农村长寿老人多，这些养生靓汤功不可没！
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《农村长寿老人多，这些养生靓汤功不可没！》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在农村，除了山好水好空气好，这些养生靓汤功不可没！
农村药根汤
我们常年住在山区，对山上的一草一木情有独钟，那些草木对人体有药用疗效，也口口相传。逐渐形成了独有的客家药根饮食文化。在餐桌上，一锅药根煲的靓汤是必不可少的。因此也造就了不少客家人可以单从药根汤的香气及味道判断药根品种的本领，但它们还没下锅前的模样及效用，或许就没几个人知全了。那么，哪些是煲汤常用的药根呢？以下选取了9种和大家分享：
石参根汤
古人有云“东北人参、东南石参”，石参自然野生于深山石岩夹缝中。其根具有滋补强肾、宁心安神、增强智力的作用，是一种药食两用的药材，客家人通常用来煲汤，其味甘甜，带有浓浓的人参味，汤色鲜美，乃汤中之精品，喝后回味无穷。是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。
石参根治阳气虚弱、温补肾阳、腰膝酸软，阳痿、早泄或女性性冷淡、风火牙痛、神经衰弱、失眠、多梦、消化不良、防癌解毒、增强智力等，长期饮用尤其对肝肾功能有着特殊的保健作用。
当稔（泥）根汤
稔子，即是桃金娘，初秋，是稔子果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。稔子熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而稔子多吃了时一定要喝一碗盐水，否则次日会大便困难。
稔子的根含酚类、鞣质等，有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。
白花牛奶根汤
牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，生长环境为深山老林，用来煲汤的必须是白花牛奶树根。其性温、味甘、辛。味道甘中带香。牛奶树根煲出来的味道带有牛奶味。
白花牛奶根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
五指毛桃汤
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃气味辛甘，性质温和，香气四溢。煲出的汤有椰奶香味。具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
艾根汤
艾根，即野艾蒿的根部，喜温暖湿润气候，耐旱、耐荫，以土层深厚肥沃、富含腐殖质的壤土最宜生长。艾根有2种作用：主炙百病 ，煲汤佳品。
用艾草来煲鸡汤，既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。客家妇女更是喜欢用艾梗、艾根熬鸡汤，认为艾梗、艾根的食疗作用更大。
观音串
观音串，学名黄花倒水莲，也叫黄花远志。生于林中山谷或溪边的多年生常绿灌木植物，味甘微苦。
观音串具有补气，强壮筋骨，祛湿，散瘀，生津止渴，祛火补血，腰腿酸疼，乃坐月子与日常调理必备的滋补佳品。
土茯苓汤
土茯苓，中药名。民间称为硬饭头。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，多生于山坡或林下。常于夏、秋二季采挖。
土茯苓具有解毒，除湿，通利关节的功效。主治梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
地斩头汤
地斩头又叫地胆头、草鞋根。多生长于客家地区田埂、山坡、路边或村落旁旷野草地上。地胆头有白花和红花两种，从功效上来说，红花较好，味微苦。
专治头风，具有清热解毒，凉血消肿，止咳利尿，防流感等功效，地斩头根配青头鸭煲汤，消暑消炎，对感冒患者或上呼吸道炎症者起辅助治疗功效。
五叶神汤
五叶神，又叫绞股蓝。因含有与人参完全相同营养成分的人参皂贰，故有第二人参及南方人参的美誉。系瓜科植物绞股蓝的全草，味甘微苦性凉无毒。
五叶神具有益气健脾、养心安神、固表敛汗、补肾温阳、祛痰止咳的功能，对神疲乏力、少气懒言、心悸胸闷、失眠多梦、盗汗、食欲减退、便溏、久咳痰白等心、肺、脾气虚症有明显的改善作用。五叶神因为“既能降低烟气中有害物质，又能与烟草香味相协调”，最先被“五叶神”香烟所应用。
试问如此美食配美景的诗意小城惬意生活
哪能不长寿？
精选阅读
老年养生的内容比较多，特别是精神养生，多了老年人记不住，养生专家对此提出一二三四五,即五个内容，一看就能记住，且易做到。下面就和小编一起来看看吧。
一个中心
即以健康为中心。特别是退休以后，应该把健康放在第一位，其他都是次要的。如果退休后还兼职工作，另谋职业，也应当把身体健康放在首位，有了这个中心,才能防患于未然，不至于疾病缠身，才去匆忙看病。
两个基本点
一个是对花钱要潇洒一点，一个是对琐事糊涂一点。凡有利于身心健康的事，该办就办，该买就买；小不言之事不要太认真，装一点糊涂。许多老人把清代郑板桥的难得糊涂四字，挂在上房，也是一种心态的表露，告诫自己不要太认真了!
