红豆薏米是喝汤还是吃
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红豆薏米是喝汤还是吃”，仅供您在养生参考。
很多人的体内都有的湿气的存在，如果人们体内湿气如果比较重的话，就会出现头痛困重的感觉，而且整个人也会感觉到浑身无力，虚弱不堪。因此，除湿气对于人们来说是很重要的一件事。红豆薏米是人们去除体内湿气的好帮手，一般人们都会做成红豆薏米汤来使用。那么红豆薏米是喝汤还是吃豆呢?
红豆有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜之功，是能化湿补脾的良好药食物;薏米含有多种维生素与氨基。具有健脾利湿、清热排脓之效。从两药物的药性与功用来看，都是属于性质甘平的药食两用之品，只要煎熬汤或煮粥时能浆两物煮烂些，是可以连汤带豆一起吃的，一起吃除湿气的效果是一样的，不过需要长期坚持。
1、红豆薏米禁忌人群孕妇
薏米性寒，孕妇是不能吃的，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，所以不能吃薏米。
当然，孕妇是可以吃红豆的。孕妇可用其他食材代替薏米，像百合或枸杞等，这样也可起到红豆薏米祛湿的功效。
2、消化能力差的人
薏米难以消化，红豆薏米对那些消化能力差的人是不太适合的。薏米里含有粘性较高的糖类，粘性高，吃多了会消化不好，尤其是对于那些消化能力差的人更不适合，会增加胃的负担。
3、便秘者
薏米属于难消化的食物，红豆也属豆类，蛋白质吃多了不易消化。因此如果您本身就有便秘情况，建议不要吃红豆薏米，不然会加重便秘。
4、经期女性
薏米红豆性寒，经期的女性本身身体就比较虚弱，在经期最好避免吃红豆薏米。
5、尿频患者
红豆薏米都是利水消肿之物，可利尿，所以，尿频的人应注意少吃或不吃。
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想要去除体内的湿气，红豆薏米粉是一种很好的食材，这两者结合在一起可以大大激发身体排出湿气的作用，有的人会通过将红豆薏米打成粉来泡水喝，那么红豆薏米粉究竟是生的还是熟的呢?我们在食用之前是否需要将其煮熟呢?今天我们出来共同学习一下这方面的内容吧。
一、适宜人群
16-40岁女性及皮肤干燥者
二、食用方法
每日1-2次，每次取10-20g放入杯中，用开水冲泡，搅拌均匀后即可食用(本品不含蔗糖，可根据个人喜好及需求添加适量白砂糖、牛奶、蜂蜜调味)
三、熬薏米红豆粥的技巧
它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。
四、熬薏米红豆的功效
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有5～6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
汤是我们日常生活中得常用菜式，汤的样式虽多但其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高。既然喝汤营养价值高，那么是饭前喝吸收好还是饭后喝好呢。
饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。而饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
最好中午喝汤，因为午餐时喝汤吸收的热量最少。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
喝汤速度越慢越不容易胖，延长吃饭的时间，能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
由此可见，老话“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，是有一定道理的。
红豆薏米对人体来说一个很好的效果，特别是对于一些身体虚弱，脾胃出现问题的人来说，是一种很好的食物。红豆薏米，对于解决身体上很多问题的很好的效果。当一些人在日常生活中，由于长时间的食用红豆薏米这种东西，会导致身体出现一些负担，反而出现一些副作用的产生。例如上火等现象。那么长期吃红豆薏米对于身体来说会造成哪些影响呢？
长期喝红豆薏米粥祛湿的人，你们别犯了4个错误
1 红豆错了
中医里的“红豆”，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆祛湿;从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。
2薏米错了
薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出。越想祛湿，反而越湿。
3煮法错了
赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。
4“光祛湿，不健脾”错了
上面刚讲过脾与湿气是对“好基友”，脾虚了，湿气会加重;湿气重，又会导致脾虚。所以要祛湿，需要同时健脾。
“四宗罪”里，第四点尤其重要。为什么有些人喝了红豆薏米粥，还是有湿气?
