党参的功效与作用禁忌 食用党参养生的小常识
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的发展，人们更好注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何避开有关养生常识的认识误区呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“党参的功效与作用禁忌 食用党参养生的小常识”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
党参可以作为中药药材，也可以作为滋补的食材，那么你知道党参的功效与作用禁忌都有哪些吗?想要利用好党参，下面就带你了解食用党参养生的小常识。
【党参的功效与作用禁忌】
一、党参的功效与作用Ys630.COm
增强抵抗力：党参具有增强抵抗力的作用，非常适合哪些抵抗力差、身体虚弱的人食用，滋补效果奇佳。
党参有降血脂，降血压的作用：党参中含有的某些物质可以降血脂、血压、消血堵，从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的辅助改善作用。
补中益气：党参非常适合气虚不能生血或者面色苍白、乏力、头晕、心悸等人情，可以帮助人快速恢复机体的气色和状态。
对中枢神经的作用：据科学研究表明，党参可以提高的人记忆力，帮助人提高学习能力的同时，还可以安神、改善睡眠质量。
健脾补肺：党参，性平、味甘，主入脾肺二经，有很好的健脾补肺功效，非常适合脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏的用来食疗。
促进肠胃消化健康：党参能调整肠胃功能，改善肠胃功能紊乱。另外，党参中富含的多糖可以促进双岐菌的生长，调节肠道菌群比例失调，有助于我们肠道消化健康。
二、党参的禁忌
食用党参的时候，切勿与萝卜、茶饮、藜芦这类食物同吃;另外，气滞、怒火盛的人群不要服用党参，会加重其症状。
党参为补气药类，一般偶尔用来滋补是可以的，切勿长期食用，毕竟是药三分毒，有药性的食材都不适合长期食用。
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当归党参炖鸡的功效
1、当归党参炖鸡的功效
当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气,调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品,百合、莲子薏米等清心润肺材料,是一款适合长期食用的老火靓汤。
2、喝当归党参鸡汤会上火吗
只要是适量的喝就不会出现上火现象。
当归补血、党参益气,再加上了枸杞、莲子和红枣,能滋补肝肾、补肾健脾。对气虚和营养不良者也有补益作用。红枣别忘了去核,连核煮易上火。对于上火的朋友最好不要加红枣。
3、当归党参鸡汤的做法
用料:当归,党参,鸡,枸杞莲子,红枣,生姜。
做法:鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)。
当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核。
切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时。
出锅前下盐调味即可。
当归党参鸡汤有着补气养阴,养血安神等功效,特别是适合秋冬季节的滋补。该汤可以让您整个冬季都精神十足,不怕寒冷。不过,只要是合理的喝该汤是不会上火的。
当归党参炖鸡烹饪关键点
做好这道炖汤,选择当归是关键之一。当归有甜、苦之分。药用当归味苦,食补当归味甜。购买当归时,要说明用途。
当归分为全当归、归头、归身、归尾,其用途也不同。当归身补血,当归尾活血。滋补应选用归头和归身,补益的功效才强。注意,在月经、感冒期间应避免食用。
如何选购当归呢?小编在这向大家传授一个秘诀:一看二闻。一看外观,主根粗壮,质地坚实,表面油润,色泽棕黄或黄褐色,断面为白色者为佳;二闻味道,香味浓郁为佳。
炖鸡汤要注意什么
飞水是必需步骤
营养学研究表明,任何肉类在炖汤之前,都应该将主料在开水里面煮一下,这样不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁肉类的过程,可以使炖出的汤清新而不浑浊,鲜香而无异味,这个过程叫做飞水。
飞水也是有技巧的,如果是冷水煮肉,从冷水到煮沸,肉的营养就会严重流失,所以飞水最适宜在温水时下锅,然后煮7~8分钟,在煮的过程中,适时地翻动肉块。当然,开水下锅也可以,煮3~5分钟即可。
炖汤适宜用冷水入锅
飞水完毕后,要立刻用冷水冲凉肉块,再放入锅炖汤。因为炖汤最适宜冷水下锅,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放出营养,与水同温的原料更能煮出好味道。
控制火候是炖汤关键
