夏季适合吃的瓜果和蔬菜哪个好
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于四季养生话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏季适合吃的瓜果和蔬菜哪个好”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
炎热的夏季到来了，那么在夏季吃什么瓜和蔬菜好呢?这是很多人都比较想知道的，接下来就让我们一起带着问题来详细了解一下，希望可以对大家在夏季提供一些有效的参考。夏季到来之际，也是很多瓜果蔬菜的上市时期。
1、西瓜!
夏季吃西瓜不仅可以消暑去火，而且还能利尿解渴，在西瓜中含有很多的维生素和矿物质。吃西瓜食疗养生方法：西瓜汁或西瓜皮多量煎服治急、慢性肾炎和肝病腹水;西瓜翠衣(即西瓜皮)、草决明各9克，煎汤代茶饮用可治高血压。
2、丝瓜
丝瓜是夏季的一种家常菜，在丝瓜中的维生素钙、磷、铁等矿物质都是较为丰富的。吃丝瓜食疗养生方法：老年慢性支气管炎伴咳嗽者，可用糖渍丝瓜做菜食用;发烧的病人食用丝瓜有助于退热止渴;新鲜丝瓜捣烂敷患处可治疖肿。
3、苦瓜
常吃苦瓜有清心明目、清热解毒的功用。吃苦瓜食疗养生方法：苦瓜中所含的果胶类胰岛素成分具有降糖消脂作用，尤其适用于多饮、多食的糖尿病患者，凉拌苦瓜就是夏季的不二之选。苦瓜果瓤捣烂外敷，可治火烫伤。
4、冬瓜
冬瓜味甘，性微寒，南京人常用它和火腿、海带同煮炖出美味的鲜汤。吃东瓜食疗养生方法：鲜冬瓜捣烂绞汁，多量饮服可治中暑烦渴;鲜冬瓜皮120~180克煎浓汤饮服，一日2~3次，可治肾脏病、心脏病和肝硬化腹水;冬瓜子15克，加红糖适量，捣烂后开水冲服，一日2次可治咳嗽多痰。
夏季吃什么菜好下面推荐两种：
绿豆
夏季吃绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。增加碳水化合物的摄入量，有助于维护夏季正常的基础代谢和弥补消耗量。
胡萝卜
夏季吃胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。对于新鲜的胡萝卜排毒效果也是非常不错的。
在夏季食用上述介绍的这些食物，对于人体健康而言是有一些帮助的，除了这些以外，还有很多，比如海带，玉米，生瓜等。但是有些人的体质不是很好，那么，吃这些食物时就要注意了，如果血脂过高或有糖尿病的人，像一些含有糖分高的辛辣的食物是不可以吃的。
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1、2020夏季适合吃绿豆
众所周知,绿豆具有很好的清热解毒以及消暑解渴的作用。所以,在夏天吃上一碗绿豆粥是一个非常美好的享受,不仅能够排毒消肿,同时还能够解渴,增加身体中碳水化合物的摄取,维持身体正常的基础代谢,同时补充身体中的消耗量。
需要特别注意的是,在煮绿豆粥的时候,时间一定不能够太长,避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏。
2、2020夏季适合吃草菇
草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
3、2020夏季适合吃豌豆
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。
4、2020夏季适合吃圣女果
圣女果,学名樱桃西红柿,是一种非常好的保健营养食品,含糖度很高,约7～8度,口味香甜鲜美,风味独特,它既是蔬菜又是水果,除了含有西红柿的所有营养成分之外,其维生素含量是普通西红柿的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
营养价值:圣女果中含有谷胱甘肽和西红柿红素等特殊物质,可促进人体生长发育,特别是促进小儿的生长发育,还可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
5、2020夏季适合吃香瓜
香瓜,又名“甜瓜”、“白啄瓜”。果肉绿、白、赤红或橙黄色,肉质脆或绵软,味香而甜。原产热带,我国各地普遍栽培,品种很多,华北、西北产的香甜味浓,潮湿地区产的水分多味较淡,是2020夏季的优良果品。着名的新疆哈密瓜,为香瓜的变种之一。
营养价值:香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营 养;生食香瓜,止渴清燥,可消除口臭。
2020夏季养生的食谱
1、糖醋拌苦瓜
原料:苦瓜1根。辅料:白醋1勺,糖1大勺,盐2克,山楂糕适量,大蒜1粒。
做法步骤:苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀,糖醋拌苦瓜即可食用。
2、黄瓜炒鸡蛋
原料:鸡蛋1个,黄瓜200g。配料:葱5g,姜2g,花生油适量,盐适量。
做法步骤:黄瓜洗净切片,葱姜切末。鹅蛋打入碗中打散,锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用,另起锅下油放入葱姜炝锅。
下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘,黄瓜炒鹅蛋即可食用。
