美味的佳肴在生活当中是非常受欢迎的,因为,食物是人们生存的根本,而保证了生存需要之后人们就要求食物的味道更加美味,例如,现代宴席当中对菜肴的搭配非常的讲究,其中,四菜一汤就是比较流行的做法,下面就来看看四菜一汤菜谱有哪些呢?希望大家能够了解一下吧。
四菜
第一个:糖醋拌黄瓜:先把醋取出两三勺子于碗中,再放半勺子白糖,调匀即成糖醋汁。嫩黄瓜三只,洗净、去尾、拍松,切块码在盘中。撒姜末、淋香油、浇上糖醋汁,拌匀即成。
第二个:豆腐炒韭菜:先把豆腐切成细条放入盘中;韭菜洗净切段,猪肉切成丝。第二步是把豆腐条在油锅中炒七成熟时加上酱油、盐,略炒出锅。另起锅加油烧热炒肉丝,再放入韭菜八成熟时放豆腐,翻炒匀即成。
第三个:炒西红柿:把西红柿洗净后用开水烫去皮、去子,然后用手撕成块。锅内放油烧热,葱蒜片炝锅后放入西红柿炒二三分钟,加盐、白糖即可出锅。
第四个:葱爆肉:先将瘦肉切薄片放入碗中,加入盐、酱油