生菜怎么做好吃 常吃生菜竟有这种好处
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《生菜怎么做好吃 常吃生菜竟有这种好处》，希望对您的养生有所帮助。
生菜是我们常见的一种食材，吃起来脆脆的，还有很多的营养价值，生菜的做法也是很多的，生菜怎么做好吃呢?生菜中含有很多的营养物质，那么生菜的营养价值你知道吗?生菜的种植是比较简单的，所以喜欢吃生菜的朋友可以自己尝试在家种植。那么生菜种植你会吗?
生菜怎么做好吃
蚝油生菜
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法：1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜蛋饼卷
材料:蛋饼皮2片 莴笋切丝50g 胡萝卜丝10g 小黄瓜切片20g 玉米15g 寿司海苔片1.5片 葡萄干少许 花生粉20g 沙拉酱2大匙
做法:1、蛋饼皮煎熟，两片煎至为金黄色
2、把所有材料都先备好，寿司海苔片切成1/4共6片
3、蛋饼皮薄涂美奶滋，让海苔片可以牢牢的粘在蛋饼皮上
4、生菜洗净充分的去水，胡萝卜削细丝，小黄瓜切薄片，蛋饼皮舖平，依序舖上海苔片再来生菜→小黄瓜→胡萝卜丝→葡萄干→挤上美奶滋然后再洒上花生粉
5、第一层舖好后叠上海台片再挤上美奶滋
6、依照四的步骤再舖一层生菜，然后后放上海苔片再挤上美奶滋，舖完满满的料之后，再把饼的左右两侧网中间折，再把下方往上折，卷起来。
生菜的营养价值
1、抗衰老
生菜中的营养物质是非常丰富的，比如说胡萝卜素、维生素等等物质，这些物质都有很好的抗氧化的作用。每天可以适量的食用一些生菜，不仅能给身体补充充足的营养物质，还能让我们的身体老化的更加缓慢，所以经常吃生菜有很好的抗氧化的作用。
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蚝油生菜是一道常见的广东菜，不仅嫩滑可口、味道鲜美，而且极具丰富营养价值，深受广大朋友的喜爱。那么，对于这样一道普遍常见的家常菜，也有很多种的做法，可是，怎么做才好吃呢?
首先，购买颜色翠绿、较嫩的新鲜生菜，选用优质蚝油，准备大蒜及各种调味品。其次，清洗生菜，为避免生菜上有残留农药，应用盐水仔细清洗，再把大蒜剥好。用适量清水调制淀粉均匀搅拌成黏糊状。然后，将蒜瓣剁成蒜末，根据个人喜好，生菜可手撕成片或者作为整个进行烹制，再将处理好的生菜在开水中烫几分钟取出放入盘中，进行摆盘。
接下来，锅中放入少量油，烧热后先放入蒜末小火翻炒至发出蒜香即可，加入少量清水，水煮开后添加适量蚝油，再次煮开后加入调制好的淀粉汁，小火煮开不断用铲子搅拌至浓稠状，加入其他调味品进行调味，若喜欢甜味儿的朋友，也可以添加少量的白糖，增加口感。最后将蚝油汁浇在放置于盘中的生菜上，就可以享用这美味的蚝油生菜啦!
美味可口的蚝油生菜制作完毕，尽情享用吧!生菜含有丰富的纤维素和大量维生素，不仅可以消耗人体内的脂肪，防止脂肪堆积，有利于健康，而且还能促进血液循环。而蚝油也是极具有营养价值的，所含人体所需蛋白质、胡萝卜素等。这两者结合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作简单快捷，你学会了吗?
