阴阳理论在养生饮食

编者：人的睡眠也是分阴阳的，充足的睡眠也是对身体的一种保障，如果睡眠不足也会引起身体的不适，引起糖尿病，高血压，也是由案例可循的。

一年有四季，一天之中也可以分出四季 早上是春天，中午是夏天，太阳落山是秋天，半夜是冬天。

我建议大家子午觉一定要睡，就是中午11点到1点，半夜11点到1点，一个是子时，一个是午时，子时和午时这两个时间，相当于一年中的冬至和夏至。

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一年里面，阳气的生、长、化、收、藏，有这么一个过程。在一天里，人也是这样的。半夜11点到1点的时候，人的阳气来复了，阳气开始初生，并逐渐增强，一直到正午11点，阳气最旺盛;一到午时，阴气开始初生了，阴气逐渐生长，一直到半夜的11点达到最盛。

子时和午时，一个是阳气初生的时候，一个是阴气初生的时候，不论阴气和阳气，在初生的时候都是很弱小的，这时候如果你很好地保护它，有生，就有长、化、收、藏。如果在生的时候就消耗了，那么

矿物质在人体中的含量非常的低，比如铁在人体中含有的量仅为4-5克，有的矿物质的含量则连1克都不到，但是不要小看这一点矿物质，它们在人体中的作用确实非常大的，下面我们就来看看这些矿物质在人体内的作用，和怎样补充矿物质。

【铜】:正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。

铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。

【硒】:成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。

【铁】:铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。

【锌】:对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织

在健美训练中，维生素e可在一定程度上防止肌肉损伤，并对肌肉生长产生积极作用。 研究发现，高强度的抗阴力训练会使体内产生大量氧自由基。

这是由于剧烈运动时体内耗氧量增加，体温升高，体内儿茶酚胺水平升高(儿茶酚胺：肾上腺素与去甲肾上腺素的合称。

肾上腺：内分泌腺之一，在肾脏的上端，分皮质及髓质两部分。髓质分泌肾上腺素，调节碳水化合物的新陈代谢。皮质有促进蛋白质分解，调节水和钠、钾等的新陈代谢作用)造成的，因而摄取一定量的维生素e大为有益。

因为维生素e是一种强效抗氧化剂，能有效防止氧自由基对骨骼肌的损害，修补受损细胞，从而获得更好的恢复，使力量增长，肌肉增多。

研究人员把12名训练一年以上的男健美运动员分成两组，一组每天摄取1200国际单位的维生素e(分三次服用，每次400国际单位)，另一组不服用。

试验期间，两组都严格按照规定完成每项练习，练习包括-仰卧推举、直立推举、站立提踵、腿举、俯

研究发现，高强度的抗阴力训练会使体内产生大量氧自由基。这是由于剧烈运动时体内耗氧量增加，体温升高，体内儿茶酚胺水平升高（儿茶酚胺：肾上腺素与去甲肾上腺素的合称。肾上腺：内分泌腺之一，在肾脏的上端，分皮质及髓质两部分。髓质分泌肾上腺素，调节碳水化合物的新陈代谢。皮质有促进蛋白质分解，调节水和钠、钾等的新陈代谢作用）造成的，因而摄取一定量的维生素e大为有益。因为维生素e是一种强效抗氧化剂，能有效防止氧自由基对骨骼肌的损害，修补受损细胞，从而获得更好的恢复，使力量增长，肌肉增多。

研究人员把12名训练一年以上的男健美运动员分成两组，一组每天摄取1200国际单位的维生素e（分三次服用，每次400国际单位），另一组不服用。

试验期间，两组都严格按照规定完成每项练习，练习包括-仰卧推举、直立推举、站立提踵、腿举、俯身杠铃划船、杠铃弯举、深蹲，共循环练三次。第一次循环时，各项练习之间间歇2分钟；第二次

随着人们健康意识的不断提高，目前食品安全是大家比较关注的问题。我们生活中接触到的很多食物中会添加各种化学剂，有些对人体无害，有些对身体的影响非常大。吊白块之前就曾经被大量使用，而且还出现了很多的问题，就是因为其特殊的作用。那么，吊白块在食品中的作用是什么？

吊白块又称雕白粉，化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛或二水甲醛合次硫酸氢钠，为半透明白色结晶或小块，易溶于水。高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，生成钠盐和吊白块酸，120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质。吊白块在印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。

为什么会在食品中添加使用吊白块

部分违法者将吊白块掺入腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品中，主要起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。使用吊白块可以掩盖劣质食品的变质的外观。

吊白块有哪些危害

吊白块的毒性与其分

我们在平时接触到的都是一些小型的炎症问题，比如患者可能会有细胞的变化，或者因为血液的高低，才会影响到身体形成炎症，这些炎症不会太严重，只是比较轻微，而且也没有那么具有危害性，一般炎症介质在炎症中的作用需要我们了解到。

