一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的虾仁咖哩饭
2.2所用材料:对虾、胡萝卜、洋葱、土豆、米饭、百梦多咖哩。
3.12将活的对虾事先在冰箱速冻里放半小时,拿出来剥壳去肠,备用。
4.21坐锅点火,锅内倒入适量橄榄油。
5.倒入胡萝卜跟土块块翻炒。
6.再加入洋葱翻炒。
7.最后加入适量水。
8.盖上锅盖煮。
9.等锅内材料9成熟时,关火,加入咖哩块搅拌均匀。
10.这时可尝下味道,依自己口味再增加咖哩量(我用了两小块咖哩块)。
11.把咖哩溶解后,再开火,加入虾仁。
12.等虾仁变红色时,即可关火。
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的虾仁咖哩饭一定会出自您的手笔哦。
咖喱饭以为可口实用很受大家的欢迎,但是大家对于咖哩饭怎样做并不是很清楚,那么今天小编就为大家分享一款海鲜咖喱饭的做法,一起来看看吧!
原料:
生白米100克、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱一只、青葱一小只、青椒一只。咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油适量。
步骤/方法
将大米泡在水中3个小时左右,加入少量盐。虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟,用沸水烫熟;
将蟹肉棒清洗干净,切成块;
将洋葱、青椒切成丝;锅内放橄榄油,3成热时加入咖喱粉炒均匀;加入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,加白葡萄酒;
把白米下锅里去炒,加入盐和胡椒粉,不断翻炒;
加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子闷30分钟;
即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜,装盘子OK。
END注意事项
橄榄营养分析:
1. 橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助;
2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。
通过小编上面的分享,你对于海鲜咖喱饭的做法是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食生活当中,不妨就参考小编分享的这些方法,改善一下你的饮食生活吧!
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好咖哩炒肉饭。
2.2把鸡肉,红罗卜和马玲薯削皮洗净切成方形小粒状。
3.1放下红罗卜继续炒。
4.2烧热油,放下鸡肉炒至肉变白。
5.再加入马玲薯略炒片刻后放入水焖它一下。
6.加入咖哩粉拌炒均匀。
7.盖上锅盖焖到料熟水份略干,只剩少许滴水份。
8.放下白饭拌炒它让咖哩粉包裹着每粒米饭,再打个蛋进去快速地翻炒它。
9.最后就是放下鸡精粉和盐调味就大功告成啦!请各位慢慢滴品尝。
今天小编可是把多年珍藏的咖哩炒肉饭介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好咖哩土豆肉饭这道菜。
2.1212胡萝卜切成丁。
3.2121土豆削皮后浸水里了,再慢慢都切成丁。
4.猪腿肉切成小块。
5.入料酒略腌。
6.1入洋葱、胡萝卜和土豆丁。
7.2坐锅热油。
8.翻炒一会儿。
9.在蔬菜中间挖开一空档,入猪腿肉块。
10.翻炒均匀。
11.煸炒一会儿后,加入全部的水,开大火。
12.煮开后,撇去上面的浮沫。
13.再转中大火,盖上锅盖煮10来分钟。
14.关火,放进咖哩块。
15.用铲子翻拌下,让咖哩块都化了。
16.拌均匀后,开小火,慢慢收干汤汁,即可。
17.摆盆漂亮些,孩子胃口就更好些。
18.风卷残云中~~
今天的咖哩土豆肉饭介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
虾是一种很好的高蛋白食物,而且吃了不容易胖,所以如果有人想要减肥的话,这也是一种非常好的食物,并且喜欢吃海鲜的人肯定也非常喜欢吃虾。咖喱呢是比较重口味的东西,很多喜欢吃西餐的人都喜欢多加一些咖喱,这样味道更加丰富,所以今天我们就一起来学一学一道咖喱虾的做法。
主料:虾750克 土豆1个,胡萝卜1个;
操作步骤:
1、虾去头、去壳洗净,用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;土豆和胡萝卜去皮,切块;热锅,倒油(油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟,虾也要经过泡油这道工序,记住火一定要猛,否则虾肉不爽口
2、把所有泡过油的材料捞起,沥干油份;重新热锅,重新爆油,待油热后放入蒜片爆香,倒入土豆块和胡萝卜块,以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁,倒入锅中,烧开后转小火焖5分钟;放入虾仁,加入2汤匙油咖喱,搅拌均匀后继续焖煮,待汁稍微收干变浓稠即可。(做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁,用来拌饭或其他主食感觉很棒哦
菜谱二
主料:虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒
辅料:黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬
操作步骤:
1. 虾去线洗净
2. 胡萝卜,辣椒,白菜洗净切成块
3. 香茅切成段,用刀背拍一下,柠檬半只
4. 油锅烧辣,放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁,大火煮10分钟左右
5. 放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了.