西生菜是一种低热量的蔬菜，味道清新爽口，美味香甜，并且可以帮助消耗多余的脂肪，是女性都比较喜欢的一款蔬菜，西生菜可以直接生吃也可以做熟，拌沙拉，直接吃或者是炒着吃都很不错。
做法一
1.西生菜洗干净
2.然后用手掰成大片。
3.汤锅内放清水，然后加入少许的食用油。
4.再放入少许的盐
5.再放点糖
6.当水开后，把菜放入焯烫
7.把西生菜放入后，一变色，马上捞出。
8.盛入盘中
9.同时，炒锅内放入少许的清水。
10.加入少许的食用油
11.少许的盐
12.少许的糖
13.适量的蚝油
14.当锅内的汤汁滚开后，加入少许的生粉水勾个芡汁。
15.然后把汤汁浇在西生菜上面
16.这就可以上桌喽，开吃吧，不用等了，呵呵~
做法二
1. 把西生菜和大葱准备好备用
2. 把西生菜用刀从中间切开，再用手拿起一瓣从中间掰开用水清洗干净
3. 锅里放入适量的水，加入少许盐
4. 滴入几滴食用油，把水烧开
5. 把大葱切成段，从中间切开，竖着切成丝备用
6. 水烧开后把西生菜倒入水中煮熟
7. 水烧开后把西生菜倒入水中煮熟
8. 再拿一个和装西生菜的盆同样大小的盆，把盆摞到西生菜上，用力往下压，尽量把西生菜里的水压出来倒掉
9. 把压好的西生菜装入盘中，放上葱丝，淋入海鲜酱油
10. 锅里加入少许食用油烧热，等看到油出现油烟的时候关火
11. 把烧热的油淋到西生菜上
12. 一道白灼西生菜就做好了
做法三
准备好食材。
把西生菜用手撕大块洗净控水。
大蒜切碎。
取猪油熔化。
加入蒜粒爆香。
下生菜大火快炒。
接着调入蚝油，加入适量盐拌匀关火。最后淋少许的生抽即可上桌食用。
生态球是比较常见的一种生菜，它的吃法也非常的多，除了凉拌以外，炒着吃也比较常见，营养价值也比较高，吃起来口味非常的清新，比如说可以做成炝生菜，可以做成蚝油虾沫生菜等等，吃起来非常的爽口，同时还有很好的营养功效，它的热量非常的低，有很好的减肥的效果。
炝生菜
材料【原材料】生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。【调味料】植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。做法1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。3：红干椒切段。4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。5：将辣椒油倒入味汁碗中。6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可
拌生菜
材料主料：生菜（团叶）250克，调料：芝麻酱10克，甜面酱10克，味精2克，盐3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克做法1.将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；2.大蒜切末；3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。
耗油虾末生菜
材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末做法1、生菜择去老叶，清洗干净。2、烧一锅开水，水中加勺盐。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
腰果生菜
材料生菜，酱油，虾米，椒盐，腰果做法生菜切好过下油，加一点酱油，虾米，起锅，最后撒上椒盐腰果（我手上正好有椒盐腰果，随便什么腰果应该都行）。处理起来不过2分钟不到，吃起来很有层次感，又带着清香，色泽也不错，关键就是简单，好吃。
对于米饭，也是有不少的做法的，其中生菜包饭就是一种米饭的吃法，其实生菜包饭是一道传统著名的汉族小吃，做法也是比较简单的，我们经常会在大街上的店铺上看到，其实我们若是想吃生菜包饭也是可以自己在家里尝试着做一下的，我们现在就来看一下关于生菜包饭的做法。
辣白菜切成丝;生菜洗净;瘦肉洗净切成丝;鸡蛋打散放入少许盐搅匀.锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,出锅后晾凉切成丝.锅内放油烧热,加入切好的肉丝料酒酱油盐味精煸热.将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀,倒在生菜上即可.
美食材料
原料：白米饭100克;瘦肉50克;辣白菜30克;生菜2片;鸡蛋2个。
调料：油;酱油;料酒;盐;味精;葱花。
2美食做法
1、辣白菜切成丝;生菜洗净;瘦肉洗净切成丝;鸡蛋打散放入少许盐搅匀.
2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,出锅后晾凉切成丝.
3、锅内放油烧热,加入切好的肉丝料酒酱油盐味精煸热.
4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀,倒在生菜上即可.
生菜包饭
原料：
猪肉片、大蒜、生菜、韩国豆瓣酱、干辣椒、芝麻、孜然。
做法：
1、肉要切成大一点的肉片，大概3成6cm的样子;
2、剥好的蒜洗净待用;
3、生菜洗干净就OK!不用加工!(其实我看了韩国菜，这个可以换成海苔也可以的);
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一样!放油，放入肉片，可以放一点醋，这样肉更嫩一样也好吃!炒差不多快熟时，加入芝麻和孜然粉;
5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉汤，炒大蒜，熟到用勺子一切就开就可以了;
6、韩国豆瓣酱，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之后放酱(这个步骤干脆直接买包饭酱好了，超市都有);
7、最后这样包好，吃就行。
紫菜包饭：
一、米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味)
二、韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国很少有，买不到就不好办了)
三、若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
四、若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
