银耳的功效与作用吃法

银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为山珍、菌中明珠。

银耳的功效：

银耳

银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

银耳的作用：

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2. 银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的

银耳是我们生活中常见的一种食材，尤其是在炎热的夏季，喝上一碗冷冻的银耳粥，可以起到很好的消暑暖胃的功效，其实银耳还有着非常广泛的应用，与其他食材搭配在一起也具有独特的口感，能发挥不同的营养价值。那么当银耳和名贵的燕窝碰撞在一起时，会发挥出怎样的功效与作用呢？

一、燕窝银耳的功效

燕窝银耳羹具有养阴补肺的功效。

二、燕窝和银耳的功效一样吗

虽然都是味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，但是两者具体功效缓释不一一样的。燕窝和银耳，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝：

1、滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力

2、治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

银耳：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力

导读：中药银耳的功效与作用专区，为您详细介绍银耳的功效与作用、银耳图片、银耳的药用价值、银耳的副作用等，要想知道更多银耳的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。

银耳简介

银耳，真菌类银耳科银耳属植物银耳，以子实体入药。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是延年益寿之品、长生不老良药。

银耳实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-129-10m。

银耳图片

银耳的功效与作用

性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、

银耳樱桃粥是我们常见的一种粥，有着非常丰富的营养。经常吃银耳樱桃粥是可以起到很好的养生功效和保健的作用，银耳樱桃粥是老少咸宜的食物。银耳樱桃粥有很多的做法，我们今天就来介绍一下。

银耳樱桃粥

【来源】 经验方

【原料】 水发银耳50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖各适量，粳米50克。

【制作】 先将粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后，即成。

【用法】 随意服食。

【疗效】 补气养血，嫩皮肤，美容颜。适用于气血虚之颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常食可使人肌肉丰满，皮肤嫩白光润，容颜焕发，唇似樱桃。

上述这些都是关于银耳樱桃粥的一些常见的小知识。其实我们在日常生活中多喝一些养生粥，对于防御疾病还有调养肠胃都是有着很好的疗效的。

说起银耳，简直是女性朋友的最爱，很多女性朋友几乎每天都会吃一些用银耳熬成的粥羹，为了保持美丽。很多人都知道银耳具有非常多的胶原蛋白，不仅能补充人体流失的胶原蛋白，还能让皮肤晶莹剔透、白里透红。其实银耳的功效不仅仅只有这些，一起来具体了解下银耳有什么功效与作用吧~

一、银耳的功效：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增

黄芪又称为北芪，含有丰富的多糖物质，能够吞噬细胞的吞噬能力，还能提高免疫细胞的再生能力，提高自身的免疫力，抵抗多种疾病的发生，具有增强体质的功效。

黄芪还具有利尿消肿的作用，当身体体虚引起水肿的时候，可以服用一些黄芪，能够消除水肿，还能促进小便的排出，对小便不利症状具有很好的治疗作用。

服用黄芪还可以预防传染性疾病，因为黄芪中含有天然的抗菌成分，可以抑制体内多种病毒的活性，可以减少人体被病毒感染的危险，从而可以预防一些传染病的发生。

黄芪中含有很多的抗氧化物质，能够帮助人体清除体内多余的自由基成分，提高细胞的活性，修复受损细胞，可以延缓人的衰老，减少细纹的产生。

预防三高也是黄芪的功效之一，黄氏可以减少人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的分解，增加血管的通透性，保护心血管，能够减少高血压、高血糖、高血脂的发生。

黄芪的吃法也有很多，可以将黄芪煮粥喝，将黄芪切成片状之后，在煮粥的时候放上几片黄芪

冰糖银耳不知道大家有没有吃过，冰糖银耳不仅好吃，而且非常美味，很多人对此都情有独钟，大多数人吃冰糖银色都还只是去饭店吃，其实冰糖银耳的做法是相当简单的，我们自己在家中就可以做出来美味的冰糖银耳，下面就让我们一起来了解一下冰糖银耳的功效与作用有哪些吧。

1.银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳和莲子含有的营养元素都是比较多，对它们在选择的时候，是可以放心进行的，它对人体各方面，都是没有任何损害，不过在吃银耳和莲子的时候，也是需要适量，而且这两种食材因为是可以一起制作成佳肴的，银耳莲子汤就是不错之选，对银耳莲子汤的功效与作用都有什么呢?

很多人对银耳莲子汤的功效与作用并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些方式方法，在前也是需要对它进行很好认识，使得制作银耳莲子汤的时候能够顺利进行。

银耳莲子汤的功效与作用:

银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用

银耳的功效与作用 适合夏季食用的银耳汤。夏季天气炎热，除了降火解暑之外，饿、也需要进行适当的滋补。夏季滋补品当属银耳，滋补又不会上火。接下来推荐几款适合夏季食用的银耳汤，真的很有效果的哦，一定要试试看。

真菌类银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

一、冰糖银耳汤

1 、功效：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。 2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

二、银耳石斛羹

1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的

燕窝银耳汤这种甜品当中所包含有的营养价值是非常高的，如果是比较注重养生的人们来说就可以多喝一点这个甜品的，可以起到非常好的滋补功效，最重要的就是其中还包含有相当丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是人们日常生活中都需要摄入到的一些营养物质，这样的话才可以让自己的身体素质变得更加好一些的。

成份功效

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

主要价值

医药作用

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

银耳也是一味滋补