火锅丸子怎么炒好吃
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着你、我、他的生活质量。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“火锅丸子怎么炒好吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
火锅丸子是一种在火锅中使用频率比较高的食物，也是很多人在涮火锅的时候，喜欢吃的一种食物。当然，火锅丸子的除了可以用来涮火锅之外，还可以用来炒着吃。而在炒火锅丸子的过程之中，也是有很多需要掌握的技巧的。下面，就为大家介绍一下炒火锅丸子的做法！
一、所需食材
各色火锅丸子两人份、辣椒适量、大蒜子3-5粒、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
二、烹饪步骤
1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下来就是超市买的各种下火锅的丸子上场了，我今天买的有鱼豆腐，千层豆腐，虾丸和蟹棒以及QQ肠，因为这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
4、开大火烧一锅开水，然后将超市买来的这些火锅丸子，倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。
5、到这里就是正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。
8、整个菜做下来不超过15分钟即可完成哦，而且所用的东西都是常见且容易买到的，大家可以尝试一下哦。
三、注意事项
生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定。
关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了。
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丸子是一种很受欢迎的食物，也是一种美味与营养并存的食物。当然，丸子的做法也可以算的上是形形色色的了，而不少人都喜欢吃炒丸子。而在炒丸子的过程之中，如果能够使用到一些烹饪技巧的话，那么制作出来的炒丸子会更加美味。下面，就为大家详细介绍一下炒丸子的做法！
一、家常肉丸的做法
材料：肉末 500克、馒头1个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋1个、盐、味精、料酒、生粉。
步骤：
1、生姜、葱、切碎备用；
2、将肉末加入生姜、葱碎中；
3、再用刀继续剁成泥；
4、把馒头放水里泡下；
5、等馒头把水分都吸收了即可；
6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋，搅拌均匀；
7、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了；
8、最后将肉圆和野山菌烩下，就是下面这碗肉圆。
二、丸子的做法二
材料：猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。
1、猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止；
2、把白菜切成小块待用，用别的青菜也一样；
3、放油(少许)用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖；
4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，再放些香菜，会更好看。
三、丸子的营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量 最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
火锅是很多人都非常喜欢吃的一种食物，火锅里面可以搭配不一样的食材，有不一样的火锅底料，火锅里面的一些丸子就是很多人喜欢的，火锅丸子的制作方法可以了解一下，下面就给大家详细的介绍一下火锅丸子怎么做，想要了解的人就一起和来看看吧。
好吃火锅丸子怎么做好吃
可以准备食用油，鸡精，酱油，生抽，蚝油，干辣椒，新鲜辣椒，生姜，大蒜子，准备一些市面上的火锅丸子，把火锅丸子切开以后备用，辣椒，生姜，大蒜子切开备用，锅烧热加油，大蒜子生姜放进去，香味炒出来，然后再把火锅丸子放进去翻炒一下，加入适量的蚝油翻炒均匀，加入一些辣椒继续翻炒，添加酱油，生抽，加入适量的水，慢慢的收汁，鸡精放进去翻炒一下，出锅装盘就制作完成了，味道是非常不错的。
