食膳养生红枣枸杞

秋季的膳补食疗怎么进行?首先要搞清楚秋季的气候特点及对人体带来的不利影响，因时、因症施食。进入秋季，燥气过盛，与风相合形成风燥之邪，燥邪为病的主要特点是：一是易伤肺，因肺喜清肃濡润，主呼吸与大气相通，外合皮毛，故外界燥邪极易伤肺和肺所主之地。二是燥盛则干，燥邪耗伤津液，人体会出现一派干涸之象，如鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皱裂，大便干燥、艰涩等等。故应遵循“秋季养阴”的法则，选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食。如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、萝卜、橄榄、梨、甘蔗、饴糖等。

根据秋季的气候特点和易生疾病，向诸君推荐几种方便、经济的药膳。

(一)粥类

1，薏苡仁粥。取薏苡仁30~60克，粳米100克。将薏苡仁与粳米同放入锅中，水煮，熬成粥即可。此方健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹。适用于脾失健运、水湿内停之水肿、脚气、小便不利、泻泄、湿阻经络

枸杞和红枣是大家总所周知的一种营养食材，在药房都能见到红枣和枸杞的，而在超市也有很多红枣枸杞，因为红枣枸杞对人的身体好处确实大，很多人吃了之后就戒不掉了，经常给自己吃红枣枸杞，红枣枸杞也是中医上治病效果非常不错的中药，用红枣枸杞来熬汤也能得到更多的营养，那么红枣枸杞养生汤的做法有哪些?

枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

材料

枸杞子10克，红枣10枚，猪瘦肉300克，清汤700克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、枸杞子洗净，红枣去核洗净浸泡，姜切片，猪瘦肉切成蚕豆丁大小氽水待用。

2、净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

功效

大枣维生素c含量相当丰富，可补五脏、止虚痨损，对因脾

知道当时冬季的来临时一定要进补来调理身体，但是在怎么进补才是最为合适的呢?且进补时应该要从哪方面着手呢?其实，说到进补时还是应该以饮食的方式来进行调理，那么，饮食的方式可以通过哪能食材来调理呢?一起来了解吧!

(1)当归茶

当归可补血，常用于血虚头晕、虚寒腹痛、久咳虚喘及血虚肠燥的便秘等。

鉴别：当归根部略呈圆柱形，主根为“归身”，支根称为“归尾”，全药为“全归”。全归一般长15~25厘米，外皮黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。以主根粗长、油润、外皮颜色黄棕、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。干枯无油或断面呈绿褐色的，表示已经变质，不能再供药用。伪品当归有欧当归和野当归两种。

欧当归主根粗长，支根少，根头部有多个头状的侧茎残基，所以又称为“多头当归”;野当归主根呈圆锥形，有分枝，以两条分枝最为常见，根头部有茎残基或枯洞。两者质地坚硬，均略有当归香气，但味微甘而后苦，有麻舌感。

进补方法：补血

药膳疗法是祖国医学的宝贵遗产之一，它包含药粥、药酒、药饭、药菜等。保健药膳应具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本，对某些疾病有辅助治疗作用。现代医学研究表明，这类药膳多含有丰富的营养成分，能够调节某些生理功能及延缓衰老。

以下介绍5种中老年人常用的保健药膳。

1.黄芪茶

黄芪10～20克，切成薄片，置保温杯中，用开水浸泡半小时后，即可代茶饮。饮完加开水继续浸泡，次日换药，可连续服用3个月以上。

黄芪是补气诸药之首，能益元气、壮脾胃、疗虚损、抗衰老。营养分析表明，黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液质和多种氨基酸。实验研究发现，黄芪能明显提高机体的免疫功能，增加抗病能力，促进物质代谢，降低细胞中脂褐素的含量。中老年人入秋后坚持以黄芪水代茶喝，可以预防冬季感冒和气管炎复发。

2.花生粥

花生45克，洗净，连衣皮捣碎，加入粳米100克，同煮为粥，待熟时加入冰糖少许，即可食用。可当早餐，也可长期食用。

都说女人是美的化身。可不知不觉间有一些恼人的斑点飞上女人俏丽的脸。其实女人大可不必烦恼，轻轻松松自制药膳赶走蝴蝶，让蝴蝶自己去飞。

消斑行动之一牛奶核桃糊

原料：琥珀核桃仁300g，牛奶200g，豆浆200g，黑芝麻200go

做法：将核桃仁黑芝麻倒入食品搅拌机磨碎，然后将牛奶与豆浆混合慢慢倒入搅拌机，边倒边磨，将已浓稠的核桃糊倒进锅里煮沸，加白糖，如想丰富口味还可以在煮沸时打入生鸡蛋边搅边煮成蛋奶核桃糊。

说明：核桃糊养颜美白滋阴润燥，每日两次，早晚食用。

消斑行动之二八宝甜蜜粥

原料：香粳米200g，大红枣10颗，赤豆20g，莲子20g，生山药30g，白扁豆15g，薏苡仁10g，芡实10g。

做法：取一个干净沙锅，除去粳米暂时备用，将其余原料倒八，加水至沙锅2/3处，大火煮沸后改小火煎煮45分钟，再加粳米同煮至粥熟飘香，依个人口味放冰糖适量，即成。

说明：八宝粥补中益气，健脾除湿，记住

饮食的方式可以通过哪能食材来调理呢?一起来了解吧!

