现代科学研究证实,口水除含有水分外,还含有人体健康必需的淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白、球蛋白、乳酸胆铁、磷酸钙、氨基酸、钾、钙、氯等多种成分。这些都是对人体有益的物质成分。
口水对人体养生有八种功能:
一是冲洗作用,能把食物残渣冲洗掉,以保持口腔的清洁卫生。
二是润滑作用,口水中含有黏液素,可使口腔润滑柔软。
三是止血作用,口水能促进血液凝固,口内外伤或拔牙后引起出血时口水可帮助止血。
四是稀释作用,当酸、苦等刺激性东西进入口腔时,口水分泌增加,把它稀释,便于吐出或咽下。
五是抗菌作用,口水中的各种有机和无机成分通过不同机理,产生一定的抗菌作用,可以防止口腔、咽喉和牙龈发炎。
六是治伤作用,口水中有一种神经生长素,这种生长素能显著地缩短伤口愈合时间,能加速烧伤皮肤的愈合。
七是消化作用,口水中含有大量淀粉酶,能把淀粉水解为麦芽糖,使之易被吸收。
八是抗衰作用,口水中含有一种能使人保持年轻的“唾液腮腺激素”,能使人聪明、齿坚、肌强,这样即使人到老年也会红光满面,不减青春活力。
“口水”是宝贵的,不能随意浪费、弃失,要善于促进口水的分泌,达到健身强体、养生长寿的目的。
氟离子属于卤族元素氟元素的一个离子,它广泛的存在于我们平时生活当中,尤其是存在一些地下水里面,适度的补充氟离子,对于人体的健康是有好处的,它对于骨骼的形成,对于牙齿的保护,都能发挥很好的作用,每人每天大约需要1到2毫克的氟离子。这也是比较常见的一种微量元素。
氟离子能从血液进入人体吗
氟,卤族元素,广泛地存在于地下水中。由于地理、环境、地质构造等因素的影响,我国部分地区特别是矿区地下水含氟超标,其含量为1.1mg/L到15mg/L不等,其中以≤10mg/L居多。
氟离子含量对人体的影响
正常人体含氟约2.6克,其中95%分布在骨与牙齿,其次分布在指甲、毛发,极少量分布在其他组织器官。饮水中的可溶性氟几乎全部内小肠及胃吸收。食物中的氟吸收率为50%-80%,吸收方式属被动扩散。
氟也可从蒸气与粉尘通过体表进入人体。吸收后的氟以离子形式由血液输送,大部分由骨骼摄取。氟离子可以增强与牙齿的结构的稳定性,保护骨与牙齿的健康,所以适量的氟不仅使骨质坚硬,而且有利于钙和磷的利用以及在骨中的沉积,加强骨骼的形成。牙齿含有较多的氟,牙釉质的氟浓度可高达11%毫克,牙本质中的氟也较高,因而氟有助于牙齿的坚硬度,有防止龋齿发生的作用。
氟的需要量每人每日1-2毫克。一般人由膳食摄入的氟量为0.8-1.0毫克,加上由饮水摄入量2.5毫克(以每日2500毫升计算),一个人每日氟摄入总量为3.3-4.0毫克,已可满足需要,并不致出现毒性反应。如果长期摄入过量氟,引起氟中毒,干扰了钙磷代谢,如出现氟斑牙,牙齿变脆易碎及脱落。骨骼症状如关节疼痛,活动受限,骨骼变形甚至瘫痪。正常人体内氟80%经肾排出,少量由粪便及汗液排出。钙、镁、铝等可抑制氟吸收,高钙或高磷膳食可促进氟通过粪便排出,高脂膳食可增强氟的毒性,因此高蛋白、高维生素、低脂肪饮食有利于防治氟中毒。
