每年都有人因它丧命，而你还在用它养生！
心情好喝两杯，心情不好喝两杯，结婚宴请喝两杯，升官发财喝两杯，朋友聚会喝两杯……总之，我们的生活似乎离不开酒。
说到酒，近日，国际权威医学杂志《柳叶刀》上发表的一篇论文，颠覆了全世界，特别是中国人对酒的认知。
喝酒不能带来任何健康收益。且喝酒的“健康阀值”只有唯一的一个数：0——只有不喝酒，才会对健康有益。
我们的“常识”是：少喝点酒能“活血”、睡前一小杯能促进血液循环……不一而足。但《柳叶刀》研究却指出：适量饮酒有益健康这种说法，根本就不存在！
我国每年饮酒致死最多
发表论文的研究人员调取了2800万人的数据——这个样本量是迄今为止关于饮酒最大的。
随后，他们对饮酒者的年龄、性别、饮酒频率、饮酒量等各种相关因素都进行了详尽的分析，进而彻底明确了酒精对健康的危害。
数据分析显示，在全球每年因各种原因死去的3200多万人中，喝酒直接导致了280万人的死亡——这是全球第七大致死和致残因素！
而中国，更是全球饮酒致死人数最多的国家，每年有70万国人因喝酒丧命——在这之中，65万人都是男性。
“适度饮酒”并无益处
实际上，饮酒一直都是全世界范围内，导致15-49岁中青年男性死亡的头号凶手。
多项研究表明，酒精摄入与多种癌症的发病风险升高有关，同时，也与部分心血管疾病保持正相关。
哪怕你“适度饮酒”，疾病风险也会高于那些滴酒不沾的普通人。
这听起来或许有点危言耸听，甚至有句著名的理论叫做，“脱离剂量谈毒性都是耍流氓”……但饮酒这件事，确实是有资格例外的。
根据研究者的计算模型，和饮酒较少的人（0-100g/周）相比，每周喝酒100-200g的人，在40岁时寿命要减少6个月；喝200-350g的人，寿命减少1-2年；大喝特喝350g以上的酒鬼们，更是会少活4-5年。
每周喝酒100g+就会减寿6个月，也就等于一天少活18分钟。
你手上的那一杯，可值价着呢。
混搭饮酒
在中国“酒文化”影响下，在很多社交场合中，喝酒是不可避免的。
据成都市第二人民医院急诊科医生侯任昉介绍，一到周末，二医院救护车的出车率就会提高，究其原因，竟然是因为附近酒吧的醉酒者一到周末就会增多。
除了老生常谈的饮酒过量之外，这些被送到医院的醉酒者几乎都有一个共同的特点：混搭饮酒。
侯医生介绍说：“酒吧通常会将洋酒和饮料兑在一起。洋酒度数较高，兑饮料后并不会降低酒精含量，反而会让人在不知不觉中摄入更多酒精。而饮料（如冰红茶）的兑入，会让糖分增加，从而导致人体对酒精的吸收加快，酒精进入神经系统就更快，也更易醉酒。”
侯医生说，很多人都有一个误区，认为混搭只会改变酒的口感，对身体健康影响不大。
而实际上，混搭饮酒的危害远远不止如此。
混搭饮酒对人体的危害白酒+啤酒、红酒+雪碧、烈酒+浓茶……不少人喜欢把酒与酒、酒与饮料混在一起，各种各样的混搭方法更是层出不穷。
下面，就带你了解几种典型混搭的危害。
1、白酒+啤酒
啤酒中含二氧化碳和大量水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更容易对脑、肝、肾、胃造成损害。二者混合饮用容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒。
2、白酒+浓茶
浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏的负担。
3、烈酒+红牛
红牛属于功能性饮料，而功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素等。如将其掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。
4、红酒+雪碧
一般来说，酒精20%由胃吸收，80%由肠吸收。碳酸饮料会在体内释放出二氧化碳气体，造成胃高压，加速了胃排空，导致酒精更快地向下进入小肠，自然也就加大了肝脏分解酒精的压力。
此外，雪碧中的二氧化碳会使胃壁细胞内的酶活性增强，从而破坏胃黏膜屏障，同时，它的刺激还会让胃酸分泌增加，增加的胃酸可透过被减弱的保护屏障侵蚀胃壁，进而有可能造成胃出血甚至胃溃疡。
吃这些药别饮酒
1、头孢菌素类药物
服用头孢药物后喝酒可能会引起双硫仑样反应。这种反应会导致头痛、恶心、呕吐、血压下降，甚至是休克等。