(1)当归茶

当归可补血，常用于血虚头晕、虚寒腹痛、久咳虚喘及血虚肠燥的便秘等。

鉴别：当归根部略呈圆柱形，主根为“归身”，支根称为“归尾”，全药为“全归”。全归一般长15~25厘米，外皮黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。

以主根粗长、油润、外皮颜色黄棕、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。干枯无油或断面呈绿褐色的，表示已经变质，不能再供药用。伪品当归有欧当归和野当归两种。

欧当归主根粗长，支根少，根头部有多个头状的侧茎残基，所以又称为“多头当归”;野当归主根呈圆锥形，有分枝，以两条分枝最为常见，根头部有茎残基或枯洞。两者质地坚硬，均略有当归香气，但味微甘而后苦，有麻舌感。

进补方法：补血用归身，破血用归尾。将当归切成薄片，取5~10克煮水或泡水当茶饮，有良好的补益作用。也可以在炖鸡、炖肉中加入少量的当归。

(2)人参汤

人参是常见的补气药，

一不要吃热烫食物

热烫的饺子，高浓度的酒，吃大蒜等，对于口腔、食道、胃、肝脏等，造成了慢性损伤。酒精对于食道的局部麻醉作用，使就食者失去了被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物，喝热烫的水。另外，抽烟，吃粘腻、坚硬食物等，都是应该避免的。

二、不要吃辛辣

做菜时也不能放这些调料。比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物，极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住，其原因就在于在家吃的饭菜，在饭馆吃的饭菜，上街买的饭菜，都放了辛辣之物。

三、不要吃高碘食物

癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。

春天万物复苏，但是病菌也多了起来，人一不小心就可能得上感冒咳嗽、咽喉肿痛这些小毛病。毛病虽小，但会困扰到我们的生活，以下8种小东西，每天泡一杯，轻松搞定春季小毛病！一起和小编来看看吧。

春季养生宜喝8种水

1、红枣泡水

春天气温还没有完全回升，吃的稍微有点凉，就容易拉肚子，红枣泡水热乎乎来一杯，能快速缓解腹痛腹泻。再者春季气温多变，对于体质比较弱的人很容易出现感冒，用红枣泡水喝，不仅能预防感冒，还能提高抵抗力。红枣具有疏肝解郁的作用，而春季是养肝的最佳时节，平时泡上一杯红枣茶，可谓是养肝护肝最佳之选。

2、柠檬泡水

春季很容易咽喉发炎，柠檬泡水不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。而随着天气变暖，穿的衣服越来越薄，一旦发生磕碰，很容易伤到皮肤，用柠檬涂抹伤口处，能防感染，加速伤口愈合。最后，柠檬还能抑制面部黑色素的增多

3、三七泡水

随着年龄的增长，人的记忆力是逐渐

红枣枸杞茶的作用主要有：红枣性温味甘，补中益气，养血安神;枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。

做法：

1.先把红枣洗净，放入锅中;

2.用中火炒制10分钟左右，看到红枣外皮上色即可，凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了(大枣炒后对脾胃的伤害要小一点);

3.把枸杞洗净(枸杞吃前一定要用凉水洗一洗，及时是免洗的也要洗);

4.把枣与枸杞放到茶壶里;

5.放冰糖，倒入刚开的热水(冰糖可以少放或不放，毕竟糖吃多了对身体不好);

6.焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就可以喝了。

研究发现红枣具有以下作用：

1.抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤s-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

2.增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，

春季食菜的养生原则三——少荤多素

针对春季的气侯特点及其对人体的影响，春季饮食养生在选择及食用菜肴时， 除了要考虑“春季养阳，重在养肝”、“省酸增甘，以养脾气”等大原则外，还需春季食菜的养生原则。

少荤多素

《黄帝内经》中还提到饮食要“养助益充循自然”，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”其中的“五畜”指鱼、肉、蛋、奶等动物性食物，这些食物能增进健康，弥补素食中蛋白质和脂肪的不足，可与植物性食物合理搭配食用;“五菜”指各种蔬菜，它们能够补充人体所需的维生素和微量元素，而丰富的膳食纤维更能帮助“疏通壅滞”。

春季养生菜肴，在荤与素的搭配上需要掌握一个原则，就是应尽量做到少食荤菜，多吃素食。这里涉及一个“酸碱平衡”的概念。正常成人血液酸碱度应该呈弱碱性，ph值为7.35—7.45，如果能保持在这个水平，对健康是有好处的。然而，现在的生活条件越来越好，冬天及春节期间又大鱼大肉地猛吃，酒