤
功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是春困来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
三:薏仁猪脚汤
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤
制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
四:天麻补脑汤
功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
早餐粥是中国人必吃的,它的营养关键所在于食物,冬季吃些益胃补肾、延年益寿、固肾益精食物,小编推荐莲子,它是男性补肾法宝,粥中加入黑米、莲子、山药,温补适中,美味健康。
【益胃补肾早餐山药莲子黑米粥】
主料:黑米100g、山药150g、莲子10g 、
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、
步骤:
1.准备好所用的食材。
2.把黑米和莲子洗干净后用清水浸泡2小时左右。
3.山药去皮切丁。
4.把泡好的黑米连水一起倒入电饭锅。
益胃补肾早餐山药莲子黑米粥
5.把莲子连水一起倒入锅中。
6.山药加入锅中。
7.加入适量清水。
8.电饭锅调至煮饭键。(因为黑米比较难熟,所以时间调的比普遍米略长些)
9.煲好后可以根据个人口味调入少许白糖调味即可。
益胃补肾早餐山药莲子黑米粥
小贴士
1.莲子的心虽然有点苦,但最好不要去除,因为莲子心有清热、固精、安神、强心的功效。
2.黑米比较难熟,所以提前浸泡一下可以缩短煮制的时间。
子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
益胃补肾早餐山药莲子黑米粥
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
山药营养价值丰富,有健脾利胃、生津益肺等功效,对于经常加班熬夜的亲们,可以吃些山药,不仅可以养胃还有寂肾的作用,如果是熬夜的女性朋友喝了,还能保养皮肤,防治熬夜上火,出痘痘哦。
【蜜豆山药】
【主料】
山药200克、赤小豆30克
【辅料】
蜂蜜1勺
【做法】
1.红豆用水泡一夜至豆完全涨开
2.放高压锅内加水淹没豆子,焖煮15分钟至熟透
3.山药去皮
健脾利胃食谱蜜豆山药
4.然后切成小丁,泡水里防氧化变黑
5.山药丁放盘子里,水箱放足水推入蒸箱,通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟,取出
6.熟的红豆倒在山药丁上,最后浇上蜂蜜即可
健脾利胃食谱蜜豆山药
烹饪技巧
1、给山药削皮的时候最好是带上手套,防止沾到粘液出现手痒等过敏现象;
2、山药去皮的过程中也会因为它快速的氧化而变黑,所以可以直接用小水流边冲边去皮;
3、山药切丁的时候如果时间长了就会很容易变黑,所以要迅速切完,把切好的泡到清水里,防止氧化变黑。
赤小豆的营养价值
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。
2. 赤小豆有较多的膳食纤维,蛋白质中赖氨酸含量较高。
3. 赤小豆是富含叶酸的食物。
赤小豆的食用效果
1.预防便秘米
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿
健脾利胃食谱蜜豆山药
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。
4.增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
5.催乳汁
红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
总结:女性朋友多食用些红豆对身体大有益处的,它可以滋补血气、祛湿气等作用,非常适合女性食用。
吃的过多食物,肠胃就会消化不良,这时吃些益易消化、养胃最好的食物,小编推荐一道简单的甜品,风味独特,天然果香,清香美味的甜品,带给你不一样的春天感觉哦。
【春季健脾益胃甜品果香年糕羹】
主料:年糕100g、山药100g、红火龙果半个 、
辅料:冰糖适量、
步骤:
果香年糕羹的做法步骤1.材料
果香年糕羹的做法步骤2.火龙果去皮切丁;药去皮后洗净,切丁。
果香年糕羹的做法步骤3.年糕掰开。
春季健脾益胃甜品果香年糕羹
果香年糕羹的做法步骤4.锅放入适量清水,放入山药丁、年糕片,煮约10分钟。
果香年糕羹的做法步骤5.放入火龙果。
果香年糕羹的做法步骤6.调入冰糖即可出锅。
春季健脾益胃甜品果香年糕羹
小贴士
厨房小语:也可调入蜂蜜。
山药的食用效果
1.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
