秋天饮食养生炒韭黄

2019-10-07 │ 秋天饮食养生炒韭黄 冬季养生食谱蘑菇

蘑菇炒豆芽的做法

天下只有养生之道,没有长生之药。养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蘑菇炒豆芽的做法》,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

蘑菇和豆芽都是饮食里面很多见的食材,两者带有的营养成分对于人体来说也是非常丰富的,所以当做营养品来补充身体营养也是不错的选择。蘑菇炒豆芽是较为多见的普通烹调做法,并且两者制作出来的菜肴味道是比较清淡的,但是口味适合大众,并且还可以补充身体营养。

主料:蘑菇(鲜蘑) 375克 绿豆芽 250克

辅料:

调料:姜汁 7克 酱油 15克 香油 2克 胡椒粉 2克 盐 3克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 15克 色拉油 20克 各适量

制作方法

1.姜洗净切片,留一片,其余片再切成姜丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净,沥净水;蘑菇洗净,在菇背切十字花,放入开水锅中,加姜片煮5分钟,捞起用清水冲洗,抹干水。

2.锅架火上,加油10克,下鲜菇炒干水,下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许,煮约五分钟后,铲起盛放漏勺内沥去汁。

3.锅架火上,加油10克,煸香姜丝,下绿豆芽炒至将熟,下鲜菇炒匀,下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

营养解析

蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

扩展阅读

海带炒豆芽的做法


其实对于海带炒豆芽相信大家在平时的生活中的时候应该不算是非常陌生的,应该是非常熟悉的,因为这道菜比较的常见的,而也很好吃的,只是不是所有人都会做,下面我们就一起来了解一下海带炒豆芽的做法。

原料

水发海带300克,黄豆芽150克,熟猪油30克,盐2克,酱油15克,料酒10克,白糖少许,香油5克。

做法

将水发海带择洗干净,放入沸水锅内煮25分钟,取出晾凉后改切成长6厘米的丝;黄豆芽掐去两端,用清水漂洗干净。

净锅置旺火上,放熟猪油烧至七成热,放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟,放入海带丝,加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味,淋上香油,迅速炒拌均[1]匀,即可装盘上桌。

特别提示:黑白相间,鲜香脆嫩。

用旺火爆炒,时间要短一些。

可放入少许红尖椒一起炒制,以增加菜肴色泽

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下海带炒豆芽的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己在家里面有时间的话,可以去试试这样的方法的。

豆芽炒灌肠的做法


灌肠是中国的传统风味小吃,在中国各个省份都可以看见它的身影。灌肠是用猪大肠,面粉和各种调料搭配而成,根据灌肠的不用烹调做法,口味也不尽相同。豆芽炒灌肠就是灌肠的一种家常做法之一,有嚼劲的灌肠搭配上清脆的豆芽菜,给人一种独特的风味。接下来就来介绍下豆芽炒灌肠怎么做。

做法一

主料:荞面灌肠250g、豆芽150g

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、

步骤

1.荞面灌肠,冲洗干净备用;

2.豆芽洗净控干;

3.把灌肠切成斜细条备用;

4.葱蒜和辣椒切丁备用;

5.锅内放油,油热后放入葱蒜和辣椒;

6.倒入豆芽,翻炒几下;

7.接着倒入灌肠,继续翻炒;

8.放入少许料酒,防止巴锅,再放入少许盐、酱油;

9.出锅,喜欢酸可以淋点醋。

做法二

用料:灌肠300g、豆芽600g、葱适量、姜片适量、干辣椒丝5g、生抽1勺、盐3g、鸡精1g、蒜醋汁适量、香油适量

做法步骤

步骤 1

将灌肠冲洗一次,控干水切成细条。

步骤 2

热锅倒入油,下入葱蒜片辣椒丝炒香。

步骤 3

将豆芽放入炒至断生,倒入少许花椒水将灌肠一起放入翻炒。

步骤 4

倒入生抽,盐,鸡精调味。继续翻炒。

步骤 5

烹入蒜醋汁,淋香油出锅。

小贴士

1、灌肠下锅翻炒要快,适量倒入料酒防止干锅。

2、灌肠除了配豆芽炒外还可以配白菜丝炒,味道也很好。

3、还可以用淀粉打成的卤汁浇灌肠在上面吃。

鸡蛋炒豆芽的做法


鸡蛋当中含有的胆固醇非常的高,对于很多的孕妇和正处于生长期身体发育的孩子们,是有着非常好的补充能力效果,特别是每天一个鸡蛋吃的鱼,正处于增长期,可以起到长高的功效,接下来我们来一起介绍一下,鸡蛋炒豆芽的做法。

