油爆小海虾
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“油爆小海虾”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大部分喜欢吃的虾是海里的，也就是我们所说的海虾，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养，尤其是对于减肥者们来说是一道不错的美食，吃了后不必担心会长肉，而平常的做法就是油爆小海虾。由于海虾比较小，所以熟的也很快，在做的时候一定要掌握好火候，不要炸过了。
做法
1.小海虾洗净放在漏勺里控控水
2.锅里放入油，6,7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟
3.炸好的小海鲜捞出备用
4.油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用
5.另一锅放入葱花，倒入料酒
6.倒入生抽加入糖，小火熬开
7.加入糖小火把汁熬开
8.倒入炸好的小海虾，翻炒均匀每只虾都裹上酱汁出锅即可(这一部动作很快，如果会颠勺颠几下就可以了)
小贴士
1.油爆虾基本是属于零失败的一道菜，其中的关键点在于炸制上，油多倒一点，拿一根筷子放入油锅，筷子周围冒泡
2.了就可以放入小海虾第一次炸，第二次油温再高一点倒进去1分钟出锅，这样虾的皮可以彻底炸酥，还会逼出多余的
3.油份，出锅的时候可以点一点香油，或者放点辣酱做成
味的。 菜谱中1大勺=15ML
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已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下酱爆小海螺的做法。
2.12葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好
3.21锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味
4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面酱。（根据海螺多少，放入一至两勺）
6.1加入花雕酒（料酒也可）一大勺
7.2加入生抽一大勺
8.加入白糖
9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味
10.出锅装盘即可
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完酱爆小海螺的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
海虾又称为红虾，是人们吃得比较多的一种虾类，这种虾的味道很鲜美，因为营养价值很高，所以可当成药材使用，比如吃海虾能够增强抗氧化能力，另外对人的脾胃也有好处，女性在哺乳期间可以多吃海虾，能够让奶水更多，下面介绍海虾的做法。
一、避风塘海虾
材料
海虾，葱，姜，蒜，面包糠，老抽，花椒，五香粉，白酒，盐，糖，淀粉
做法
1.海虾洗干净沥干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐，一小瓶盖高度白酒，葱，姜拌匀，腌制半小时入味
2.带海虾入味后，将姜，葱挑出，每只虾都拍上干淀粉，轻抖去除表面多余淀粉，花椒粒也会跟着掉下来
3.起个稍大点的油锅，把虾炸到金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余油份
4.锅内留少量油，小火加热后，下蒜末炒至香味散出，待颜色开始变黄后，加入面包糠一起炒香
5.大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海虾，一起拌匀，加一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包糠均匀滚在海虾上即可
二、蒜茸香草烤海虾
材料
大海虾，黄油，橄榄油，蒜茸，混合香草，红酒，盐，芝士粉
做法
1、黄油隔热水溶化，加入茸蒜、混合香草、橄榄油、盐。
2、拌匀后放入冰箱冷藏至凝固。
3－4、海虾洗净，剪去虾须，后背剖开，挑去虾肠洗净沥干，再刷上红酒腌30分钟左右。
5、然后取出冷藏凝固好的调料，用勺子轻搅至顺滑。
6、把调料填入虾肉内，排在铺锡纸的烤盘上，最后撒上芝士粉，入250度预热好的烤箱，烤20分钟左右即可。
三、辣爆海虾
材料
海虾半斤,子天指（切粒）三只,姜（切片）四片,蒜头（切片）四瓣,干葱头（切碎）二粒,葱（切段）四棵,调味：盐、胡椒粉、米酒各少许,调味：豉油、清水各少许
做法
1、预备材料：海虾浸洗干净后，用较剪将虾须、虾脚、头上闪电尖位、眼睛部份剪掉，然后挑虾肠，冲净，沥干水，再用厨纸抹干身，备用。将配料洗切预备好备用。
2、烧热油镬后，落少许海盐，先加入姜片、蒜片、干葱碎、子天指粒爆炒香，然后加入海虾兜匀并爆炒至虾壳开始转色，赞米酒兜匀，再赞豉油及撒胡椒粉炒匀。（在炒的过程中若果太干的话，可不时洒少许水）。
3、最后，加入葱段，可洒入少许清水，大翻炒至熟和干身，即成，可上碟。
相信很多人都吃过油爆虾这道美食，这是我国非常传统的一道名菜，也属于标准的上海菜，这道美食看起来就让人很有食欲，吃起来味道非常鲜美，尤其里面的肉质非常细嫩，而且营养非常丰富，比如富含优质蛋白，吃了具有养血固精等功效，下面教大家做油爆虾的详细方法。
油爆虾怎么烧？
材料
虾，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油
做法
1.虾洗净，剪去长须，沥干。
2.锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。
3.等到能闻到葱姜香味，滑入虾爆炒。
