无论你是初生牛犊的20岁,还是自我感觉良好的30岁,或者需要可持续发展的40岁,男人天生该滋补,天生对能量的需求比女人高。专家建议:最好的滋补方式就是喝粥,而且还要选择适合自己的粥。
肝不好的男士怎么补?
1、鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸,且易被人体吸收利用,赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。
2、午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。
3、小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
忙碌男人
莲子芡实粥养心安神。
这类人精神紧张易疲劳,睡眠不好,而且一般运动较少,这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收。久坐容易产生腰酸痛症状,还可能会引发前列腺炎,可喝些莲子芡实粥。
建议:莲子补脾止泻,养心安神,而芡实则能健脾补肾,常喝能够缓解压力,防止因工作紧张造成失眠等症状。
嗜酒男人
莲藕绿豆粥呵护心肝。
长期大量饮酒对肝脏损伤最大,建议来碗莲藕绿豆粥。绿豆煮藕,能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血。大米有保肝、护胃的作用,酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。
建议:熬粥最好用砂锅,因为相对于电饭煲来说,它质地较粗,所以有些物质,电饭煲没办法分解,而砂锅就不同。因为锅体有很多细小的砂眼,所以能把油性物质吸收,又因其吸热慢,所以煮出来的东西才好喝。
瘦弱男人
白术山药粥健脾养肾。
这类人往往认为吃营养丰富的食物身体就会没问题,其实他们一般脾胃较虚弱,过多地摄入营养素,食物中的蛋白质不仅不能完全被吸收,而且在代谢中又加重了肾脏的负担。
建议:这类人多喝白术山药粥以健脾养肾。白术补脾,暖胃,消食,山药可以调节人体免疫系统,枸杞则具有滋补肝肾的功能,把这三种材料搭配在一起熬粥,能起到健脾补肾,强壮肌肉的作用。
新一轮冷空气来临,天气更冷了。中医养生学告诉我们,冬天是进补的最佳时机,在这个时节,应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发。而黑色食品如芝麻、黑豆等则是眼下滋补身体的首选之物。
黑食品最适合冬天食用
东莞市中医院的专家说,冬天最能发挥保健功效的莫过于黑色食品,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、海带、紫菜等。
现代研究表明,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然色素由浅变深,其营养含量愈丰富,结构愈合理,而黑色食品可谓登峰造极。
黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富,为诸多食品之冠,而且大多性味平和,补而不腻,食而不燥,对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的少儿尤其有益。
易生内火 多食清火食物
冬天人体容易生内火,主要表现为口腔溃疡,脸上生疙瘩等。因此专家建议多吃白萝卜、白菜等当季食物能清火降气、消食。还可喝些汤,如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又滋补津液。
冬季开始,万物收藏,规避寒冷。咱们也该储备些能量过冬了。最有效地的莫过于冬季食疗进补了。那么,到底冬季哪些滋补菜最适合你呢?一起来看看吧。
冬季最适合你的滋补大餐
怕冷--韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实,怕冷主要是阳虚引起的。另外,阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。
最佳菜:韭菜。韭菜又名起阳草,味甘、性温,能补肾助阳,温中开胃,降逆气,散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。
最佳果:核桃。核桃味甘、性温,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错。
最佳肉:羊肉。羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪,能很好地被人体吸收。它具有很好的温热补阳的作用,对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果。另外狗肉、鸽肉等也不错。
最佳饮:枸杞红茶。阳虚怕冷的人可适当喝些红茶,而不要喝绿茶,因为绿茶有清热降火的功效。若想增加补阳的效果,可以在红茶中加入枸杞、红枣等。
