炒大酱的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炒大酱的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
大酱是我们平时很常见的东西，大酱吃起来是非常美味的，大酱在平时的吃法以及做法都是非常多的，有些人喜欢用大酱来拌菜吃，有些人喜欢用大酱拌饭吃，还有些人喜欢用大酱炒鸡蛋吃，味道都是很好吃的，大酱炒鸡蛋其实做起来也是非常简单的，下面具体介绍炒大酱鸡蛋的做法。
炒大酱鸡蛋的做法
做法一
1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许
2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。
3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。
4、在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。
5、做这个菜的时间不能过长，要速战速决。
做法二
[主料]鸡蛋600克。
[辅料]大酱50克，植物油35克，葱适量，盐2克，味精1克，青椒末20克。
[制法]将鸡蛋打匀，锅内放油，烧至七成熟，将鸡蛋、葱、青椒末翻炒，倒入盘中，锅中倒入少许油，烧热后将大酱放入，煸炒至出香味后将炒好的鸡蛋倒入，加盐、味精翻炒出锅即可。
[特点]味道鲜美，增进食欲。
吃鸡蛋的好处
1.鸡蛋如果每天适量食用，鸡蛋中含有维生素B2、锌、硒，可分解人体内的致癌物质，从而起到防癌作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，从而起到护肝作用，鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高，可用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素能起到健脑益智的作用。
2.鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，都是坐月子的妇女迫切需要的营养素，所以妇女在坐月子时，吃鸡蛋有一定的好处，但一定要适量吃。
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西红柿酱有很多种吃法，可拿来蘸薯条、做炒饭、拌水果沙拉、做糖醋排骨等，其酸酸甜甜的口味受到许多小孩子的喜欢。但是超市里买的西红柿酱总是添加了许多添加剂的，很多家长会担心添加剂会影响到孩子的身体健康，如何在家做出健康又美味的西红柿酱对家长来说也是很有必要的。
主料西红柿适量
辅料白砂糖适量冰糖适量盐适量带盖玻璃瓶6个搅拌机或榨汁机一台
步骤
挑选清洗：挑选没有破皮，成熟的西红柿，用清水冲洗干净，备用。在清洗西红柿时，向锅中加入水，烧开备用。
烧水洗瓶：水烧开后，将洗好的西红柿倒入锅中，盖上锅盖，加热2分钟关火，等10分钟。这期间，可以清洗玻璃瓶。
去皮：将锅盖打开，你会惊奇的发现，西红柿都已爆开了皮——这就是我去掉西红柿皮的小窍门了。将去掉皮的西红柿放入准备好的盆中。
瓶子消毒：刚刚烫西红柿的开水不要倒掉哦，如果西红柿洗的足够干净，水是很干净的哦；将洗干净的玻璃瓶连同瓶盖一起放入锅中，保证每个瓶子都浸入水中；盖上锅盖焖上10分钟。
切块去籽：将去皮的西红柿切成四瓣，将绿色的籽去掉。为了保证西红柿酱的纯正口感，籽是一定要去掉的哦！这是考验耐性的时候啊！
榨汁或搅拌；将切好快的西红柿加入搅拌机或榨汁机，须要注意的是，除了西红柿籽以外。其他的都要一并留下倒入锅中。要注意的是，锅一定不要是铁锅，最好是不锈钢的。防止发生化学反应哦。
煮西红柿酱：加入适量白砂糖，先大火烧开，然后转为中火，慢慢的将西红柿汁收浓；20十分钟后，向锅中加入冰糖，目的是做好的酱色更好看；最后加入盐调味。
趁热装瓶：将已用开水消毒的玻璃瓶取出，把煮好的西红柿酱趁热装入瓶中。不要太满和瓶口之间保持1厘米的距离，拧紧瓶盖。放凉后，放入冰箱自然冷藏。
酱炒鸡心是一道很平常的菜肴，但是这道菜也能吃出很多花样来，多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、大蒜，姜，切好备用，
3、小葱切好，八角，花椒备用，
4、豆瓣酱，耗油备用
5、辣椒油备用，
6、热锅，
7、倒油，油的量多了点，
8、油热下八角花椒炒出香味，
9、下姜，蒜，爆香，
10、接着放一半的葱花，留一半最后放，
11、倒入鸡心，翻炒，
