银耳是一种老少皆宜的滋补品,食用之后对身体健康的好处是很多的,银耳在日常生活中的吃法也是很多的,最为常见的吃法就是银耳汤,不过银耳汤是可以搭配很多的食材,比如红枣,莲子山药等,其实银耳汤里面还可以添加排骨,排骨银耳汤吃起来也是非常不错的,不过在食用的时候是有禁忌的。
排骨银耳汤功效与禁忌
健胃、益气,一般人群均可食用此汤,尤其适合慢性胃炎有纳差、乏力者症状者食用。
银耳排骨汤的做法
原料:排骨半斤,干银耳15克,淮山30克,生姜片和盐各适量。
准备:干银耳提前用清水泡开,排骨也用清水泡至无血水,淮山洗净削皮后切滚刀块。
做法:把排骨、淮山和银耳放入砂锅,加入足量清水后大火烧开,打尽血沫后放入生姜片,改小火煲30分钟后加盐调味,关火。
排骨的功效与作用
1、排骨能补充营养
排骨能为人体补充营养,滋补身体,缓解身体虚弱,它含有大量的蛋白质和矿物质,以及多种维生素,另外还有一些人体必须的脂肪酸,