2020夏季的饮食技巧
1、入炎夏,不妨常喝粥!冬瓜粥-清热养胃;丝瓜粥-祛热解毒;大西瓜皮粥-利尿消肿。将冬瓜、丝瓜或大西瓜皮切丁与大米同煮加盐即可。
2、夏日饮食豆类“当家”!炎热气候让人口干舌燥,饮食宜清淡,少食肥甘厚味,不妨常吃扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等,都可解暑利湿,健脾益肾。
3、入夏,喝苦瓜汁可排毒解热。苦瓜含赝碱、尿素类等苦味物质,榨汁饮用能使身体迅速吸收其大量的有用成分,有助解热、消除委顿。
4、炎热气候喝点儿猪肝汤,猪肝补血,而番茄中有大量的维生素D,险些是大西瓜的10倍,且烹饪时也不易遭到粉碎,最适于夏天润体美颜。
5、空气温度升高易使人上火,出现痰多、喉咙干燥等不适,此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃,可缓解初2020夏季候出现的肺火,有清喉之效。
1、2020春季适合吃菠菜
春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。2020春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。
2、2020春季适合吃莴笋
莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。
买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口。
3、2020春季适合吃荠菜
荠菜是一种野菜,也是春天里最有代表性的一种植物。荠菜也被称为春菜,因为它对气温要求比较低,回春比较早。中国人吃荠菜的历史很长久,而且荠菜的味道非常鲜美,《诗经》里面就有“甘之如荠”的诗句。还有人用荠菜做馅包春饼、春卷、饺子。汤中加入荠菜,可以代替味精。用点荠菜、豆腐还有小蘑菇做汤,简简单单,味道却鲜美无比。
4、2020春季适合吃马齿苋
马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等,为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜,民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。
5、2020春季适合吃韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为,韭菜有温中散寒的作用,与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
2020春季适合吃的食谱
1、韭菜炒鸡蛋
原料:韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油。
做法:
1.1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。
1.2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
2、竹笋炒肉
大家都说“春后竹笋,”在2020春季,竹笋多发,是2020春季的当季蔬菜,竹笋是发物,又有生发阳气的作用。在2020春季吃竹笋,可以养阳,用猪瘦肉炒竹笋,一方面瘦肉蛋白质多,而且容易消化,竹笋也是植物纤维含量高,有助于肠胃蠕动,竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。
2020春季饮食的原则有哪些
1、清淡饮食,少油盐。
做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入,有助于控制体重。少吃盐,有助于防控高血压。
2、动物食物,悠着点。
动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多,脂肪的摄入同时会增加,不利于健康,要适可而止。动物肝脏,如猪肝、鸡肝或鸭肝等,含丰富的锌、铁和维生素A等营养素,可以经常吃一些。
奶制品的营养比较全面,每天最好能吃到一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明,不要把含乳饮料当做奶制品选择。
豆制品虽然属于植物性食物,但品种多样,含的蛋白质丰富,应该经常食用。
夏季炎热，吃一些滋阴去火的食物是很正确的，但是很多人都不知道应该如何去调理体质，养生要根据自己的体质和季节来选择正确的方式和方法。夏季吃什么蔬菜比较好，下面就来看看适合夏季的养生蔬菜，可以越吃越健康的。
茭白
茭白一年两生，每年5月到6月、10月到11月，都有新鲜的上市。茭白像竹笋一样鲜嫩，像莲藕一样洁白，自古就是名贵的水生植物，和莼菜、鲈鱼一起并称为江南三大名菜。茭白含有的营养物质比较多，比如说高纤维素，高钾元素，还是属于低糖低脂肪的食材类型，适合夏季食用，可以滋阴润燥。
黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，经常吃黄瓜的话可以有清热解毒去暑的作用，对于滋阴来说有好处，还能有很好的促进食欲的作用，适合夏季食用，可以凉拌食用。
茄子
