可能很多人没有吃过木莲冻,但是在炎热的夏天,在我国的江浙一带,木莲冻是非常受欢迎的小吃,吃起来味道非常爽口,这种小车里面包含的木莲子、薄荷水、红糖等,所以吃起来有明显的甜味,而且是冰凉的,有很好的解暑作用,那么怀孕期间的女性是否也可以吃木莲冻呢?
第一、孕妇可以吃木莲冻吗?
这个是可以的,但是不要过量,妊娠期关键不要偏食,饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡,戒烟,不要接触有毒物质和辐射源
第二、孕妇能吃木莲冻吗
彻底煮熟可以适当食用。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。并定期到正规医院进行产检等。
第三、木莲冻制作
1、将12克木莲籽放到纱布手帕中间,用绳子扎紧(不要让他跑出来),用小碗泡在清水里约2分钟(根据籽的多少决定时间)。
2、把1000克冷开水(井水最佳)倒到容器里,然后把扎好的木莲籽放在冷开水中搓揉,挤出籽里的果胶。捏洗时注意动作幅度不要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的冰粉籽拿出水面.直到感觉捏着木莲籽干涩且出现小泡泡为止。捏洗时注意动作幅度不要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的冰粉籽拿出水面.
3、如果遇到有籽跑出来,可以在揉搓完后把木莲水过滤一下。
4、取2厘米长的中华牙膏(白色的,最好薄荷味的哦!根据籽的多少决定牙膏多少),放入水(20克左右)中打匀,加入到冻里。边倒凝固剂边搅动果胶。然后静置,也可放冰箱冷藏。
5、食用的时候,用勺子一片一片的刮成薄片,不要乱刮(要不然冰木莲容易变水)。
6、薄荷要用冷开水兑一下(兑到自己适合的口味),这里是小半调羹兑了一大碗,红糖先用热水泡化,再用冷开水兑(要兑的浓一点)。这个可以根据自己口味。
7、配料可以随个人口味调配,以前的就是加薄荷水和糖水,另外可以加配上新鲜水果,蜂蜜等。
有很多人特别喜欢吃仙草果冻,但是我们在超市里面买的仙草冻一般里面都会添加一些化学物品,这样的化学物品对于孩子来说,吃起来并没有好处,所以大多数家长都会自己在家里制作仙草冻,仙草冻的制作方法也是比较简单的,非常容易学会,那么如何制作仙草冻呢?
用料:仙草冻粉 20克 开水 500克 凉水 60克
白糖 适量 纯牛奶 200克
做法
1准备一袋牛奶、一包红茶 。
2凉水60克,开水500克备用。
3称取20克仙草冻粉。
4把牛奶倒入小锅,加入适量的白糖后开小火
5将红茶包浸泡入牛奶中,继续加热
6加热期间不时摇晃一下小锅,使红茶的味道可以充分的融入牛奶,关火后倒出冷藏。
7取一只碗,倒入事先称好的仙草冻粉,加入60克凉水,用筷子搅拌至没有颗粒的糊状 。
8将搅匀的仙草糊倒入小锅中,一边加入开水,一边不停搅拌,并继续加热至沸腾。
9关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固。
10彻底凝固的仙草冻,倒扣在案板上,切成小丁状。
仙草粉是用鲜草提炼出来的一种食材,我们平时购买来鲜草粉以后要按照一定的比例放入水,记住要水烧开放,放到里面开始煮,一般煮20分钟左右的时间,然后过滤,自然放凉以后,可以放入糖、蜂蜜,就可以吃了,剩下的可以放到冰箱里面冷藏,吃起来有很好的解暑的作用。
仙草粉怎么煮成仙草冻
1、放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草; 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀; 速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
2、清洗仙草,准备米汤。仙草下水就有颜色,怎么洗都是有颜色,如果你想洗都水清了,那得累死还煮不出浆了。搓几遍,洗到没有沙就可以了,这个很重要,不然到时候仙草冻里会有沙的。洗完泡半小时。煮稀饭的时候盛点浓米汤出来,加到煮完的汤水里面更容易结冻。
3、知识拓展:原理很简单,因为富含淀粉的太白粉经加热产生糊化现象,大多数已糊化的淀粉在冷却时失去流动性而形成凝胶,一旦凝胶形成后就会逐渐形成坚硬的组织,此种现象称为老化,但老化是可逆的,加热会打断结构中的氢键,使直链淀粉再度游离出来,於是凝固的烧仙草就又恢复了。利用此原理,市面上已有固状的烧仙草,只要购买后经过简便的加热处理就有烧仙草可以吃了。
作用功效
1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物,是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物质元素。2、药用广泛,具有清暑,解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。3、在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。
孕期身体补充营养是非常重要的,只有营养充足才能保证胎儿正常发育,那么饮食就起着关键的作用,其中仙草蜜就是最常见的一种食物,下面一起了解下孕期能吃吗.
