适合孕妇吃的牛肉做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“适合孕妇吃的牛肉做法”，相信能对大家有所帮助。
牛肉中含有大量的纤维物质，所以牛肉吃起来会比猪肉更为筋道，并且牛肉上的肥肉也较少，所以与猪肉比较起来，牛肉是更受人欢迎的存在。但是由于牛肉中的粗纤维物质，使得牛肉是非常不容易消化的，所以孕妇在吃牛肉的过程中，一定要制作出适合身体的牛肉吃法。所以下面就为孕妇朋友带来了适合孕妇吃的牛肉做法。
咖喱土豆牛肉
材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。
做法：
1、将牛肉自横断面切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成块。
2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅于炒后营养早餐食谱，将土豆块放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
阿胶牛肉汤
材料：牛肉(肥瘦) 100克，阿胶15克，江米酒20克，姜，盐，味精
做法：
1、将牛肉去筋，切片，生姜切片。
2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。
3、加入阿胶及盐、味精，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。
牛肉萝卜汤
材料：牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺，小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量。
做法：
1、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味;白萝卜洗净，切成薄片。
2、用大火将水烧开，放入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。
土豆烧牛肉
材料：牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白糖各适量
做法：
1、牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后捞出备用。
2、土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块，洋葱剥皮、洗净、切块。
3、坐油勺，油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可出锅。
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孕妇在补充身体营养的同时，也有许多需要注意的地方，因为孕妇饮食不恰当的话，容易阻碍到宝宝在肚子中的健康成长状况。而排骨是日常生活中非常受人喜欢的一种食物，制作排骨的过程中，可以选择五花八门的制作方法。但是孕妇的饮食需要格外注意，所以有哪些排骨制作方法适合孕妇使用?
孕妇冬瓜排骨汤的做法
材料：排骨、冬瓜、葱、姜。
做法步骤： 1、排骨绰水，撇净血末，捞出备用。 2、砂锅内放水，放入葱段、姜片，大火烧开。 3、放入绰好的排骨，继续大火烧开，撇去上面的沫子，转小火炖30分钟。 4、冬瓜洗净切块，30分钟后放入冬瓜、盐，继续小火炖20分钟。 5、出锅前放入鸡精调味。
冬瓜的营养价值： 1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2 孕妇玉米排骨汤的做法
材料：玉米、上等精排。 辅料：料酒、盐、姜、蒜。 做法步骤： 1、排骨改刀为3厘米长左右，去血水，放入锅里。 2、加姜片、蒜片、少许盐煮开，10分钟后加入改刀为3厘米左右长度从中间破开的玉米块。 3、继续炖直排骨软烂，看盐味不够再加少许，最好清淡点，更可口。
玉米排骨汤对孕妇的好处： 1、玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。其营养价值极高，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。 2、可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。
3 孕妇海带排骨汤的做法
材料：排骨、海带。