天然氟化合物的水溶性高,所以饮用水是重要来源,但水中含量各地也有明显差异,氟的饮水卫生标准定为1毫克/升。
不知道大家在生活中烧水的时候有没有发现,烧开的沸水在下层会有一层白色的沉淀物,这层沉淀物一班被我们称作为水垢,而水沟中的主要含量是钙镁离子,钙镁离子如果过多的话,就会产生水垢,那么如果过多的食物钙镁离子对人体会有伤害吗?下面小编来给大家介绍
一般情况下,如果水中的钙镁离子含量太高,水在烧开以后一般都会有一层漂浮物。这个是因为水的硬度比较大而形成的盐析。对人体没有危害。之前很多人宣称,水中的钙镁离子超标会得结核。这个话忽悠了不少人。我在巴特曼博士的《水是最佳的药》中找到了谜底。在我们神州的水专家李复兴教授的《水是药还是毒》也找到同样的印证。
水的硬度过大,对身体没有直接的危害,只是给我们糊口带来不少的麻烦。比如水壶中或者常用的水杯形成一层水垢。白色的服装洗了以后有点泛黄等等。其实并不是因为水垢的钙镁离子造成的健康危害!主要是因为此中的重金属离子和铝离子有毒!时常饮用会引起消化、神经、泌尿、循环等体系的病变而引起衰老,这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。自来水中自己仅含极微量的重金属离子,这个浓度不会对人体造成危害,但是持久用1个壶烧水结下的水垢可是多次蓄积的结果!那末重金属离子肯定会超标!
水垢原是混在水中的重金属、钙盐、尘埃、病菌、虫卵***等的沉淀物,不仅不卫生,而且严重的影响人身体的健康。据化学分析,水垢中含有铅12微克、砷21微克、汞44微克、镉3.4微克,铁24微克。水垢当中存在大量的重金属,医疗实践证明,持久摄取会引起人体的重金属中毒,而且不少重金属会引起人体器官癌变。水垢影响人体健康,容易造成肠胃消化和吸收功能紊乱及粪便干燥,使胃炎及各类结核的发病率提高。牙垢、牙周炎时常由水垢引起;可致人死命。直到现在仍无疫苗可预防的军团病菌,就藏匿在水垢中,法国每年有2000至3000人死于这类病菌。并且水垢不溶于水只是相对于的,水加热后便有部分沉淀会溶解,这会把形成沉淀的重金属离子重新带入水中,使水中的重金属离子的含量跨越卫生标准的要求,危害人体健康,如碳酸钙、碳酸镁在人体内大量沉积易形成结核。水垢暗藏着更多的隐患,用含有水垢的水洗脸、洗澡,会形成钙镁皂,它像胶质一样有黏度,粘在脸上、肉皮儿上,使污垢不容易除掉。污垢未洗净,堵塞肉皮儿腺开口,形成栓塞,影响正常代谢,使肉皮儿过早萎缩老化。
随着人们健康意识的不断提高,目前食品安全是大家比较关注的问题。我们生活中接触到的很多食物中会添加各种化学剂,有些对人体无害,有些对身体的影响非常大。吊白块之前就曾经被大量使用,而且还出现了很多的问题,就是因为其特殊的作用。那么,吊白块在食品中的作用是什么?