4.不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，倒入料酒，翻炒。
5.等到虾的表面都变成红色，入少许生抽调鲜，少许老抽上色，炒匀。接着入盐，入糖，翻炒片刻，出锅即可食用。
家常油爆虾
材料
主料：小鲜虾200克，生姜1片，大蒜4瓣，香葱2根，新鲜红椒1颗
配料：盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖2小匙，陈醋1小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉少许
做法
1、将鲜虾洗净，沥干水备用。
2、分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状。
3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。
4、烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。
5、炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。
6、虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈。
7、继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁。
8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内，所以一定要在旁边看紧。
小诀窍
1、酒店里做油爆虾，是要将虾放在油锅里反复炸上两次，让表皮酥脆。在家里做，不能用油炸的，就用多一些油尽量把虾煎的酥脆一些。做出来的成品是酥香可口，连壳也可以直接吃的。要把虾炒的酥脆一定要注意控制火侯，火要大一点翻动的要勤劳一些，这样才不容易糊锅。
2、用这虾的个头很小，要是挑虾线去须脚什么的很麻烦，所以一般都没有再做处理。如果用的是个头比较大的虾，那么就要用牙签挑去虾线，并剪去须脚。
3、姜葱蒜在加入后，还要一定的时间才能炒出香味，所以虾煎至有些酥脆时就可以放了。当姜葱蒜炒出香味时，虾也煎的差不多了。如果太晚加入姜葱蒜，虾就容易烧糊了。
我们可以不夸张的说，没有人讨厌辣椒。我们可以不能吃重辣口味的，但是我们肯定不排斥辣椒这种生物。辣椒的种类特别多，按颜色分的话有青色的、红色的、黄色的甚至还有紫色的，其中青色的辣椒最常见。青椒多数情况下是作为各种蔬菜的配菜使用，但其实青椒本身也是一道菜。油爆青椒就是青椒常见吃法。那油爆青椒要怎么做呢？
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。
首先将买回来的青椒洗净，晾水，放在砧板上，菜刀平放将青椒一个个压扁（千万别使劲拍打，那样容易裂开，不完整了），除去椒蒂（椒心还留在里面）。切点生姜备用。前期工作基本上准备好了。
接着点火，油放锅里，烧至七八成热（不能太热，太热青椒一放进去就皮肉脱离了，还会焦），青椒放锅，排好，不重叠。转动油锅，力求每只青椒都被热油煎到。翻边，再煎另一边。等两边都煎好后，放入生姜、盐、味精等（依个人爱好）煮入味。
最后装盘。此时的青椒透着油亮，好看极了。更诱人的是它散发出的辣香，刺激着你的胃，不等上桌，你一定偷偷夹起一只青椒就放到了嘴边。咬一口，嫩滑嫩滑的，有一点辣（决不会呛着你），不怕，再咬一口，香极了，很快就消灭了一只。真是好胃口呀（不好也不行）！
下面给大家介绍油爆青菜的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.锅中加入清水烧开，烧水的同时把青菜清洗一下...
3.清水烧后放入青菜绰水，我做的绰水时间会长一些，大家可以根据自己需求口感掌握绰水的时间..
4.青菜绰水后要捞入凉水中过一下凉水...
5.绰好水的青菜过完凉水后捞出控一下多余的水...
6.锅加入适量的油加热，油最好略多一些...
7.油热后倒入绰好水的青菜爆炒一下，加入食盐，出锅前加放少量的鸡精提味..
8.青菜炒后结下来就是给他摆盘了，漂亮吧
9.再来一般成品图秀一下
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的油爆青菜，为你的妻子和孩子露上一手。
在饮食中，人们提到大肠，一般都是指猪大肠。而大肠不仅营养，而且味美，是很多人都喜欢吃的食物。大肠的制作方法有很多种，油爆大肠就是其中之一，也是一种很受欢迎的烹饪方式。那么，油爆大肠的具体做法是什么呢？下面就为大家介绍油爆大肠的做法、营养价值等相关知识！
一、油爆大肠的做法
主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法：
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
二、营养价值:
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
1、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；
2、感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
用法用量:猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。食用功效:
三、清洗猪肠方法
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味即可消除。
油爆尖椒是喜欢吃麻辣地区人民所喜欢的一道菜，在四川地区油爆尖椒也被叫做虎皮青椒。而且把油爆尖椒放在饭前吃是一道具有很强开胃功能的菜肴，因为油爆尖椒不仅辣位充足放入一些醋的话，还会使油爆尖椒的风味十分特别。但是每个地区做油爆尖椒的方法都不一样，那么油爆尖椒具体有哪些做法呢?