茄子，又称落苏、茄瓜，属茄科，一年生蔬菜。茄子原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，茄子可以是夏季不二的解暑的食材类型，可以补充丰富的维生素和矿物质，还能有抗氧化抗衰的效果，适合夏季食用。
夏季养生的一些蔬菜，小编介绍了几种，这些蔬菜具有很好的清热解毒去湿气的作用，对于抗氧化抗衰老来说有一定的好处，同时也可以有去火气的作用，日常生活中这样的养生食材可以经常吃，对于调理体质来说起到了很好的作用。
秋季时令蔬菜有山药、荸荠、藕、茭白、芋苗、菠菜等。这些蔬（素）菜大多味甘、性平，荸荠、藕、菠菜性微寒、偏凉。在秋季的佐膳菜肴中，可以交替食用。
山药
山药现在种植者亦有化肥催熟者，形粗大且长，但不黏，购买时要选择用农家肥栽植，形较细、表皮有突出黑毛点者，煮熟后质黏气香。山药味甘、性平，能补肺健脾、益肾生津。性平无偏，可以常服。
山药的食用方法较多，可以煮粥、亦可做汤羹、亦可作菜肴。并有良好防治疾病功用。
山药可用之治慢性泄泻：凡便泄已久，粪便无黏液或脓血者，可用怀山药300克，研成粉，每用30克开水调，再煮片刻，每曰2次。一般连服半月即可痊愈。
以之治糖尿病，凡血糖偏高者，山药煮熟以代主食，是一种有效的辅助疗法。
以之治慢性肾炎，山药辅食，亦有消肿、消蛋白作用。
藕
甘、性平，能补肺理脾。藕节炒炭，有良好的止血功能。藕与糯米同煮（以糯米灌于藕孔中，稍加红糖），煮熟后食，有健脾止泻功效。
芋艿
生者味麻，有小毒，熟后味甘性平。能补脾胃，调中益肺。芋苗可蒸食，亦有作菜肴。风味较佳者有桂花甜芋苗，是一种极其可口的风味小吃。生芋苗可以治疗淋巴结核（又名鼠疮）：生者1500克去皮，切片晒干研细粉。
另取陈海蜇皮、荸荠各300克加水煮2小时取其水和入芋艿粉，调和做成丸药，每日3~6克，每日3次。久服能消。此乃古方芋艿丸。
再有用生芋艿诊断脑膜炎，凡小儿高热头疼者,令患儿吃生芋艿，若觉味甜者即是,可急送医院诊治。
青皮萝卜
味辛甘，性平偏凉，能清肺利咽，消痰止咳，利五脏。久食可令皮肤白净（美容养颜）。在食用上，分生熟两种。凡在秋季，发生咽喉干或疼痛，或咯吐不爽者，生食为宜，洗净后，连皮切成片，当水果食，每次量不宜多，以少量频食为佳。
凡遇消化不良，食后易生饱满，以熟食为宜。熟食的具体制作就不予介绍，但必须提醒一定要连皮，皮内含辛辣的萝卜素，消食健胃是其起主要作用的。
此外青皮萝卜还有较好的治病作用。凡在秋季鼻黏膜干燥而见鼻出血，血是鲜红者，用青皮萝卜500克，洗净切片，捣烂绞汁，加醋数滴，分1~2次服下，另留少许用药棉蘸汁塞于鼻腔。
它还能治口腔糜烂，口腔红白点并有疼痛者用青皮萝卜如上法捣汁，炖温后，频频以之漱口，漱口后再用维生素化片研细末，涂于糜烂处2~3日可愈。
青皮萝卜选购时必须择其外皮青翠，剖开后内有红心者，有人戏称为“心里美”者为正品。
导读：到了冬季，吃什么可以暖身养生是人们常谈的话题，那么冬季适合吃什么蔬菜呢？哪些蔬菜富含热能供人们冬季饮食呢？到底冬季适合吃什么蔬菜呢？大家不妨让为你介绍冬季适合的蔬菜。
冬季适合吃什么蔬菜？
1、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。
2、芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
3、萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。
4、山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
5、土豆
土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿
6、红薯
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
7、芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
8、小白菜
小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
9、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
10、芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
冬季蔬菜保鲜方法
讲完冬季适合吃的蔬菜，下面就为大家讲一下冬季蔬菜的保鲜技巧吧。
1、巧用保鲜袋
将蔬菜放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。还需要注意的是，每天应打开袋口，换气5分钟左右。如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口，这样可以保鲜十几天。特别是西红柿、茄子尤为管用。
2、善用报纸或草纸
将叶子多的一类蔬菜，比如菠菜、油麦菜，在买回家后，应在叶片上喷少许清水，用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3、巧用清水
买回的新鲜芹菜、韭菜、茼蒿等应先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持34天较为新鲜。
饮食养生
运动养生