包括头孢哌酮、先锋 V 号（头孢唑林）、先锋 VI 号（头孢拉定）、先锋 IV 号（头孢氨苄）、头孢克洛等。
大家可能记不住那么多药，但不要紧，只要记住“头孢”两个字就行。
2、其他药物
包括：甲硝唑、替硝唑、奥硝唑、氯霉素、酮康唑、磺胺类、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、苯乙双胍、华法林、胰岛素等。
这类人也不要饮酒
1、呼吸道感染，肺炎，支气管炎病人。酒精会刺激呼吸道，加重病情。
2、胃肠道有问题，比如胃病，糜烂性胃炎，胃溃疡，消化道出血，一定要禁酒，避免酒精给肠胃带来更大的负担和伤害。
3、过敏者，喝酒会加重过敏。
4、血压高，脑血栓，心肌梗塞，心衰竭，肺功能衰竭，一定不能喝酒，很可能会导致无法逆转的严重后果。
5、使用头孢等抗生素药物的病人。
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枸杞既是传统的常用中药材，也可作为保健食品食用。
可以说，保温杯+枸杞，已经是现代人养生的常态。这年头，保温杯里没飘着几粒枸杞，都不好意思说自己在养生了。
但是保温杯里泡枸杞，真的可以养生吗？
众所周知，枸杞营养丰富，还具有多种功效↓
》营养物质
枸杞中含有丰富的营养物质，如蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素等，其中含量较为丰富的要数膳食纤维、维生素A和铁了。
》功效
2015版国家药典对枸杞的功能与主治描述为：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目晕不明。
现代研究显示，枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种成分，具有提高免疫力、促进造血、抗衰老、保肝、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压等作用。
枸杞这么有用，赶紧去买点泡着喝？别着急，还没入正题呢↓
喝枸杞泡的水≈喝水。
唯一的好处大概就是你终于记得多喝水了。
因为枸杞虽然有丰富的营养，但是拿来泡水喝，可能：
→泡的时间和温度不够，溶出的活性物质较少。
→只喝水不吃枸杞，摄取不到有效成分。
所以，想用枸杞泡水养生，一定要抓对重点——枸杞，而非泡出来的水。
怎么吃才能发挥枸杞的最大功效？
/ No.1：生吃 /
吃枸杞最简单有效的办法就是——生吃。
你可以选择直接扔进嘴里，也可以用面包夹着吃，总之，吃了就好。
不过要注意的是，枸杞虽好，可不要贪吃哦，建议每天吃枸杞不要超过20g。
另外，并非人人都适合吃枸杞，脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒人群，就不宜服用枸杞。
/ No.2：熬制 /
枸杞可以与一些益精补血之品一道熬制或煲汤喝，如黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等，也可以加到谷物类中熬粥喝，如枸杞与粳米煮粥。
/ No.3：泡水 /
枸杞泡水喝虽然是最常见的做法，但是枸杞中的有效成分却不能充分溶出，因此，枸杞泡水不能只喝水，最好要吃掉枸杞。
秋季推荐吃法：将枸杞与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类，或取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。
硝的主要成分是硝酸盐,而硝酸盐是强致癌物质,如果进入体内,容易引起消化道的癌症.还会妨碍血液中的红血球的输氧功能.对身体产生严重的危害。
现在的硝，今已经变成了另一种“味精”，不少餐厅都在用！什么？不吃“味精”？看完再下定论，生命诚可贵，劝君要珍惜，实在躲不开，少吃总为宜！
“硝是一种还原剂。
用硝来炒菜，只要放一点点，肉又红又嫩，青菜又脆又绿，味道鲜又好。而且硝的价格只有味精的一半。
所以现在有一种餐厅，标榜菜都不放味精的，又有好原味、好色泽。菜中放的就是硝。
做生意的，别人放硝你如果坚持不放，你的青菜会黑，肉又不香嫩菜色，你怎么竞争?”