五、胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。建议若买不到可以忽略，反正不好吃
六、新鲜嫩绿的菠菜。一定要加的，不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。
七、少许的盐、白芝麻、芝麻油
做紫菜包饭的步骤
一、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
二、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是日本腌萝卜)
四、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
五、最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
上面为大家介绍了几种关于生菜包饭的做法，做法都是有所不同的，这是由于我们大家的口味都是会存在差异的，大家若是喜欢可以根据自己的口味来选择一种来试一下。
脆脆的生菜是很多人都爱吃的，而且生菜的吃法比较多种多样，它的营养价值也是很高的，对于一些老人和小孩子来说，经常吃一些蔬菜，对于身体也是有很大好处的，生菜不管是凉拌，还是煮粥都能够发挥出他最好的味道，那么生菜叶子怎么做好吃呢?下面来看小编的介绍吧
【生菜鱼片粥】
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法：
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
【茄汁生菜包】
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
【蒜蓉炒生菜】
食材：生菜、蒜、葱、肉片、虾米。
做法：
1.锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2.加入腌制过的肉片煸炒。
3.把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4.加入适量的调味料，即可上桌啦。
猪肝生菜粥
食材：米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。
做法：
1.先煲好一锅白粥，放凉后连锅一起放进冰箱。
2.猪肝洗干净切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。
3.生菜洗干净，控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以后，把白粥、猪肝、生菜拿出来。
6.白粥放电磁炉上煮开，放进猪肝、生菜煮5分钟。
7.调好味就可以开吃啦。
【拌生菜】
食材：生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。
做法：
1.烧水，烫已经洗好的生菜。
2.拿一碗，放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油，调匀。
3.将烫好的生菜放入调好酱料的碗中，搅拌均匀即可。
生菜是我们常吃的一种蔬菜，生菜的营养价值比较高，里面富含多种维生素和微量元素，具有镇静安眠，清热解毒的作用，生菜的吃法也比较多，既可以凉拌，也可以炒着吃，另外也可以做火锅，如果选择生吃，一定要把生菜清洗干净，避免里面还有一些寄生虫，影响健康。
主料：生菜两颗、胡萝卜半个。
方法/步骤
1、将生菜摘好洗净。
2、锅放入适量的水，水煮开后放入生菜焯水。再次煮开后，捞出生菜控水。
3、将蒜去皮切碎，胡萝卜洗净切碎，红辣椒洗净切碎。
4、配置调料汁：碗里放入耗油、盐、白糖、味精、香油等调配均匀。
5、锅洗净放入调料汁，再放入蒜末、胡萝卜丁、红辣椒丁煮开，关火。
6、将控好水的生菜放入盘中。
7、浇上调料汁，即可食用。
注意事项
生菜焯水时不要煮烂了。
大家在平时的时候都有吃过生菜，都知道生菜香脆可口，营养价值也非常的高，所以在平时的时候很受人欢迎。清炒生菜在吃的时候需要准备的是一些干红辣椒，还有就是酱油和食盐，包括香醋，这样都是为了调味儿的。
材料
包生菜 300g
腊肠1根
干红辣椒若干
蒜2瓣
酱油、盐、香油、香醋
做法
1。包生菜用手撕成4厘米左右的片状，用水洗净
2。把撕好的包生菜放进蒸锅里大火蒸3分钟，让其渗出一些水分，然后盛出用凉水冲一下再沥干水分
3。腊肠切成薄片、蒜切碎
4。热锅放油、大火烧5成热，放蒜、干红辣椒爆香，也可放一些五香粉
5。放入腊肠，炒几下
6。接着放入蒸好的包生菜，放入酱油、盐，略炒几下
7。关火，放少许香油，烹少许香醋
包生菜有一些甜、腊肠也有一些甜，吃起来味道似乎切合。最重要的是，这道菜很简单嘛。
生菜卷求是是比较营养的食物了，因为做生菜卷的时候肯定会使用到其他的食材调味料，如猪肉、红萝卜、香菜等等，只要自己喜欢吃的食物都可以放入生菜，做成生菜卷来食用。
一、原料
腌料：酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)
二、制作：
1、猪绞肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙生粉和1/3汤匙香油拌匀，顺一个方向打至起胶。
2、红萝卜去皮切成细丝，再切成粒状，放入肉馅中搅拌均匀；姜蒜都剁成蓉状。
3、烧热3汤匙油，爆香姜蒜蓉，倒入肉泥炒散成肉末，待肉色变白便可盛起。
4、煮沸半锅水，加入1汤匙盐，放入高丽菜叶烫至软，捞起过冷河沥干水，平铺在碟上，舀入1汤匙肉末作馅料。
5、合拢生菜叶的两边，包裹住馅料，往菜柄处慢慢卷起，直至卷成圆柱状。
6、用烫软的香菜梗，扎紧生菜卷的中部，摆放至碟中；再重复4、5、6三个步骤，直至包完所有的生菜卷。
三、厨神贴士:
1、尽量选购大颗的生菜，这样剥下的叶片才够大，才能包裹住肉馅。
2、生菜的菜叶很易脆，切半后掰开菜叶时要轻手，以免将菜叶掰得碎烂。
3、要使生菜叶氽烫后保持翠绿色：一是在沸水中加盐；二是不能烫太久，菜叶变软便捞起；三要给菜叶过冷河。
4、肉馅不能多放，否则包紧菜叶时，肉馅 容易漏出来，也易使菜叶弄烂。
5、香菜梗用热水烫软后，可用来扎紧生菜卷，虽然香菜梗较有韧性，但还是要轻手，以免扯断菜梗。
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