原料:

鸡蛋、油、豆芽、韭菜。

做法:

1、将鸡蛋打散,热油倒入鸡蛋,炒至蛋液完全凝固盛出备用;

2、锅中倒少许油,油热后,放入豆芽大火翻炒两分钟;

3、放入韭菜快速翻炒均匀;

4、放入炒好的鸡蛋,加少许盐调味儿即可。

食谱介绍

豆芽菜350克、鸡蛋2枚、胡萝卜一小段、盐一勺

做法

1、豆芽菜洗净去根焯水后过凉备用。

2、鸡蛋加入少许绍酒打散摊成蛋饼

3、胡萝卜切成丝,葱花、姜丝备用。

4、炒锅热锅凉油,油热放入葱姜煸香放入胡萝卜煸炒。

5、放入黑豆苗翻炒。

6、放入鸡蛋丝翻炒。

7放入盐翻炒均匀即可。

在文章当中了解到了鸡蛋炒豆芽的做法,平时的豆芽大家可能会以为就是利用醋和一点点佐料,来炒豆芽,鸡蛋炒豆芽,大家或许没有听说过,味道非常的好吃快来尝试一下。

豆腐炒豆芽的做法


现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于豆腐炒豆芽的做法。

2.1碗里打个鸡蛋,锅里油烧热后,把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制。

3.2把蒜切末,香葱切好,老豆腐切成正方形。

4.1锅里留少量油,下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒。

5.2剪成金黄色,豆腐下锅不要急着翻动,等边炸黄的时候再翻动。

6.豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入,加入半勺盐,1勺生抽,少量水翻炒。(记得用铲子轻轻翻炒,豆腐易碎)。

7.关火梢焖会儿之后撒上香葱。

看完豆腐炒豆芽的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。

粉条炒豆芽的做法


其实在平时的生活中的时候现在大家都没有时间去吃饭的,这样的话就会导致自己的身体出现一些不好的影响的,营养价值受损的,可以试试粉条炒豆芽这样的菜肴,下面我们就一起来了解一下粉条炒豆芽的做法。

原料:

黄豆芽350克、粉条50克

调料:

葱、姜丝共12克、精盐3/5小匙、味精1/5小匙、鲜汤100克、酱油1小匙、白糖1小匙、植物油25克

做法:

1、将黄豆芽去须根洗净,粉条用热水泡软,用刀截成小段。

2、炒锅烧热,倒入植物油,升温至六成热时,放入葱、姜丝炸出香味,放入黄豆芽、料酒、鲜汤、精盐、味精、酱油、白糖煸炒,待黄豆芽熟烂入味,再下粉条炒拌均匀,出锅装盘即成。

美味小窍门:

烹炒时一定要旺火速成,以使豆芽爽脆。

小贴士:

黄豆芽不宜与猪肝同食,因为猪肝中的铜会加速黄豆芽中的维生素C氧化,失去营养价值。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一些粉条炒豆芽的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果有时间的话,就要学会去改善自己的生活品质的。

炒豆芽的做法大全


炒豆芽,可以说是比较家常的一道食物,因为在我们的饭桌上,经常会看到它的身影,制作起来也非常简单,而且它比较的清淡可口,能够提高我们的食欲,但是知道如何具体炒豆芽吗?下面就为大家详细介绍一下,家常炒豆芽的方法,这道食物不仅方便,而且清爽可口。

标签: 清淡 炒 十分钟 简单

主料 豆芽 (300克) 调料 胡萝卜 (一小节) 韭菜 (适量) 蚝油 (1/4汤勺) 食盐 (适量) 白糖 (适量) 厨具 无

 原料图。(豆芽、胡萝卜、韭菜)