“再劝爱吃鲁肉饭，焢肉饭的人要注意了!!
猪肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常的一万倍。所以现在外面卖的卤肉饭，烤肉饭，放硝的很多，小心为妙。
“另外，樟茶鸭等菜色一定放硝，所以不应多吃!
而外面卖的白斩鸡肉煮好后，会特别再浸一下硫酸钠，这样可以放一个星期以上，肉质都新鲜不坏，也不须要冰箱。
“观光区的海鲜：
观光区的饭店，现在都永远不怕没客人来了。
客人少的饭店，也不怕东西会坏。
因为肉与鱼都可以放很久，还能又嫩又鲜又Q，保证没有人吃得出来。
“干货：
金针、莲子、笋干、竹笙、柿子干、蜜饯等等，一定必加硫酸钠。
“新鲜物：
新鲜的莲子，10小时即变黑。而新鲜的竹笋，挖出来后4小时内不使用，底部会变黑。
这些本来都不能保存的，但现在都不会黑了。怎么会这样呢?
因为这两者都是浸过硫酸钠以后，再上市，或涂抹泥土来掩饰。
“海鲜鱼虾：
注意看，所有的鱼一下船上岸，马上淋上一桶水。
那可不是水，而是硫酸钠。永保新鲜。
“市场的肉：
现在黄昏市场的鱼肉鸡肉，不但不发臭，而且越晚越鲜。
以前妈妈教的如何看鱼腮是红色，眼睛是清楚的、肉有弹性，都不管用了。
因为只要泼上硫酸钠，鱼肉鸡肉永远新鲜，有弹性，而现在的虾仁，怎么炒都又大又肥，不会缩水，又很新鲜，为什么跟以前不同呢?浸了硫酸钠。
你怎样才能知道，你买的肉有没有泼上硫酸钠呢?试试一个方法吧：把自已煮好的不放盐的白斩猪肉，白斩鸡肉不要放冰箱，就放在外面吧。
如果明天它居然还是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是泼上硫酸钠的--长生不老肉。
以前硝或硝酸是拿来做香肠、火腿、叉烧肉的硝用量应该是70个ppm，也就是百万分之七十。
所以香肠不要自已在家中做。妈妈做的香肠最毒，虽然不用死猪肉，但是硝的用量，无法抓到百万分之七十所以一定会多放好几倍甚至于几百倍以上。
而如果食物中含有硝酸钠，其中则有1/27机会会被吸收变成亚硝胺，一进入肠胃，即能致癌。
一直以来，都有那么多的死猪肉，怎么处理的?好吃的香肠啦!!用死猪的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血红色分离法，然后加上硝，真是又甜又香，又红又Q的。
所以香肠、金华火腿、腊肉不要多吃。
你是否年纪轻轻就满头的白发？整日里为白发发愁眉苦脸？每个人都希望自己拥有一头乌黑亮丽的头发，尤其是女生，究竟是因为什么原因让你长白发呢，或许是因为身体里缺少了这物！赶紧和小编一起看看吧。
1缺乏营养
现在的人，吃一餐随便对付一下，营养摄入不平衡，黑色素细胞处在缺乏营养情况下，就会罢工，不再制造黑色素供应给头发。
所以，如果是缺乏营养导致的白发，可以多吃一些鱼类、海藻类，维生素E可以促进新陈代谢，帮助蛋白质的吸收。这些食物都可以活化黑色素细胞，达到从根源解决白发困扰。
2血亏
气血不足，也可以认为是血亏的一种表现。头发乌黑、有光泽、厚密表示血气充足。
相反，脱发、断发、白发、头发干枯都是气血不足的表现。可以吃一些补气血的食物，如当归、桂圆、红枣等。
3肾虚
无论阴虚或者阳虚，头发都会变白。当失眠时间过长，出现神经衰弱，或者想事情伤脑筋，损耗精血，都会伤到肾精。
肾虚也是导致白发的一种生理表现。所以，如果是肾虚引起的白发，可以多吃一点枸杞子。
4暴晒
当头部长期暴露在烈日下，强烈紫外线让黑色素细胞受损，发质变色，还会变得干燥。所以，一定要养成外出防晒的习惯，例如，撑伞。这样就能减少大部分紫外线对头发的伤害。
5焦虑
人在长期处于焦虑状态，神经功能调节失常，黑色素分泌发生障碍，阻碍了色素颗粒合成与运输，白发就长很多出来。
有时，我们会注意到，身体有的人在短期内，头发大量变白，这都和紧张焦虑，工作压力大，精神创伤或者过度疲劳有直接关联。在紧张和焦虑下，人体内分泌失调，短期内白发丛生。
6压力
人处在长期压力下，血管会收缩使血流变慢，肌肉出现僵硬。生活中，压力总是存在，需要排解。所以，出门散散步，不要总是宅在家里，换换心情，看看电影，睡觉前泡个温水澡，喝杯温牛奶都可以起到缓解压力的效果。
7吸烟
