青蟹死了能吃吗

进入秋季天气慢慢的转凉，但是抵抗不住人们吃海鲜的诱惑哦，九月份适合吃什么样的海鲜呢?其实很多的海鲜都在秋季盛产，比如说螃蟹，九月份的蟹黄是味道最鲜美的，来试试青蟹和膏蟹吧。

螃蟹1：青蟹

青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮。“八月蝤蛑壮如鸡”，说的则是农历八月是品尝青蟹的最佳季节。

青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。青蟹适合各类的人群食用，而且还可以补充丰富的蛋白质，味道鲜美，适合滋补气血的人群。

螃蟹2：膏蟹

膏蟹的学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，是食用蟹的一种。以其多膏，故名。膏蟹营养丰富，据科学分析，含有钙、磷、

青蟹的营养价值高，富含蛋白质还有微量元素，所以说对我们的身体滋补可以起到很大的帮助，而且肉质鲜美，可以给人们带来不一样的美食体验，但是我们会遇到这样一个问题，那就是青蟹买回家之后，要是死了是否还可以吃呢?

下面我们就去看看死了的青蟹到底能不能吃?

青蟹倏然营养丰富，而且味道鲜美，但是要是青蟹死了之后，就会产生不利于我们身体健康的物质，所以购买青蟹的时候，一定要注意选择，或者刚买回来之后，不要放置太长的时间，及时的烹煮。

不能吃，当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。 组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。 吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄

青蟹是一种富含蛋白质和微量元素的蟹类，青蟹在淤泥中长大，因此它的体内含有很多的细菌，病毒和微生物，青蟹死后这些微生物会大量繁殖，人体食用后对人体会造成危害，有可能会腹泻或者食物中毒，那么今天就来和小编一起讨论一下青蟹冷藏死了还能吃吗这个话题吧。

青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌，活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

青蟹的食用禁忌

1、脾胃虚寒的人不适合吃青蟹，青蟹性寒，可能会伤及脾胃。

2、风寒感冒未愈者不适合吃青蟹，可能会加重病情。

3、顽固性皮肤瘙痒患者不能吃青蟹，会加重瘙痒。

4、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，因为青蟹

青蟹是一种肉质鲜美，营养丰富的蟹类，青蟹中富含有丰富的蛋白质和大量的微量元素，对于人体是十分有益的，并且青蟹口味极佳，能够满足人们的食用愿望，但是我们在购买回来青蟹之后，要及时到蒸煮，不能使青蟹死了，青蟹死了对身体会造成危害，那么今天就来和小编一起看一看，为什么青蟹死了不能吃吧。

不能吃，当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的。

吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

据专家考察，把青蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和

青蟹是我们在饮食里面比较多使用的食材，如果青蟹是死了一天的，就不建议再食用了，因为青蟹死后的细菌繁殖是非常的快的，如果对其进行食用的话，很容易会造成身体出现腹泻的情况，别说死了一天，如果是超过两个小时都不建议食用了。

刚死的青蟹能吃吗

青蟹死了2小时以上就别吃了!(夏天死了1小时以上建议也别吃了)。甲壳类死后细菌繁殖极快，尤其这个季节，容易拉肚子。

吃的时候如果发现肉质类似豆腐渣，说明不新鲜，就不要吃了。吃之前一定要先检查一下，即使是刚死的青蟹，如果发现肉质有问题，千万不能吃

活青蟹怎么保存不易死

1、绳子缚好，放在冰箱冷藏室里.

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥.

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月.

4、速冻，记得一定要速冻，这样才能保存螃蟹的鲜气，同

螃蟹在平时的分类是很多的，花蟹是螃蟹中很常见的一种，螃蟹在日常生活中的做法是很多的，不过螃蟹不管怎样吃，营养都是非常丰富的，对身体都是很有益的，不过经常吃螃蟹的人都知道螃蟹的吃法，但是有些人平时不太吃螃蟹，有时候刚买的花蟹死了，不知道能不能吃呢?

花蟹刚死了能吃吗?