三个忘记
第一是忘记年龄，要保持年轻人的心态，俗话说60岁的年龄，30岁的心态,说的就是这层意思；第二是忘记疾病，对于疾病要重视，但不要成为心理负担；第三是忘记荣誉，荣誉已成过去，它也是一种包袱，考虑荣誉多了，就会负重前行，那对健康是不利的。
四老
老年人要有老伴、老本、老友、老窝。夫妻之间要多关心，孤独的老人会显得更衰老；钱不要都给儿孙，要自己留一点；有老朋友，可以谈天说地，精神上有所安慰；要有自己的住所，要使室内空气流通，阳光普照，以利于自己的养生。
五要
第一身份要忘掉，退休以后与百姓一样，不要还是和过去一样，说话装腔，走路摆架；第二穿着要俏，老年人也要打扮，穿出精神来；第三要经常开口笑笑，摆脱烦恼；第四要跳一跳,就是多运动，多走步；第五要聊一聊,多与亲朋好友聊天，优哉游哉，对防治老年痴呆有益。
老人长寿吃什么
1、油菜
老年人普遍有三高的毛病，血脂，胆固醇指数居高不下是有些老年人的症状。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。同时，油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。油菜中的一些物质可以帮助老年人增强抵抗力，是生活中对人体有很大帮助的一种蔬菜。
2、白菜
俗话说的好，百菜不如白菜，这句话说明了白菜在蔬菜中的地位之高。白菜是一种营养丰富的蔬菜，中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安之说。不仅如此，白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。因此，老年人多吃白菜，可以健康长寿。
3、玉米
玉米最开始的时候是穷人家的主食，以前只有富有的人才吃得起米饭，穷人只能以玉米为生。玉米虽然是一种粗粮，但营养价值很高。现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
4、小米
小米也称粟米，是我国最早出现的五大粮食之一。小米的营养十分丰富，可以称得上是一种有益身体的补品。小米熬粥营养价值丰富，有代参汤之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。小米营养如此之高，虚弱的老年人可以用小米来调养人体，小米熬成的粥油胜过一碗人参汤。
5、牛奶
牛奶杯成为白色的血液，血液对我们的身体来说骑着很大的作用，可见牛奶也对我的身体有很大的益处。老年人年纪越大，功能越差，身体吸收能力也逐步下降，需要靠一些优质的食物来补充身体所需的能量。牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
6、萝卜
萝卜自古在我国民间就由小人参的美称，萝卜营养丰富，民间有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。老年人常吃萝卜不仅有清热生津，还有益气补血，强筋骨的功效。还有一个俗语表现了萝卜的益处：吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬.可见萝卜强身健体的功效很大，老年人食用萝卜，可以增强自身的免疫力，对身体有很大的益处。
7、红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：和血补中，营养丰富；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫；含抗癌物质，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
8、豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
家有老人的朋友们一定都希望老人能够长寿一些，其实吃对食物可以帮助老人延年益寿。那么老人吃什么食物利于长寿呢？长寿的方法还有什么呢？下面就和小编一起来看看吧。
吃什么长寿
1、胡萝卜
胡萝卜富含-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
2、大蒜
大蒜里面含有很多丰富的物质，不仅能够帮助我们防治感冒，还有增强我们消化的功能。净化我们的血管。
3、草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
4、豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱》谓：处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
5、大白菜
大白菜，是一种平常菜，大白菜含有矿物质、维生素等。大白菜能帮助我们养胃、利肠、解酒、利便等。
6、小米
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有五谷杂粮，谷子为首的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
7、粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥，建议每天早晨把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。
8、鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%.医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
9、苹果
苹果可以有效的降低患老年痴呆症的风险。它里面含有维生素和矿物质，还能够提高人体免疫力。
10、香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6.
