二、冬至吃什么食物防病三、冬至遵循3个基本原则冬至汤的做法
1、冬至汤的做法之雪耳鸡汤
材料:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许;雪耳一两,蜜枣六枚。
做法:切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成。
功效:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,都有以上功效,制作相同,悉随尊便。
2、冬至汤的做法之北杏鹧鸪汤
材料:鹧鸪一只,北杏仁三钱,元肉二钱,远志三钱。
做法:鹧鸪可托卖雀铺代切,去肠杂,洗净,加上三种药材,煲三小时已够火路,捞起鹧鸪药渣,只饮汤。
功效:益心智,壮腰肾,润肺清痰,补脑力,长服使人聪明益智、补肺养气。适于脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。
3、冬至汤的做法之海带猪骨汤
海带猪骨汤味道鲜美,营养丰富。海带中含有褐藻胶、海藻酸等,可以降低血压、血脂,对心脑血管系统