牛肉怎么烤
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛肉怎么烤”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在家中制作烧烤的过程中，一定要了解到制作烧烤时候需要准备的菜肴，其中牛肉就是一种必不可少的烧烤菜肴。而且牛肉作为一种肉制品，其中所含有的粗纤维较高，有助于促进一个人的肠胃系统消化和吸收。在烤牛肉之前需要腌牛肉才能够让牛肉发挥出更好的味道，因此牛肉的具体烤制方法是如何?
所需材料
主料：牛肉(瘦)(250克)
辅料：香菜(20克)
调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)
步骤
1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。
2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。
3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍
4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。
5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。
营养价值
牛肉(瘦)：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
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对于面类大家应该是比较熟悉的吧?面食就是以面粉为原材料加工研磨而成的食物，常见的面食就有很多比如说馒头、面条等等之类的，这一类面食受到很多人的喜爱。大家看到标题一定不难想到接下来我就要告诉大家一些关于面筋的相关知识，面筋是一种具有一定营养价值的食物，面筋中含有大量的蛋白质，而且其蛋白质含量也高于一般的鸡肉等等。
面筋的做法可以说是多种多样的，一般都是和其他的菜放在一起进行炒着吃的，当然还有就是像题目中说的那种烤面筋了。烤面筋也是有一定技巧的，做得好那就是人间美味啊。那么，下面我就来告诉大家烤面筋应该怎么烤呢。
(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。 (2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。 (3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。 除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。
面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……
看了上面的文章相信大家对于烤面筋怎么烤这个问题心里都应该有了最满意的答案了，大家都应该已经基本掌握了烤面筋的方法了吧?面筋是一种食用价值很高的食物，是一种蛋白质含量高，但是脂肪含量却比较低的食物，烤面筋就是一种老少皆宜的美食，做起来也是很方便的。
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于牛肉烤时蔬的做法妙招。
2.12准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切成较小的块，这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着，再用手按压一下，让它碎而不散）
3.21牛肉里加入2滴柠檬汁，调入少许盐、黑醋、法式芥末。
4.1戴上手套抓匀，腌制15分钟左右。（这个时间刚好用来准备配菜）
5.2再调入少许橄榄油。
6.锅烧热，加入少许橄榄油。
7.先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅。
8.把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀。
9.烤盘铺锡纸，围起边，倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。
10.放入预热好的烤箱，220，15分钟左右。
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了牛肉烤时蔬的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
金针菇可能是很多人都喜欢吃的东西，它属于菌类，也还有丰富的营养成分。而牛肉是还有丰富的蛋白质的肉类。而金针菇和牛肉搭配的烤金针菇牛肉卷怎样才好吃呢，经过下面段落的介绍，相信大家一定会对烤金针菇牛肉卷心动的，那就抓紧去学习吧，制作出有营养的美味佳肴吧。
烤金针菇牛肉卷是一道以牛肉、金针菇为主要食材的美味菜肴。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;而且牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;另外水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。那么这样一道烤金针菇牛肉卷怎么做呢?下面为大家介绍两种方法。第一种需要用到的材料有新鲜牛肉 (500g) 鲜金针菇 (200g)。烤金针菇牛肉卷的制作步骤为：