2.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
春季健脾益胃甜品果香年糕羹
3.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
广州的夏天,暑热夹湿,容易脾胃受困、食欲不振。老广州们各家都有夏日进补之法。但你可知道,有的人不但不能补,还需泄;能补的也不是乱补一气,应该是哪里虚补哪里;还要小心别补过了头。
健脾祛湿药膳
夏天应怎么吃比较健康呢?秦敏教授支招:广州的夏季,气候炎热多雨,暑热夹湿,脾胃受困,饮食以甘寒、清淡为宜。暑乃火热,暑热炎热,易伤津耗气,人体 出汗较多,往往气阴不足,以清暑热,补气为主,可食西洋参、沙参、玉竹、梨、木耳、菊花、白鸭肉、兔肉、小麦。而且,广州地域湿热,不同体质的人,都可以 健脾祛湿
食材
健脾:淮山、茯苓、大枣、莲子、扁豆、芡实、香菇、蜂蜜等
利湿:薏苡仁、赤小豆、茯苓、绿豆
生姜:汤水中都可放生姜,可辟腥、温中、散寒,因广州空调用得多,所以不妨多用生姜散寒
陈皮:汤水中都可放些陈皮,可芳香化湿
赤小豆:可煮粥及豆包,有清热解毒,利水消肿之功
绿豆:清热解毒,解暑利尿,煮汤粥,做糕点均可
白扁豆:健脾和中,清暑吐泻,煮食熬汤
多食猪肉、兔肉,少食羊肉狗肉
牛肉适量,有疥疮、瘙痒、痘疹者慎食
药粥
薏米绿豆百合粥
薏米50克、绿豆50克、大米50克、小米50克,共煮烂后加入百合少许,根据口味加少许糖、盐均可
功效:清热祛湿清心
冬菇干贝瘦肉粥
冬菇泡软后切块,干贝少许,加瘦肉切丝,加入大米煮熟后可加入盐,油,少许姜丝葱花
杂豆粥
选取大米,糙米,薏苡仁、赤小豆、绿豆,莲子,扁豆,芡实适量,煮熟
薏米粥
薏米30克,白糖适量
主食
茯苓饼
茯苓粉、米粉各等份,白糖素油适量,调成糊状,煎成薄饼,当主食
功效:益胃补气,健脾消肿
汤
鲫鱼汤
鲫鱼、淮山、茯苓、党参、莲子,煲汤
冬瓜薏米瘦肉汤
冬瓜200克,薏米15克,瘦肉200克,茯苓5克,煲汤加盐后服用
凉菜
鲜伴莴苣
莴苣250克,食盐少许,料酒,味精少许
饮品
玉米汁
鲜嫩玉米煮熟后,打成玉米汁即可食
功效:调中开胃,通便,渗湿利水
广东省第二中医院针灸康复科三病区主任秦敏教授介绍,夏天五行中属火,五味属苦,五脏合心,五腑在小肠,属舌,在形体合血脉。夏天万物鼎盛,应保持精神 旺盛,如果调理不当,心气过剩,最易损伤心脏,出现心悸、烦热、口苦、咽干、舌燥,因此夏季不妨用药膳清补。但不可乱补一气,而要按照“四部曲”辩证配 膳。
1步曲判断:是否要补
中医讲究辩证,要补不足,泄有余。“不是所有人都需要补,有的人不但不能补,可能还需要泄。”秦敏教授说,体虚的人才需要补。口干、舌苔黄厚、大便不畅、小便发黄的人,就过于燥热,不能再补,反而应该吃些消泄的食物,例如果仁、大蕉等,以泄有余。
如何判断自己是否体虚呢?如果你常常感觉乏力、疲惫、口淡、精神萎靡不振、大便稀汤,就不妨夏日清补。
2步曲怎么补:哪里虚补哪里
补不是乱补一气,更不是什么贵吃什么。秦敏教授强调,进补要先搞清楚自己的身体是哪部分虚,哪里虚就补哪里,“补分两大方面,一方面是气、血、精液;另一方面是脏腑,即心、肝、脾、肺、肾。”
秦敏建议市民,判断清楚自己需要补之后,找专业的中医师看一下自己的身体是哪部分虚,再针对性地进补。
3步曲岭南通补:健脾祛湿
中医讲究三因制宜,即因人、因时、因地制宜,辩证配膳,性味辩解。即不同病人虽然在夏季由于体质不同,会选用不同的药物及食物调理,“但‘肾为先天之本,脾为后天之本’,总的来说,岭南地域湿热,广州人大多脾虚有湿,所以无论哪方面虚的人,都可健脾祛湿。”
4步曲把握度:别补过头
进补要讲究度,补药大多温燥、甜腻,特别是夏天更要小心,别补过了头,弄得个“闭门留寇。”
怎么样算是补过头了呢?秦敏解释,如果口干、口臭、口苦、舌苔黄厚、大便闭结、小便发黄、冒青春痘,就是补过了,要停补。
医药小典故:清补凉“奠定”广州城
传说,秦始皇一统七国之后,开始着手平定岭南地区的百越之地。
公元前219年,秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领50万大军平定岭南,大军推进致岭南一带,由于岭南属东亚季风气候带,具热带、亚热带季风海洋性等气候特点,中原的士兵不适应南方的湿润气候,纷纷得病,军队战斗力大减,屡战屡败。
正当众将士束手无策之时。随军大夫研发了一种药食两用的粥,以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料,经过加工后磨成浆状食之。服用后人感镇静、精力充沛,军队重新作战勇猛。赵佗感慨说,“食之清热气、补元气、之物可称清补凉也。”
为了保证战斗力,赵佗命令其部下每天晨起必须食用一碗清补凉,秦朝灭亡后,赵佗起兵兼并桂林郡和象郡,在岭南地区建立起南越国,自称“南越武王”。建都番禺,即今广州市。他在位71年,是名符其实的“长寿翁”。
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