香烟中的尼古丁被身体吸入后，血管收缩，血流变慢，久而久之，血气不足就会促使白发增多，脱发。
8不运动
血流速度对于养分运输很重要，如果血液循环变差了，血液就无法将营养物质运输到身体各个角落。所以，每天多走走路，跳跳绳，一个小小习惯的改变，可能就会让你重新拥有一头乌黑秀发。
白发的出现其实与身体缺乏某种元素有关之外，还与自身的疾病、情绪等因素有关，所以，想要缓解白发的症状，最好找到白发出现的根本原因，只有这样才能在较短的时间内达到缓解白发的目的，所以大家赶快行动起来吧！
毛巾中的健康秘密
三个月一换
毛巾为有毛圈的三维纤维织物，频繁使用会使毛圈层残留垢渍，不易洗净。
把新毛巾、使用3个月的毛巾和使用6个月以上的毛巾分别进行细菌培养，发现以每平方厘米计算，新毛巾菌落约在100个数量级，使用3个月的毛巾菌落在1万个数量级，而使用6个月的毛巾，培养皿上几乎长满了菌落，约一百万个数量级。
因此，建议两到三个月更换毛巾。
正确使用延寿命
每次用完毛巾，应及时清洗。长期把湿毛巾挂在不通风的卫生间，细菌、病毒会快速繁殖。
建议每星期消毒一次，在干燥通风处自然晾干或热风烘干；洗涤时，深、浅色毛巾分开，不要和服装一起洗涤；选择温和的洗涤剂，尽量少用含氯漂白剂。
煮一煮变柔软
毛巾用过一段时间就变硬，一是由于水中游离的钙、镁离子与肥皂结合，生成钙镁皂粘附在毛巾上，二是由于长时间的污垢残留和积累。要使毛巾变软，可用不锈钢锅放清水烧开，加食用碱或者盐、淘米水、食醋等，将毛巾煮10分钟左右后捞出，再用肥皂搓洗，漂净晾干即可。
毛巾多次变硬，吸湿功能会降低，还会沾染上细菌和霉菌，建议更换。
避免“身兼数职”
夫妻共用一条毛巾，或洗脸洗头用一条毛巾会让各种致病菌四处安家。所以，专家给出家庭使用毛巾的几点建议：
第一，毛巾应专人专用，每个家庭成员都应有自己的毛巾；第二，专巾专用，洗发、擦脸、洗澡和洗脚的毛巾应区分开来，避免一条毛巾“身兼数职”；第三，不论洗头、洗脸，还是洗脚，最好用干毛巾，有利健康，也有利于毛巾的保养；
此外，洗脸巾使用频率高，可以使用小巧、易晾干的小方巾，擦头发使用中等长方形毛巾，吸水量多，洗澡可用浴巾。
选购毛巾看五点
第一看外观：毛巾缝制是否精细、整齐、毛圈是否平整、色彩是否纯正鲜亮。毛巾颜色过艳，可能会含有芳香胺类等易被皮肤吸收的致癌物，不建议购买。毛巾买回后，可将其放入80℃左右的热水中上下提动，如落色明显，则印染质量差，不建议使用。
第二看标签：纤维含量含量越高，毛巾质量越好。目前，较好的纤维量一般为400克每平米，最低也应在350克每平方米左右。
第三看手感：好的纯棉毛巾质地柔滑，无滑腻感。可以抽取毛巾边沿的一根纱，燃烧后遗留类似烧纸后的白颜色灰烬，没有凝集物，说明为纯棉或其他纤维素。
第四闻一闻：若是味道刺鼻，则毛巾可能含有甲醛。
第五洒点水：柔滑剂使用过多，毛巾吸水性会变差。在吊挂的毛巾上洒少量的水，如果水分很快被吸收，说明吸水性好，若是水珠滚落，则提示吸水性较差。
说起胡豆，可能很多人都不太了解，其实胡豆就是人们常说的蚕豆。胡豆的营养非常高，而现在又是胡豆大量上市的时候，很多人都会买来尝尝鲜。但有报道称，有一6岁男孩吃了它全身变黄险丧命，所以还是注意些为好。想知道吃蚕豆的坏处以及胡豆怎么炒吗?那就一起来看看吧。
胡豆虽好，但它也有弊端，所以千万不要因为喜欢吃或者无所顾忌就胡乱吃它，小心酿大祸。
胡豆黄险些要了孩子性命
12日晚上，周女士一家像往常一样，高高兴兴地坐在餐桌旁吃晚饭。
下班买菜的时候，见农贸市场的嫩胡豆正新鲜，周女士特意买了一些。眼下正是胡豆端上餐桌的时候，说起来，6岁的儿子还没有尝过豆滋味呢!
周女士做了一盘炒胡豆，撒上葱花，又香又嫩。儿子小夕也吃得很高兴，一边吃还一边说，妈妈做的菜真好吃!听得周女士心里美滋滋的，还吵着要帮妈妈一起洗碗。
可当天晚上，周女士发现儿子脸色发黄。第二天一起床，周女士发现儿子全身都发黄了，连眼睛也发黄，最主要的是儿子精神也不好，不想起床、不想穿衣服，连说话也有气无力的。
这究竟是怎么了?周女士赶紧将儿子送到了儿童医院。医生的检查更是让周女士大吃一惊!
医生说，孩子得了胡豆黄，如果不及时治疗，就会要了孩子的命!周女士被吓得瘫坐在椅子上，她的孩子怎么就得了这样的怪病，从来没听说的胡豆黄，又是怎么回事?