火锅丸子怎么吃
火锅丸子的吃法有很多，可以做火锅丸子生菜汤，需要准备葱，大蒜，生姜，芝麻香油，生抽，料酒，盐，火锅丸子以及生菜，先把生菜清洗一下切成两半，一整片的话就会太大，把火锅丸子清洗干净，生姜切片，大蒜准备好，葱切斜刀，锅中加入适量的水，把火锅丸子放进去，然后再加葱姜蒜以及调料，等到火锅丸子快要熟的时候，就把生菜放进去，翻炒几下出锅，生菜煮的时间不宜太久，否则就会不好吃，关火之前可以添加一些香油，能够让味道变得更加不错。
还可以做白菜火锅丸子，准备香油，糖，盐，老抽，酱油，火锅丸子以及白菜，先把白菜清洗干净，切成滚刀块，火锅丸子解冻以后切成两半，然后锅中加入适量的油烧热，把火锅丸子放进去，加一些白菜根一起翻炒均匀，再加入老抽，酱油调色调味，加入适量的水，再添加一些糖盐调味，盐一定要稍微少放一些，因为火锅丸子本身就有咸味，等到汤汁变浓以后，如果盐分添加太多就会变得太咸，盖子盖上炖煮几分钟，等到汤汁收的差不多的时候，根据个人的喜好添加一些香油，喜欢勾芡的人还可以用一些淀粉水勾芡，然后就可以出锅吃了。
火锅丸子还可以做成芹菜炒火锅丸子，需要准备火锅丸子以及芹菜，先把芹菜清洗干净，切成段状，火锅丸子放到锅中，加入适量的水煮开，再捞出来用冷水冲凉，切成片状，锅中加入适量的油，芹菜放进去炒熟，然后再把切成片的丸子放进去翻炒，再加入一些盐以及水，炒干以后就可以出锅，可以多翻炒一会儿，这样丸子稍微炒焦一些，口感也会变得更加不错。
火锅丸子的做法
做火锅丸子需要准备生姜，水淀粉，鸡蛋，盐以及猪肉，先把猪肉清洗干净剁成馅，剁好以后添加一些生姜，柠檬，把蛋清放进去，水淀粉按照一个方向进行搅打，如果觉得干可以添加一些水，锅中加入适量的水，快要开的时候就可以把火锅丸子放进去，动作一定要快，等到丸子加入结束以后，水煮开立马捞出，然后放到凉水当中，这样丸子就能变得比较q弹，等到放凉以后用干净的袋子装起来，放到冰箱里面冷冻保存，需要吃的时候取一些出来就可以。
火锅丸子的营养价值
火锅丸子可以分为素的以及肉的，肉丸子主要就是肉制品，里面含有钙离子，维生素b，维生素a，胶原蛋白以及蛋白质，而蔬菜制作的丸子里面含有维生素a，维生素b，能够补充身体所需要的能量，可以起到补气养血效果，适当的多吃一些能够缓解便秘问题，还可以让肠道蠕动的速度变得更快。
上面介绍的就是火锅丸子的制作方法，火锅丸子的种类还是非常多的，适当的吃一些火锅丸子就可以让身体获取充足的营养物质，能够让食欲变得比较好，火锅丸子的制作方法简单，所以平时大家就可以适当的吃一些，让不舒服的问题得到有效改善，让身体变得更加健康。
平时吃火锅的时候，如果一些火锅丸子没有吃了，那么这时候也可以把火锅丸子用来炒菜，也是非常好吃的，做法也非常的简单，比如说准备适量的辣椒，准备吃点的大蒜，然后把一些没有吃了的火锅丸子，鱼豆腐等等用来炒制，下面我们就来了解一下炒火锅丸子的做法。
炒火锅丸子的做法
1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
4、开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状(切开是为了更好的入味)。
5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，关火放点鸡精(鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放)，翻几下之后即可装盘了。
注意事项：
1、生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定。
2、关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了
在家吃火锅的时候除了要购买新鲜的食材，同时还要美味的火锅料也是必需品。市场上有很多成品火锅料可以提供给每一个需要的人购买，但是吃货们经常为了吃而自己动手炒火锅料，怎么炒才会更好吃呢？下面几个步骤可以提供给你一些小思路。
用料：1.基础类：菜籽油、动物油（火锅店通常用牛油）、大葱、蒜
2.调料类：高度白酒、盐、味精、豆瓣酱、冰糖、醪糟
3.香辛料类：干辣椒、花椒、白蔻、草蔻、丁香、荜拨、草果、八角、桂皮、孜然、香叶、甘草、白胡椒粒、砂仁、良姜、山柰。
步骤：1.辣椒入开水煮2分钟变软捞出，剁碎
2.花椒少量温水浸泡，其他香辛料温水浸泡。
3.铁锅下菜籽油烧热，然后下动物油。牛油菜市场可以买到，我以前经常买。偶然的一次用了羊油，那顿火锅香的余味萦绕心头久久不散，所以从那以后就用羊油了。羊是西北来的羊，每年冬天爸爸都会从西北带2-3头给我，羊身上的板油我都精心保存起来。羊油入锅融化，烹入白酒去腥。
