灵芝猪骨汤是一种滋补类的营养汤,当人们感觉到自己身体素质不是很好的时候就可以饮用一些这样的汤品,因为药物和食物放在一起熬制出来的汤就会让药用价值比较更高,尤其是其中放入的是灵芝这味药材,这种药材的价值是非常丰富,在使用以后就可以用来治疗一些难以根治的疾病。
烹饪原料
扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。
烹饪步骤
第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.
第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。
第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入酒50k左右。
第五步:从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使