还好，经过医生及时抢救，小夕慢慢从头昏、无力等酸中毒状态中缓和了过来。目前，小夕已经脱离生命危险。
胡豆黄为何会如此吓人
专家介绍，小夕的病，叫做葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症(G6pD)，也就是俗称的胡豆黄、蚕豆病，是一种基因突变的遗传病。
为什么叫胡豆黄呢?这种病是因为红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6pD)缺乏所导致的遗传性疾病，食用胡豆及胡豆制品后突然发生的急性血管内溶血。
胡豆黄患者一般食用胡豆及其制品后2小时至7天(一般1~2天)容易发生急性血管内溶血。
需要注意的是，溶血程度与胡豆的食量无关。轻者头昏、无力，严重者会出现昏迷、休克、重症可导致肾功能衰竭死亡。如不及时治疗，死亡率极高。
专家说，听起来很可怕，但只要胡豆黄患者不吃蚕豆、或者蚕豆制品如豆瓣、酱油、麻辣胡豆等，不吃氧化类的药物，就可以避免发生急性溶血性贫血。
取4滴血就能进行筛查
根据相关数据，在胡豆大量上市的几个月，同时也是胡豆黄的高发季节。仅儿童医院，从4月以来，平均一个月就会收治15-20例患者。
在这个世界上，不同的美食千千万万，但不是每种美食都对身体有益。生活中不能吃的食物还是有很多的，很多人都不知道的是，有四种常吃的食物，它们的危害非常大，平时一定要注意节制。想知道不能吃的零食以及哪些饮料不能喝吗?那就一起来看看吧。
食物是人们每天都离不开的，想要健康成长，就要学会选择，下面这4种食物千万别贪吃。
4种多吃会伤害健康的食物
1、加工肉食
某杂志刊登一项研究发现，热狗、香肠等加工肉食摄入过量会增加胰腺癌和糖尿病危险。
另外，加工肉类吃太多还会增加肠癌风险。英国卫生部告诫大众，红肉和加工肉食日摄入量应控制在70克以下。
2、超市购买的冷冻主食
速冻水饺等冷冻主食含有太多的脂肪、盐和热量，过量或经常食用有害健康。
3、碳酸饮料
碳酸饮料高热、高糖、营养少。饮用过量容易导致发胖，增加糖尿病和心脏病等疾病危险。多项研究发现，饮料中添加的人工甜味剂与多种癌症有关联。
4、无糖食物
无糖可乐、无糖果冻等无糖食物含有人工甜味剂。这些甜味剂虽然降低了热量，但是会刺激食欲，增加人们对糖的渴望，还可能增加某些癌症危险。
什么食物不能吃
1.餐馆的汤
一碗酸辣汤含7980毫克钠，相当于人们每天钠推荐摄入量的4倍，长期喝很可能堵塞动脉。如果你希望享受美味的汤，还是自己在家做为好。
2.番茄沙司
半杯普通的番茄沙司含有830毫克钠。如果你打算吃番茄沙司，一定要仔细看食品标签，选择钠含量低的品类。
3.牛肉干
牛肉干是大家十分喜爱的零食，它不含精制谷物，而且含有大量蛋白质，但钠含量高也不容忽视。这对高血压患者和希望保持心脏健康的人可不是好事。
2、制成蚕豆芽，其味更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
5、蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，尤其在长江南部地区生食居多。
6、将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
蚕豆的美味做法
酸菜炒蚕豆
材料
咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精。
做法
1、咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半。
2、然后把油锅烧热，之后放入刚才准备好的咸菜和蚕豆稍微炒一会，再加少许水和盐焖一下。
3、再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了。
蚕豆炒虾仁
主料
虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油50克，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。
做法