4.葱段、姜片、蒜下锅炒至干燥，可捞出可不捞，我不捞。
5.香辛料沥干水下锅小火慢炒，炒至水汽干燥香味溢出
6.花椒沥干水下锅小火慢炒，然后豆瓣酱下锅慢炒至出红油，剁碎的辣椒入锅慢炒。
7.炒至辣椒油亮颜色变暗，放入冰糖、鸡精提味。炒制过程不用放盐，因为豆瓣酱很咸
8.底料完成，兑入高汤，没有高汤开水也行。兑好后放盐调味，加入醪糟。如果辣味或者花椒味不够可再加入干辣椒或没用完的剁碎的辣椒，干花椒即可。
在日常生活中火锅丸子是属于比较常见的一种速食，火锅丸子的做法繁多，而且口味也比较多，深受大众的喜爱，不仅可以用来吃火锅食用，同时也可以进行烹饪炒着食用，同时也可以加入一些配菜会使火锅丸子的味道更好，而且做法简单，十分节省时间，适合现代的上班族。
火锅丸子怎么炒菜吃?
主料各色火锅丸子两人份辣椒适量
首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
接下来就是超市买的各种下火锅的丸子上场了，我今天买的有鱼豆腐，千层豆腐，虾丸和蟹棒以及QQ肠，因为这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
开大火烧一锅开水，然后将超市买来的这些火锅丸子，倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状(切开是为了更好的入味)。
到这里就是正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
爆炒完成，关火放点鸡精(鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放)，翻几下之后即可装盘了。
整个菜做下来不超过15分钟即可完成哦，而且所用的东西都是常见且容易买到的。
白菜炒丸子的做法
1、白菜撕小块泡水洗净。
2、丸子解冻。
3、蒜去皮切末。
4、油锅爆香蒜末。
5、下白菜翻炒。
6、下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅。
火锅丸子是大家在吃火锅的时候，比较喜欢点的一种食物，也是一种用各类肉类或者是其他食材制作而成的食物。当然，火锅丸子不仅可在火锅中涮着吃，也有很多其他的吃法，比如说很多人都喜欢吃爆炒火锅丸子这种比较美味的食物。下面就为大家介绍一下爆炒火锅丸子的做法！
一、所需食材
各色火锅丸子两人份、辣椒适量、大蒜子3-5粒、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
二、烹饪方法
1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下来就是超市买的各种下火锅的丸子上场了，我今天买的有鱼豆腐，千层豆腐，虾丸和蟹棒以及QQ肠，因为这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
4、开大火烧一锅开水，然后将超市买来的这些火锅丸子，倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。
5、到这里就是正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。
8、整个菜做下来不超过15分钟即可完成哦，而且所用的东西都是常见且容易买到的，大家可以尝试一下哦。
三、注意事项
生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定。
关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了。
很多人平时都喜欢吃火锅，有些人经常约上亲朋好友一起吃火锅，吃火锅的时候，通常丸子是必点的东西，现代社会大家平时都非常注重自己的身材，在吃饭的时候，尤其害怕自己吃了热量比较高的食物，导致自己发胖，影响个人形象，火锅中的丸子是很多的，一般情况下火锅丸子热量高不高呢?
火锅丸子热量高不高?
火锅中丸子的热量是很高的，而且大多数丸子中几乎是没有肉的，都是采用各种添加剂制作而成的，平时尽量少吃丸子。
一般我们吃的肉丸中，如果是优质的，其中含肉量可达到65%，甚至更高;如果普通的或比较好的丸子，含肉量可能在45%-55%之间。
但是市面上出售的肉丸，一般被称为“仿生肉丸”，如果是猪肉丸、鸡肉丸，其中含肉量一把在10%以上，如果是比较昂贵的牛肉丸、羊肉丸，其中的含肉量在8%以上。
可见这些肉丸还是有肉的，只不过含量很低而已。那么除了肉之外，这些仿生肉丸中剩下的是什么呢?