刚死的花蟹最好不要吃哦，其实螃蟹都是一样，最好不要吃自然死亡或者快死的，因为螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，它其实吃下了不少毒素和细菌，但是由于本身的免疫力强而不会影响自己的身体，但是当花蟹快死或者死了的时候，免疫力就会迅速下降，这时候花蟹体内的细菌和毒素就会越积越多，我们吃下去肯定会对身体造成影响的。

吃了这样的螃蟹会怎么样呢?轻则可能出现腹泻等肠胃不适，严重的话甚至会出现休克、昏迷、败血症等，为了自己的身体健康，最好还是不要买不新鲜的花蟹了。

花蟹怎么选购

1、壳要硬

挑选花蟹首先是要活的，而且还要成熟，甲壳比较硬的花蟹是

花蟹其实是广州等南方地区比较常见的一种水产品。在北京，大家还是习惯吃一般的螃蟹的。而且，花蟹在运输的过程当中，如果不注意的话，是很容易出现死亡的情况的。花蟹死了还能吃吗?其实，无论是花蟹还是一般的螃蟹，如果已经死了的话，是不建议大家食用的。

刚死的花蟹最好不要吃哦，其实螃蟹都是一样，最好不要吃自然死亡或者快死的，因为螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，它其实吃下了不少毒素和细菌，但是由于本身的免疫力强而不会影响自己的身体，但是当花蟹快死或者死了的时候，免疫力就会迅速下降，这时候花蟹体内的细菌和毒素就会越积越多，我们吃下去肯定会对身体造成影响的。

吃了这样的螃蟹会怎么样呢?轻则可能出现腹泻等肠胃不适，严重的话甚至会出现休克、昏迷、败血症等，为了自己的身体健康，最好还是不要买不新鲜的花蟹了。

我们在吃花蟹的时候也要考虑到花蟹其中的有害物质，因此一定要经过高温烹煮，完全熟了才能吃，否则给身体造成不好

大家都知道，螃蟹吃的时候一定是活着的，尤其是海水中的螃蟹更应注意这点，好么肉蟹死了还能吃吗？严格来说是不能吃的，不仅螃蟹不能吃，很多海鲜都是不能吃的。螃蟹具有较高的蛋白质，但同时也是很独特的一种动物，死后蛋白质就会发生转变，甚至会让人中毒。

死蟹能吃吗?

不能吃，因为蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了，食用过多可致命!

死蟹有什么危害

1

螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神，就最好别吃了。

2

螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意

螃蟹在中医的角度上来看，是比较寒凉的，对身体会有活血化瘀的作用，所以我们是不建议孕妇去食用青蟹这样的食物的。孕妇在妊娠期当中一定要注意好自己的饮食习惯，因为饮食是可以调理自己的身体情况，和保证供给充足营养给宝宝。

孕妇能吃螃蟹吗

孕妇能吃螃蟹吗?有人说能，有人说不能。我们的建议是，孕妈妈们吃螃蟹还需谨慎!

从传统的中医学理论来说，孕妇是不可以吃螃蟹的，因为螃蟹性质寒凉，且有活血化瘀的作用，孕妈妈们在食用后会造成出血、流产的征兆。

而从西医的角度来说，螃蟹是高蛋白食物，孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白。且有理论证明，孕妇是可以吃螃蟹的。

不管怎么说，个人认为，准妈妈们在怀孕期间小心一些是好的，尤其是体质寒凉的孕妈妈，肯定是更要注意饮食的。而阳火旺的孕妈妈，可以少量的吃一点螃蟹，浅尝辄止。

另外，如果孕妈妈要吃螃蟹，必须吃新鲜的螃蟹，并且不可吃蟹爪。

孕妇吃螃蟹的危害

对孕妈妈们来说，没有什么比

海鲜一直是深受人们喜爱的一些食物，可以给我们带来不一样的美味，同时还能够给我们的身体提供更多的保健价值，蟹肉同样是人们最常吃的一种，但是很对人会遇到这样一个现象，那就是梭子蟹如果死了之后还能够吃吗?会不会给我们的身体健康带来影响呢?一起看看吧。

其实梭子蟹离开水之后并不能够存活多久，所说购买回来之后一定要及时的烹制，要不然就死了之后的梭子蟹会很快的滋生出大量的细菌，不利于我们的身体健康，所以说食用的时候一定要注意。

如果你买的是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱，等解冻了就可以吃了。

其实冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下，然后放入冷冻箱里，什么时候要吃了拿出几个，在冷冻的状态下用刀切蟹很好切，而且也有型。

通过上面的介绍我们可以