12、继续下豆瓣酱，耗油，胡椒粉，料酒，继续翻炒，
13、慢慢的出汁了，可见鸡心里藏了多少水分，
14、下辣椒油，其实是辣椒酱，（瓶子底是酱，酱上面都是油，）只是放了点酱（看图），
15、越炒汁越多，炒不干的样子，
16、一直大火爆炒，还是很多汁，撒少量盐，因为放了几种酱，酱里都有盐呐，
17、最后撒上葱花，刚刚留下一半葱花就是现在放的，出锅，
18、盛入盘子里，汤汁最美味了，拿主食蘸汁吃真好，
19、美美的开吃唠，
20、再来这么一张，非常诱人哦，
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，酱炒鸡心的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍酱炒羊肉的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.羊肉改刀成丝，加料酒，生抽，一点儿盐。
3.用手抓至调料全部吸进肉中。
4.加少量干淀粉。
5.用同样手法抓至无干粉，腌着。
6.黄把切成小薄片，葱改刀成段，取一小碗，将面酱加蚝油调整成料汁。
7.炒锅倒油烧热。
8.将油倒出，重新下油。
9.热锅凉油将肉丝下锅，火不要太大，将肉划散。
10.肉丝变色后，下葱段。
11.翻炒均匀后倒入之前调好的料汁。
12.翻炒后倒放黄瓜片。
13.稍炒即可出锅。
14.装盘上桌。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下酱炒羊肉。
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于酱炒杏鲍菇的做法。
2.21杏鲍菇洗净切片，西兰花撕成小朵
3.锅中入适量的水，放少许盐和食用油，烧开后焯一下西兰花，时间不能太久，不要超过一分钟 ，捞出控水
4.热锅放油，五成热后放一半姜蒜爆出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
5.锅中入油，五成热后下另一半葱姜蒜爆出香味，放杏鲍菇煸炒
6.炒到杏鲍菇发软，入适量生抽，金格勒酱，翻炒
7.入鸡精翻炒一下，出锅
8.装盘
9.那是一个鲜呀
看完关于酱炒杏鲍菇做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
相信大家肯定都看过和吃过炒酱吧，炒酱不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以炒酱受到了大家的喜爱，很多朋友在品尝到美味的炒酱时总是希望自己也可以在家里面自制出炒酱来，其实炒酱的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出炒酱来，下文我们给大家介绍一下炒酱的家常做法。
1. 竹笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干
2. 锅中入油,放入去皮花生米,小火氽熟,捞出滤油,放凉使其变脆
3. 猪肉丁加一小勺料酒和1茶勺干淀粉拌匀
4. 热锅入油,油温后入猪肉丁煸炒至颜色变白盛出
5. 另起油锅放入甜面酱、葱姜末、白糖一起小火煸香
6. 放入猪肉丁、香干丁、竹笋丁一起煸炒入味
7. 把凉透的熟花生米放入,炒匀即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是炒酱，我们知道炒酱不但好看而且吃起来味道也是很不错的，我们有必要学习一下炒酱的做法，上文为我们详细介绍了炒酱的家常做法，相信大家都学会了吧。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍酱炒茄子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.1将浸泡的茄条捞出沥干水分（最好用手用力拧干水分），锅中倒少许油润下锅，放入处理好的茄条，干煸至半软、半透状态时盛出备用
3.2葱切成葱花，蒜切末，姜切末，豆豉用清水冲洗一下沥干
4.1然后放入甜面酱炒香
5.2锅中热适量油（刚刚处理过茄条，所以油可以少放一点儿），下入一半的蒜末和葱花，姜末，豆豉爆香
6.下入茄条翻炒均匀，烹入绍兴酒，搁入糖，再翻炒均匀
7.最后下入剩余一半的蒜末和葱花翻炒数下即可出锅
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道酱炒茄子
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