做法步骤： 1、切排骨。先将排骨处理成小段。注意，最好小一点，不适过大。 2、洗排骨。将排骨用盐水洗，多洗几次。洗好过后，先放在一边。 3、泡海带。将干海带用热水泡。十分钟过后，将海带洗干净。 4、海带过水。将洗干净的海带，放入锅里煮沸5分钟，起锅，用冷水冲一下，切成小块。 5、煮排骨。在煮锅里放入适量的水，注意1斤排骨3斤水左右，水多一点是有原因的。现在不要放盐。旺火烧沸。 6、配汤。当排骨的水煮开后，把姜片入。注意，只放姜片，盐现在也不放。 7、除浮沫。在煮的过程中，可能会出现浮沫，注意把它除去。 8、合适的时间，放入海带。在煮开过后大约二十分钟，把海带放入。太早放入，有可能会煮坏。所以这个时间段很重要。 9、合适的时间放盐。在放入海带过后十五分钟，大约就可以起锅了。这个时间放入盐，二分钟左右起锅即可。
鹅蛋的体积比较大，表面呈现出一种比较自然的洁白颜色，含有丰富的蛋白质，氨基酸和微量元素等，经常吃的鹅蛋对促进脑神经发育有很多的帮助。孕妇在怀孕期间需要补充很多的营养元素，在一般情况下，也会把鹅蛋放在孕妇的食谱里面。适合孕妇吃的鹅蛋做法比较多，当然孕妇吃鹅蛋也是需要注意一些事情的。
孕妇吃鹅蛋的食谱
水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
大葱煎鹅蛋
用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。
肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
孕妇吃鹅蛋的注意事项
过量食用易上火
性味甘微温，孕妇怀孕可以适当吃，切忌过量上火。孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。
不能与鸡蛋同食
鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。
适量食用
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。低热不退、动脉硬化、气滞者吃鹅蛋，容易导致身体不适，不利于身体健康，因而不宜使用鹅蛋。
适合孕妇吃的饼干，孕妇可以吃饼干，适量可以，没有具体要求。怀孕三个月内，你应少吃多餐，多吃多餐。它应该与怀孕前一样。吃清淡，易消化，营养丰富，热量非常高。这种食物。有些孕妇在怀孕期间有一些。恶心，呕吐，有时反酸，不能吃任何东西，那么你不能正常吃一些碱性干芋头，面包，如面条，这些可能会改善恶心，呕吐会更好。
孕妇如果出现了饥饿的现象，也可以通过使用一些新鲜的水果的方法进行调理，平时外出的时候可以随身携带一些无花果，能够有效的预防身体过于疲惫或是过于饥饿的现象，也可以适当的吃一些饼干，对健康比较好。
孕妇如果外出或是在家的时候出现了偶尔饥饿的现象，平时可以吃一些全麦面包，或者是还有膳食纤维比较丰富的小零食或是饼干，对健康也是有很好的调理作用的，在一定程度上预防饥饿的产生，平时最好多吃一些低糖的食品。
孕妇平时应该适当的吃一些干果之类的食物，适当的吃一些大枣，能够起到一定的补血和补铁的作用，平时也可以适当的吃一些苏打饼干，对健康也是比较好的，在一定程度上预防孕妇出现过度的疲惫的现象。
注意事项：
孕妇的健康是非常重要的，平时应该多注意合理的饮食安排，这样在一定程度上预防疾病的产生，外出的时候也可以适当的带一些海苔或者酸奶之类的食物，能够有效促进食物的消化和吸收，避免出现肠胃功能紊乱的现象。
所以孕妇平时应该随身携带一些饼干，对健康也是比较好的，平时应该少吃一些含糖比较多的饼干，并出现了龋齿的产生，最好选择口感比较脆的比较香甜的，有效的促进食欲。
牛肉的营养价值比较高，孕妇在孕期可以适当的吃一些，但是也要注意了解其他的饮食禁忌，比如猪肝，韭菜，薏仁等这些食物，在孕期女性朋友不可以吃的，容易影响到胎儿。
1．忌药物：如中药、西药等，如需用药需在医师指导下。
2．忌烹调时使用红花油、葵花油。
3．忌猪肝：许多人认为猪肝非常补血，然而它却有破血之效，会打散子宫内的废血；但因怀孕时期子宫内并无废血，故反易造成早期流产。
4．忌韭菜、麦芽(糖)：产后退奶时非常有效，但会影响荷尔蒙的分泌，且易造成恶心、呕吐。
5．忌薏仁： 其作用为消除体内异常细胞，但因受精卵对人体来说并不是正常的细胞，故薏仁的功效恐会抑制受精卵的成长，所以应尽量避免摄入。
6．忌糖：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。
7．忌味精：进食过多味精可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。
8．忌烧得非常嫩的海鲜、蛙肉、蛇肉、鸡蛋：这些食品可能有潜在的细菌或寄生虫。
9．忌人参、桂圆：中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等，桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。另外还有蒟蒻听说也不可以吃,不晓得是否其属根茎类食物有些寒所致。