1.将牛肉切片，
2.牛肉放上配料腌制，备用;
3.金针菇去根洗净，加少许盐和玉米油拌匀;
4.用牛肉片将金针菇包起，用牙签固定;
5. 配好汁料备用锅内放少许油将肉卷放入锅内，小火煎;
6.等肉变色固定后，拔出牙签，煎至表面金黄色，浇入酱汁，出锅。
另外我们烤金针菇牛肉卷还可以用下面的这种方法做：
1、洗净的金针菇;
2、准备好一个牛肉卷;
3、将金针菇包入牛肉卷中;
4、下锅煎至;
5、装起盘，在煎下一批;
6、一道倒入锅中，放入蚝油;
7、放入水，煮，倒入适量的生抽;
8、煮干水就可以了;
9、装盘即可。
这样简单的烤金针菇牛肉卷就做到了。
经过前面段落的介绍，相信大家已经知道了如何制作好吃的烤金针菇牛肉卷了。既然烤金针菇牛肉卷那么有营养的话，那就放下手中的工作，抓紧去采购食材吧。经常亲手做好吃的饭菜，也算是对经常忙碌的自己，一点犒劳吧，而且自己制作的食物也会干净，吃起来也会比较放心不是吗。
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，烤洋葱牛肉馅饼的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
2、加入面粉和泡打粉
3、用筷子充分搅至无干粉
4、盖上盖子醒发
5、一个小时后面就发好了。
6、牛肉馅内加入料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，花椒粉，香油，盐调匀。
7、洋葱切碎
8、加入肉馅内调匀备用
9、面板上刷一层油
10、因为面很软，不能用擀面杖擀，所以只能在手上抹点油揪一块面团放在面板上用手按扁。
11、把按扁的面皮托在手上
12、放入馅料
13、包成包子收口朝下放在面板上
14、全部包好醒发五分钟
15、烤盘刷一层油
16、烤箱上，下火二百三十度预热五分钟
17、把醒好的包子放在烤盘上撒上芝麻用手按扁
18、放入烤箱中层烤二十分钟
19、叮，时间到，端出烤盘即可
20、再来张漂亮的
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，烤洋葱牛肉馅饼的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
棉花糖不仅是小孩最喜欢的，而且也是一代人的记忆。现在到很多地方还能看到棉花糖的影子，虽然算不上好吃，但独特的制作工艺依然受到很多人的喜爱。棉花糖做起来并不是很难，只要掌握了方法在家就能制作，关键是掌握方法。那么，烤棉花糖在家怎么烤？下面咱们就来详细看看吧。
s'more1.准备两片饼干，再准备两片适当大小的巧克力放在饼干上。
2.将棉花糖插在竹签或铁丝上，放在篝火上方，自己掌握火候，慢慢转动棉花糖，直到表面微黄就拿开。
3.将棉花糖放置在巧克力层上，将竹签或铁丝抽走。
4.将另一片巧克力和饼干盖在棉花糖上，热热的棉花糖会微微热融巧克力。
5.稍稍放置一会，就可以品尝了。
香脆的饼干，微融的巧克力，微热香甜的棉花糖，简直太美味，“some more”因此得名。
当然你也可以根据自己的爱好添加不同的材料，制作自己特有口味的s'more。
微波炉版s'more准备一个微波炉安全盘，将饼干、棉花糖、巧克力由下至上放在盘子上，高火10-15s直至巧克力融化，小心移出来后盖上另一片饼干，稍稍放置后实用。
烤箱版s'more预热烤箱到180℃，烤盘底部铺上一层烤盘纸，将饼干、巧克力、棉花糖由下至上放在烤盘纸上，烘烤3-5分钟后取出，稍稍放置后实用。
水果布丁材料：牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。
做法：
1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠
3，将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。
棉花糖布丁材料：小袋牛奶一袋
棉花糖（我放了14颗）
水果（冰箱里只有香瓜了，嘿嘿，切点香瓜片吧）
做法：牛奶隔水加热，放入棉花糖搅拌至融化，凉后加入水果片，放入冰箱冷藏。
布丁棉花糖材料:牛奶300ml,纯棉花糖100g（要想布丁凝固，棉花糖要多放）
做法很简单：
1.把棉花糖撕成小份的，放在锅子里。
2.在锅子里倒入牛奶。（基本上是棉花糖的三倍．主要依据个人口味而定，如果不喜欢甜的，就牛奶多倒点。）
3.用小火加热，还要搅拌，使棉花糖溶解于牛奶中。注意用小火。
4.等到都溶解后，可以尝试一下味道，以便做调整。（如果太甜，就再加些牛奶，反之，就多加些棉花糖。）
5.然后把这些液体倒如容器中，等到里面的泡泡消失后就放入冰箱的冷藏室。等个几个小时就好咯。
pS：如果买不是原味的棉花糖，做出来的布丁就是彩色的．例如：草莓味的就是粉红色的，柠檬味的是黄色的，苹果味的是绿色的
烤箱家家户户都有可是很多人买回来烤箱总是容易闲置，其实烤箱可以做很多好吃的美食，比如烤箱可以烤蛋糕，烤肠，做烤肉，烤鱼等等，但是烤箱烤饺子很多人很少会做，饺子大部分都是用来水煮的，烤箱烤饺子的味道别具特色，口感也是非常棒的，下面给大家介绍一些简单的做法，好吃而且非常的美味。
烤饺子怎么烤
