火腿肠和香菇是很常见的食材,两者的营养价值是很高的,很多人平时都喜欢吃,火腿肠炒香菇是一道很常见的家常菜,尤其是香菇,香菇中营养物质是非常丰富的,经常食用具有延缓衰老,增强身体抵抗力的作用,火腿肠炒香菇虽然好吃,其实做法也是很简单的,下面具体介绍火腿肠炒香菇的做法。
火腿肠炒香菇做法
材料
火腿肠
甜椒
黄油
盐
香菇
玉米粒
蒜
做法
1、火腿肠斜切、甜椒切小块、蒜切片、香菇切片,锅中放黄油融化;
2、将香菇放入煎,把水分煎出会更香;
3、放火腿肠,煎至表面微焦;
4、蒜瓣放入稍稍拌炒;
5、放入甜椒炒至断生,放少许盐调味儿;
6、最后加入玉米粒略炒即可出锅。
火腿肠炒香菇禁忌人群
1、火腿肠,孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。
2、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
营养价值
1、干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。
2、火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
生活中常见的食物种类有很多,在对食物选择上,都是可以根据自己的喜爱进行,这样在吃的时候,也不会烦腻的感觉,那火腿肠是很常见食物,这类食物的种类比较多,所以在选择的时候,都是可以根据自己的喜爱进行选择,这样吃的时候,也是会很喜欢,那火腿肠的做法如何呢?
对火腿肠的做法如何呢,火腿肠的制作方法也是比较简单,所以不用担心它的制作方法是不是很难,下面就详细的介绍下,这样食物的具体制作方式,吃的时候也知道如何做最好。
火腿肠的做法:
火腿肠蛋汤
材料:美好火腿肠、鸡蛋两个、生菜、鸡精、盐、胡椒、油
做法:
1:美好火腿肠切片,鸡蛋打散,生菜切段备用。
2:油下锅待8层热倒入打好的鸡蛋液,把鸡蛋煎得两面黄这时倒入火腿肠炒几下,加水,水开了倒入生菜,水再开了就好了,
3:关火放鸡精、盐、胡椒调味。起锅放点葱段味道更好哦!
鸡蛋火腿肠三明治
材料:切片土司2片,鸡蛋一个,火腿肠适量,生菜少许
做法
1、准备切片土司2片,生菜叶洗净甩干,火腿肠切片待用;
2、锅内倒油,油温时磕入一枚鸡蛋,洒调料,煎熟;
3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间,然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形;
4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片,另一三角形放上去,对齐就ok了。
小诀窍
如果您早上起床后比较饿,可以考虑做如此简单的三明治来填肚子,美味又营养,搭配一杯牛奶,是十分不错的早餐呦!
通过以上介绍,对火腿肠的做法也是有着很好的了解,因此对它制作的时候,都是可以选择以上方式,但是要注意的是,对它制作的时候,在食材上,不要随意搭配,这样对火腿肠的营养元素,都是有着一些破坏,不利于身体营养吸收。
相信大家对于火腿肠肯定是非常熟悉的吧,火腿肠是我们常见的一种食材,火腿肠不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃火腿肠可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们有必要学习一下火腿肠的做法,火腿肠有很多种做法,我们可以采用火腿肠搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴,下文我们给大家介绍一下火腿肠的做法大全家常是怎样的。
黄瓜炒火腿肠的做法
1.火腿肠切片备用
2.黄瓜先间隔刨去一些皮,然后切片
3.放碗里,加入1茶匙盐,抓匀,腌制一会儿,然后,将腌出来的水倒掉
4.锅中热油,倒入黄瓜片翻炒一会儿
5.再倒入火腿肠片继续翻炒,最后调入一点鸡粉,即可
火腿肠炒鸡蛋的做法
1.火腿肠切圆片或斜刀切片
2.鸡蛋磕入碗中,加点细盐,充份打散