吊白块又称雕白粉,化学名称为二水合次硫酸氢钠甲醛或二水甲醛合次硫酸氢钠,为半透明白色结晶或小块,易溶于水。高温下具有极强的还原性,有漂白作用。遇酸即分解,生成钠盐和吊白块酸,120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体。吊白块水溶液在60℃以上就开始分解出有害物质。吊白块在印染工业用作拔染剂和还原剂,生产靛蓝染料、还原染料等。
为什么会在食品中添加使用吊白块
部分违法者将吊白块掺入腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品中,主要起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。使用吊白块可以掩盖劣质食品的变质的外观。
吊白块有哪些危害
吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。甲醛易与体内多种化学结构的受体发生反应,如与氨基化合物可以发生缩合,与巯基化合物加成,使蛋白质变性。甲醛在体内还可还原为醇,故可表现出甲醇的毒理作用。对人体有害。
吊白块中毒急救处理⒈予15%醋酸胺洗胃后再予温水洗胃。若系误食了吊白块毒食品,症状未出现前也应洗胃导泻。⒉洗胃后灌入通用解毒剂药用炭、鞣酸、氧化镁,或生甘草绿豆汤加药用炭液。⒊ 导泻50%硫酸钠40~60ml;或予生理盐水作结肠高位灌洗。⒋ 适量补液。⒌ 少尿者予呋塞米(速尿)利尿。⒍ 护肝治疗予葡醛内酯(葡萄糖醛酸内酯)、维生素C。⒎ 给予有效止咳药。⒏ 对症处理。
艾滋病是人民市场生活中很常见的一种传染性疾病,因为它传染性很强,而且现在还没有明确的治疗方法,能够彻底的治愈这种疾病。同时加上它会产生一些并发症状,导致人们很是恐惧。很多人手摸到了凝固血液的艾滋病血,会担心自己患上艾滋病。但是实际上就是不会出现的情况,艾滋病的主要传播方式是三种血液直接接触母乳和性交的方式。
1、 艾滋病传染性极大,最主要的传播途径来自于性接触,现代社会的性观念比较开放,而且现代人的压力巨大,往往会以性接触作为一种释放压力的方式,以致于出现滥交、不洁性生活的行为,同时就增加了感染艾滋病的风险。
2、 艾滋病的传播途径还可以来自于血液传播,艾滋病本来就具有潜伏期,期限可以长达好几年,甚至十年以上,因此有些患者在不知情的情况下去献血,要是检测不够全或仔细,可能就会被采样,混入到血库中,难免就会传播给输血者。
3、 艾滋病还有一种传播方式就是母婴传播,这种传播途径显示出了母亲极其不负责任,在孕前就感染了艾滋病,在孕期也没有详细的检查,导致最终的新生儿一出生就感染到了艾滋病,一定要了解艾滋病的传播途径,杜绝出现艾滋病。
注意事项:
艾滋病是一种众所周知的传染性疾病,主要就是人体的免疫力遭受破坏后,导致全身性的感染和疾病并发症,目前就艾滋病的治疗来说,全世界都没有完全治愈的方法,只能通过药物进行控制,尽可能的延缓并发症的发生,达到延长寿命的作用。
艾滋病患者一定要保持良好、乐观的心态,积极面对生活,平时要注意多休息,不要熬夜,也不能太累,饮食方面要清淡,不要吃辛辣刺激的食物。
这制作烘焙食品的时候,里面不仅需要加入各种香精色素之类的物质,还需要加入奶油和鸡蛋,也有一些人会加入一些杏仁粉,虽然烘焙食品里面加入杏仁粉并不常见,但是加入之后会是烘焙食品的味道更加鲜美,大多数在制作饼干的时候都会加入,那么杏仁粉在烘焙中都能够起到哪些作用呢?