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
冰冻饺子15个香葱少许
色拉油少许
烤饺子的做法步骤
1. 准备好食材
2. 锅里烧水，水烧开锅后下入饺子
3. 饺子浮出水面后，加入小半碗冷水继续煮，重复3次加水和煮开锅的动作
4. 将煮好的饺子放入空气炸锅的烤篮上，表面刷少许食用油
5. 空气炸锅接通电源，选择180度烤10分钟左右，中途翻面
制作方法
饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同饺子皮的和面方法。
【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。
【蒸】冒大气后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。
包饺子的方法
一、一般饺1号
做法:
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可。
二、一般饺2号
做法:
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2. 对折,不要黏在一块,用手托着
3.然后顺着一边捏出皱纹
4.一直到捏好为止。
三、波波饺
做法:
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将饺子两边对折，按好
3.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压，但刮板更方便一些)
4.压好的饺子。
四、蛤蜊饺
做法:
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将两边的皮对折，并向中间靠拢
3.再将两边捏紧了
4.再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
香肠在中国有着悠久的历史，主要可以分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠的做法有很多，我们平时接触到最常见的就是烤香肠，台湾烤肠更是老少皆宜。如果不放心烤肠的质量，家中有烤箱的话，在家就能做出地道的烤香肠。那么，家用烤箱烤香肠怎么烤？下面咱们来看看做法。
一、烤箱怎么烤香肠
1.原料
香肠六根，色拉油少许，胡椒粉，香菜
2、做法
香肠6根，小心去外壳。
用小刀将其切处许多小口子。
取适量的色拉油备用，烤箱预热5分钟。
将鸡肉肠涂上色拉油，涂抹均匀了，放入烤箱上150度10分钟。
10分钟后将其翻身再次涂上色拉油上下150度10分钟。
出烤箱撒上胡椒粉和香菜即可。
二、如何自制香肠
香肠可以买猪腿肉、前臀尖或后臀尖，不管买那个部位最好保证肥肉有三成(其实四成肥肉更好吃)，全是瘦肉的会口感硬。肉买回来清洗干净，然后切片(或切丁切条都可以)。肠衣在卖肉或是卖猪下水的地方就有，外卖的肠衣一般是盐腌渍的，都是已经处理干净的了，50克大概7、8块钱，有三四米长，能灌四五斤肉，因为有时灌的时候会破损所以可以多买点。买回的肠衣用清水洗干净，关键是肠衣的内面要冲净，然后将肠衣翻转(就是内面翻到外面)用白酒泡20分钟。然后再冲洗干净，翻回来备用。
要提前准备好棉线绳、筷子，再准备一个洗干净的空可乐瓶。剪下瓶子顶部的15公分的大小做成漏斗。
肉加上腌料(配方在最后)最好能腌上半天再灌，比较进味。
灌的时候，将肠衣的一头套在可乐瓶的口上，要用手扶着肠衣口以免滑下去。这样就需要两个人一起操作，另外一个人往漏斗里加肉，再用一根比较粗的筷子将肉往口里戳(筷子太细效率低，可以在筷子的头部包裹几张餐巾纸或纱布，再用保鲜膜包裹就好用了)。将肉都灌到肠衣里，用手将灌进去的肉往下锊，直到灌满。然后用针在灌完的有气泡和空鼓的地方扎些眼排气，然后再重新捋紧实，分出段，用棉线绳捆住。用针扎眼，也可以使香肠里面彻底凉干，避免变质。
北方的冬天虽然冷但是气候太干燥。所以晾的时间不宜太长，7-12天就行。南方比较湿润可以晾的更久，15-30天都可以，不过要避免发粘变质(要多加盐和酒防腐)。另外现在的雾霾重就不要挂到室外了，北阳台就好，实在不行就挂厨房吧，避免阳光直射，否则也容易变质。香肠一旦水分收干，表面开始出皱褶后，就可以吃了。晾制的时间当然也看天气的情况，如果长时间晾晒，香肠就会脱水，口感就很干了。吃不完的香肠可以放在冰箱冷冻，怎么也得吃到正月十五吧。
至于口味，不能保证大家都是一样的习惯，咸些、辣些还是甜些自己可以调整，另外颜色也有区别，广式的发红是因为里面加了红曲粉或是豆腐乳汁，四川的是加了辣椒或是豆瓣酱，东北山东的发黑是里面加了大量的老抽。所以这都很灵活可以变换。一般不能少的就是糖、盐、高度白酒(45度以上吧)、花椒粉，剩下的五香粉、辣椒粉或是酱油可以随意，另外如果肉比较瘦可以加点食用油拌匀，如果想口感比较柔软可以加点蜂蜜。自己的香肠自己的味，也都可以开始做起来啦
做好的香肠，不管直接吃、配青菜炒、还是炒饭，做之前都要先上锅蒸熟。
另外再说说自己灌香肠的好处，干净卫生不用说了，重要的是保证原材料新鲜，还没有过多的防腐剂添加剂。也因为少了这些添加剂，所以不能做太多，晾干就要冷冻保存。
香肠是一种非常古老的肉食保存技术的食物，那么烤箱怎么烤香肠？经过上面的介绍，相信大家也有种恍然大悟的感觉吧，像平时疲劳的上班族还是全职带娃的妈妈们，想要早餐省时省力或者偶尔偷懒就赶紧动用家里的法宝开始行动吧