通常包括大豆蛋白、淀粉、添加剂、食用明胶等，同时还有少量的鱼肉。所以网络爆出火锅丸子中有大量添加剂，这种说法也不为过。这些添加剂包括色素、增稠剂、香精、香料、盐、味精等等。但是只要添加种类和添加量控制在国家标准范围内，便是可以食用的。
而在一定程度上，大豆蛋白和淀粉制作的丸子，热量更低，大豆蛋白质营养可媲美动物蛋白，适量的食用还有控制身材、减少油脂摄入的作用。
不过，挑选仿生肉丸得注意以下几点：
1、不要买散装肉丸，一方容易存在细菌污染，另一方面没有生产标准，使用原料容易不合格。
2、看清包装袋上的标签，不仅要看生产日期、保质期，还需要注意配料表。
3、选择添加剂少的肉丸，添加剂越少越好。添加剂过多会增加身体负担，同时降低食物营养。
4、别贪便宜，低于市场价的丸子，原料选择会更廉价，甚至是碎肉。
5、避免五颜六色的丸子，因为这些丸子的颜色来自于色素。色素并不具备营养价值，没有必要为了好看而食用过多的添加剂。
此外，我们吃的肥牛、羊肉片，也可能属于碎肉。即便是高档肥牛，也会采用一层脂肪、一层瘦肉的方式压制、冷冻，然后切成肥牛卷。这样可以制作出更好看的纹理，同时降低成本。而比较差一点的肥牛，则是采用大量碎肉与粘合剂压制成肉砖，再进行切片。
一般不建议孕妇、儿童食用仿生肉丸的，同时也不建议肾功能比较差的人群食用，避免增加身体负担。
冬季，很多家庭都喜欢一家人围在一起吃顿火锅，在聊聊家常，是非常惬意的事情，一般情况下，大家在吃火锅的时候，各种各样的丸子通常是必不可少的东西，丸子的种类的是很多的，有鱼丸，有牛肉丸，还有其他的肉类丸子，但是对于爱美的人来说，在吃饭的时候往往比较看重食物本身的热量，害怕吃了会增肥。
火锅丸子的热量高不高呢?
火锅丸子的热量是很高的，而且有些火锅店的丸子很多都是假的，是用各种添加剂合成的，因此，大家平时最好少吃丸子。
一顿火锅，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874大卡，再吃约215大卡的速冻丸子，热量立刻能破千，再加一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝两碗汤，一杯甜饮料，再来点饭后甜点，吃一顿火锅的热量至少1500大卡。
鱼丸的热量是多少
手打鱼丸的热量
107大卡/100g
1个鱼丸(30.0克)含有热量32大卡，需要散步22.1分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.30克;蛋白质11.10克;碳水化合物12.70克。
包心鱼丸的热量
度量单位 热量(可食部分热量)
1粒包心鱼丸(30.0克) 40大卡
标准(100克) 134大卡
鱼丸汤的热量
营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克)
热量(大卡)67.74 碳水化合物(克)6.53
脂肪(克)2.51 蛋白质(克)4.76
纤维素(克)0.04
吃鱼丸容易胖吗
经常吃鱼丸不会导致发胖。
鱼丸是高蛋白质，几乎没有脂肪的肉类食品，可以说不会导致发胖。肥胖原因有很多种，但最有可能就是脂肪堆积，而高脂肪的食物有肉类、油类、坚果类、黄豆、一些酒类，不管食用什么，只要过量食用，消化吸收不好就有可能发肥。
鱼丸萝卜汤
菜谱简介
萝卜和鱼，从来都是完美的组合。萝卜在寒冷的冬季，对人的健康发挥了很大的作用。
材料
白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙(5g)，盐，白胡椒粉各1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)，高汤1碗(250ml)
做法
1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。
2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。
3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。
咖喱鱼丸
1.锅烧热放油，油热后放洋葱和蒜沫翻炒
2.再放入鱼丸和鱼豆腐翻炒一会
3.加入适量的水(或高汤)，大火煮开
4.水开后放入3块金牌咖喱块5.中火煮10分钟，汤已经变成咖喱色，很香
6.这时加入一些椰浆，搅拌均匀
7.加入椰浆后小火再煮1-2分钟，汤汁越来越浓
8.煮好的鱼丸可以马上吃，也可以放在汤中浸泡3个小时，味道更足
相信说起火锅不少人都会有较大的话语权，因为在不少人的心中看来，火锅是一种能够给人们带来充分味觉满足感以及活跃气氛的吃饭方式。在吃火锅的过程中不同的人也会点不同的菜肴，其中火锅丸子也是必不可少的吃火锅的菜肴。火锅丸子除了拿来制作火锅之外，也可以制作成家常菜肴，因此火锅丸子炒菜如何制作?
