酸甜里脊的家常做法
里脊肉选择的是猪肉里比较嫩滑的一个地方，这个地方不仅仅口感好，而且营养价值也是最高的，需要选择胸脯肉切成小条状，然后再放面粉搅拌，这样会让肉变得非常嫩滑，在做酸辣里脊的时候，比较家常的做法是准备好番茄酱，醋，白砂糖，还有淀粉，步骤进行制作。
做法
01猪肉切片后，切成细长条
02先用腌料腌制15分钟
03再用5大匙玉米淀粉将肉条抓拌至全部均匀裹上粉
04锅内烧热油至160度
05投入裹上粉的里脊条，油温要高至肉一投入就会浮起来
06保持用大火炸至金黄色，捞出沥干油
07将蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯全部混合
08锅内放两大匙油，倒入蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯煮至浓稠。
09将炸好的里脊条放入。
10迅速翻炒至里脊条全部裹上酱汁即可。
备注
1、没有温度计的，可以先投入一条肉条去测试油温，如果肉条能马上浮起来就表示够温度了。
2、因为是用大火炸，所以在油锅里的时间不要太长，见表面有些金黄色即可捞出。否则就不是外酥内嫩，而是口感很硬了。
3、最后裹入酱汁时，也不要在锅里停留太久，否则影响酥脆口感。
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以前经常吃猪肉确不知道里脊是哪，上班的时候早点吃火烧加里脊没吃过的时候一直以为里脊是鱼，还有我们最熟悉的糖醋里脊，我也一直认为那是鱼肉，请原谅我的无知!后来才知道里脊是猪身上的部位，里脊都是瘦肉，对于无肉不欢而且是无瘦肉不欢的我竟然不知道，简直是罪过，下面就说下里脊的做法之糖醋里脊
食材
猪里脊 300g、料酒1汤匙、、醋2汤匙、白糖3.5汤匙、盐一点点、淀粉适量、番茄酱4汤匙
步骤
1.猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味
2.小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
3.淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
4.锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。
5.全部肉条炸好，捞出沥油。
6.锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。肉条炸的时间不能太长，油温要控制好，两次过油是为了让肉条能有外焦里嫩的口感。
7.全部肉条捞出沥油。
8.锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油.
9.加入前面准备好的调味芡汁。. 最后肉条裹芡汁的时候，动作要快，快速翻炒让肉条均匀裹上糖醋汁后立即出锅。
爱吃的你学会这道菜了吗，其实也很简单，小朋友肯定爱吃，因为我家宝贝每次去饭店都要点这道糖醋里脊，好像去饭店就是为了吃它的，为了不再去饭店破费，为了吃到干净卫生的里脊还是学会里脊的做法，以后就不发愁想吃而吃不到了，赶紧做给你的家人吃吧!