烤羊腿又是很多人会食用的一种吃羊肉的方式，因为羊肉有很高的营养价值，对于滋补养肾有很高的食疗作用，尤其是烤羊腿肉，味道更加的诱人，但是烤羊腿肉之前首先还是需要准备各种需要的材料，调味料是最重要的，那么下面我们就一起去看看烤羊腿肉的一个制作过程。
良友富含丰富的维生素以及微量元素，体质虚弱的人还有奶引起性欲到一些性功能障碍的问题，羊肉都可以起到有效的调节，因此现在越来越多的人把羊要做为了养生的必备食物之一。
主料羊腿1只香菇3朵洋葱50g 辅料盐适量葱适量姜适量花椒适量小茴香适量老抽适量孜然粉适量孜然粒适量黑胡椒粉适量豆瓣酱适量生抽适量辣椒适量
步骤
1.将羊腿洗净
2.放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。
3. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
4.香菇切片、洋葱切片烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度。
羊肉的营养价值高，而且食疗功效也有很多种，所以说我们可以根据自己的情况，享受羊肉带来的不同美味，但是也要注意的是羊肉比较偏热性的，所以在炎热的夏天，并不适合吃太多的羊肉，当听到羊肉火锅才是比较合适的。
蚕蛹怎么烤
烤蚕蛹并不常见，不过它的做法也不难。首先要把蚕蛹洗干净，然后往锅中倒入清水，依次放入糖、盐、五香粉、胡椒粉、大料、花椒等配料，把蚕蛹放到锅里煮至八成熟，再把蚕蛹捞出来，空干水后放入烤盘中端进烤箱，在蚕蛹表面刷上辣椒油、香油和胡椒粉，烤上三分到五分钟变熟即可。
蚕蛹的功效
蚕蛹是一种味道鲜美、营养丰富的副食品，有很多种作用。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体的免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而蚕蛹油可以降低血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。
蚕蛹的副作用
虽然万物有利必有弊，可是蚕蛹并没有明显的副作用。只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用蚕蛹。虽然蚕蛹的保健功能很强大，但是蚕蛹若是处理不当，就有极大的可能会引起食物中毒，有时甚至会危及生命。所以使用蚕蛹前一定要把它处理好。蚕蛹不能生吃，可以选择炒、煮或者炸等都可以。
蚕蛹的食用禁忌
第一，未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。第二，若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感，则不可食用。第三，蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。第四，当蚕蛹放置过久，冬天超过1周，夏天超过20小时的时候，不可食用。第五，有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
蚕蛹的适宜人群
蚕蛹营养丰富，又无明显副作用，所以一般人群都可食用。不过，蚕蛹的多种功效使它尤其适用于以下几种人食用：适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。但是，蚕蛹还有几种忌食人群：有脚气者不能食用；有鱼虾等食物过敏史的人，不可使用。
现在社会科技还是很发达的，各种各样的食物都有一些相应的机器来制作，彻底的解放了人力，还提高了工作的效率，实现了大批量大产量化作业，比方说用烤肠机，可以做出非常多的烤肠，这样就可以满足人们对烤肠的大量需求了，那么烤肠机怎么烤肠呢?
1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台(桌面、柜台)上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。
2、把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。
3、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。
4、本机常有2组温控装置，分别控制，当生产量需求不大时，只需打开一组，前排几条管子加热进行烤制，如产量需要增加时，再把二组同时打开，这样可节约用电。
5、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。
6、连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。
7、滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。
8、使用完毕后拔掉电源，将烤肠机清理干净，并加以防尘保护。
关于烤肠机怎么烤肠大家也都很清楚了，虽然说烤肠在市场上卖的很火，但是为了自己的健康与安全着想，还是需要少吃一些的，毕竟很多厂商生产出来的烤肠，在质量方面都是存在一定隐患的，希望大家都能认真对待。
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