杏仁粉在烘焙中的作用
杏仁粉是杏仁去皮后研磨成粉而制成,有着和杏仁一样的营养价值。杏仁比其他坚果的营养价值要高,含有丰富的不饱和脂肪酸、维他命E等抗氧化物质,有益于心脏健康、能预防疾病和早衰。杏仁粉能够在烘焙中替代谷物面粉,适宜于使用在不含谷物的烘焙配方中。
能量营养素
杏仁粉营养丰富,四分之一杯的杏仁粉含有138卡路里、5g蛋白质和11g的脂肪。11g的脂肪中,7g是有利于心脏健康的不饱和脂肪,只含有不到1g的饱和脂肪。另外,天然的杏仁粉是不含有任何胆固醇的。四分之一杯的杏仁粉还包含了6g碳水化合物以及3g膳食纤维。
维他命含量
同时,杏仁粉还含有大量的维他命E和其他的抗氧化物质,能够保护细胞的自由基、强化免疫系统。四分之一杯的杏仁粉能够提供人体每天所需的维他命E的40%,还含有大量的维他命B中的叶酸和烟酸。
矿物质含量
杏仁粉中含有有利于身体骨骼的几种重要的矿物质,分别是钙、磷、钾、锌。四分之一杯的杏仁粉中含有每日人体所需钙总量的7%,一杯杏仁粉中的钙含量相当于一杯牛奶中钙含量。杏仁粉还含有接近14%人体每日所需的铁总量。
有利于心脏健康
由于杏仁粉中含有丰富的不饱和脂肪酸,因此能够降低胆固醇,预防血栓和低血压。美国心脏协会表示杏仁中脂肪、胆固醇、钠和维他命含量的各项指标达标,被认定是有利于心脏健康的食物。因此,在美国杏仁和杏仁粉产品的外包装都可以标上“美国心脏协会认证产品(AHA Heart-Check)”的字样。
烘焙中的应用
杏仁粉是不含谷物烘焙配方的绝佳选择,丰富的蛋白质适宜于制作速发面包、玛芬、饼干和巧克力棒。杏仁粉中大量的蛋白质、不饱和脂肪和膳食纤维,能够增加产品的饱腹感,适用于各类减肥食谱。在大多数的配方中,杏仁粉可以按1:1的比例替换全麦面粉。开封后的杏仁粉最好保存在冰箱中保鲜。
我们在平时接触到的都是一些小型的炎症问题,比如患者可能会有细胞的变化,或者因为血液的高低,才会影响到身体形成炎症,这些炎症不会太严重,只是比较轻微,而且也没有那么具有危害性,一般炎症介质在炎症中的作用需要我们了解到。
概念
炎症的血管反应和白细胞反应都是通过一系列化学因子的作用实现的。参与和介导炎症反应的化学因子称为化学介质或炎症介质。
细胞释放
血管活性胺
包括组胺和5-羟色胺(5-HT)。组胺主要存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞的颗粒中,也存在于血小板。引起肥大细胞释放组胺的刺激包括:①创伤或热等物理因子;②免疫反应,即抗原与结合于肥大细胞表面的IgE相互作用时,可使肥大细胞释放颗粒;③补体片断,如过敏毒素(anaphylatoxin);④中性粒细胞溶酶体阳离子蛋白;⑤某些神经肽。在人类,组胺可使细动脉扩张,细静脉内皮细胞收缩,导致血管通透性升高。组胺可被组胺酶灭活。组胺还有对嗜酸性粒细胞的趋化作用。
5-HT由血小板释放,胶原和抗原抗体复合物可刺激血小板发生释放反应。虽然在大鼠其作用与组胺相似,但在人类炎症中的作用尚不十分清楚。
花生四烯酸代谢产物
包括前列腺素(pG)和白细胞三烯(leukotriene,LT),均为花生四烯酸(arachidonic acid,AA)的代谢产物。AA是二十碳不饱和脂肪酸,是在炎症刺激和炎症介质(如C5a)的作用下激活磷脂酶产生的,在炎症中,中性粒细胞的溶酶体是磷脂酶的重要来源。AA经环加氧酶和脂质加氧酶途径代谢,生成各种产物。
总之,炎症刺激花生四烯酸代谢并释放其代谢产物,导致发热、疼痛、血管扩张、通透性升高及白细胞渗出等炎症反应。另一方面,抗炎药物如阿司匹林、消炎痛和炎固醇激素则能抑制花生四烯酸代谢、减轻炎症反应。
