很多人经常喝普洱茶,但确实不知道普洱茶到底应该属于哪种茶,这也是一个具有争议的有趣的话题,很多人也认为普洱茶属于黑茶,但是贵茶和黑茶属于不同的茶类,有的人还想把普洱茶归为第七类茶类,其实要了解普洱茶到底属于哪个茶类,应该研究一下关于茶类的分类标准,这样就有所了解了。
一、关于六大茶类的分类标准
普洱茶究竟属于六大茶类的哪一类?既然我们是希望在“六大茶类”中给普洱茶一个定位,既然“六大茶类”的分类方法及标准是陈椽教授的理论,那么我们就有必要首先看看陈椽教授划分六大茶类时所依据的基本标准。陈椽教授指出:
“茶叶分类,应以制茶的方法为基础,茶叶种类的发展是根据制法的演变。”
“茶叶分类,其次要结合茶叶品质的系统性。”
“茶类的发展历史先后,也可作为茶叶分类依据的参考。”
“根据制法和品质的系统以及应用习惯上的分类,按照黄烷醇类含量多少的次序,可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类……这