大家在平时都有吃过酸甜里脊肉，需要准备的首先是玉米淀粉，我在猪肉里脊上吃起来口感会滑嫩些，番茄酱和白砂糖是为了能增加酸酸甜甜的口感，先把里脊肉切成长条状，加上料酒腌制片刻，最后裹上淀粉均匀地搅拌上锅油炸就可以了。
材料
猪里脊肉1块，玉米淀粉2大匙，蕃茄酱，香醋，白糖，盐，植物油
做法
01.猪肉洗净，切成条状。蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，混合成酱汁。
02.猪肉条放少量盐腌制15分钟。
03.放入2大匙玉米淀粉，抓拌均匀，尽量让肉都沾上干粉。
04.锅内烧热油，放入拌好的肉条保持用大火炸至金黄色硬身即可捞出沥干油，炸的时侯要用筷子翻动一下以免粘在一块。
05.炸好的肉，沥干油备用。
06.蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，（加适量玉米淀粉）混合成酱汁。锅内热少量油，把酱汁倒入
烧至浓稠。
07.放入炸好的肉，翻炒均匀，让肉条都粘上酱汁即可起锅上菜。
小诀窍
1.这道菜做的好吃，油炸的火侯时侯是关键，锅内的油一定要烧热了，下肉炸的时侯也要保持用大火，并用筷子翻动一下以免糊了。
2.肉条粘干淀粉后，不是所有的粉都能粘的上，掉下来的粉就可以直接放在06步骤里的酱汁里当玉米淀粉，不要浪费了。
03.这道菜，蕃茄酱为主要调味，要放多一些，香醋只能放少量。然后放糖综合其中的酸味。事先腌制的盐也是少量，只要让肉有一点点咸味即可。
相信很多朋友都喜欢吃酸甜排骨，色香味俱全，在里面加上自己喜欢的配菜，营养丰富，而且酸甜排骨的汤汁我平时还喜欢拿来泡饭，又酸又甜，胃口大增，没试过的朋友可以试试。酸甜排骨也算是家常菜了，可是还是有些厨房生手不怎么会，本文将给大家介绍酸甜排骨的做法。
制作材料：
分量：三人份
材料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头
腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）
酸甜汁：茄汁（6汤匙），米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），生抽（适量）（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替。）
制作方法：
方法（一）
1、先把排骨剁好，用小许油、酱油、料排骨酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。
2、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，在炸第二遍，把排骨炸到金黄色。
3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八层熟。
4、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可。
方法（二）
1、洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。
2、洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。
3、取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。
4、把腌好的排骨沾上炸物粉。
5、烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。
6、锅底留余油，爆香洋葱。
7、倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。
8、加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。
本文给大家介绍了酸甜排骨做法大全中的两种，酸酸甜甜的，小孩也很喜欢吃，大家在制作的时候可以根据自己的口味加重糖和醋的比例，还可以加上一些自己喜欢的蔬菜，制作出来的蔬菜也带有一股酸酸甜甜的香味，酸甜排骨的做法简单，心动的朋友赶快行动吧。
茄子是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，也是一种烹饪方法有很多的蔬菜，而酸甜茄子就是一道广受欢迎的菜肴。酸甜茄子是以茄子为主要食材，以糖、醋、辣椒等为主要材料烹饪而成的食物，由于有着酸甜的口感以及极高的营养价值，因此适合很多人吃。下面就为大家介绍酸甜茄子的具体做法！
一、酸甜茄子的做法
原料：茄子两个，大葱(切长条)，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。
制法：
1、把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。
2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3、加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
二、茄子的营养价值
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
三、茄子的适用人群
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
猪蹄在我们平时的生活中是很常见的食材，由于猪蹄中胶原蛋白的含量是很多的，经常吃具有延缓衰老的作用，因此是很受大家欢迎的，哺乳期的女性吃猪蹄的话，是具有催乳以及美容的作用的，猪蹄的做法以及吃法也是非常多的，不过大多数人喜欢吃酸甜猪蹄，那酸甜猪蹄的家常做法是什么呢?
酸甜猪蹄的家常做法
1、猪手买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净，再破边斩几截。
2、猪手清洗干净，锅里放小半锅水(淹过所有猪脚即可)，烧滚。加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲凉水。这主要是去掉血水和腥味，不这样处理会有点骚味，味道怪怪的。
3、洗好的猪脚放到高压锅里，加陈醋、糖、盐、酱油(老抽上色)、五香粉、姜块、干辣椒、一点点水，盖上盖，开火上气八分钟左右关火，放气，炒锅开火，倒出猪脚，试一下味道，适量地调一下味，大火收汁，汁变稠了加一点麻油，起锅装碟。
小诀窍
若不用高压锅，可以用沙锅或平底不粘锅，除了加上面提到的调味料，还要加足够的水，淹过所有猪手，盖上盖，大火煮开，再小火慢慢炖，炖到肉软烂到自己喜欢的程度，大火收稠汁。时间比较长，约需一个多小时。
营养功效
味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
消毒气，去恶肉。 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食用禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。与甘草相克，同时食用会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
家常菜的种类比较多，在对家常菜选择上，要先对它进行了解，这样在制作的时候，才会知道该选择什么样的，有很多人在制作家常菜的时候，都是不知道该如何进行，这就是对家常菜不太清楚，家常糖醋里脊是不错之选，这道佳肴受到很多人喜爱，对家常糖醋里脊的做法如何呢?
