清淡春季养生凉菜

　春季养生 春季宜多散步

在寒冷的冬季里，人体的新陈代谢，藏精多于化气，各脏腑器官的阳气都有不同程度的下降，因而入春后，应加强锻炼。

春季养生 春季宜多散步

步是一种值得推广的方法。散步时要做到自然放松，心境清宁，无思无虑，呼吸要调匀，迈步要从容，可配合擦双手、揉颈项、揉摩胸腹、捶打腹背、拍打全身等动作，以利于郁滞宣畅、疏通气血、生发阳气。

此外，散步要不拘形式，量力而行，可根据自身情况，可缓可速，时间可长可短，切勿过度劳累。

春季养生 春天少油腻多清淡

吃完饭后，很多人容易出现疲劳、想睡觉、工作效率降低的现象，其实都是油腻食物惹的祸。中医认为，春季不宜进补。如果某些食物摄取过多，会发生一系列疾病，如摄取过多的脂肪会发生肥胖，诱发冠心病和乳腺癌、富颈癌;摄取过多的食盐，会诱发商血压。因此，我们应该多吃以下几类食物。

青青野菜正当时

几场春雨过后，榆钱儿、蕨菜、星星菜、荠菜、香椿、折耳

1、凉拌绿豆芽：清热解毒、利尿除湿

食材:绿豆芽300g,白芝麻,小葱、大蒜、食盐、麻油适量

做法:把葱切段、蒜切末,加入食盐、麻油、白芝麻调匀待用;豆芽洗净后,沥干水分;水煮开,把豆芽放进去,焯1-2分钟捞出;沥干水分后,把准备好的调料放进2中的绿豆芽,充分拌匀即可。 营养与功效:绿豆芽治春燥,凉拌更清热。2020春季,气候干燥,动辄就会上火。不同于2020夏季的“湿热”,2020春季上火更多是“燥热”,比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。而凉拌绿豆芽更清热,适合春燥的朋友吃。

2、凉拌菠菜粉丝：通便润肠

食材:菠菜1把、粉丝1把、红甜椒半个、蒜粒4个,盐半勺、醋1勺、生抽1勺、香油几滴、辣椒油1勺。

做法:锅里先烧一些热水,将粉丝泡在热水中,水不要烧开,烧到感觉微微有些烫就可以了,泡好捞出。菠菜切段,放入热水中,焯

寒露刚刚过去，气候也就越来越冷啦，传染病也就慢慢多发起来。就要在日常生活中多留心自己的饮食啦，很多人都说清淡饮食才是养生之道，那么怎么个才算是清淡饮食呢？今天就由小编为你介绍养生上的清淡饮食吧！

养生需要清淡饮食！

1、摄取足够无机盐和维生素

养生是需要多食用富含维生素c的食物，如小白菜、西红柿、油菜等蔬菜，柠檬、苹果、猕猴桃等新鲜水果，vc还可以抗病毒。

同时还需要食用富含维生素a的食物，如苋菜、动物内脏等，它们具有保护上吸吸道黏膜，及增强呼吸器官上皮细胞的功能的功效。

食用如芝麻、菜花等富含维生素e食物可以提高免疫力，还可以减少不少疾病的发生呢。

2、多吃含还原因子食物，少吃易氧化细胞的食物

氧化食物是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包、膨化零食等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁等等食物。

这些食物可以在人体内发生氧化反应，对脑血管壁的正常分子结构造成损害

春季是一个万物复苏的季节，这个季节养生要注意适量的运动，而且在饮食上面也要清淡，不要吃太油腻的食物，这样这样促进代谢，才能让你的身体更加健康。春季吃什么呢，春笋就是不错的选择，大家不妨试试油焖春笋这道菜，味道好，而且还助消化。

油焖春笋

材料：春笋500克 酱油75毫升、芝麻油15毫升、花椒10粒

做法：

1、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段。

2、将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，放入花椒，炸香后捞出。

3、把春笋放入锅里面，然后煸炒到出现微黄的时候，加入酱油和白糖，然后放入一百毫升水。

4、然后用小火烧五分钟，等汤汁浓稠以后放入味精，然后淋上一些芝麻油就可以了。

油焖春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。同时，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、

荠菜属于野菜，在北方比较多见，尤其是农村，冬季吃的都是冷冻起来的，但出来的味道还是鲜美的，大家可以尝试做下。

【荠菜鸡蛋盒子】

【主料】

荠菜250g、鸡蛋3个、虾米100g

【辅料】

橄榄油适量、蔬菜油适量、面团适量、盐适量、胡椒粉适量

【做法】

1.先装洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内，再淋上适量蔬菜油备用。

2.将提前浸泡至软的虾米剁碎。

3.倒入锅内，再打入三只鸡蛋。

4.调入少许芝麻油，搅拌均匀。

5.烧热锅放少许橄榄油，倒入蛋液。

6.煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。

7.由于这煎鸡蛋饼里有虾米，稍感硬，所以必须要剁碎。

8.然后倒入瓶装荠菜的大锅里。

9.调入少许盐以及胡椒粉搅拌均匀。

10.把事先准备好的面团擀成皮即可开始包盒子了。

11.包好之后用叉子压边，这样不容易散边而且边皮比较薄，吃起来口感更好。

12.平底锅里倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入开始煎。

小贴士

由于只

春季容易上火，我想吃点凉菜，做个清淡的凉拌小菜，预防春季上火再好不过了，浓郁的豆香，清软的口感，加入的黄瓜、胡萝卜一起食用，不仅营养丰富，还让你胃口大开，吃的营养又健康。