炖汤主要是为了饮其汤,其次再食其肉,所以我们不提倡用高压锅炖汤,因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来,而用高压锅熬制的时间短,不能达到应有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅,先大火烧开10分钟后再转小火。
在熬汤的过程中,尽量不要揭盖,揭盖容易跑气,这样汤就没了原汁原味。
放调味品有学问
熬鸡汤的时候,放调味品的顺序也是有讲究的,不然做出来的鸡汤就会逊色很多。
有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去,这是不科学的,因为在做鸡汤时,如果过早地放入盐,就会使鸡肉中的蛋白质凝固,汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣,容易出现汤味淡、肉不烂的结果。
【养生配方推荐】
(1)党参、黄芪各250克。水煎2次，浓缩至250毫升。每日3～4次分服。用于老年体弱者补气润燥。
(2)党参500克，龙眼肉250克。水煎2次，缩为膏剂。每日2～3次，每次15克，热水兑服。用于治疗热病伤津，气虚倦怠。
(3)党参10克，乌梅5克。开水泡饮。用于治疗暑热口渴。
(4)党参、当归各15克。水煎服。用于治疗血虚头晕。
(5)党参15克，白术、山楂各12克。水煎服。用于治疗脾虚少食。
(6)党参500克，北沙参250克，龙眼120克。共研粗末煎浓汁，一日2次，每次50克冲服，用于老年体弱，气血两亏，无力且不思饮食。
(7)党参、白术(炒)、茯苓各200克，炙甘草100克。为丸。益气健脾。
【保健注意】
(1)一般用量10～30克。超过60克可导致心前区不适和心律不齐，停药即愈。
(2)实证、热证不宜单用，尤适宜虚寒证。
党参的属性
1、科属
桔梗科
2、产地
中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯有分布
3、别名
防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党
4、简介
党参(学名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔梗科党参属,多年生草本植物,有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕,根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形,茎缠绕,不育或先端着花,黄绿色或黄白色,叶在主茎及侧枝上的互生,叶柄有疏短刺毛,叶片卵形或狭卵形,边缘具波状钝锯齿,上面绿色,下面灰绿色,花单生于枝端,与叶柄互生或近于对生,花冠上位,阔钟状,裂片正三角形,花药长形,种子多数,卵形,7-10月开花结果。
5、图片
党参的营养价值、吃党参的好处
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2,多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
1、降血压
能扩张周围血管而降低血压,又可抑制肾上腺素的升压作用。
2、补中益气
补脾益肺,适用于各种气虚不足者。四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。
3、补血
党参具有补气养血的功效,特别适合气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人服用。
4、防治胃溃疡
有调节胃肠运动,抗溃疡,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用。
5、增强抵抗力
党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力。
吃党参的最佳时间
秋冬服用
党参的选购方法
党参:根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕,习称“狮子盘头”;根头下有致密的环状横纹,向下渐稀疏,栽培品环状横纹少或戒无,质稍硬或略带韧性,断面有裂隙或放攻射状纹理。一般野生品种的“狮子盘头”大,环状横纹致密。以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳。
素花党参:上半身近根头部有致密而明显的环状皱纹,习称“蚯蚓头”,横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多。以根条肥大、粗实、皮紧、横纹致密、味甜者为佳。
川党参:呈长圆柱形,末端稍细,少有分枝,表面有明显不规则的纵沟和点状突起的皮孔,顶端有较稀的横纹,大条者亦可见“狮子盘头”,但其茎痕较少;细条者根头较身细小称“泥鳅头”。质较软而结实,断面裂隙较少,木部外围有一圈浅棕色环。以根条肥大、质柔润、气味浓为佳。
党参的副作用
党参为补气药,正常服药基本没有副作用,但是用药时间过长或用量过大,会因补气太过,而伤人体正气,产生燥邪。需要注意的禁忌是,党参不宜与藜芦同用。