仙草蜜是一种清凉消暑的饮品。南方地区特产,尤其是台湾。主要原料为:水、仙草冻、蜂蜜、糖。仙草冻有消暑祛热、清火解渴之效,经熬制成冻,佐以蜂蜜,温润清凉,是消暑之佳品。仙草冻的制作过程较为复杂,用仙草干煮味更加醇厚。仙草冻具有清润滑,香醇幼嫩的特点,是别具风味特色的纯自然食物。是炎热消暑的圣品。在冬天,热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点,食用时再加入已预先炒熟去皮花生、细粉圆、蜜红豆、等材料,加些蜂蜜搅拌后食用即可。这就是我们市面上出售的仙草蜜了。
可以喝!不过一定不要喝太多了,这是凉性的食物
生活水平提高了,女性在怀孕之后就会格外受到重视,了解仙草蜜孕期能不能吃的介绍之后,希望女性在整个孕期要注意安排饮食。
炎热的夏天即将到来之际,许多的朋友们,希望在炎热的夏天可以尝到好吃美味的解暑产品,那么管用什么东西好吃,而且可以祛暑呢,接下来为大家来介绍,芋圆仙草冻做法,不单单对于解除酷暑有着很好的效果,而且还是非常好吃的美食。
原料:
芋圆:紫薯,芋头,木薯粉,牛奶,白砂糖
仙草冻:仙草粉25克
其他:红豆汤,蜂蜜
芋圆仙草冻的做法
1紫薯去皮切小块
2芋头去皮切小块
芋圆仙草冻的做法步骤1-2
3上锅蒸熟备用(紫薯的颜色比较重,所以要隔下)
4蒸好的紫薯取出压成泥
芋圆仙草冻的做法步骤3-4
5加入木薯粉,白糖,牛奶和成面团
6芋头同样揉成面团,芋头比较粘手,粉慢慢加
芋圆仙草冻的做法步骤5-6
7紫薯面团搓成长条
8切小块
芋圆仙草冻的做法步骤7-8
9芋头同样方法切小块
10锅里水烧开放入芋圆下去煮,因为紫薯会串色,所以先煮芋头的,锅里水烧开后继续煮2到3分钟即可
芋圆仙草冻的做法步骤9-10
11煮紫薯芋圆
12煮好的芋圆捞出锅凉水,这样可以使做出来的芋圆更Q
了解了芋圆仙草冻做法,在炎炎夏季即将到来之际,大家不妨,提前准备好食材,等待炎热的夏天一到,快来动手,自己制作成,好吃美味的芋圆仙草冻吧。
记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于红豆仙草冻这道菜的做法。
2.12泉水烧开,倒入已泡发好的红豆,先大火烧开,然后小火慢炖(约1小时)至红豆炖烂;(如果没有泉水,推荐使用瓶装矿泉水,都比自来水味道好哦)
3.21煮好的红豆捞出,剩下的汤汁可以加些糖放入冰柜,味道很不错的哦。
4.红豆中加入淀粉、泉水调匀(务必保证调匀,没有任何淀粉颗粒)
5.调匀后的红豆淀粉糊
6.淘洗仙人草,沥干水分
7.煎煮仙人草汤汁约15分钟(为节约时间,可以跟红豆同时煮)
8.仙草汤煮好后,取汤去渣,看是不是很漂亮了(注意,这个颜色不是很深,所以一会做出来的仙草冻也并非黑色的)此汤汁可以加些糖,冰一下味道很不错的
9.上述步骤中的仙草汤倒入煮锅,烧开,调小火,然后加入刚刚调好的红豆淀粉糊,慢慢倒,边倒边搅拌,不一会就成为化糊了,然后小火熬煮5分钟,关火。冷却后即可食用。
虽然红豆仙草冻的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
食物种类比较多,在对食物选择的时候,需要对它进行一些了解,这样在吃的时候,对身体才不会有影响,仙草冻是很常见的,这样食物味道独特,吃的时候对身体也没有损害,不过在吃仙草冻的时候,需要注意一定要适量进行,那仙草冻的做法如何呢,下面就详细介绍下。
仙草冻的做法一:
用料:干仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米浆也可)、水、碱(作用是增加韧性)
1、因为带来时没有磨成粉,我先把干仙草用磨粉机里磨一下。
2、烧开水,把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右,关火放着凉一会儿,因为磨得不是很细,想让仙草冻吃起来口感更细腻,用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆,调入熬好的仙草汁,开火一边搅拌一边加热,沸腾后关火放着凉就好。凉后放冰箱冰味道更好。