推荐食疗:韭菜炒核桃仁。先将核桃仁炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟,具有补肾助阳的功效。
乏力--乌鸡汤
乏力常常是气虚的表现。气虚的人常常会感到全身乏力、疲惫不适、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄,且常易感冒。
最佳菜:山药。《本草纲目》说山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮.对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的食疗效果。
最佳果:桂圆。桂圆性温味甘,益心脾,补气血,对气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症有很好的食疗效果。生吃或煲汤、煮粥都很好。
最佳肉:鸡肉。味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,炖汤最好。
最佳饮:桂圆红枣茶。剖开两颗红枣,放入五六粒桂圆肉,用沸水冲开即可。
推荐食疗:乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫,装入锅内,加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件,可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡,可以用柴鸡代替。
火大--蜂蜜银耳蒸百合
口干咽燥、声音嘶哑、便秘便干许多人冬天还会出现上火的症状,这大多是因为阴虚。此外,阴虚还表现为手足心发热,特别是夜间烦热、腰酸盗汗等。
最佳菜:银耳。银耳被称为平民的燕窝.它既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
最佳果:雪梨。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、B族维生素、维生素C等,具生津润燥、清热化痰之功效。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。此外,猕猴桃、苹果等也对补阴很有帮助。
最佳肉:鸭肉。鸭肉性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。鸭肉与海带炖汤,可以软化血管;与竹笋炖汤,可以缓解痔疮便秘。另外,鹅肉、鳖、龟等也很适合阴虚者食用。
最佳饮:菊花茶。菊花茶味甘苦,性微寒,具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的功效。如果想增加减肥降脂的功效,可在菊花茶中加入几片山楂,功效更好。除了菊花茶,绿茶和蜂蜜水也是阴虚者的极佳饮品。
推荐食疗:蜂蜜银耳蒸百合。将百合120克、蜂蜜30克、银耳30克拌和均匀,蒸到熟软即可食用。此菜滋味甘甜、清心润肺,适合阴虚者食用。
贫血--红糖大枣荷包蛋
面色苍白、常常头昏眼花、心悸失眠这些都意味着你属于血虚的人群。血虚的人,冬天吃什么好呢?
最佳菜:黑木耳。黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润。除了木耳,芹菜、油菜等绿叶蔬菜也要适当多吃。
最佳果:红枣。红枣具补养身体、养血安神等功效。用来煎水、煮汤、熬粥等都很好。
最佳肉:鸭血。含有丰富的动物性血红素铁,且非常利于人体吸收。此外,猪血和动物肝脏等也很好。
最佳饮:红糖枣茶。将红枣与红茶放入锅中,加入清水与红糖煮到红枣熟软即可。此茶可有效帮助补血,强健脾胃。
推荐食疗:红糖大枣荷包蛋。锅中放入适量的水,加入红糖和大枣熬煮2分钟后,加入荷包蛋,小火烹制即可。有条件的话,加入阿胶效果更好。
随着严寒的到来,保暖驱寒是必不可少的,在饮食上,除了保证能量的充足摄入外,建议适量吃些羊肉、羊肝。《本草纲目》中对羊肉作用的描述:能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤.
从现代营养学来看,羊肉属于畜肉类,富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质。羊肉中蛋白质的含量比猪肉高,脂肪含量却低于猪肉,它的蛋白质含量在20%左右,其氨基酸组成与人体需要较接近,营养价值较高。
羊肝中除了富含蛋白质和脂类外,维生素A、B族维生素含量和铁的含量也很高,每100克羊肝中维生素A含量可达2万微克以上,羊肉中的铁主要以血红素形式存在,有较高的生物利用率,因此经常吃羊肝,不仅可以预防微量营养素的缺乏,增强免疫力,还有助于预防缺铁贫血的发生。但也要注意,一次不要吃大量的羊肝,否则,就会引起维生素A摄入过量,对健康不利。
