生抽泡大蒜是很多北方人的吃法,北方人比较喜欢生吃大蒜,他们在食用大蒜的时候一般都会拿来泡制一些生抽,这样对大蒜的辣味有一点抵挡作用。如果你们是在生活中比较喜欢吃大蒜的朋友,你们可以来学习一下文章介绍的生抽泡大蒜,相信这种做法的味道很适合你们的口味,尝试一下吧。
对于我们这些南方人来说,可能对生抽泡大蒜这种食物的做法不太感兴趣,但是对于一些北方人,他们是必须要去了解的,因为这种在他们的生活中是最常见的做法,对他们的饮食有所帮助。
腌制好吃美味的蒜头很容易,只需把最外面的老层剥去,洗干净,放入容器中,加入几片生姜片、2个小米辣、适量冰糖、食盐,加入适量矿泉水,最后加入白米醋,滴入几滴米酒密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品甜酸咸适中,蒜头白净漂亮,蒜味鲜香浓郁微辣,口感脆嫩,十分的开胃爽口。
若你喜欢酱油腌渍的蒜头,则可将配方改为生姜几片、小米辣5-6个、适量红糖、少许食盐、生抽酱油泡至