(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2)蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3)炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
银耳火腿烩蚕豆
材料
新鲜蚕豆瓣半斤，火腿4片，泡发好的银耳6朵，葱碎，姜碎少许，糖一小撮，盐适量。
做法
1、将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。
2、锅内油热后，同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。
3、倒入银耳、糖、两汤匙水同时翻炒。目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行很好的融合。
4、两三分钟后看锅内汤汁变少，按口味加盐，关火。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的6岁男孩吃了它全身变黄险丧命，你们都了解了吧。这对于喜欢吃胡豆的人来说，真的是极好的。看了上面说的吃蚕豆的坏处以及胡豆怎么炒，以后吃的时候一定要注意了。
而胡豆黄在西南地区高发，发病率为1/3000左右，男性多发病，女性多为携带者。
专家介绍，就目前而言，胡豆黄尚无特殊治疗，仅对症处理，通过提早发现，来避免因为食用了胡豆等食物诱使疾病发生。
但只需要4滴新生儿足底血，就能筛查包括胡豆黄在内的四种最常见的出生缺陷性疾病。
专家表示，由于很多家长对于新生儿遗传代谢筛查不了解，觉得自己的孩子只要通过了外观筛查没有明显缺陷，就不太愿意做进一步的筛查：其实很多的疾病是在孩子成长的过程中才体现出来，而最佳的治疗效果已经错过了。
胡豆的营养成分
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。
祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
胡豆的营养价值
嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。
此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
胡豆的功效与作用
传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
胡豆的食用禁忌人群
一般人都可食用。
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。
2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
3、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
4、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
胡豆的食用安全性
蚕豆中含有有毒的-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。
L-3,4-二羟基苯丙氨酸是蚕豆病的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。
胡豆的制作指导
1、蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
如今人们对于饮食越来越关注，知道了很多美味的饮食，当然也知道了一些食物的功效，但是也有一部分的食物误食了是会发生意外的。近日有一25岁小伙竟被查出来肝癌。究竟是什么回事呢?他究竟吃了什么引发癌症的呢？防癌的食物有哪些呢?人们应该如何预防癌症呢?什么食物容易致癌呢?一起来了解一下吧。
来自河南的小张在一次的体检中，检测出得了肝癌，他认为可能是近年来早餐一直吃咸菜有关，那么咸菜真的是导致他癌症的凶手吗?还是说因为他误食了其他的食物呢？
咸菜会致癌吗?