概念

炎症的血管反应和白细胞反应都是通过一系列化学因子的作用实现的。参与和介导炎症反应的化学因子称为化学介质或炎症介质。

细胞释放

血管活性胺

包括组胺和5-羟色胺(5-ht)。组胺主要存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中，也存在于血小板。引起肥大细胞释放组胺的刺激包括:①创伤或热等物理因子;②免疫反应，即抗原与结合于肥大细胞表面的ige相互作用时，可使肥大细胞释放颗粒;③补体片断，如过敏毒素(anaphylatoxin);④中性粒细胞溶酶体阳离子蛋白;⑤某些神经肽。在人类，组胺可使细动脉扩张，细静脉内皮细胞收缩，导致血管通透性升高。组胺可被组胺酶灭活。组胺还有对嗜酸性粒细胞

钙是我们身体当中不可或缺的一个重要的微量元素，它促进骨骼发育非常的重要，如果身体缺钙往往会导致骨质疏松，在血液凝固里面的作用也是比较重要的，它能够起到抗凝的效果，对于维持肌肉和神经的正常的活动，对于维持细胞的通透性和完整性都能发挥很重要的作用。

钙离子在血液凝固中的作用

血液中的钙离子在血液凝固过程中起重要作用，缺乏则血液不能凝固，草酸钾溶液能与血液中的钙离子发生反应，形成草酸钙沉淀，起抗凝作用．钙离子在血液凝固过程中的重要作用，草酸钾溶液能与血液中的钙离子发生反应，形成草酸钙沉淀，起抗凝作用。

钙的生理功能

（1）维持肌肉和神经的正常活动；

（2）参与调节或激活体内多种酶的活性；

（3）参与凝血作用；

（4）维持细胞膜的通透性及完整性；

（5）提高免疫力

钙的吸收和利用

人体对钙的吸收主要集中在十二指肠和小肠的上半段，其吸收方式主要表现为活性vd3调节下的主动运输。每个成年人体内钙的含量

人体所需要微量元素都可以在平时的饮食当中获取，不同的微量元素有着不同的作用，比如铁元素的缺乏会导致人体贫血，而不被大家重视的钾在人体中起什么作用呢？钾元素最明显的一个功能就是维持心肌的正常，同时也在维护神经系统中有好较大的作用。因此，大家平时一定要吸收足量的钾。

维持心肌：

随着人们的生活提高，现在有不少年轻人就开始出现心律不齐的表症，还有就是生活压力加大，竞争日益加重，三十多岁的人就开始出现心跳加快，心慌，心悸，这和人体内的钾不无关系，心肌细胞内外的钾离子浓度对于维持心肌的兴奋性、自律性、传导性有极其重用，钾对维护懚肌的传导性功能都是不可或缺的。

维护神经系统：

人体如果钾的摄入量不足，会引起神经系统的疾病，因为钾具有神经肌肉传导的作用，如果钾在人体的的含量不足，会引起人体神经错乱，精神不稳定，特别是对从事各种操心大的职业的人群，钾含量的不足会引起焦虑，失眠，神经错乱，多心好怀疑等诸类疾

这制作烘焙食品的时候，里面不仅需要加入各种香精色素之类的物质，还需要加入奶油和鸡蛋，也有一些人会加入一些杏仁粉，虽然烘焙食品里面加入杏仁粉并不常见，但是加入之后会是烘焙食品的味道更加鲜美，大多数在制作饼干的时候都会加入，那么杏仁粉在烘焙中都能够起到哪些作用呢?

杏仁粉在烘焙中的作用

杏仁粉是杏仁去皮后研磨成粉而制成，有着和杏仁一样的营养价值。杏仁比其他坚果的营养价值要高，含有丰富的不饱和脂肪酸、维他命e等抗氧化物质，有益于心脏健康、能预防疾病和早衰。杏仁粉能够在烘焙中替代谷物面粉，适宜于使用在不含谷物的烘焙配方中。

能量营养素

杏仁粉营养丰富，四分之一杯的杏仁粉含有138卡路里、5g蛋白质和11g的脂肪。11g的脂肪中，7g是有利于心脏健康的不饱和脂肪，只含有不到1g的饱和脂肪。另外，天然的杏仁粉是不含有任何胆固醇的。四分之一杯的杏仁粉还包含了6g碳水化合物以及3g膳食纤维。

维他命含量

茶道是中国传统文化之一，茶文化受到大多数人的欢迎，不少人认为，品茶是一件非常有高度又惬意的事情，而懂查，明白怎样喝茶的人更是少之又少。多喝茶能够有效地降血压，还能抗衰老，对每个人来说都是非常好的保健品，茶叶的功效来源于茶叶中含有的茶多酚，那么这种茶多酚的作用是什么?

1、抗氧化、抗衰老

茶多酚中最主要物质当属花青素，我们知道法国红酒拉菲、云南紫娟茶之所以卖得贵，是因为花青素含量极其高，花青素最主要作用是抗氧化、减缓皮肤衰老进程。茶多酚有清除自由基作用，抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，有抗衰老效应。研究表明，茶多酚抗氧性明显优于维生素e，与维生素c、e有增效效应。

茶叶茶多酚有什么作用

2、消脂降血压血糖

普洱茶茶多酚与叶绿素、维生素c融合时，会达到减肥消脂功效。茶多酚与维生素c和维生素p融合在一起，能有效防治高血压发生。茶多酚较强抑制转换酶活性作用，起到降低或保持血压稳定作用。茶