家常糖醋里脊：
材料：猪里脊肉，土豆淀粉，糖，盐，白醋，番茄酱
做法
1、猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。
2、取一部份土豆淀粉，倒入水让土豆淀粉吸足水。这时土豆淀粉浆会非常硬，要用勺子或手不停的搅动它。
3、把之前的里脊肉条放入其中抓匀，糊一定要把肉包裹住。
4、锅中放多点油，烧至八成热(把筷子放到油中，旁边会冒出泡泡即可)，一条一条放入里脊肉炸。
5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在旁边放置一会，再次烧热油，把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油。
6、取番茄酱、白醋、糖等调和均匀。
7、把锅烧干，快速倒入酱汁，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点，关火。
8、快速倒入里脊肉里翻动几下，把酱汁裹到肉身上后立即出锅。
在对家常糖醋里脊做法认识后，制作家常糖醋里脊的时候，可以根据以上制作步骤进行，但是要注意对家常糖醋里脊制作前，要对它使用食材准备好，而且这样佳肴制作时间上，都是不要太长，否则制作出来的食物口感会改变的。
食物的种类比较多，在对食物选择的时候，要先对食物进行了解，吃的时候对身体是不是有损害，都是能够清楚知道，番茄里脊是很多人喜爱吃的，吃番茄里脊要注意要适量进行，番茄里脊吃的太多，对身体消化也是会有影响的，这点制作番茄里脊的时候要注意，那番茄里脊的做法如何呢?
番茄里脊的做法：
材料：里脊，番茄酱，糖，盐，面包屑，淀粉，鸡蛋黄
做法
1.1里脊洗净，片成和刀背薄厚差不多的大片。放在碗中加入少许盐，鸡粉抓匀腌制二十分钟。
2.2番茄酱加糖，水调匀，再适量加入一些盐，俗话说要想甜加点盐，因为是甜口的菜，盐能更突出甜味
3.3用三个盘分别放入1：1的面粉和淀粉调匀：鸡蛋黄液;面包屑。
4.4把肉片双面先沾上面粉按实，再放入蛋黄液里沾匀，再沾上面包屑，当然都是双面的，用手按实，拎起不掉屑为宜。
5.5勺内加入豆油，烧到200度左右，有电磁炉更好，上面有温度的显示。把肉片放入锅内，外层微有定型转到3成热的小火把内部炸透。双面金黄取出。等油温再次升高至九分热时下里脊复炸，这样外皮更酥脆。
6.6炸好后取出控油，切成均匀的小条摆入盘中。
7.7把油倒出，倒入调好的番茄汁，搅动至起泡，加入适量水淀粉调匀起稠后加些明油关火，把汁淋在里脊上即可
在对番茄里脊的做法认识后，制作番茄里脊的时候，要根据以上方法进行，不过对番茄里脊制作数量，每次都是不能过多，过多的制作番茄里脊后，吃不完这样的食物也是很容易坏掉的，这点制作番茄里脊要知道。
都说上有天堂下有苏杭，可见杭州的景色之美了吧，不过杭州可不止是有景色吸引人哦，它的美食一样是全国闻名的，最受欢迎做法也比较简单的就是糖醋里脊了。相信您也吃过这款没事儿的吧，它酸酸甜甜的味道让人流连忘返，也是很多朋友平时聚会必点的一道美味佳肴。
如果说您比较喜欢吃糖醋里脊的话，完全可以自己学习一下这道菜的做法，这样在平时想吃的时候就可以做来吃了，再也不用非要下馆子才可以吃到这款美食了。那么，咱们就来学习一下糖醋里脊的家常做法吧。
食材
主料：猪里脊肉
辅料：鸡蛋一个
调料：盐少许，醋2汤匙，料酒2汤匙，淀粉适量，番茄酱4汤匙，白糖3.5汤匙，香菜适量
步骤/方法
1、猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味
2、小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁
3、淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用
