怎么油炸腐竹呢
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《怎么油炸腐竹呢》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信大家一定都吃过油炸腐竹吧，油炸腐竹非常好吃，让很多人都回味无穷，而且油炸腐竹中还蕴含了丰富的营养，蕴含了许多对于人体非常有好处的东西，长期食用，对于人体是非常好的，但是可能很多人对于油炸腐竹的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下怎么油炸腐竹吧。
做法：
主料：腐竹 150克
调料：鸡蛋 75克 花生油 50克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 10克 盐 1克 味精 1克 大葱 5克 香油 5克 花椒 3克 各适量
炸腐竹的做法：
1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟.
2.取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊.
3.锅架火上,放油烧至五六成热,将拌好的腐竹蘸匀蛋糊,逐个下入锅炸,用中火炸至表面发挺,内部熟透时,捞出控油,原锅放回火上,待油温升至七八成热时,投入复炸,至表面酥脆时迅速捞出,控净余油,码放在盘内即可食用.
做法二：
1，白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用;
2，腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软;
3，油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮;
4，待汁水收干，加入葱段，即可出锅。
以上内容为我们介绍了油炸腐竹的做法，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，油炸腐竹的做法并没有我们想象中的那么难，只要我们认真的学习它的做法，都能够尽快的学会这道菜的做法，我们不妨去尝试一翻吧，美味的油炸腐竹在前方等着你。
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腐竹是很好的豆制品，并且制作凉菜是非常的简单，也是我们在日常下酒的小菜，而油炸腐竹的味道也是非常好的，生活中式很多人都喜欢吃油炸腐竹，但是一些人也是想自己动手去做油炸腐竹，可是不知道油炸腐竹的做法的。那么，油炸腐竹怎么做好呢?下面小编就给大家介绍一下，希望大家都能够学会这道美食。
要腐竹炸得刚好而不焦黑，秘诀是当生油烧至六成熟时转慢火，然后放下腐竹，迅速地翻动，让腐竹全身炸透，呈现白泡，并即投入温水中浸透，再切段。炸时如油温过热，会将腐竹炸焦，变深黄色或黑色，如油温不够热，则不会起白泡。
炸腐竹的做法 怎么做 类别： 私家菜 工艺：
软炸 口味： 炸烧味 主料： 腐竹150克 调料：鸡蛋75克 花生油50克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 盐1克 味精1克 大葱5克 香油5克 花椒3克。
炸腐竹的做法介绍
1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。
2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁;将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。
3.锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。
以上就是详细介绍的油炸腐竹怎么做，其实虽然油炸腐竹是非常不好的，但也是不好吃太多的，因为吃太多的话，是比较容易上火的，同时也是比较容易长胖的，所以应该适当去吃油炸腐竹，希望要去重视的。
腐竹是很常见的食物，很多人平时都喜欢吃腐竹，腐竹食用大豆制作而成的，腐竹中的营养物质含量也是非常丰富的，腐竹在平时的吃法以及做法也是很常见的，腐竹虽然好吃，但是不了解腐竹制作过程的人，往往会认为腐竹是油炸的食物，那腐竹究竟是不是油炸的食物呢?
腐竹是油炸的吗?
腐竹不是的，是风干的。
1、腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
2、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。
3、腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
油炸腐竹还要泡吗
不需要泡，通常情况下洗干净就好了，直接就可以炒了。
1、油热放腐竹下去，腐竹见油就软了，炸好起锅就是酥的哦，我全锅用小火炸，先大火烧热，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面，两面都起泡了就可以起锅控油了。
2、传统的烹调，腐竹不用油炸。干腐竹一炸就焦。湿腐竹炸时很耗费油，而且很难嚼。你实在想炸，只有在外面挂一层薄薄的淀粉芡。首先,把腐竹放在水里浸软,再捞上来晾干水分,然后,用快火进行油炸,就能把腐竹油炸得像市场上卖的腐竹一样漂亮。
3、腐竹是无需通过浸泡的,直接油炸就是了。如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了。
吃腐竹的好处
1、竹是一种最有代表性的高钙食品，它含有大量的钙质，同时还含有一些维生素D，人们食用以后可以快速把它含有的钙质吸收和利用，能增加骨骼密度，提高骨骼健康，同时也以促进骨骼发育，中老年经常食用还能减少关节疾病和骨质疏松症的发生。
2、健脑也是腐竹的重要功效之一，它含有多种氨基酸，其中谷氨酸这种物质就可以直接作用于人类的大脑，能补脑健脑，提高脑细胞活性，因此青少年食用腐竹能促进智力发育，而中老年人食用腐竹则可以预防老年痴呆的发生。
3、腐竹是大豆做成的，里面含有大量的优质蛋白质，可以快速补充我们机体所需的能量。当你由于工作繁忙等原因而整个人饥肠辘辘快要晕倒的时候，这个时候不妨吃些腐竹食品，横扫饥饿，让你重新做回活力十足的自己。
饺子是中国一道传统的美食，一到过春节，或者全家团聚的时候，总是喜欢包饺子吃，因为对于我们中国人来说，饺子象征着团圆，一碗热腾腾的饺子足以是最好的美食，饺子的吃法也有很多，有蒸饺，煎饺，汤饺等，但是有很多人不知道怎么做一些复杂的饺子的流程，那接下来我们就来说一说 油炸饺子怎么做?