11、绿茶
要想长寿绝对不能少了绿茶，而决定它神奇功效的便是其中的儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时还能达到有效地减肥作用。对于减肥的人来说，要想利用绿茶来减肥，每天必须要喝4大杯绿茶水，这样才能更好的燃烧脂肪。
12、辣椒
辣椒也是长寿者的法宝之一，适量的食用能促进人体新陈代谢，同时还能达到减肥的功效。在辣椒中所含有的辣椒素还能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。就算是甜辣椒同样也具有长寿的功效，它富含维生素C,能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。
八大长寿的方法
1.富裕，但不是特别有钱
收入高能够享受更好的医疗保健、食物和健身等。英国《每日电讯报》报道称，伦敦大学学院科学家研究发现，中上等收入 者体内 的类固醇硫酸脱氢表雄酮（DHEAS）水平更高。而DHEAS有助于改善记忆力、降低心血管疾病患病风险，延长寿命，在男性中尤其如此。
2.规律性生活
据美国自然新闻网报道，英国贝尔法斯特女王大学科学家对1000名中年男性进行10年的跟踪调查发现，经常获得性高潮的男性长寿几率高2倍。
3.唱歌
美国乔治华盛顿大学最新研究发现，与普通人相比，合唱团歌手身体更健康、更少看医生，也更少抑郁。英国伦敦大学研究发现，唱歌可促进多巴胺产生，缓解压力，有助锻炼心肺功能及腹部和背部肌肉。
4.常做家务活
英国广播公司（BBC）报道称，英国癌症研究会一项研究发现，每周花17个小时干家务（做饭、洗衣、拖地等）的妇女，其乳腺癌危险降低30%.
5.发泄怒火
适当发怒比压抑怒火更有益减压护心。瑞典斯德哥尔摩大学研究发现，发泄愤怒的男性发生心脏病的危险及严重心脏病死亡危险降低50%.
6.每天用牙线
美国西储大学研究发现，每天用牙线不仅保护牙齿，而且可防止有害菌通过牙龈炎症部位进入血液循环，进而降低心脏病危险。
7.适当喝红酒
英国《每日电讯报》刊登最新研究称，红酒中所含的白藜芦醇既有助于预防2型糖尿病、心脏病和脑卒中，也有助于延缓衰老。
8.老年适度增重
美国有线电视新闻网刊登一项涉及1.1万余名成年人为期12年的研究发现，与标准体重老人相比，体重适当增加的老年人死亡率降低17%.
健康长寿是每个老人晚年的心愿，在日常生活中养生无处不在，一些小细节不注意可能长此以往会带来“大麻烦”，所以下面跟着小编一起来看看有哪些老人养生需注意的“5大忌”吧！
一忌久坐，久坐者伤肉。
坐是消除疲劳的一种必要的休息，但久坐易使肌肉衰退与萎缩。故老人应多参加适合自己的户外活动，加强肌肉锻炼，以增强体质。
二忌久立，久立者伤骨。
老年人气血运动全靠动静结合调节平衡，如果一直站立不动，就会影响气血运行，使人体部分组织和细胞营养失调，出现气滞血凝，从而招致疾病。
三忌久视，久视伤血。
人到老年，如果久视就会伤血耗气，产生头晕目眩等症。故老年人看报或看电视、电影应控制在一至二小时之内，不宜连续观看。
四忌久卧，久卧伤气。
适可而止的睡眠对老年人健康有益，久睡则身体软弱。要顺应四时，春夏季晚卧早起，秋季应早卧早起，冬季早卧晚起。
五忌久静，久静伤神。
过分安静、寂寞、无聊、孤独的处境，会使老人变得精神不振，性情孤僻，丧失生活信心，导致健康状况下降。另外，优美的音乐使人轻松愉快，精神焕发。故老年人应有适当的良性声刺激，以增进身心健康。
长寿老人最“懂”养生，这些生活习惯常借鉴，长寿也会向我们靠近
在物质匮乏的年代依然存在长寿老人，据记载，孔子活了73岁、孟子活了84岁、道家老子活了101岁、唐代大医药学家孙思邈活了101岁；现代的长寿老人更是不胜枚举。也许就在你的身边就有很多现存的例子，世界上也有许多长寿区、长寿村。为了揭开人类长寿的秘密，对长寿老人进行了许多调查，发现他们有诸多共同的生活特点。