4、锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多
5、全部肉条炸好，捞出沥油
6、锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色
7、全部肉条捞出沥油
8、锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油
9、加入前面准备好的调味芡汁
10、芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅
11、完工效果
您现在应该掌握了糖醋里脊的家常做法要点了吧，在制作的时候也提醒您，如果是想要做的好吃的话，在炸肉条的时候一定要注意，不要让肉条黏在一起了，这样在在浇糖醋汁的时候就不好办了，而且也会影响到整个菜原本的口感。
糖醋里脊是比较经典的一道菜品，之所以经典，是因为人人都喜爱，在鲁、川、粤、浙等菜系中都有这个菜，但尤其以鲁菜中的糖醋里脊最有名气，糖醋里脊以新鲜猪里脊肉做主料，以面粉、醋等为辅料，通过高温的两道油炸，使里脊肉松软酥脆，外焦里嫩，再加上各种辅料的混合烹制，一道菜色金黄、酸甜可口的糖醋里脊就出锅了。下面简要介绍鲁菜中糖醋里脊的家常做法。
一：用料
主料：里脊肉，食油
辅料：鸡蛋、面粉、淀粉、高汤、葱姜
调料：醋、白糖、食盐、料酒
二：做法
1：选好的新鲜猪里脊肉切片或切长条都可，然后加入鸡蛋液，淀粉和面粉，给里脊肉挂上面糊，根据鸡蛋和面粉的量，可以加适量水，但要保证里脊肉上能挂上面糊。
2：取碗，把料酒、糖、醋、盐葱姜末、少许水淀粉混合在一起，调配成汁，待用。
3：架锅，生火，放油，待油热至五成熟后，缓慢放入挂好面糊的里脊肉，为防止里脊肉粘连，放入时用筷子一个个放入油锅为佳，火候也不能太大，以免外焦里生。待里脊肉表面翻黄捞出冷却备用。
4：再次将油烧至七八成熟时将冷却的里脊肉进行第二遍油炸，至表面金黄色捞出控油，这一次油炸，火候应为大火使里脊肉酥脆。
5：锅底留油，放入调好的汤汁，放入炸好的里脊肉，翻炒片刻，使汤汁均匀挂上每一块猪肉，捞出、装盘。
三：烹制技巧
1：里脊肉选择小里脊，口感比大里脊好.
2：里脊肉不能切的太小，太细，否则油炸时肉里面水分过少，容易变硬，影响口感。
3：面糊的调配以挂上里脊肉为佳，太浓，面粉多;太稀，裹不住里脊肉。
里脊肉是一种质量非常高的肉，一般指的是牛、羊、猪等等动物脊椎部位的肉。这种肉是非常鲜嫩的，并且其含有丰富的蛋白质以及氨基酸和其他对人体有益的微量元素，非常的受人欢迎。滑溜里脊就是一用以里脊肉为主要原材料制作而来的美味佳肴，下面就来介绍一下滑溜里脊的家常做法大全。
做法一:
1.猪里脊洗净去筋膜。
2.顶刀切薄片。然后放在清水里泡出血水。攥干水分备用。（这是是肉片洁白的关键）
3.把肉片再放盆里。加蛋清（不要蛋黄）
4.加水淀粉（就是干淀粉用水和开的。）。少量料酒，上浆水淀粉可以稍微多加一点，方便肉片软嫩。腌制5分钟。
5.切黄瓜，顶刀切段。
6.然后再横过来顶刀切片，胡萝卜也是如此。黑木耳泡好 撕小块。
7.葱姜蒜切末。
8.勺内加宽油。
9.5成热油温，下肉片 迅速划散 ，等肉片发白 捞出控油备用。
10.勺内留底油，葱姜蒜爆锅，
11.依次 下 胡萝卜 木耳 黄瓜 ，翻炒均匀，加 盐 味精。水淀粉勾芡，淋香油出锅。
做法二:
材料
主料：猪里脊肉375克，
辅料：黄瓜200克，鸡蛋清40克，
调料：大葱15克，盐5克，料酒20克，芡粉30克，植物油50克
做法
1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。
2.油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油。