 胡萝卜洗净,切(或刨)成与豆芽一般粗细的丝。

 韭菜洗净切成和豆芽差不多长短的段。

 豆芽洗净,入开水锅绰水半分钟左右,捞起备用。

 锅中热油,油7分热时,加入胡萝卜丝炒软。

 加入豆芽和韭菜,同时调入少许食盐、蚝油和白糖。

 翻炒30秒左右即可出锅。

小窍门:

诗心片语:

1:如果有时间,把豆芽的尾部掐掉,口感会更好。

2:事先绰过水的豆芽炒起来口味更佳。

3:大火快炒,炒的过程一般不超过一分钟。

4:韭菜有清理肠胃的功效,故肠胃不适时不宜食用。

很多的时候你非常喜爱的食物,但不见得都会制作,所以最关键,还是要了解它的一些制作方法,这样每次当自己,有这个饮食欲望的时候,就可自己去完成了,而且也不用担心去外面吃的时候,存在地沟油,或者是一些其他的食品健康卫生问题。

豆芽炒豆腐的做法


从来没有尝试过这种吃法,我觉得有必要尝试一下。我们家从来都是把豆腐和豆芽分开来烹制的,没有过这种吃法。所以正应了那句话“得不到的永远在骚动”,就算从来都没尝试过那种吃法,也不知道口味是不是适合我,但我还是想要亲自尝试一下。

材料:豆腐适量,黄豆芽适量,葱适量,蒜苗适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,猪油适量

做法:

1、起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2、肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。

3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4、加点鸡精调味就行了。

小豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

人有时候,总会产生各种各样奇葩的想法。当然我也不例外。大部分时候我是属于在自己的世界里做梦的那一个,关于自己所梦的内容也只有我自己能懂。就像学习这道菜的过程,即使我知道自己有那么一天可能不会再喜欢这道菜,但是我现在仍然在学习制作。

牛肉炒豆芽的做法


牛肉大概是生活当中,经常会吃的一种食物,大家喜欢把牛肉做成件牛排,炖牛肉,煲汤,这种说法虽是种类繁多,那么相信大家一定非常喜欢家常菜,接下来的文章我就来介绍一下牛肉炒豆芽的家常方法。

主料  

豆芽300克

辅料  

牛肉(瘦)150克,韭菜80克

调料  

姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克

制作方法

1. 豆芽洗净;

2. 韭菜洗净,切成段;

3. 豆芽炒熟盛罩篱内,隔去水分;

4. 牛肉切薄片,加调味料腌十分钟;

5. 下油25克,爆香姜丝,下牛肉炒至将熟;

6. 加入豆芽仔、韭菜炒匀,加入盐炒匀。

材料:

馃条,牛肉,葱,豆芽,姜,豉油,生粉,老抽,生抽,糖

制作过程:

 1、将牛肉切片,用豉油和生粉腌半小时。

 2、葱切段,姜切丝。

 3、大火热锅,加油,滑入牛肉,炒至断生,取出待用。

 4、用剩余的油加姜丝和馃条炒允。

 5、将牛肉加回,并加入葱段,豆芽炒匀。

 6、加入少许老抽,生抽和糖,翻炒均匀即成。

我们介绍了这一道牛肉炒豆芽的家常做法,首先呢,大家可以根据发挥自己不同的想象力,来创造出好吃美味的蔬菜,味道数一数二的好而且呢!十足大家快来一起尝试一下吧!

清炒豆芽的做法


豆芽对大家来说都很熟悉,在平时很多人对豆芽都爱吃,这是非常美味的一种蔬菜,而且我们吃豆芽的时候对健康也有好处,是补充营养的好选择,同时吃豆芽的时候还可以试试清炒豆芽的方法,是非常不错的一种吃法,那么具体清炒豆芽如何烹饪,一起跟着来看看吧。

清炒豆芽的做法

首先需要我们准备好绿豆芽,干辣椒少许,还需要适量的葱,姜,蒜,盐,糖,醋。

手向我们要把豆芽洗净,容纳后沥干备用,同时需要我们把葱、姜、蒜洗净,然后把葱切末、姜切丝、蒜切片之后就可以备用了。然后我们需要在锅中倒上少许的油,等到油温升到约5成热的时候,然后我们就可以选择加入葱姜蒜和干辣椒,爆出香味之后就可以及时的加入豆芽了。