很多关于养生的文章都写到：蔬菜含有硝酸盐，在腌制过程中，硝酸盐会经过一系列的代谢转化成有毒的亚硝酸盐。长期服用腌制蔬菜，很可能引发癌变。
其实，含有亚硝酸盐的蔬菜是腌制几天之内的，随着腌制的时间增加，亚硝酸盐也会慢慢代谢完，例如自己家腌制半个月甚至一个月的蔬菜，亚硝酸盐含量基本为0，是非常安全的!
小伙患癌原因何在?
那么为什么小张会患癌呢？专家表示可能是误食了发霉的谷物，豆类等造成的，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，误食是有可能引发肝癌的。
经常服用火腿、香肠、腊肉等等，这些加工肉类在加工过程中会添加亚硝酸盐，会产生硝铵类物质，这类物质有很强的致癌性。
无良商家的腌制食品腌制时间较短，亚硝酸盐没有被代谢掉，引发细胞癌变。
原来只是虚惊一场，咸菜达到一定标准还是安全的，大家可以放心食用。不过肝癌的发生与不良饮食习惯真的是有很大关系的，我们要远离容易致肝癌的食物。那么什么食物容易导致肝癌呢?
吃什么容易得肝癌?
1、霉变食物
发霉的食物中，含有大量的黄曲霉素，而黄曲霉毒素是现今发现的最强生物致癌物，因此大家在日常应避免此类食物。
在一些经济不发达地区，人们经常吃一些霉变的花生或是玉米，把世界上公认的致癌病菌--黄曲霉素菌带入体内，也容易引起肝癌变。大米有其原有的正常颜色，若出现了淡黄色，我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。
霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素，它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。医学专家指出，食用霉烂的大米虽然其一次性的毒性没有这么大，但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周。
2、腌制、煎炸、熏烤的食物
如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等，这也是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽可能减少食用腌肉、咸鱼、烤肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
3、变质的动、植物油
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。
碳酸饮料是夏季比较受欢迎的饮料之一，它虽然好喝，可要说起碳酸饮料的危害，很多人应该都能说上那么几个。即使很多人都知道碳酸饮料不好，但很少有人了解常喝这种饮料竟比吸烟更可怕。想知道碳酸饮料的成分以及什么是碳酸饮料吗?那就一起来看看吧。
价格便宜，清爽解渴，是碳酸饮料的卖点，也是受欢迎的原因，但如果你了解它的坏处之后，就不会那么迷恋它了。
炎炎夏日，来一瓶冰爽的可乐之类的碳酸饮料，那感觉超级酷爽有没有，但是研究表明：常喝碳酸饮料对人体健康所带来的副作用远远大于其所带来的快感。
这就是意味着你追求酷爽的同时，需要用你的健康来买单，这样的酷爽你还要吗?常喝碳酸饮料的危害碳酸饮料不仅对骨骼生长和血压方面有不良影响，还因为所含糖分过高而容易引起肥胖和心脏疾病。
据美国某报道称，常饮碳酸饮料会加剧身体老化程度，危害堪比吸烟。
每天饮用227毫升碳酸饮料的人，其身体较实际年龄相比老化约1.9岁，而每天饮用566毫升碳酸饮料的人则老化约4.6岁。这些数据同吸烟者的调查数据近似，有时甚至更高。
一、破坏消化系统
大量的二氧化碳进入人体的肠胃会对人体内的有益菌产生抑制作用，导致胃肠有益菌失调，常饮用含糖量高的碳酸饮料，会破坏消化代谢系统的功能。
同时一次摄入碳酸饮料太多，释放的二氧化碳很容易引起胃胀，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。
二、骨质疏松
碳酸饮料中大多含有磷酸，当碳酸饮料中大量的磷酸进入人体血液后，血液中的钙元素就会相对缺乏，为了维护钙、磷元素的平衡关系，骨骼、牙齿中的钙元素便会溶解到血液中。长期发生这种流失，便会导致骨质疏松。
三、多种食品添加剂的危害
人体摄入过量的人工合成甜味剂，会影响消化道消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力。碳酸饮料中的防腐剂主要有苯甲酸和山梨酸。
由于苯甲酸的价格只有山梨酸的十分之一，所以多数厂家肯定会选择多加点苯甲酸，但是其毒性比山梨酸大，且抑菌效果比山梨酸差。
由于苯环化合物具有稳定性，这些防腐剂在人体内日益积累，会对人体健康造成很大的危害。可乐中的防腐剂苯甲酸钠会让有些人产生皮疹、哮喘等反应。
四，肾结石