羊肉的吃法有很多,包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等。比较有名的吃法有葱爆羊肉、芝麻羊肉、清炖羊肉、红焖羊肉、炒烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉汤等。在炖羊肉的同时,可以配上萝卜、山药、栗子、核桃仁一起炖,营养会更加全面。做羊肉的时候,葱、姜等调料也不能少,可以去掉膻味,增加羊肉的鲜香味。
考虑到目前我国居民中体重超重肥胖的人较多,建议多采用炖、或涮的方法烹调羊肉,少用炸或烤的方法。
炖:可以和萝卜等一起炖。炖羊肉最大优点是既能吃肉又能喝汤,在寒冷的早上,来上一碗羊肉汤,配上一个刚刚烙好的火烧,既能饱腹又能驱寒。
涮:涮羊肉要注意选用新鲜的肉片,肉要涮透,不要贪图口感吃不熟的羊肉。超重肥胖的人,选羊肉时,要选瘦点的肉,同时选多种的绿叶蔬菜。涮羊肉的小料中盐的含量比较高,要少吃。
扒:扒羊肉条味道鲜美,是不错的一种选择。
烤:烤羊肉串、烤羊腿等味道鲜美,广得人们的喜爱,但在烤的过程中会产生一些致癌物质,不宜经常吃、多吃。
酥:酥羊肉要经过一个油炸的过程,虽然可口,但能量较高,最好少吃。
有些人爱吃羊脑、羊杂,但要注意:羊脑、羊杂中含有较多的胆固醇,每100克羊脑中含2400毫克以上的胆固醇,100克的羊杂中含的胆固醇在300毫克左右,是瘦肉的2倍~3倍,建议要少吃。
生活中常见的一些素食,具有很好的滋补效果。尤其是冬天,自己动手,弄些素食进行冬补更是不错的选择。
土豆
土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
萝卜
萝卜有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间称之为小人参,有萝卜上市、医生没事之说。陈老以萝卜为原料,开发出了一系列的益寿萝卜膳,蜜蒸萝卜,可以润肺、止咳、化痰;萝卜粉条汤,可以补中益气、健脾消积食;萝卜饼,可治眩晕头痛、呕吐、食后服胀。
黄豆
黄豆含蛋白质高达40%.黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。冬补过程中,常做黄豆菜肴包括:豆浆、黄豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。
白菜
现代医学发现,白菜有一定的药用价值。多吃白菜还能防乳腺癌。陈老正是看中了白菜的这些功能,他冬补吃的是豆腐炖白菜和白菜汁煲粥。别看白菜很普通,可就绿色、营养而言,还非它莫属。
板栗
板栗既是果又是菜。冬季食用板栗,可以养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。尤其是粳米栗子粥,不论大人孩子,冬季常喝可以健脾胃、增食欲、强筋骨。
木耳
黑木耳是冬季煲汤的主要食材。黑木耳有滋养强壮、补血乱血、滋阳润燥、养胃通便等功用。可以用黑木耳来煲汤和配菜,如鹌鹑蛋煲木耳汤、木耳炒白菜角等。
秋天天气转凉,所以人也开始需要滋补了。秋天很容易受到秋燥的干扰,但是我们可以吃点秋燥补品能有效缓解秋燥,那么秋燥补品有哪些呢?今天本文就为大家推荐适合秋燥滋补的养生汤。
秋燥补品有哪些?
秋燥滋补养生汤1:绿豆薏仁鸭汤
材料:薏仁38克、老鸭1只、绿豆38克、陈皮2片、盐适量。
做法:将洗干净的老鸭切半,切掉鸭尾。将陈皮预先泡软,其它食材也洗干净备用。然后将所有的食材放入砂锅中,加入适量的水煮开,再关小火慢炖2小时,食用时候下盐调味即可。
秋燥滋补养生汤2:莲藕排骨汤
秋季一定要吃秋藕,用来炖排骨汤简直太营养美味了。
材料:莲藕500克,猪排骨500克;佐料有葱、黄酒、生姜、盐少许。
做法:将莲藕洗净切成块;将煮猪排骨切段放入冷水中烧开,然后捞出来洗净。然后将藕和排骨同放入炖锅中,加入适量的水,放黄酒、姜、葱少许,大火烧开后用小火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。
秋燥滋补养生汤3:南杏仁雪梨汤
材料:事先准备南北杏仁各10克,雪梨1个,白糖30克。
做法:将杏仁用水浸泡去皮;雪梨削皮并去核切成四块备用;在炖锅中加入适量的清水,放入食材杏仁、雪梨和白糖,盖上盖子炖1小时,便可食用。
秋燥滋补养生汤4:天门冬火腿萝卜汤
萝卜就是“土人参”,人食用之后大有益处,非常适合秋冬季节用来炖汤。
材料:天门冬15克、火腿肠150克、白萝卜300克。
做法:将天门冬放入锅中,倒入适量的水煎,以中火煎至1杯量时,用纱布滤过,留汁备用;火腿要切成长条形的薄片;萝卜切丝备用;在锅中倒入鸡汤500克,然后加火腿煮沸,煮沸后即将萝卜丝放入,最后加入天门冬药汁盖锅煮沸后加入适量的盐,再略煮片刻即可食用。
秋燥滋补养生汤5:无花果瘦肉汤
秋天滋补怎么少得了瘦肉汤,加点无花果更加美味营养。
材料:准备无花果干5~7个,瘦肉250克、南北杏各10克,蜜枣2枚。
做法:将以上所有的食材洗干净放入炖锅中,加入适量的清水煮开后,再用小火慢炖一个多小时,调味即可食用。
秋燥补品有哪些?以上秋季滋补养生汤就赶紧收了吧,吃了赶走秋燥的同时还滋补身体哦。
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