均匀的去翻炒豆芽,等到变软变透明的时候就可以选择加入适量盐、糖,然后在其中加一些醋,这样是可以去除掉豆芽涩味的。然后我们继续再进行翻炒,一会儿就可以出锅了。

清炒豆芽的营养价值

吃清炒豆芽对健康是有好处的,首先清炒豆芽中的热量是比较低的,同时水分以及膳食纤维的含量是非常高的,所以吃清炒豆芽对我们减肥瘦身是有好处的,可以避免发胖的情况产生。同时在清炒豆芽中,除了含有大量的维生素C之外,实际上清炒豆芽中还有大量的优质植物性蛋白和维生素E存在,其中的维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等多种人体所需要的营养物质,对人体健康是有帮助的 ,所以吃清炒豆芽对我们健康是有好处的。

对清炒豆芽来说,因为在清炒豆芽中是有大量的淀粉以及蛋白质存在的,而这些物质在分解之后,是会转化为我们人体所需要的糖类物质以及氨基酸,这样对我们补充人体所需要的营养物质有好处。

豆芽的功效与作用

吃豆芽对我们人体健康有很大帮助,首先在豆芽中是会有非常多营养物质存在的,在豆芽发芽的过程中,这时候是会有非常多好处变化的,因为豆芽是会发生多种的变化,而这些变化上实际上是有益于我们人体的,同时在豆芽中的部分蛋白质,是会分解成氨基酸,而这种物质是可以被我们人体吸收的,同时消化的效果也比较好,而且对豆芽来说,其中的棉子糖、毛类花糖等糖类物质是会完全消失掉的,所以说豆芽就不会产生肠胃不适的情况了。

对豆芽来说,其中实际上还有大量的磷、锌等矿物质存在,而且在豆芽中还有大量的维生素类物质存在,这些物质的含量实际上都是可以大大增加的,所以我们经常吃豆芽对健康有好处,特别是补充维生素B、胡萝卜素以及维生素C都有好处,同时豆芽对补充叶酸和维生素B6都有好处。

在豆芽中不仅是含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物的,同时其中还有多种的维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸存在,再加上豆芽中有磷、锌等矿物质的存在,这些对人体来说都是很需要的,同时豆芽中是含纤维素存在的,而这种物质子对人体来说有好处了,可以帮助我们起到解决便秘的功效,对我们健康有好处。

而且豆芽中是有多种的维生素存在,我们如果可以经常食用豆芽,这样对预防缺乏维生素的疾病有好处,还可以吃豆芽来帮助减肥瘦身。

清炒豆芽的热量

清炒豆芽的热量是比较低的,同时在其中的水分也比较高,吃清炒豆芽是可以帮助我们减肥的,不会产生发胖的口气。

豆芽和什么一起炒好吃

吃豆芽的时候,我们可以试试搭配韭菜去吃,首先味道是非常好的,同时还可以起到解毒、补肾的功效,这样对人体健康是有好处的。

宝宝可以吃炒豆芽吗

对宝宝来说炒豆芽是完全可以吃的,这是非常美味的一种健康食物,因为清炒豆芽中是有大量的钙、铁、维C、B族维生素等物质的存在,对我们人体来说是很需要的,同时吃清炒豆芽还可以有很不错的益智、护眼、排毒功效,所以说吃了之后就可以有效的促进宝宝的生长发育。

豆芽不能和什么一起吃

吃豆芽的时候要注意,是存在一定搭配禁忌的,因为吃清炒豆芽的时候是不能加碱的,因为这样才可以避免其中的维生素B受到影响而减少了。

吃豆芽的注意事项

吃豆芽的时候要注意,大家在烹调豆芽的过程是一定要迅速的,我们还可以试试用油进行急速的快炒,也是不错的方法,同时我们还可以试试切用沸水略氽,这样立刻的取出,这样就可以起到调味食用的功效。同时在对豆芽进行加热的时候,我们一定要掌握好时间才行,一般来说八成熟的豆芽就可以了。对于没熟透的豆芽来说,实际上是带点涩味的,而加些醋很不错,是能起到去除涩味的功效,还可以保持豆芽的爽脆鲜嫩口感。