首先我们要买一点火锅丸子，喜欢什么就挑自己喜欢的味道，但是尽可能不要买带馅的，要不炒出来也不一定好吃。像墨鱼丸、章鱼丸、蟹棒等等都是可以炒的。将买回来的丸子趁着冰冻的状态，快速的切片，片不要太薄，一个丸子分成3份左右即可了。
然后将丸子简单的焯一下，盛出备用。(不喜欢的也可以不用焯，对最后的味道影响不大，当时自己也没焯)
接下来就是爆锅了，锅里倒些油，比平时炒菜适当多一点既可以。然后烧至8分熟的时候倒入蒜末和姜丝，炒香后倒入处理好的丸子，进行翻炒，如果之前没焯的话，中火翻炒即可。当锅里焯出丸子的香味后，试尝一下熟没熟，快要熟时倒入精盐以及其他调味料就可以出锅了。(炒制过程极为简单)
炒好的丸子味道鲜美，既有丸子的味道，还有清炒的香味，很是美味。而且实践表明，这道菜很是下饭啊。
火锅丸子是一种不少人都喜欢吃的食物，尤其是在吃火锅的时候，很多人都喜欢涮丸子吃。火锅丸子如果是用比较好的如制作成的话，那么对于人体健康是不会造成危害的。但是如果火锅丸子中加入了一些添加剂的话，或者用的肉不好的话，就很容易对人体健康产生以下危害！
1、损伤肝肾
多数人患上肝、肾等疾病的主要原因不单单只是因为不良的生活习惯引起的，还与长期食用这种丸子有较大的关系。
所以，为了自身的健康，小编建议大家不要食用它。
2、易使人患上厌食症
随着天气的炎热，人们会出现食欲不振的症状，但人们往往会将食欲不振与厌食症混为一谈，其实这种两种症状是不同的。因为食欲不振只是不怎么想吃东西，而厌食症则是不吃东西。所以，希望人们能分清楚。
如果长期喜欢食用丸子的人群，患上厌食症的几率会很高，人一旦厌食，对自身的健康是有害的。
因为厌食症易使人出现营养不良的症状，营养不良不但使人面部肌肤看起来非常的憔悴，而且自身的脏器健康也会受到较大的影响。
3、患肥胖症
有些人为了减肥，居然以食用这些丸子减肥，其实这样的做法是错误的，因为食用它反而使人变胖，从而导致肥胖症的出现。所以，小编建议人们最好不要食用这种食物。
除此之外，小编还要提醒大家，对于患有糖尿病及心脑血管疾病的人群最好不要食用它，因为丸子含有的能量是较高的，两个丸子相当于一碗米饭。
4、易患高血压
三高中的高血压一直是人们头疼的同一种疾病，因为该疾病是一种慢性病，不但难治愈，而且治疗周期较长。
另外，只要日常稍微不注意，还会引起该疾病的反复发作，而食用火锅丸子就易使人患上该疾病。
从健康的角度上来看，小编建议大家最好不要食用这种食物，因为它本生就不是自然的食物，除了含有较多的添加剂之外，其钠元素的含量也是较高的。
对于钠是人体必须的营养元素，只能适量的摄取，一旦摄取过多，易使人患上高血压，简单点来说，这种元素也是导致高血压的因素之一。
平常吃的火锅中都有牛肉羊肉鸡肉，但是有一种特别的火锅叫做年糕火锅，这种火锅是以年糕为原材料制成的，里面加一些蔬菜、面食等，味道独特，而且火锅年糕的制作方法比其他火锅容易，可以根据自己的口味来调制不同的味道，尽量选择微辣。可以将年糕火锅的材料放入石锅中缓慢加热，这样味道会更加美味。
食材
年糕 500g
香肠 300g
肉丸 300g
蒜苗 50g
花椒 5g
桂皮 5g
八角 5g
方法/步骤
1将年糕切成片备用;
2将香肠切成片备用;
3将肉丸准备适量备用;
4将蒜苗洗净切好备用;
将花椒、八角、桂皮洗净备用;
在锅中放入适量水;
加入切好的香肠;
加入切好的蒜片;
加入备好的花椒、桂皮和八角;
香肠煮至七成熟时，加入适量食盐;
加入备好的肉丸;
煮一会，煮出肉丸的香味;
加入切好的年糕;
待年糕煮软后加入切好的蒜苗;
将年糕盛入火锅中，美味的火锅年糕就做好了。
传统年节食俗，南方地区春节食品，年糕作为一种食品在中国具有悠久的历史。宁波人吃年糕，主要是炒、汤二种。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
材料：
主料：年糕500克
辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克
调料：盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克
制作：
1. 年糕洗净，切片;白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。