一：用开水烫好面。面凉后和成光滑的面团。鸡蛋打散在碗中，加入少量的食盐。炒锅倒油，将鸡蛋炒出。韭菜洗干净切碎。将韭菜碎和鸡蛋放在一起，调入胡椒粉、食盐、几滴酱油、香油拌匀。将醒好的面分成均匀的小剂子，擀成饺子皮，放上拌好的馅儿，包成饺子。锅中倒油，油开后调成中小火，放入饺子，炸成金黄色漂浮在上面即可。
二：准备材料：饺子皮，买现成的，陷：五花肉。胡萝卜。香菜，葱绞碎，加盐，鸡精，老抽。料酒搅拌均匀。准备一小盘的面粉，沾手。。放一勺的陷在饺子皮里，将封口捏成小折子的形式即可，捏好的饺子，放盘子备用，干锅放入油。烧热，油温到达7成的时候即可放入饺子，过程中，要均匀的搅拌，至金黄色即可出锅。鲜美的香炸饺子就好了，沾点番茄酱更不错哦。
三：油炸冰冻饺子，要先解冻蒸熟饺子，拿出,放入电饼铛，饼铛内加入少量油，最关键的是饺子底部得蘸水，这个榨出来金黄而且很省油，一般的炸水饺都是底部炸，你试试，肯定会好用的。关键少油，高温，少翻动。
通过上面的三种方法，想必大家也对怎么做油炸饺子也有一定的了解了，可以在家的时候按着以上三种方法去尝试一下，一般的传统做法的饺子吃厌了，总是要尝试一下新的吃法，体验一下别的吃法带给我们味蕾上的享受。
腐竹是一种利用豆腐制作而成的食材，腐竹的味道任性十足，而且加入调料以后非常容易入味，给人一种不一样的美食体验。腐竹的烹饪方法非常多，其中，烧腐竹是最流行的，这种方法做出来的腐竹味道爽口，回味无穷。下面就来看看烧腐竹怎么制作呢？
红烧腐竹是非常适合老年人的一道养生菜。其中的主要原料：腐竹、木耳、胡萝卜，都是对老年人有益的食材。加入蚝油后的红烧腐竹，色泽红亮、更加的鲜香浓郁。
腐竹蛋白质含量很高、口感独特、宜荤宜素。在搭配肉类时浓香嫩滑；但佐以蔬菜时却又清新爽口。也常被人们称为“素中之荤”，是老少皆宜的健康食品。腐竹味甘、性平，具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果；腐竹含钙质，可促进骨骼发育。它还含有丰富的铁，可以改善缺铁性贫血。
烧腐竹的做法
1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片。
2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片。
3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒。
4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻。
5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油。
6.翻炒均匀即可出锅了。
烹饪技巧
1、如果喜欢吃比较有嚼劲的，腐竹泡发的时间就缩短一点
2、菜谱中没有放盐，因为酱油及蚝油已经有咸味了。
3、如果为了美观，胡萝卜片可以最后放，但我的是做给老人吃的，就在开始放的。
腐竹炒着吃时要消耗大量的油，这样菜的味道会更好，可口则更好，不喜欢油腻食物的人则喜欢把腐竹凉拌着吃，凉拌腐竹与其它的凉菜一样，需要加入其它的蔬菜搭配在一起，菜肴凉拌后才会更好看，而营养则更丰富。那么腐竹怎么拌着好吃呢?凉拌最重要的就是佐料，当然与佐料的量也有关系。
常见的腐竹凉拌菜有：
芹菜拌腐竹
主料: 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法:
1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
腐竹银芽黑木耳
配 料: 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
特 色: 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压。
操 作:
1. 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
2. 姜洗净，切成末;绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
3. 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下起锅，在锅里加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
腐竹怎么拌着好吃呢?上述文章里讲解了两种凉拌腐竹的菜式，做凉拌菜并不难，难的就是对佐料的搭配，把菜肴准备好了后，要搭配好佐料的量，每种佐料的量有比例，不能把味道弄得非常大，会遮盖住腐竹的味道，就无法感觉到腐竹的美味。当然患者吃腐竹也不宜过多，吃多了后也会感觉到胃不适，尤其是肠胃不好的人。
腐竹可能很多的人吃过，但是对于腐竹这个食物了解的却不是很多。其实腐竹也是用大豆做出来的豆制食品，因为腐竹在做法上不仅仅是可以炒还有放到汤里口味都是很棒的，同时营养价值也是很高的，所以受到大家的喜爱。更是一些热爱美食的常见菜，那么，干腐竹怎么炒呢?