清炒豆芽作为一道家常菜,很多人对清炒豆芽都爱吃,同时我们吃清炒豆芽对健康也的确有好处,是非常开胃的美味食物,所以说大家应该对清炒豆芽有所了解,上面介绍了清炒豆芽的做法我们要学会吃,合理的吃清炒豆芽才对健康有好处。

腐竹炒豆芽的做法


腐竹用来炒豆芽大家都吃过吗?腐竹这种食物是很好搭配的,并且也极少和食物发生相生相克的现象,腐竹炒肉是很多人经常会吃掉一种食物,腐竹来做凉拌美食,腐竹来炒鸡肉等,这些都是很常见的,但是对于腐竹炒豆芽,我相信还是有很多人都没有去尝试过,用腐竹来炒豆芽,豆芽添加到量最好是少一点,那么腐竹炒豆芽的做法有哪些?

做法一

将腐竹泡3小时,沥干水切成斜段。

绿豆芽洗好放入盘中备用。

葱、姜、蒜苗、辣椒切好。

猪肉切成肉丝,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟。

锅上灶油烧热后,放入葱花、姜丝、花椒炒出香味加入肉丝煸炒几分钟,加入腐竹炒6分钟。(中间加入高汤)

加入绿豆芽、蒜苗、青辣椒、鸡精、盐加点醋,再放两勺辣椒酱翻炒几分钟,最后到入盘里加点香菜即可。

做法二

1.准备所需食材,最后还是忘拍胡萝卜了。

2.将豆腐皮铺平卷起来切条备用。没切之前需冲洗一下。

3.金针菇切去底部,冲洗干净,放入沸水中焯水,捞出备用。

4.豆芽清洗干净,焯水捞出备用。

5.黄瓜和胡萝卜切丝备用。

6.炒锅倒油加热,放入葱花爆香。

7.把豆腐皮、豆芽、金针菇放入快速翻炒均匀。

8.最后放入黄瓜和胡萝卜丝,在放入适量食盐和酱油快速翻炒均匀即可出锅。

9.这是可以给宝宝吃的。

10.下一盘需要添加的辅料。

11.拌入老干妈辣椒和适量醋后,口味立马不一样了哦。

做法三

腐竹50克,食醋8克,绿豆芽100克,食盐,味精适量,葱丝10克,色拉油5克。

制法编辑

(1)、腐竹水发后,洗净切成斜刀段,绿豆芽去根洗净,分别放入盘中待用。

(2)、炒锅上火,注入色拉油,下葱丝炒香,烹入食醋,放入腐竹段,绿豆芽,食盐翻炒至熟。

(3)、将味精撒入锅内,炒几下即可。

上面内容中我们介绍了关于如何利用腐竹来炒豆芽,腐竹炒豆芽好吃还特别的简单,并且还特别的方便,非常的适合很多工作忙碌的人,如果想要赶快给自己入食道话,那么就可以用这些比较简单的做法,头一天晚上可以先将这个腐竹泡好,因为腐竹是很不容易泡好的,大家泡制腐竹一定要时间长,这样腐竹才更好吃。

韭菜炒豆芽的做法


相信大家对于豆芽肯定是非常熟悉的吧,豆芽我们也叫做是芽苗菜,豆芽不但可以食用而且食用价值是非常高的,豆芽里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素,经常吃豆芽是可以起到很好的养生功效和保健的作用,豆芽有很多种做法,我们既可以采用豆芽来煮汤,也可以用豆芽来炒着吃。

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

食谱介绍

原料:韭菜 50.0g

韭黄 50.0g

花生油 10.0g

精盐 2.0g

鸡精 2.0g

胡萝卜(红) 20.0g

详细介绍

原料:韭菜,韭黄,黄豆芽

步骤1:豆芽洗净、韭菜,韭黄,洗净切段。

步骤2:锅内放油,油热后放少许姜末,干辣椒,炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时,放入韭菜炒几下,放适量的盐。

步骤3:稍微加些水,水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候,火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需翻炒一会儿即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是豆芽,我们知道豆芽里面还有丰富的维生素和多种微量元素,经常吃豆芽有利于我们的身体健康,豆芽有很多种做法,上文详细介绍了韭菜炒豆芽的做法。