3.锅中热油,倒入鸡蛋液,待一面快凝固的时候,用筷子划散成块
4.倒入火腿肠,翻炒一会儿,即可
1.青椒洗净,掰成块备用;
2.火腿肠切片备用;
3.锅中加入适量的油;
4.加入十三香、葱、姜爆香,加入青椒大火炒2分钟,青椒变软后加入适量海鲜酱油翻炒两下,填入火腿肠翻炒1分钟;
5.加入白糖、盐调味出锅装盘。
在上面的文章里面,我们介绍了一种常见的食材,火腿肠不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃火腿肠可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了火腿肠的做法大全家常是怎样的。
现在的很多年轻人都喜欢吃路边摊,虽然嘴上说着路边摊嘴不干净了,但是无奈抵挡不住它的美味。在众多的路边摊美食中,油炸火腿肠是最受欢迎的小吃之一了,既然这么喜欢吃,为何不自己在家里做呢?这样既干净又能吃到自己想要吃的食物,下面就具体的来看看油炸火腿肠的做法是怎么样的呢?学会了之后就可以自己做了。
第一种制作方法:
1、准备材料:火腿肠、鸡蛋、面包糠、淀粉、油
2、首先准备几根火腿肠,剥开外包装,放入盘子里备用。
3、然后将鸡蛋打破,倒进碗里搅拌均匀。
4、将弄好的火腿肠全都均匀的裹上淀粉。
5、再把裹好淀粉的火腿肠放入鸡蛋液中,裹上鸡蛋液。
6、将买来的面包糠倒进碗里,然后将火腿肠全都裹上面包糠。
7、锅里放适量油,油热后把火腿肠下锅油炸。
8、炸至火腿肠表面变成金黄色捞出来即可食用。
第二种制作方法:
1、火腿去掉外包装,用剪刀四面斜着切成花
2、丢进油锅炸,四周都金黄时捞出
3、沥干油
4、串上竹签
5、锅里倒一杯水,放入辣椒粉、盐、胡椒粉、葱花烧开
6、淋在炸好的火腿上
7、装盘食用即可
炸火腿肠的做法到底如何呢,我们先认识什么是火腿肠吧,火腿肠是肉类的食品,一般火腿肠采用的肉都是畜类的,也就是猪牛羊这些的肉,火腿肠是深受人们的喜爱,因为火腿肠的味道非常的好,肉质很细,吃起来也是非常的爽口,而且经过专门制作后,火腿肠有携带方便的优点。
火腿肠的营养也是非常丰富的,因为火腿肠能提供给我们人体需要的蛋白质和脂肪,火腿肠里面还有碳水化合物和各种矿物质和维生素,另外火腿肠比较容易被我们人体消化和吸收,所以很适合老年朋友和小孩食用。
做法一
原料:火腿肠2条
调料:花生油500克(实耗油50克)、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。
附加器具:竹签
步聚:
1、火腿肠用竹签直穿,再用刀在火腿肠上斜切数刀,使它更加容易油炸;
2、将干生粉加水,成糊状,再将生粉湖涂在火腿肠表面,待用;
3、在锅里放入适量的油,烧开后,将火腿肠放入锅中油炸,炸到全身金黄色就可以取出;
3、在炸好的火腿肠上洒上一些辣椒粉或涂上一些辣椒酱和精盐,这样就可以食用,味道非常的可口,让你回味无穷哦。
做法二
原料:火腿肠3条、鸡蛋2个。
调料:豆油500克(实耗油50克)、食盐15克、白糖5克、干生粉适量。
步聚:
1、先把火腿肠切成厚片,存放在碗内待用;
2、把鸡蛋打散,加入适量食盐、白糖、干生粉调成鸡蛋糊。再将切好的火腿肠片放入搅拌均匀;
3、倒油入锅,油温烧至100度时,把火腿肠每片挂上蛋糊,放入油锅内炸至金黄即成。
做法三
主料:火腿肠3根
配料:豆烔500克(实用50克) 适量胡椒面
制作步骤:
1、用刀把火腿肠上划出一道道(为了炸熟里面);
2、倒油入锅,将油烧至100度左右,再将火腿肠放入锅中;
3、不断翻动,当火腿肠微红时拿出撒上胡椒粉即可
上文我们介绍了什么是炸火腿肠,我们知道炸火腿肠是火腿肠的一种制作方法,炸火腿肠的营养非常的丰富,适合所有群体食用,炸火腿肠含有丰富的蛋白质和碳水化合物,上文也给出了炸火腿肠的具体做法。
火腿肠对于很多朋友来说都是比较喜欢吃的,而且价格普遍不贵,甚至有的火腿肠才几毛钱一根,特别划算。关键是火腿肠不仅可以用来直接吃,还可以作为食材加入到美味的菜肴当中,鸡蛋炒火腿肠就是非常不错的菜肴。那么如果将火腿肠与香菇搭配在一起的话,是不是可以一起吃呢?