很大的原因在于，本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说本身是脾虚湿盛。
“四神汤”
学会做“四神汤”，让你越喝越健康
四神汤是发源于台湾东部的小吃，因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料。用海尔施特劳斯纯净水，这四种药材，在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，因此称为“四神汤”。
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥 食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感。荤食者，除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠 、排骨等;而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。
由于后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料，其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。
四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳，有不错的调理效果。
材料：
云苓(白茯苓)10克、干淮山15克、莲子15克、薏米15克、芡实10克、葱 4条、猪肚半个、姜 6片、水8碗
调味料：
米酒1碗、面粉适量、 油适量、醋适量、盐适量
做法：(3-4人份)
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3~5分钟至猪肚变硬，捞起;冷却后，切成约2厘米粗的条状备用;
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，是瘦人增肥食疗佳品。
注意事项
经常便秘者不宜过多食用。孕妇忌吃哦~
大家对薏米不陌生，尤其是很多女性对此十分青睐，用来祛除湿气有较好的效果，不过薏米可与红豆相配来进行除湿，效果会更好。说起红豆，我们知道的有红小豆和赤小豆，那么薏米祛湿配红豆还是赤小豆呢？据有关人员介绍，薏米与赤小豆相配是比较科学有效的。
1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。
2、另外，薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
薏米禁忌：
1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，一定不要多吃薏米！
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗！
红豆薏米都是比较常见的粗粮，杏仁属于一种坚果。这些食材对身体都具有一定的保健的作用，尤其是红豆薏米，具有很好的除湿的作用，有美容养颜的效果，有促进皮肤美白的作用，而杏仁在抗氧化方面的作用是非常不错的，还有很好的润肺止咳的功效。平时适当的吃一些红豆薏米杏仁，有降压减肥的作用，当然也不能每天都吃。
长期吃红豆薏米杏仁
红豆薏米利湿.可以治疗脸上的青春豆.杏仁能抗氧化,美容.治疗咳嗽哮喘等疾病.脾胃虚弱者不宜服用。建议你早上喝红豆薏米杏仁粉比较好，因为早上空腹吸收的比较好。
红豆薏米杏仁粉有什么功效
1、降压减肥
红豆薏米粥中的红豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。
2、 补血养颜
红豆中丰富的铁质可以让人气色红润，女性们经常吃红豆的话，可以促进血液循环，有增强体力，提高身体免疫力的功效。
3、抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
4、健脾胃，促进消化
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
5、增强精力
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
在日常生活中，虽然大家都注意不到肾脏在人体中发挥的作用，其实肾脏是人体中不可忽视的一个器官。它掌管着人体中的许多功能，但是肾脏由于自身原因是很容易发生疾病问题的，而肾炎就是肾脏问题的一种常见的疾病问题。它在人体上的症状表现主要为水肿和高血压等，那么患了肾炎的人可以吃红豆薏米这两种食物吗？
1、 肾病贫血不建议吃红豆薏米粥。肾病的病人如果有蛋白尿的，建议不要使用豆类，不建议用红豆。但是可以吃薏米，薏米有健脾利湿消肿的作用，既可以药用，也可以作为食物，对肾炎患者无影响。
2、 1、孕妇禁吃红豆薏米粥。 2、消化能力差的人少吃红豆薏米粥。 3、高血脂患者不能把红豆薏米粥当药吃。 4、汗少，便秘的人群不宜多吃红豆薏米粥。 5、经期女性避免食用红豆薏米粥。
3、 红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。 功效： 1、红豆薏米粥能利尿解酒 红豆薏米粥中有一些皂角甙存在，这种物质进入肠道以后有一定的刺激作用，对小便不利有一定的缓解功效，另外它还可以解酒和排毒，对人类的肾病和水肿都有很大的好处。红豆薏米粥中有还有一些叶酸存在，产妇食用以后可以起到催乳的作用。 2、红豆薏料粥能防癌也能美容 红豆薏米粥中有一些天然的硒元素存在，这种物质可以控制癌细胞的再生与生成，人们食用红豆薏米粥以后就能减少癌症的发病率，另外红豆薏米粥中有还有一些维生素E存在，它是一种天然的美容制剂，人体吸收以后可以让自己的皮肤变得光泽而滑嫩，能有效减少粉枣和色斑的出现。
红豆是一种对于人体健康非常有益的食物，对于这一点想必人们应该都知道，并不会感到不能理解，而且也并不会提出反对的意见，很多人都通过食用红豆来达到养生的目的，不管是年轻人还是老年人，多吃红豆都是对身体有利的。那么红豆是酸性还是碱性食物呢？那些经常吃红豆的人群，有必要了解一下这个问题。
红豆是酸性还是碱性
1、红豆是碱性食物。
2、所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
红豆对人体有什么好处
1、养心补血
古代名医李时珍把红豆称作"心之谷",强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,让你冬天手脚不再寒冷。
红豆既能清心火,也能补心血。
2、健脾胃
在寒冷的冬天,我们的脾胃消化能力会相对的较强,但是吸收较好,所以那些身体较虚弱的人冬天就应该加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为"赤小豆",也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以,治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
中医看来,水液不能随气血流动,会滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。
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