众所周知，女性在怀孕期间是需要对生活中的各个方面都加以注意的，而饮食方面，更是孕妇们需要特别重视的地方，牛肉作为一种生活中的常见肉制品，孕妇朋友们在对牛肉是否适合食用的问题上，也要多多关注。
孕妇能吃牛肉吗?牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。
营养学家建议怀孕期间的孕妇，从怀孕后到妊娠结束，都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的数量应该从次60到100克不等。
孕妇吃牛肉有以下好处：
1、修复组织
研究发现，牛肉中的营养价值非常的高，不仅仅含有大量的蛋白质以及氨基酸，同时这两种物质的组成甚至比猪肉更加的接近人体需要，因此孕妇在怀孕期间食用可有效的提高机体抗病能力。因此专家建议孕妇，在最好是从备孕期间就开始吃牛肉，这样对胎儿的生长发育以及孕妇手术后的恢复具有很大的好处。
而且养成吃牛肉的习惯，对产妇产后以及术后的补血具有重要的作用，同时还能帮助孕妇尽快的修复伤口的组织。
2、补锌
孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。所以孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。
3、增强免疫力
牛肉中含有大量丰富的铁质，它可帮助孕妇有效的预防缺铁性贫血。除此之外在怀孕期间适量的多吃牛肉，还可以帮助孕妇提高免疫力。
4、滋养脾胃，消除下肢水肿
牛肉具有补中益气、滋养脾胃的作用，可用于防治孕妇内分泌变化而造成的慢性腹泻，食欲不振、下肢水肿等症。
孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉，每次60—100克，可以预防缺铁性贫血，还能增强免疫力。不过每周吃一次牛肉即可，不用大量食用。
其实，牛肉对人体的健康是有一定促进作用的，而孕妇如果能够经常吃牛肉的话，还可以起到滋养脾胃和增强免疫力等若干作用，因此，孕妇在日常饮食中，就可以在调节好饮食的情况下多吃一些牛肉。
不知道大家对于适合孕妇吃的燕窝的做法大全是否了解，我们一定要注意护理好孕妇妈妈们的身体健康，我们都知道，怀孕期间孕妇妈妈的身体是非常虚弱的，需要充足的营养，燕窝中含有很多营养物质，可以很好的对孕妇妈妈的身体做出调养，可能很多人对于适合孕妇吃的燕窝的做法大全还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下适合孕妇吃的燕窝的做法及功效吧。
做法：
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水 （水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
功效：
1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
以上内容为我们介绍了适合孕妇吃的燕窝的做法及功效吧，我们都应该尝试着去做一做，给身边的孕妇妈妈们带去营养美味的同时也带去健康，也希望所有的孕妇妈妈们都可以顺利平安的生下宝宝。
孕妇的饮食和平常人的饮食有着很大的不同，因为在孕妇饮食中不仅要营养成分充足，还有这些饮食不能够危及到宝宝的生命安全。并且孕妇在怀孕过程中也要尽量避免吃一些高糖食物，因为这些食物很有可能造成血糖高这一情况出现。所以针对孕妇来说，适宜她们这种人群吃的低糖主食有哪些种类?
孕期宜吃低糖3食物
鸭血——美容养颜
鸭血的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、各种微量元素，如铁、铜等。还具有排毒、预防孕期缺铁性贫血、美容养颜的功效哦!
生菜——缓解紧张
生菜中膳食纤维和维生素C比大白菜要高出很多，具有消除多余脂肪的作用，肥胖或怕身材走样的孕妈咪可以多吃;生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液流通的作用，可以有效预防孕期便秘情况;生菜的茎叶中含有莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。孕妇食用可缓解孕期紧张情绪，利于保持平常心态。
茭白——预防便秘
茭白的质地鲜嫩，味道甘甜，被看作是蔬菜里的佳品。茭白有通便的作用，可以让准妈妈孕期避免受到便秘的折磨。要注意的是，由于茭白中含有较多的草酸，所以不要同时与富含钙的食物(如牛奶)一起食用，以免影响钙的吸收。
低糖食谱——生菜猪血汤
原料：生菜200克，猪血150克，葱、姜各5克，盐适量。
做法：
1、将猪血洗净后切片，生菜洗净后切段，葱、姜洗净后切丝备用。
2、锅中加适量清水，倒入生菜和姜丝煮开，然后倒入猪血继续煮开，放入葱丝，加盐调味即可。
亲爱的，即使你选择了低糖的食物，这也不代表你可以一次性吃很多，最关键的是长期坚持选择低糖食物的原则，才能keep住好身材哦!