材料
火腿肠
甜椒
黄油
盐
香菇
玉米粒
蒜
做法
1、火腿肠斜切、甜椒切小块、蒜切片、香菇切片,锅中放黄油融化;
2、将香菇放入煎,把水分煎出会更香;
3、放火腿肠,煎至表面微焦;
4、蒜瓣放入稍稍拌炒;
5、放入甜椒炒至断生,放少许盐调味儿;
6、最后加入玉米粒略炒即可出锅。
营养价值
1、干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。
2、火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
食用指南
1、火腿肠,孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。
2、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
宝宝在成长过程中,容易出现不愿意吃饭,或者是食欲不振的现象。因为宝宝比较喜欢各种味道好吃,颜色好看的食物,所以这个时候,火腿肠就成了宝宝食谱里比较受欢迎的一道菜了。宝宝版火腿肠的做法十分简单,就是将火腿肠弄成肉泥,然后在做出各种各样的形状,涂上一层酱,宝宝们就会十分喜欢吃,但是火腿肠宝宝一定不可以多吃。
在食品工程里,火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。
它的关键是把脂肪打成细小的颗粒,然后均匀分布在整个肠内。所以,单凭肉眼,几乎无法分辨出它里面的脂肪。通俗说是肥肉,是多是少。为了让这些脂肪均匀分散,就要把瘦肉中的蛋白质提取出来,作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。
蛋白质的提取不是件容易的事情,通常把瘦肉“打成”肉酱,在很高的盐浓度才能提取出较多的蛋白质。所以,火腿肠总是很咸,这是无法避免的问题。
提取到水中的蛋白质一部分吸附到脂肪颗粒的表面,用来防止脂肪颗粒重新融合,其它的则保留在水中,在加热的时候互相交联,形成一种互相连接的的网状结构。没有溶解到水中的纤维组织以及蛋白网状结构把脂肪颗粒固定下来,就形成了火腿肠特有的质感。
火腿肠的口感,就取决于这种胶状结构的强度。
肥肉有助于保留一些只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质。但是,太多的肥肉又不受欢迎。首先不够健康——大家都不喜欢吃下过多的脂肪。
火腿肠是超市里常备的一种熟食,而且销量很好,因为火腿肠不仅美味,而且买来就可以吃,干净卫生。可是,大家知道其实火腿肠和菜一起炒熟吃味道更加好吗?炒火腿肠的做法也是很简单的,也很方便一点也不麻烦,下面给大家详细说说炒火腿肠的做法大全。
西兰花炒火腿肠
食材明细:火腿适量 西兰花适量 油盐适量 鸡精适量 味级鲜适量 1. 材料:西兰花 火腿油 盐 鸡精 味级鲜把西兰花洗净掰成朵 2. 用开水焯一下加几滴清油 3. 捞起,用凉水过凉,沥干水分 4. 火腿切片,淀粉用水兑均匀 5. 油锅烧热放入火腿煎下 6. 加西兰花翻炒 7. 加盐翻炒均匀
8. 加味级鲜,加水淀粉西兰花炒火腿的做法第9步 9. 加鸡精翻炒均匀出锅 西兰花炒火腿做法小贴士
西兰花焯水时(1-2分钟,时间不要长,保持嫩)在开水里加几滴植物油可以保持营养不不流失,颜色还碧绿
火腿肠炒洋葱
材料
火腿肠、洋葱、柿子椒、生菜、油、胡椒、盐
做法
1:把火腿肠切厚0.2cm的圆片,洋葱和柿子椒切丝备用。
2:锅中倒入少许油,7分热下火腿片开小火慢慢煎,两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了,捞起来备用。
3:锅中少许油倒入洋葱,柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。
4:盘底铺一层生菜,中间倒入炒好的洋葱和柿子椒,周边摆好煎好的火腿片就做好了。
吃的时候用生菜裹上火腿和菜,油而不腻!