以上介绍了两种方法,大家可以根据自己有限的材料或者是有限的厨艺,来任意选择一种,但是方法其实都是非常简单的,主要可能是辅料有一些不同,或者有的人家里可能没有9层塔或者是香茅,也可以选择别的来代替。
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道咖哩鸡腿饭试一下。
2.1小鸡腿冲洗干净,在肉厚的地方划几刀,一般鸡腿划两刀就可以了,大点儿的三刀,方便入味
3.2洋葱切块儿备用
4.12凉水下锅,放入姜片、干辣椒、八角把小鸡腿焯一下去掉血水,焯好的小鸡腿凉水冲洗干净备用
5.21炒锅放油,油热后下入洋葱和土豆块儿翻炒
6.1倒入适量的开水,水量以淹过菜面或与菜面齐平
7.2接着把小鸡腿放入锅里
8.一小盒咖哩块儿用两块儿就行了,我用的是金牌咖哩,两盒装的那种,用小刀咖哩块儿切碎
9.放入切碎的咖哩块儿,此时要转微小火
10.轻轻搅动咖哩块儿至所有咖哩块儿熔化
11.盖上锅盖用小火慢慢煨15-20分钟,其间要不时翻动一下,防止糊底,也为了让小鸡腿入味均匀。感觉差不多的时候就开大火收一下汤汁,浓稠度到自己喜欢的程度就行了
12.用心型模具压出一个爱心饭团
13.浇上浓郁的咖哩,真的好美味哟!
显然,读完咖哩鸡腿饭这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
大家平时多吃一些牛肉还是很好的,特别是孩子吃牛肉也有利于发育,牛肉脂肪低,是大家喜欢吃牛肉的原因,今天我们教大家牛肉的一种好吃的做法那就是咖哩牛腩。
一、咖哩牛腩
材料
牛腩,咖哩块,胡萝卜,土豆,洋葱,姜片,葱,蒜,八角
做法
1、牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备用。
2、胡萝卜、土豆和洋葱去皮,切成块,姜切片,蒜剥皮,葱洗净打葱结。
3、把牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,把姜片、葱结、八角和蒜放进茶包袋(这样等下捞出来比较容易),扔进高压锅,放两勺料酒,开火,高压锅上气后小火煮35分钟。
4、把牛腩从高压锅转移到汤锅里,捞出料包,加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖40分钟至牛腩酥烂。
5、加入两块咖哩块(看自己喜欢决定咖哩块的多少),继续煮20分钟。
6、换成炒锅,用大火收汁至汤汁浓稠就可以出锅了。
二、咖哩牛腩
材料
牛腩洗淨切块,香茅切段拍散,下咖哩粉,盐,糖,味精醃二小吋,土豆切块,红萝卜切块,洋葱切块,咖哩粉,高汤,椰乳汁,蒜茸.
做法
热油锅爆香蒜茸与香茅出香味时, 再放牛腩炒香,下咖哩粉再炒到牛腩有三, 四成熟时咖哩也有香味透出后,再倒高汤滚一滚大约五分钟,又将热水注满后改开小火煮一个小时, 放椰乳汁再煮半小时,加红萝卜块以中小火煮五分钟,下土豆块与洋葱块滚后再改用文火煮(大约二十至三十分钟)汤汁略收(因有椰乳汁与土豆, 汤汁会变稠不用勾芡),再放调味品盐,糖,味精即可出菜.
沾汁: 清辣椒酱, 盐与柠檬一起相拌匀.
三、牛腩做法指导
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。
3. 红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美。
4. 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
5. 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。
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