蛋壳中钙含量的测定属于一种实验,它的实验的目的就是在蛋壳检测当中能够检测出蛋壳里面含钙量,它是以氧化锌为基准物标准来进行测定,是一种比较常见的实验室试验学习的方法。对学生来说,不但要求掌握测定的标准,同时在使用一些实验器材的时候要了解一些注意事项。
蛋壳中钙含量的测定
一、 实验目的:
1、了解从鸡弹壳中得到Ca 2+ 的方法。
2、掌握EDTA溶液的标定方法和操作条件及其滴定Ca2+的原理及方法。
3、学会原子吸收分光光度计的使用。
二、实验原理:
1、(1)EDTA标定原理:以氧化锌为基准物标定EDTA的条件是用二甲酚橙作指示剂,在pH=5~6的六次甲基四胺为缓冲溶液中进行。
在此条件下,二甲酚橙程黄色,它与Zn2+络合物呈紫红色因为EDTA与锌离子形成的络合物更稳定,当用EDTA标准溶液滴定锌离子达到sp时,二甲酚橙被置换出,溶液由紫色变为黄色,即为终点。
EDTA滴定原理:在pH12.5时,Mg2+生成Mg(OH)2 沉淀,在用沉淀掩蔽镁离子后,用EDTA单独滴定钙离子。钙指示剂与钙离子显红色,灵敏度高,在pH=12~13滴定钙离子,终点呈指示剂自身的蓝色。
(2)原子吸收分光光度法测定钙离子原理:原子吸收分光光度法是由待测元素空心阴极灯发射出一定强度和一定波长的特征谱线的光。当它通过含有待测元素基态原子蒸汽的火焰时,部分特征谱线的光被吸收,而未被吸收的光经单色器,照射至光电检测器上,通过检测得到特征谱线光强被吸收的大小,即可得到试样中待测元素的含量。
首先配置一系列标准溶液用原子吸收分光光度计测定各标准溶液的吸光度(A),得到A~ c的标准曲线,然后测定试液的吸光度,通过A~c 曲线得到待测组分的含量。 )
三,实验步骤、
方法一.EDTA滴定法
1、鸡蛋壳的溶解: 取一只鸡蛋壳洗净取出内膜,烘干,研碎称量其质量,然后将其放入小烧杯中,加入10ml6mol/L的HCl,微火加热将其溶解,
然后将小烧杯中的溶液转移到250ml容量瓶中,定容摇匀。
2、(1)EDTA标准溶液的标定:a.浓度为0.1mol/L的EDTA标准溶液的配置:称取EDTA二钠盐1.9克,溶解于150~200ml温热的去离子水中,冷却后加入到试剂瓶中,稀释到500ml,摇匀。
b.锌标准溶液的配置:准确称取0.2克的分析纯ZnO固体试剂,置于100ml小烧杯中,先用少量去离子水润湿,然后加2ml 6mol/L的HCl溶液,用玻璃棒轻轻搅拌使其溶解。将溶液定量转移到250ml容量瓶中,用去离子水稀释到刻线,摇匀。根据称取的ZnO质量计算出锌离子标准溶液的浓度。
c.EDTA标准溶液的标定:用移液管吸取25.00ml锌离子标准溶液,于250ml小烧杯中,加入1~2滴0.5%的二甲酚橙指示剂,滴加20%六亚甲基四胺溶液至溶液呈稳定的紫红色后再加2ml;然后用c(EDTA)= 0.01mol/LEDTA标准溶液滴定至溶液由紫红色变为亮黄色即为终点,并记录所消耗的EDTA溶液体积。
按照以上方法重复滴定3次,要求极差小于0.05ml,根据标定时消耗的EDTA溶液的体积计算它的准确浓度。 (2)Ca2+ 的滴定:用移液管移取25.00ml待测溶液于锥形瓶中,调节溶液pH12.5,充分摇匀,加入5滴钙指示剂,用EDTA标准溶液滴定至溶液由酒红色变为纯蓝色为终点,重复滴定3次,记录消耗EDTA溶液的体积。
方法二 原子吸收分光光度法测定钙含量: a.配置钙标准溶液系列 准确移取2.00、4.00、6.00、8.00、10.0ml钙标准使用掖,分别置于25ml容量瓶中,用去离子水稀释到刻线,摇匀备用。 b.配置试样溶液 准确移取5.00ml250ml容量瓶中的钙离子溶液于25ml容量瓶中,用水稀释至刻度摇匀备用。 c.用原子吸收分光光度计测量 通过钙标准工作曲线求得试样中钙
饮食养生
运动养生