芹菜炒蘑菇的做法


芹菜是很常见的食材,对芹菜选择可以放心进行,常吃芹菜对身体没有任何影响,不过在吃芹菜的时候,需要注意要有方法进行,芹菜吃的时候不能随意,否则对身体没有任何帮助,芹菜的制作方法比较多,那芹菜炒蘑菇是不错之选,这样佳肴制作简单,吃的时候对身体也没有任何影响。

芹菜炒蘑菇:

材料:芹菜400克、干香菇50克、精盐、淀粉、酱油、醋、鸡精、植物油等各适量。

做法:1、芹菜洗净,剖开,切成2厘米左右长的芹菜段,用精盐拌匀,约10分钟后清水漂洗,沥干待用;2、干香菇放入热水中泡软,取出后切片;3、醋、鸡精、淀粉混全后装在碗里,加50毫升左右的清水,兑成芡汁待用;4、炒锅置于火上烧热后,放入植物油,油冒青烟时,放入芹菜煸炒,两三分钟后放入香菇,迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁,最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上,起锅即成。

原料:野芹菜、口蘑。 葱,姜,蒜

做法:

1、将小叶芹去掉根部和黄叶,清洗干净;

2、用沸水焯过;

3、焯好的小叶芹捏出水分,切段。口蘑也用沸水焯过,切块。肉切片;

4、锅内放油待热后,下肉片翻炒,下葱花和姜片,炒至肉片变白下口蘑,翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内,最后加适量盐和酱油出锅。

在对芹菜炒蘑菇的做法认识后,制作芹菜炒蘑菇的时候,都是可以根据以上方式进行,不过对芹菜炒蘑菇制作过程中,一定要注意火候,火候过大,制作出来的芹菜味道会改变,同时水分也会流失很多,使得对身体水分补充会有影响。

蘑菇炒菠菜的做法


很多人都喜欢吃蘑菇和菠菜,这两种蔬菜都是非常有营养的,而且蘑菇可以杀掉我们身体内的病菌,菠菜能够为我们的身体提供大量的维生素和纤维素。但是我们许多人可能都没有吃过蘑菇炒菠菜,可能都没有人去尝试过。那么今天我们就来为大家介绍一下蘑菇炒菠菜的做法。

天气越来越热,总想吃些清爽简单的菜肴,同时又不能耽误了营养的摄入。特别推荐这款双菇炒菠菜,新鲜蟹味菇的鲜美、干香菇的浓郁和碧绿的菠菜十分搭配,营养健康都有了。你也做一下吧。

菜谱名称 蘑菇炒菠菜

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补铁健脾,养血清燥

2基本材料

菠菜200克,蘑菇10克,香油3克,蒜、葱花、姜丝、料酒及盐各适量。

3制作方法

菠菜择洗干净;蘑菇去根,洗净,剖两半;油放炒锅中烧至六成热,放入菠菜,翻炒至熟,放于盘中;原锅置火上,放蒜、葱花、姜丝、料酒及盐,加少量水煮开,放入蘑菇炒熟,倒入盘中菠菜上即可。

4功效用法

功效:补铁健脾,养血清燥。

用法:佐餐食用。

应用:适用于一般人。

基本材料 菠菜200克,蘑菇10克,香油3克,蒜、葱花、姜丝、料酒及盐各适量。

制法:菠菜择洗干净;蘑菇去根,洗净,剖两半;油放炒锅中烧至六成热,放入菠菜,翻炒至熟,放于盘中;原锅置火上,放蒜、葱花、姜丝、料酒及盐,加少量水煮开,放入蘑菇炒熟,倒入盘中菠菜上即可。

功效:补铁健脾,养血清燥。

用法:佐餐食用。

应用:适用于一般人。

以上就是我们为大家介绍的蘑菇炒菠菜的两种做法,所以还没有尝试过的朋友们可以参考一下以上的内容,从上文中我们可以看出,其实蘑菇炒菠菜的做法非常简单,有不耗费时间,还对我们的健康有益。希望以上内容可以帮助大家。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蘑菇炒豆芽的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。

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