生活当中有很多人都喜欢吃雪梨,也都知道梨不仅仅可以润肺化痰,还能促进消化和吸收,不过在这里建议大家,关于梨的吃法不仅仅只有直接生吃,还可以做冰糖雪梨,凤梨酥等等各种加工后的制品,不仅可以润肺,还能止咳化痰,又能吃出不同的花样。
凤梨酥
材料
无盐奶油75克,酥油75克,鸡蛋1颗,糖粉40克,低筋面粉180克,奶粉50克,起司粉20克,小苏打半匙,凤梨酱600克
做法
1.将奶油与糖粉拌匀后打发
2.加入鸡蛋拌匀
3.再加入低筋面粉、奶粉、起司粉拌匀
4.取25克面糰包入凤梨馅,每一个凤梨酥的总重量不要超过55克
5.将包入凤梨馅的面糰压入模型中,以八分满为准,面糰太满会在烘烤时膨胀变形。
6.将填好面糰的模型放入170度的烤箱中,先烤12分钟,烤至表面成金黄色时翻面,再烤8分钟。
7.烤好之后放凉倒出,便可包装。
生雪梨果
材料
马铃薯150g澄粉100g油8g咸蛋黄1颗盐2g热开水170