做法一
油焖尖椒的制作材料：
主料：辣椒(青、尖)300克
调料：酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油焖尖椒的特色：
开胃小菜，家常美食。
油焖尖椒的做法：
1. 尖椒洗净去蒂，切段;
2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱;
3. 将调料调成酱汁，放入炸好
的尖椒，浸泡一夜即可。
健康提示
尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
做法二
油焖尖椒做法
原料：尖椒,精肉馅 (猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌)
做法：
1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状
2、拌好的肉馅塞进尖椒里
3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些
4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外
溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉
5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱 [1] 油也行，翻炒
6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖
7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
健康提示
尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
营养价值
1.弄辣椒蒂时最好带上手套，否则辣手;
2.炸尖椒时，油往外溅，别烫伤自己。
食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
油焖辣椒是一道非常下饭的家常美食，辣椒中的维生素C的含量是很丰富的，辣椒不仅可以降低人体的胆固醇，而且还能预防心脏病以及动脉硬化等疾病，因此辣椒是很难受大家欢迎的，辣椒的做法是非常多的，其中最常见的做法就是油爆辣椒，那油爆辣椒的做法是什么呢？下面介绍油爆辣椒的做法。
做法一
油焖尖椒的制作材料：
主料：辣椒(青、尖)300克
调料：酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油焖尖椒的特色：
开胃小菜，家常美食。
油焖尖椒的做法：
1. 尖椒洗净去蒂，切段；
2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；
3. 将调料调成酱汁，放入炸好
制作原料
制作原料(20张)
的尖椒，浸泡一夜即可。
健康提示
尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
做法二
油焖尖椒做法
原料：尖椒,精肉馅 （猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）
做法：
1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状
2、拌好的肉馅塞进尖椒里
3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些
4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉
5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒
6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖
7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
健康提示
尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
营养价值
1.弄辣椒蒂时最好带上手套，否则辣手；
2.炸尖椒时，油往外溅，别烫伤自己。
食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。 辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
油爆虾是比较有名的特色菜，油爆虾属于上海菜，一般选择中型或者是小型的虾，然后用油来炸虾，炸好的虾吃起来外焦里嫩，颜色特别的鲜亮，虾肉也特别的鲜嫩，营养价值是非常不错的，尤其是能够促进肠胃的消化，有补充身体蛋白质的作用，下面我们来了解一下油爆虾的做法。
油爆虾的做法
制作材料材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙；制作步骤1.河虾剪净须足，洗净备用；2.干辣椒洗净切段；3.葱洗净切丝；4.姜洗净切末；5.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；6.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。工艺提示1. 油爆虾宜用素油，如果用荤油，凉后即起白沙，令人望而生腻；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
河虾虾营养丰富
其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下葱姜爆油蛤的做法。
2.12葱姜切丝，红尖椒斜切片备用。
3.21将浸泡好的油蛤多冲洗几遍沥干水份备用。
4.平底锅放适量食用油加热至七分热加入葱姜丝煸香。
5.加入红尖椒煸香。
6.倒入洗好的油蛤。
7.炒至油蛤全部张开时加入蒸鱼豉油。
8.最后加入葱段翻炒2分钟即可。
葱姜爆油蛤的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
海鲜的种类很多，不过大虾的地位确实一种不容撼动的，可见大家对于大虾的喜爱。大虾的吃法有很多种，不过最受欢迎的还要说是油爆大虾，油爆大虾一直都是大家喜爱的大虾的做法。那油爆大虾的做法是什么?对于这个问题很多朋友都想知道，下面就大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
油爆大虾的做法是什么?
主料：对虾300g
辅料：油适量、白糖适量、辣椒油适量、盐适量
步骤：
1.降下洗净备用;
2.锅内放油烧热;
3.把虾放入锅内翻炒，并加入适量的白糖翻炒，放入适量盐和辣椒油翻炒;
4.待虾变成红色后翻炒两分钟即可出锅。
小窍门：
1、虾忌与某些水果同吃。尤其是含有大量维生素c的水果。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、橘子、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果 同吃至少应间隔2小时。
2、吃维生素c片剂时候不能吃虾。
3、爆虾速度要快，否则壳脆。
上文就是关于油爆大虾的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。不过还是提醒大家，对于这种油炸的食物还是要少吃，经常吃对于身体是没有好处的。多吃清淡的，对身体好，偶尔的吃一下这种油腻的东西，还是可以的。
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好油润辣爆虾。
2.鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用；
3.干辣椒切段； 葱切小段；蒜切片；
4.兑好酱汁： 番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙， 备用；
5.起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄；
6.盛出待用；
7.锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒；
8.倒入虾和调好的汁，加水3汤匙，大火翻炒；
9.待汁收干即可出锅。
大家看了小编的介绍，是不是对这油润辣爆虾非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
油爆大虾的营养价值
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用
钙
大虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
油爆大虾的热量
油爆大虾烹饪时食材需过油,吸收油脂后热量大增,减肥期间不宜多吃。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)191.77
碳水化合物(克)6.57
脂肪(克)13.01
蛋白质(克)11.67
纤维素(克)0.04
油爆大虾的宜忌人群
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
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