碳酸饮料中大量的磷酸可能导致肾结石。肥胖的男性患肾结石的危险更大。
五，易导致肥胖症
碳酸饮料中过量的糖会导致肥胖，肥胖易引起心血管疾病、乳腺癌和结肠癌等一系列疾病。
六，导致龋齿
碳酸饮料中的a糖和酸易溶解牙釉质，从而容易导致龋齿。
七，易得糖尿病
糖尿病爱喝可乐等甜饮料的人，患2型糖尿病的风险会提高80%。
肝癌的发生总是会伴有很多的并发症，对我们的身体会有很大的伤害，所以为了自己的健康，我们一定要养成良好的习惯，一旦发现有肝癌的症状出现要及时到医院检查，这样才能够控制住病情恶化。
哪些食物能预防癌症
玉米
每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。小编觉的这个可以解释为什么有许多的长寿老人并没有食用高营养的食物但是却身体健康，玉米如此强大的功能，加上现在改良的口味让我们不得不爱。
酸梅
应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。
牛肉
每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。这个是小编的最爱，虽然价钱有那么点贵，但是它的美味还是值得我们掏腰包的。抗癌物质的存在也会加大我们对他的喜爱。
茄子
“霜打茄子”是好药。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
苦瓜
苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
地瓜
地瓜是人们逐渐淡忘的抗癌佳品，别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜能预防肠癌和乳腺癌的发生。
麦麸
麦麸是最好的防癌食物纤维，它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于什么食物容易致癌的
因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。
4、污染的水源
随着环境污染的日益加重，水源污染也成为引起肝癌的因素之一。饮用水质的严重污染，是肝癌产生的重要诱因，特别是污染的沟水，其次为河水，井水最低。因此在没有自来水设施的乡村，应倡导饮用井水。
据研究现已发现有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物：如六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽、四氯甲烷、茚并芘等，因此在日常生活中接触较多时有可能导致癌变的发生。
5、酒
长期、大量的喝酒就会严重损害肝脏健康，从而导致肝癌的发生。酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系。酒在人体内需经肝脏代谢，代谢产生的乙醛对人体的毒性极大，长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生，最终可导致肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。
肝癌的发生不但给我们的身体造成严重的危害，还会影响我们日常的生活和工作，所以我们一定要重视对肝癌疾病的预防，下面就具体介绍一下日常能有效预防肝癌的措施。
日常有效预防肝癌的措施
1、定期检查
检查，是每一个时候都要注意的问题，特别是容易发病人群，应该定期检查可以及时发现疾病，尤其是对于肠道的炎性疾病给予以足够的重视，并定时的进行检查，保证排便功能的正常，以免进一步蔓延。
2、警惕家族遗传史
对有癌瘤遗传易感性以及癌瘤家族史的人群应定期行癌前普查;近期，有进行性消瘦及大便习惯改变者，也应及早行有关检查，以期尽早发现。
3、养成良好的日常习惯
日常生活中，要控制体重，有规律地参与体力活动。戒烟限酒，防止烟草中的二甲基胫大量的沉积诱发肝癌。而酒精就可能通过改变人们的饮食习惯，增加致癌风险。
4、饮食调节
避免长期进食高脂食物，多进富含纤维的食物，保持大便通畅。预防肝癌，从饮食做起、多食用一些天然抑癌食品，适当补充维生素A、B12、C、D、E和叶酸。少食腌制品，莫吃隔夜饭，多吃谷物纤维，有助于预防肝癌。
5、积极防治癌前病变
对有肠息肉，尤其是肠息肉家族遗传性的患者，须及早予以切除;大力防治出血吸虫病及血吸虫肉芽肿。如有肠息肉、长期结肠炎及胆囊切除术后等高危因素的应定期检查。
6、锻炼身体
这对于疾病的预防可是一个良好的事情，可以促进身体的血液循环，保证排便的通畅，经常运动的人，不但看起来更年轻，而且不容易得癌症，尤其是肝癌，所以在平时应该多运动，减少疾病得发生。
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