山东不仅有美丽的风景区,也有很名贵的调味品,而且山东调味品在全国各地的销售量也是名列前茅。山东调味品的代表是辣椒粉,山东辣椒粉不像四川辣椒粉辛辣无比,但是山东的辣椒粉口感适宜,而且还有一股香味,在制作饭菜的时候加一点有画龙点睛的作用,当然还有一些其他的调味品,下面给大家详细介绍一下。
多香果粉:这种香料有着肉桂、肉豆蔻、丁香的混合香气,因此而得名。
马槟榔:这些是马槟榔树上如豌豆大小的花蕾。马槟榔主要产于中美洲和地中海地区,可为沙司、调味汁和佐料增添辛辣的气味。
卡宴辣椒:这种红辣椒需慎用,以免其味道过重,但对于很多拉丁美洲和西南部的菜肴来说是必备的。
红辣椒粉:和咖喱粉一样,红辣椒粉也是由辛辣的香料和磨碎的红辣椒混合而成。
肉桂粉:磨碎的树皮主要用于甜点,而整块树皮则可用于为苹果酒和其他热饮调味(味辣)。
丁香:这种甜味的香料既有整只的,也有磨碎的,常用于烤肉和甜点中。
孜然芹:磨碎的孜