党参的简介
1、简介
党参(学名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔梗科党参属,多年生草本植物,有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕,根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形,茎缠绕,不育或先端着花,黄绿色或黄白色,叶在主茎及侧枝上的互生,叶柄有疏短刺毛,叶片卵形或狭卵形,边缘具波状钝锯齿,上面绿色,下面灰绿色,花单生于枝端,与叶柄互生或近于对生,花冠上位,阔钟状,裂片正三角形,花药长形,种子多数,卵形,7-10月开花结果。
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党参的食用处理方法
古代炮制方法：清代有蜜炙(《治全》)、蜜拌蒸熟(《得配》)及米炒(《时病》)等炮制法,去皮时要用“竹刀刮”(《害利》)。
现代炮制方法
1、党参:取原药材,除去芦头,洗净,润透,切厚片,干燥。
2、米党参:取大米置炒药锅内,用中火加热至米出烟时,倒入党参生片,炒至大米呈老黄色时,取出,筛去米,放凉。党参每100kg用大米20kg。
3、蜜党参:取炼蜜用适量开水稀释后,加入党参片拌匀,闷透,置炒药锅内,用文火加热,炒至黄棕色,不粘手时取出,放凉。党参每100kg用炼蜜20kg。
党参的吃法（做法）大全
党参乌鸡枸杞汤
1、干桂圆剥掉外壳取出果肉,姜切片,乌鸡洗净沥干水份后入锅中开水淖一遍去掉血水。
2、把乌鸡放入煲汤的容器中,依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放到里面党。
3、倒入适量的温开水,水量以没过鸡身为宜。
4、大火烧开后改小火煲至1-2个小时熟后调入适量的盐即可出锅食用。
党参当归炖乳鸽的做法
1、乳鸽洗净。
2、准备当归10g、党参20g。
3、将乳鸽放入锅中焯水。
4、水开后,有浮末滚出即刻捞出乳鸽沥干。
5、砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽,大火烧开。
6、待汤汁收到一半左右加盐调味即可。
党参黄芪蜂蜜茶的做法
1、黄芪,党参和薏米洗净备用,党参用剪刀剪小段。
2、不锈钢锅放入全部材料,加大概20碗水,大火烧开,转中小火烧2个小时即可。
3、喝的时候加1勺蜂蜜,就好喝极了。
哪些人不能吃党参、党参的注意事项
1、哪些人不能吃党参
气滞、怒火盛者、满有火者最好不要服用党参。另外,实证、热证禁服,正虚邪实证,不宜单独应用。
2、党参的适用人群
易于感冒;气虚血亏者宜食;慢性肾炎蛋白尿者宜食;慢性贫血,萎黄病,白血病,血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食。
3、党参的食用禁忌
党参中的一些成分与藜芦想冲突,所以服用藜芦的人群也是不适合服用党参的。
炎炎夏季一些必知问题，大家一定要充分了解，如：中暑后应该如何护理自己？夏天常在室外劳作的人们最容易中暑，大家也都知道中暑后应该采取及时治疗措施，但是饮食上也有需要大家注意的地方，如以下四大饮食习惯，就是中暑后的禁忌，一起来了解一下吧。
中暑后的4大饮食禁忌：
第一、忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
第二、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
第三、忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
第四、忌单纯进补
人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
温馨提示：以上禁忌事宜，大家一定要引起重视，否则将严重危害自己的身体健康。
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1、有助降血糖。黄瓜中含有的葡萄糖甙、果糖物质不参与通常的糖代谢，吃黄瓜不仅不会升血糖，还有助于降低血糖。
2、清热解毒。黄瓜是寒性食物，有清热利水，解毒消肿作用，夏季吃可以解渴、利尿解毒，对健康有益处。
3、安神定志。由于黄瓜中富含维生素B1，可以改善大脑和神经系统功能，缓解神经紧张。
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1、呼吸系统疾病患者少吃黄瓜。有呼吸系统慢性病者，吃黄瓜易动寒痰，以致肺寒咳嗽，尤其是老人和小孩。
2、少食腌黄瓜。腌黄瓜比不得新鲜的黄瓜，它富含亚硝胺以及盐分，对肝病、心血管病、肠胃病等不友好，但这类疾病患者吃鲜黄瓜无妨。
3、凉拌前务必清净用开水烫过。市面上购买的黄瓜在生长、运输等过程中，很容易受到受大肠杆菌、痢疾杆菌卵等病菌污染，所以生吃去皮或者用开水烫过。
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