2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒;
3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。
口味：咸鲜味
面丸子是一种很多人都喜欢吃的食物，在人们的餐桌上，也比较常见。面丸子的做法有很多种，比如说不少人就喜欢炸面丸子吃。当然，炸面丸子的具体做法也有很多种，不同的方法做出来的炸丸子，需要使用到不同的技巧。下面，就为大家介绍一下炸面丸子的几种做法！
一、炸丸子的家常做法
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
2.鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
二、干炸丸子的做法
1)猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉顺时针搅拌均匀；
2)花椒稍炒擀末，制成椒盐；
3)锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出；
4)用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒盐味碟供蘸食。
三、炸素丸子的做法
原料：南豆腐200克，马蹄50克，精盐5克，味精5克·，花椒1克，面粉50克，花生油1500克 (约耗80克)。
将南豆腐放入碗中，碾成细泥。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥。炒锅置火上，下大花生油烧至五成热时，把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子，逐个下锅炸透捞出。待油温升至七八成热时，把丸再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘，同花椒盐味碟一同上桌即成。
做法二、 把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎，把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃。
茄子其实也是可以做成丸子来吃的，不过一定要制作之前先削皮的，这样的话才可以使得丸子的味道上面变得更加美味的，还有就是在做丸子的时候面粉的使用上面还是需要有所讲究的，炸茄子丸子的时候必须要掌握好其中的火候问题，不一定要使用大火去炸的，可以使用中火的，这样会更好的。
(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。
(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁( 红小豆大小)，用了约200克茄子丁。
(3)将茄子丁和猪肉馅用 丸子馅调料调匀，用筷子朝一个方向使劲搅，搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。
(4)平底锅内放1.5大匙橄榄油，轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油，小火加热，取 肉馅一团做成 丸子，小心放入锅内，将八个丸子依序排列。
(5)炉头开至中火，当听到锅底有煎肉的“吱吱”声了，小心从锅沿加入半碗凉水，盖上锅盖，像煎 锅贴那样焖煮。
(6)待到水即将收干，锅里的肉丸子已紧缩成型。这时把 丸子们移至 沙锅或深一点的锅内，加水与丸子表面平齐，放入 炖丸子调料，也可根据个人喜好调好汤汁的口味，小火炖至丸子软熟即可。
备注：一大匙=15毫升(table spoon)，一茶匙=5毫升(tea spoon)。
1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2.防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
4.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
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