圆椒炒火腿肠
材料
圆椒2个400克,金门火腿肠200克,蒜头2粒。
做法
1、圆椒洗净去核切凌形,火腿肠对半切开,再切片,蒜头拍碎。
2、热锅下油,中火放入火腿片爆香兜起。
3、再热锅下油,放入蒜茸爆香,加入圆椒兜匀,在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。
4、放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。
上面给大家介绍了几种简单好吃的炒火腿肠的做法,炒火腿肠的做法大全还要靠各位心灵手巧的美女们一起研究补充了,其实火腿肠本身就是熟食,只需要稍微翻炒就可以了,而且很多种菜都可以跟火腿肠一起炒熟食用,这样会更加美味的。
在各种肉类加工食品中,火腿肠是最受人民喜爱的食品。是吃泡面配火腿肠,还是做饭配火腿肠都是一种非常好的选择。火腿肠有着肉质细腻,食用简单,携带方便,保质期长等优点。因此,如果人们没有时间炒各种大菜的话,就可以做一下爆炒火腿肠来满足自己的口腹。那么,爆炒火腿肠的做法是什么呢?
做法一
食材:爆炒肠(1根),瘦肉片(少量),蒜3根,小米椒6个,油适量,盐适量,酱油适量,味精适量
1,准备食材并洗净。
2,将肉片加一点点盐、1小勺红薯粉,1小勺酱油拌匀腌制5分钟。
3,趁肉片腌制的时间切好其它食材。
4,烧锅热油、煸炒肉片至变色。
5,加入辣椒和蒜煸炒至7分熟。
6,倒入火腿肠爆炒几下。
7,加入少量水,半小勺盐、少许味精,几滴老抽翻炒,不要盖锅煮1分钟。
8,收汁起锅。
注意事项
因为是爆炒所以要开大火,动作也要快啊,后面加水的时候也千万不要加多了。
做法二
食材清单:火腿肠3根、大葱、干辣椒、鸡精、十三香和盐适量
烹饪步骤
1,火腿肠切块备用。
2,大葱择好洗净切好备用。
3,干辣椒和大蒜切碎备用。
4,起锅放油烧热备用。
5,放入火腿肠和干辣椒炒熟,陆续加入鸡精、盐和十三香调味。
6,放入大葱炒至半分钟。
最后一步出锅装盘即可,美味的爆炒火腿肠就这么出锅了。
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的,假如我们希望自己能够拥有健康的身体,在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己,火腿肠面包的做法简单,只要稍微花点时间去学习,很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、依次加入面包桶,鸡蛋,牛奶,盐,糖,淡奶油,高粉,奶粉,酵母,玉米油,放在面包机里,启动发面团功能,面团发到二倍大
3、取出,排气,分成4个小面团,取出一个小面团,擀成长条状,把火腿肠放中间
4、把火腿肠包裹住
5、用刀切成一条一条,放烤箱自然发酵20分钟,然后取出,刷蛋液,再放烤箱上层180度,下层160度,放中层烤20分钟
6、成品图
由于都市生活的繁忙,许多人都不爱下厨,火腿肠面包的做法不难,适合每天工作学习的人们,在忙碌之后,还能够享受自己做出的美味。
对于每一道菜的制作步骤,都是经过人们仔细研究而得以研制出来的,在考验人们对食材的认识,与对烹饪的了解的情形下,一步一步而得到的,最适宜这道菜的准确做法。火腿作为一种常见的食材,人们开始寻求其烹饪方法,变换着新的花样,试着让火腿这种常见的食材,做成非凡的美味。
