很多疾病患者在饮食方面是要注意很多的,因为很多食物中含有的一些成分可能对疾病的治疗有很大的影响,如果食用过多的话会对疾病的康复造成影响。豆类蔬菜非常的多,很多人喜欢在喝酒的时候拿豆类蔬菜当做下酒菜来吃,豆类含糖量过高的话是不适合糖尿病患者食用的,一起来了解下吧。
1、大豆,大豆的纤维素含量比较高,而且它的含糖量非常低,能够降低人体对糖分的吸收,从而促进患者的血糖下降,是糖尿病患者比较理想的一种豆类食物,豆类食物的吃法一般应该是喝豆浆或者吃大豆,是比较不错的方法,另外也可以适当吃一些豆制品,比如豆皮儿豆腐等等,大豆还具有清除血液当中胆固醇的作用,有预防并发症的效果。
2、绿豆,绿豆当中的淀粉虽然相对多一些,但是绿豆当中的淀粉都是低聚糖食物,,这些低聚糖的淀粉很难被人体所吸收,不会转化为血糖,另外绿豆的热量非常低,央视合肥胖的人适合糖尿病患者吃,同时它还具有清热解毒,清凉等功效,对于糖尿病患者来说,有着清咽利肺,解毒利尿等功效,尤其是在夏天,有着不错的调养作用。
3、黑豆,黑豆的营养价值还是很高的,黑豆当中,除了拥有大豆的所有营养物质以外,还富含微量元素铬,而微量元素铬对于促进血糖的代谢有着很好的作用,所以说或糖尿病患者经常吃些黑豆,对于控制血糖还是有很好效果的,黑豆里面有一些降低胆固醇的物质,这对于糖尿病的并发症也有一定的预防作用。
1型糖尿病患者应该加强平时的调理,尤其是在饮食方面,适当吃一些豆制品,不但有利于增加身体的免疫力,还有很好的控制血糖的功效,大豆,绿豆以及黑豆在营养功效上虽然不同,但对于糖尿病患者都有很好的预防和促进健康的作用。
在冬天的时候就是橘子成熟的季节,我国南方地区生产的橘子,吃起来口感是非常香甜的,而且橘子分为很多个种类,我们一般吃到的,有金桔,蜜橘,芦柑等等,大多数橘子吃起来都比较甜,而且橘子的皮都是非常薄的,还可以用来晒干晾水喝,那么一个橘子的含糖量是多少呢?
常见水果含糖量排行榜
含糖量在4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
说法6:水果升血糖比较快,糖尿病人不宜食用
错误。只有部分水果,如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高,升血糖较快,而其余大部分水果,如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等,升血糖不快。
推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。
慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。
慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
含糖量4-7%——西瓜、白兰瓜、草莓、枇杷
含糖量8-10%——鸭梨、柠檬、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃、菠萝
含糖量9-13%——苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝、香果
含糖量14-19%——柿子、香蕉、鲜桂圆、石榴、杨梅、甘蔗汁
含糖量20-25%——鲜枣、海棠、红果
板栗是营养价值比较高的坚果,板栗的油脂含量并不是特别的高,它和其他的一些坚果在这一点上确实有很大的不同,板栗的特点就是淀粉的含量比较高,这就会使板栗在进入人体当中,使这些淀粉转化为糖分,所以说相对来说板栗的含糖量是比较高的,下面我们就来看一下这方面的内容。
板栗含糖量
板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。
营养价值
但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议,人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。范博士提醒消费者,选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。
板栗的含糖量相对来说比较高,因为它的淀粉含量比较高,当我们吃过多的板栗的时候,这些淀粉就会转化为糖分,所以说平时生活当中也不能吃得过多,适当的吃一些对身体是非常有好处的,它含有的维生素和矿物质都是比较高的,除了具有预防疾病的作用,还有一定的美容养颜的效果。
板栗的含糖量
含糖量较高。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。
营养价值
但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。范博士说:栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议,人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。范博士提醒消费者,选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。
南瓜是一种蔬菜瓜类,虽然南瓜我们吃起来是比较甜的,但是南瓜的含糖量是比较低的,100克南瓜的含量量只有1克,它的主要成分是碳水化合物以及蛋白质等,可以给糖尿病患者食用,而且南瓜可以促进肠胃的消化,但是糖尿病患者不能吃太多的南瓜,会影响到体内的血糖升高的。
每100克南瓜“
含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。
碳水化合物5.7克,
粗纤维1. 1克,灰分0.6克,
钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,
核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。
此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、
腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
糖友可以吃,但不能靠南瓜降血糖
1.南瓜升高血糖能力较弱
一方面,南瓜中碳水化合物的含量较少,100克南瓜中仅含有5.3克碳水化合物。
再者,南瓜中含丰富的果胶,这种可溶性纤维与淀粉类食物混合以后,能够延缓胃排空,减缓碳水化合物吸收速度,可以推迟餐后血糖高峰的到来。
因此,对糖尿病患者而言,吃些南瓜(每日不超过200克)是完全可以的。
2.南瓜也是高GI食物
但不可否认的是,南瓜的血糖生成指数(GI)相当高。
一般来说,GI低于55属于低GI食物;55-70之间属于中等GI食物;超过70则属于高GI食物。南瓜的GI为75。
因此对糖尿病人而言,吃过量南瓜有引起血糖飙升的风险。
糖友怎么健康吃南瓜?
糖尿病患者吃南瓜要注意以下几点:
1. 一次不可吃过多,每日控制在200克为宜,如果当天吃多了,需要相应减少主食的量。
2.尽量挑选含糖量少的嫩南瓜,少吃甜度高的老南瓜。
3.烹饪方法可以选择煮粥或蒸着吃,不要油炒、炖肉或油炸,过多的油脂摄入不利于血糖的控制。
糖尿病人应该认识到,南瓜毕竟是含糖食物,适量吃有益于保健,但是它毕竟无法取代正规的降糖药物,把南瓜视为降糖“神瓜”,每天大量摄入是非常不可取的,更不能认为南瓜能降血糖,就自行停用降血糖的药物。
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