3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。
做法二:
材料: 仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决:
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
这两种就是仙草冻的做法,在制作仙草冻的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对它制作的时候,需要注意的是,制作过程中对它的时间一定要掌握好,而且食材搭配数量都是要合理进行,这样仙草冻才会更加好吃。
在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃仙草冻,仙草冻是非常好吃的一种小零食,这种小零食,一般人都会自己在家里制作,但是制作的过程中一定要将各种材料都准备齐全,特别是米汤一定要先做好,因为做想考动的时候是需要用米汤浸泡干仙草的,那么该如何做香草冻好吃呢?
主料:仙草干50g
辅料:米糊1杯
做法:
1、准备50g的仙草干。杆和叶子都要。
2、制作仙草冻需要用到米汤,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后,把仙草干捞出,再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。仙草干本身有色,所以不管怎么洗水都会黄黄的。
3、把洗好的仙草干放入高压锅,加1升水。熬制仙草,用高压锅要 2小时;砂锅 3小时;普通锅4小时以上。
4、大火把水烧开,然后转小火熬制,2小时后关火。这之后可以开始煮粥,因为要的是米汤,所以水可以稍微多一下,熬得烂一点
5、将熬制好的仙草汁过滤。
6、把米汤盛出来,与仙草汁混合,轻轻搅拌。然后再过滤一次。
7、把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲,按煮饭档,蒸发水分。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开,但是要注意,这时候很容易溢出来。仙草汁烧开后,打开盖子让其烧煮,偶尔搅拌一下。
8、水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。也就是从水到浓汤,静止时汤面很光滑,舀一下高高倒入后,会有气泡。
9、找一个干燥的保鲜盒,慢慢地把仙草浓汤倒入,轻轻震一震,把气泡震掉。放凉,让其凝冻即可。也可在放凉后放入冰箱。
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的芋圆仙草冻做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.21先把干粉简单的拌一下,匀了就行
3.加入烧开的水,少量一点点加,一边加一边搅拌。不要一下子加太多啦!
4.揉成不粘手的两个面团儿。深色的是赤豆粉做的,黄色的是玉米粉做的。
5.揉成细条后,用刀切成小块。
6.烧半锅水。水开后,把做好的芋圆放进去煮一下,煮到浮起来就可以了。煮太久会煮烂的。煮好的双色芋圆就是这个样子啦
8.成品来了盛碗后,加点蜂蜜吧。之前我都没有加糖。比较喜欢淡淡的甜味儿。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完芋圆仙草冻的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
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