3.锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，即可盛盘供食。
做法三:
1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段
2. 油烧热，肉片倒入锅中过油，见肉片变色即捞出沥油
3. 锅中留油30克，爆香葱段后将葱段夹出，黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右，加入肉片同炒，最后以生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，即可盛盘供食
烩里脊是以里脊肉为主要原材料，而后加入葱、辣椒等等调味品烩出来的一种美食。有句话说的好，要想抓住一个人，就要抓住一个人的胃，而使用烩里脊来抓住一个人的胃就是很好的一个方法。而在家中制作烩里脊也是比较不错的选择，只要掌握了正确的方法，而后用用心就可以做出来，那么下面就来介绍一下烩里脊家常做法大全。
做法一:
步骤 1起锅、油热，葱姜蒜爆香，番茄，这里最好把番茄用热水烫下去死要不影响口感。
步骤 2炒出汁，放胡椒粉、多放点也好，
步骤 3放橄榄，黑木耳、翻炒均匀
步骤4放水、烧开加醋适量、喜欢酸可多加
步骤 5倒入炸好的里脊，加适量盐，小火慢煮三分钟、试下汤咸淡自行调整、出锅。
做法二:
1里脊切薄片，用盐 料酒腌一下，再用淀粉拌匀，
2甘蓝撕大块，
3西红柿切滚刀块，葱姜蒜切碎，木耳洗净，
4坐锅放油，稍热放葱姜蒜炝锅，
5先放木耳，再放西红柿，
6西红柿出汁后，放甘蓝，
7放适量水，烧开，
8下入里脊，等发白了再翻动，
9里脊熟了先放胡椒面，再放醋，最后放盐调味，
10盛碗里即可享用。
做法三:
1.将洋葱和甜椒切成不规则方块放好
2.里脊肉也切2毫米厚和甜椒差不多的方块，放入干淀粉搅拌均匀
3.油烧热后放肉片炒至肉片收水，滴少许料酒再炒几铲就下备好的甜椒继续翻炒后下洋葱，差不多了就加盐加孜然粉，再加青葱段和老抽，这时可闻到香味扑鼻哦，好了加入味精起锅入盘。
小贴士
洋葱一定不要炒久了，软了就不好吃了。洋葱加孜然那是一个香啊！
里脊肉的营养:
可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且每100克里脊肉里面就含有蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A 5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55克、钾317毫克、钠43.2毫克、钙6毫克、镁28毫克、铁1.5毫克、锰0.03毫克、锌2.3毫克、铜0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、叶酸8.3微克等的营养元素。所以，里脊肉的营养价值就是这么高。
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好家常里脊炒面
2.212准备材料。
3.加 盐，白糖，胡椒粉腌制。拌匀后加一勺油，可以让肉片更嫩滑。
4.黄瓜去皮切细条之后再切成小段，葱白切段备用。
5.1下肉片炒至变色。
6.2热锅下油，下葱白爆香。
7.加入适量蚝油炒匀后盛出。
8.就底油下黄瓜翻炒片刻。
9.下面条，边炒边加少量水以方便炒散。
10.加适量老抽上色。
11.加入适量蚝油，炒匀入味。
12.面条8成熟的时候下炒好的肉片。
13.加入一勺苏梅酱，炒匀。
14.葱花切好备用。
15.撒葱花装盘即可。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做家常里脊炒面
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