长寿老人最“懂”养生，这些生活习惯常借鉴，长寿也会向我们靠近
一、是少愁多乐
这些老人都是心胸豁达的乐天派。而且多半非常善于交流，会表达，也就是我们常说的心理藏不住事。喜欢与人分享生活中碎事。聊天对象年龄不限，带到机会找谁都能聊上几句。内容不限，有生活琐事、八卦新闻、也有实事政治。了什么不重要，重要的是能娱乐生活。
二、热爱劳动
现在的长寿老人，多半出生寒苦，热爱劳动是他们最突出的特点。现在农村很多80多岁的老人，依然坚持干农活，在家里根本闲不住。即使有些老人跟随子女在城市生活，他们也总想找点活干，实在没事干就去公园，下棋，爬山等等。出门很少以车代步，通常都是习惯走路。
三、少食多嚼
现在的长寿老人，多半牙口不好，咀嚼能力下降；但是他们并非呼伦下咽。他们每吃一口饭都要细心地咀嚼。非常黏糊后才吞下去。
我们知道，我们通常吃的主食如米饭，面条等，含淀粉较多。属于可消化多糖，通常需要进行多次分解后成单糖才能融入人体血，被吸收。进而为人体提供能量。如果吃饭时细嚼慢咽不仅有利于消化，而且可以对食物进行分解，有利于吸收，也减轻了肠胃的负担。
四、少肥多菜
困扰着老年人的高血压等心脑血管疾病，跟人体的肥胖有很大关系，所以老人进食大多以清淡，瓜果蔬菜为主。这些长寿老人在饮食上，都是拒绝肥腻食品，吃青菜多，吃大鱼大肉少，因此他们多是“老来瘦”身材。
五、少盐多醋
长寿老人饮食清淡，不嗜好咸，反而多数喜吃醋。一来是醋味比较开胃，所以大都做菜是都有用醋调味的习惯。特别是凉拌菜更是不可或缺。少盐食物也是非常有利健康的。
现在生活条优越，越来越多人渴望长寿，其实我们只要注意养生就好了，长寿只是一个结果，我们过程注意好了，结果自然也就在过程之中，执着的追求反而适得其反。养成良好的习惯，顺其自然就是养生。
长寿是人们的追求，尤其是老人们更是长寿的热切追求者，而老人想要长寿最为关键的是要有良好的生活习惯。那么，老年人长寿秘诀是什么呢？步行叩击穴位蕴含怎样的长寿秘密呢？
老人长寿秘诀18条
1、保护DNA。
会随着人体衰老而缩短的端粒（染色体末端）越短，人就越容易生病。合理饮食和锻炼等健康生活方式可提高一种加长端粒的酶的水平，保护端粒。
2、做事认真。
一项为期80年的研究发现，做事认真负责的人不仅注重细节有毅力，而且更善于保健，人际关系更牢靠，事业更成功。
3、结交朋友。
澳大利亚最新研究发现，交友有益长寿。与朋友较少的人相比，老年“交际花”10年内死亡率更低。
4、选择朋友。
多项研究发现，肥胖具有社交传染性，如果朋友有人肥胖，那么你的肥胖几率会增加57%。所以，最好选择生活方式健康的人做朋友。
5、彻底戒烟。
英国一项为期50年的研究发现，30岁时戒烟可增寿10年；40岁、50岁和60岁时戒烟，可分别增寿9年、6年和3年。
6、午后小睡。
午睡有益长寿。一项涉及2.4万参试者的研究发现，经常午睡可使心脏病死亡危险降低37%。
7、地中海饮食。
一项对涉及50万人的50项研究的统合分析发现，以水果、蔬菜、全谷食物、橄榄油和鱼等为主的地中海饮食可显著降低新陈代谢综合征危险。
8、饭吃八分饱。
研究发现，日本冲绳岛居民长寿秘籍与其多蔬菜低热量饮食习惯有关。他们遵循“饭吃八分饱”的原则。
9、结婚。
多项研究表明，结婚者比独身者更长寿。这与结婚带来更多的社交和经济支持不无关系。
10、减肥。
减肥可降低糖尿病、心脏病等致命疾病风险。多摄入膳食纤维和经常锻炼可有效减肚腩。
11、经常运动。
经常运动可降低心脏病、中风、糖尿病、某些癌症和抑郁症危险。建议每周中等强度运动2.5小时。
12、适度饮酒。
适度饮酒有益长寿。美国心脏协会建议，男女每日饮酒量最好分别不超过1杯和1-2杯。从不喝酒的人最好别饮酒。