凉拌火腿肠,是一种简单的吃法,人们在家中便可做做。作为一种家常菜,凉拌火腿肠满足了,炎炎夏日,吃货们对爽口与清新的强烈追求。下面来了解一下它的制作方法,让你在家就可享受美食。
做法
食材 : 主料:火腿肠 辅料:蒜10g 姜5g 葱白5g 醋适量 食用油适量
步骤:1 火腿切条,摆盘
2 蒜,姜,葱白切末,装小碗
3 锅中倒入食用油 少熟后,爆香姜蒜末
1主料:35g火腿肠 150g洋葱
2配料:适量香油 适量盐 适量生抽 适量醋
步骤:1 准备洋葱,火腿
2 把洋葱切成片
3 放入盆中,加入生抽,盐,醋。
4 调好后加入少量香油
5 把火腿切成片点缀其中
4 然后在小碗中加醋调味,少量盐, 搅匀后,浇到火腿上即可。
每一种食材的搭配,材料的选择,调味的契合,都是人类与大自然的的默契,自然的馈赠,人们的充分利用,在完美的搭配中,一道道看似简单,其实融汇了,人们的智慧,勤劳,在一天天的生活中,融注了对美味的了解与追求,在美好中体验简单却不平凡的生活。
包包子的做法非常的多,包子的馅料可以说是五花八门,可以做成素馅的,也可以做成肉馅的,用火腿肠包包子也是可以的,吃起来比较美味,除了火腿肠以外,准备适量的猪肉,准备适量的口蘑,把面粉发酵以后,调好馅料就可以包包子了,味道好,也有很好的营养价值,对肠胃有很好的调养功效。
主料:面粉500克辅料:猪肉500克、火腿30克、苏打粉3克、牛奶65克、泡打粉3克、口蘑7.5克、老酵面30克调料:食盐1克、酱油5克、味精1克、姜1片、甜面酱3克、白糖35克、猪油(板油)9克、干贝9克、芝麻油1克、小葱5克、胡椒粉少许、黄酒5克
火腿鲜肉包子的做法
1.干贝洗净盛入碟内,放进老姜1小片,小葱1短节,清水少许,上笼蒸粑后取出撕碎。金钩、虾米洗净,用沸水发胀;口蘑沸水发胀、洗净,片成薄片;火腿切成豌豆大的颗大,瘦肉去筋用刀背捶茸;猪肋肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的小块。2.锅烧热后下猪油及肉,炒至六成熟时,放下精盐、金钩、甜酱、酱油(3.5克)、绍酒(黄酒)等,继续炒至九成熟,然后下干贝,口蘑稍炒即行起锅。3.将炒好的肉剁成绿豆大的颗粒,放进瘦肉、味精、胡椒面、麻油、火腿、葱花及酱油(1.5克),调拌均匀。4.在面粉中加冷水200克及老酵面、饴糖、牛奶等,反复揉匀,发酵1小时30分钟(冬季时间稍长点),取出后加白糖、苏打、泡打粉揉匀,分成16个小节(每个重50克),用手压成中间稍厚、边沿稍薄的圆面饼。5.将面饼包上肉馅捏拢,在封口处捏10~12花瓣形皱折(此种发面甚嫩,操作捏花瓣时必须迅速,否则会捏不拢)。每个包子垫上1片洗净的菜叶(蒸熟后便于取出),上笼旺火蒸约5~6分钟即成。
做法二
主料:火腿肉4根、面粉适当、五谷杂粮粉两把、奶粉2勺火腿肠包子的做法步骤1. 我在面粉放了两把五谷杂粮粉,放了奶粉,和适量的糖。没有的可以不放。2. 4条火腿肠切成8根同长,面粉搓成又长又细的形状,把火腿一圈圈包起来,再打几个滚。3. 再二次发酵15分钟左右。4. 蒸15分钟以后不要马上打开盖,焖两三分钟,不然会回缩
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