孕妇能够肆无忌惮的吃的东西很少。所以孕妇一定要讲究合理饮食，只有吃的合适补充的营养足够才能保证孕妇和宝宝的身体健康。所以很大一部分孕妇都会将自己的一日三餐制定好合理的规划，这样就能保证有充足的营养来为孩子提供发育的环境。下面来介绍一下适合孕妇吃的简单晚饭。
孕妇晚餐食谱：大薯玉米骨头汤 材料：大薯400g、玉米两根龙骨500g、茶籽油15g、盐1.5g、老姜1块。 做法： 1、食材准备。 2、龙骨洗净，焯水，捞起。 3、洗净浮沫。 4、电饭锅内胆洗净，放入龙骨、老姜，一次性倒入足够的清水，煮一个小时。 5、差不多的时候把大薯洗净表面泥巴。 6、削皮，切成大块，浸入水中以防氧化。 7、玉米洗净切段。 8、玉米大薯下锅后再煮一个小时。 9、倒点茶籽油。 10、撒点盐调味。
孕妇晚餐食谱：豆渣紫薯肉丸 材料：豆渣180克、油一勺、盐一撮、紫薯丁50克、肉末90克、葱花一撮、姜末一撮。 做法： 1、豆渣的粗纤维很多，但是口感不太好，加了紫薯和肉末可以增强口感。 2、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。 3、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。 4、揉成丸子。 5、水烧热，把丸子放进去。 6、水烧热，把丸子放进去。 7、丸子浮起来，放入适量葱花即可。
孕妇晚餐食谱：砂锅南瓜粥 材料：南瓜一块、大米半碗、水适量。 做法： 1、大米提前泡水。 2、一块南瓜。 3、去皮切块。 4、上锅大火蒸10分钟。 5、另一灶台开始煮粥，和蒸南瓜同时进行。 6、南瓜蒸好后捣成泥。 7、砂锅大火烧开转小火后10分钟。 8、米花开始饱满时下入南瓜泥。 9、搅拌均匀，小火加盖继续炖煮。 10、水分逐渐减少至你喜欢的程度就可以了。
萝卜
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，别看这谚语土，但确是很有道理的。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品，可润燥去热。
同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。
菜花
菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。
准妈妈产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
茭白
又称菱笋，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。
用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。
野菜
野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格，是准妈妈可以选择的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。
我们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等，在身体内多呈酸性反应，只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源，调剂口味，而且促进胃肠道清洁，减少粪便中毒素的吸收，有益于妊娠。
牛肉是生活中常见的肉食，牛肉当中富含多种营养成分和微量元素，可以补充身体所需要的营养，孕妇在怀孕期间可以食用一些牛肉，经常食用牛肉可以利于胎儿发育，也可以增加孕妇的抵抗力，对孕妇身体有很大好处。
孕妇可以吃牛肉吗？
孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。至于老辈人说的那些宝宝会变黑，不能说话之类的都是无科学根据的，孕妈妈不妨多吃牛肉，增强自身体质。
孕妇吃牛肉有什么影响？
有的准妈妈对牛肉的味道敏感，闻之欲呕，而且牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘。
孕妇吃牛肉会影响孩子生育力吗？
孕妇吃牛肉会影响孩子生育力这个说法暂时没有任何科学根据。
孕妇吃牛肉有什么好处？孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补。
锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
注意事项
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
孕妇作为特殊的人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间，宝宝身体各器官不断地发育，需要充足的营养供给，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱，增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。
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