13、丰富的精神生活。
一项以65岁以上老人为对象的为期12年的研究发现，精神生活丰富的老人，其关键免疫蛋白水平更高，死亡率更低。
14、宽容大度。
长期生气会降低肺脏功能，增加心脏病、中风等疾病危险。而宽容可减少焦虑、降低血压、使呼吸更顺畅。
15、注意安全。
车祸是美国第5大死亡原因。系安全带等安全措施，可以使车祸死亡率或重伤率降低50%。
16、保证睡眠。
足够的高质量睡眠可降低肥胖症、糖尿病、心脏病和情绪紊乱症危险，病后痊愈更快。相反，每晚睡眠不足5小时则会大大增加早亡危险。
17、善于解压。
研究发现，解压等生活方式的改变可预防心脏病。瑜伽、打坐都是不错的解压方法。
18、生活有目标。
日本一项为期13年的研究发现，目标较为明确的人其中风和心脏病等疾病死亡率更低。
最佳汤食
鸡汤最优，鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。特别是母鸡汤，有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适合冬春季饮用。对于注意皮肤保养的老年人来，喝一些用鸡皮和鸡骨一起熬制的鸡汤，可以补充胶原蛋白，保持皮肤紧致。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。
最佳食油
玉米油、米糠油、芝麻油等较佳，植物油与动物油应该按照1：0. 5—1：1的比例调配食用。现在国内食用油安全问题，已经提上了日程，老年男性朋友尤其要注意尽量不要再外面餐馆吃饭。空闲时间逛逛菜市场超市，和老伴儿一起下厨做一点自己喜欢吃的，既安全有可口，还可以起到活动筋骨的作用。
此外橄榄油中含有不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇，不会伤害到人体的其他有益成分。橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”， 具有非常高的营养价值，其中的抗氧化成分，还可以防止许多慢性疾病，而且由于橄榄油在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持的非常完好，适合男人食用。
最佳蔬菜
红薯既含丰富的维生素，又居抗癌蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、芹菜、花椰菜、茄子、甜菜、胡萝}、、荠菜、金针菇、雪里红和大白菜。
红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
蔬菜是我们的食谱中必不可少的食材。既然这样，那就赶紧行动起来吧，从最佳的开始!
最佳肉食
鹅、鸭肉的化学结构接近橄榄油，对心血管非常有益。鸡肉则被称为是“蛋白质的最佳来源”。相对于红肉来说，白肉营养更丰富，更健康，这是毋庸置疑的。
最佳水果
依次为木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、杜果、杏、柿子和西瓜。很多老年人不愿意吃水果或者没有吃水果的习惯，但水果是为身体提供各种维生素和矿物质的一大途径，是其他的任何饮食都无法取代的，因此建议您在各种水果上市(水果最好吃应季的)的时候，逛一逛水果市场或者超市，新鲜诱人的水果定能勾起您的胃口。
全球几十亿的人，并不是体质都完全相同，所以在养生的时候，不要盲目听从国外养生建议，他们的体质决定了他们的方法不一定适合中国人，对于养生大国的中国来讲，男人在饮食上更要结合自己的情况来选择。
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