【凉拌三色腐竹】

【主料】

腐竹 250g、 黄瓜 80g、 胡萝卜 50g 、熟芝麻1小勺

【辅料】

油少许、盐适量、鸡精1/8勺、白糖少许、香油2小勺、麻油1/4勺

【做法】

1.将腐竹放入碗中，倒入少许温水略浸半分钟，沥去水

2.切成长段。

3.黄瓜洗净，斜刀切分成几段

春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹

4.取一段黄瓜平放到案板上。

5.刀从右侧直切。

6.再隔2mm左右从右至左陆续切下，即切成象眼片。

7.胡萝卜洗净，去皮，同样切成象眼片。

春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹

8.煮锅中倒入适量水，水开后放入少许盐、几滴油，放入胡萝卜片，煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥去水。

9.将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中。

10.放入盐

春季变暖，人的胃炎旺，想吃点凉拌菜，今天我用彩椒来做些美食，做了拌三丝，颜色搭配诱人，酸甜口味，吃起来脆香可口，让你吃到爽口，接下来就来学习这道美食吧。

【彩椒拌土豆丝】

【主料】

红椒1个、辣椒1个、土豆1个

【辅料】

白醋适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、

【做法】

1.土豆去皮，辣椒和红椒洗净

2.土豆切丝

春季营养凉菜彩椒拌土豆丝

3.红椒和辣椒去籽去蒂

4.切好的土豆丝下入热水汆烫至熟，捞出

5.入凉水冰一下捞出沥干水备用

春季营养凉菜彩椒拌土豆丝

6.青红椒切细丝，香菜切小段

7.把所有的丝，放在盆里，加适量盐

8.加少许鸡精

春季营养凉菜彩椒拌土豆丝

9.加适量白醋

10.加适量香油

11.拌匀，装盘就可以了

春季营养凉菜彩椒拌土豆丝

小贴士

土豆丝不要切太细，否则一过热水就软烂了

最好使用凉拌的白醋

营养：

维生素综合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含丰富的维生素a、维生素b、

春季正是小萝卜上市的季节，价格还是可以接受的，小萝卜吃起来水灵灵的，香脆可口，是春季时令水果，今天小编我为大家推荐一道凉菜，香菜樱桃小萝卜，红绿搭配，色泽诱人，爽脆开胃，可以做为下酒菜。

【香菜樱桃小萝卜】

【主料】

樱桃萝卜300g、香菜4颗

【辅料】

盐适量、白糖适量、香醋15ml、生抽15ml、蒜末5g、香油适量

【做法】

1.樱桃萝卜去蒂洗净，香菜洗净。

2.小萝卜旁边垫上一根筷子然后切蓑衣刀。

春季开胃凉菜香菜樱桃小萝卜

3.所有的小萝卜切好后加盐腌制10分钟。

4.香菜，大蒜切碎备用。

5.腌制过的小萝卜倒掉水分，再加入白糖。

6.加入香醋。

7.加入生抽

春季开胃凉菜香菜樱桃小萝卜

8.把萝卜拌均匀。

9.然后再放入蒜末。

10.继续拌均匀静置片刻，让萝卜入味。

11.再放入香菜，倒入香油

12.拌均匀装盘即可食用。

春季开胃凉菜香菜樱桃小萝卜

小贴士

把下萝卜切蓑衣花刀，可

节日过后，朋友们都赶回上班了，有时朋友聚在一起，需要有喝的，节后不如喝它，清肠排毒，果香茶香，好喝极了，下面就跟小编来做这道茶吧。

【招待朋友清淡百香果绿菊茶】

主料：百香果4个、

辅料：竹叶青茶5g、菊花3g、蜂蜜适量、

步骤：

1.百香果

2.百香果洗净，从中间切开。

3.将果肉挖出放入搅拌杯中，加适量纯净水。

招待朋友清淡百香果绿菊茶

4.搅拌杯放料理机上

5.搅打细腻。

6.竹叶青茶、菊花放入茶壶中，冲入沸水，洗一下茶，倒掉。

招待朋友清淡百香果绿菊茶

7.然后再冲入沸水。

8.将搅打好的百香果泥倒入沏好的茶中。

9.放入适量蜂蜜搅拌均匀。

招待朋友清淡百香果绿菊茶

小贴士

厨房小语：1、如果家中没有这种有滤网的茶壶，那最后再过滤出茶叶和百香果籽即可。

2、因为百香果的酸味很重，如果茶叶放少了，就喝不到淡淡的绿茶的味道了

百香果的食用效果

招待朋友清淡百香果绿菊茶

除风清热 止咳化

儿童哪种营养都不能缺，缺少营养，身体免疫力，抵抗力差，有时家里有贫血人群，可以吃些菠菜，它含有丰富的铁元素，有补血的功效，今天小编教大家做道芝麻拌菠菜，做法简单，菠菜香味很浓，配上芝麻可以调色，还能增加营养哦。

【春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜】

主料：菠菜300g、白芝麻10g、

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、剁椒适量、

步骤：

1.菠菜洗净

2.烧锅开水，放几滴油，放一点点盐，放菠菜煮一分钟，捞起

3.沥干水份

4.装盘

春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜

5.放适量盐、生抽、耗油、料酒、剁椒搅拌均匀

6.均匀的淋在菠菜上

7.锅里烧干水，倒油，放白芝麻小火煸香

8.趁热淋在菠菜上就好了

春季儿童补铁凉菜芝麻拌菠菜

小贴士

菠菜焯水的时候加一点食用油和盐，可以保持菠菜颜色碧绿，焯水时间不可过长。

菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。

菠菜的食用效果

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