青椒炒腐竹
菜谱原料:水发腐竹、青椒各250克,水发香菇100克,葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量.
菜谱制作:① 将腐竹洗净切小段,香菇洗净切片,青椒洗净切丁.
② 炒锅注油烧热,下入葱花、姜片爆锅,放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下,加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤,炒至变软变色,淋上香油,出锅即可.
双椒炒腐竹的做法 双椒炒腐竹如何制作 用料:腐竹60克,青尖椒2个,红尖椒2个;
配料:生姜,大蒜,葱,蚝油,鸡精,生抽各适量;
做法:1、腐竹提前用清水泡发,泡发后洗净攥干水分,切成约3厘米长的段;青红尖椒洗净去蒂切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切片,葱切花;
2、热锅放油,下入姜蒜爆香后下入青红椒圈,翻炒几下;
3、下入腐竹,炒匀;再加入适量的盐,鸡精,蚝油,炒匀;4、加入少许水,煨煮约两分钟,最后放入生抽与葱花,炒匀即可.
胡萝卜炒腐竹 胡萝卜100克,腐竹50克,瘦肉50克食材: 剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量调料:
做法:1.腐竹提前两小时左右用温水泡发,泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;瘦肉切成丝,加入少许生粉抓匀;胡萝卜切成丝;生姜切成丝;葱切花;
2.起油锅烧热,下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用;
3.锅内再加入一些油,下入胡萝卜丝与姜丝,翻炒两分钟左右;
4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀;
5.加入适量的盐与剁辣椒,翻炒一分钟左右使其入味;
6.放入葱花与生抽炒匀即可出锅.
以上就是大家想知道的干腐竹怎么炒呢，其实腐竹的做法是比较多的。上文中只是简单的给大家介绍了几种，制作起来也是很简单的。同时搭配一些有营养价值的蔬菜，会给身体带来的营养价值是更好的，所以说大家有需要就好好的看下吧。
腐竹，是一道比较家常的食材，其味道比较的美味，很多人都非常的喜欢吃。而腐竹的做法非常的多，什么黑木耳炒腐竹、红烧腐竹、凉拌腐竹，做法是非常的多，而且味道也很好，可是，一直吃一种做法，难免会感到厌烦。那么，我们今天就来介绍腐竹的几种做法，看看腐竹怎么煮好吃呢？
一、凉拌腐竹
这个简单，腐竹先泡凉水里，大约泡一夜吧，所以想吃的时候提前预备上，泡软了后切成丝或块随自己的喜好，用开水烫一下子，不要烫的时间太长，放进去不到一分钟就捞出来，时间一长就烂了。然后挤干水份，放点盐，糖，白醋，香油搅拌均匀就可以了。
二、泡椒腐竹
泡好的腐竹切段，把泡辣椒剁碎，
锅里少放点油，下入泡辣椒，葱花，姜蒜末炒香，放点青椒胡萝卜片什么的炒炒，下腐竹，淋料酒，放肉汤或开水，烧开后，放白糖，盐，胡椒面，味精，稍微烧一会，最后勾芡出锅前淋香油就好了。
三、腐竹烧牛肉
牛肉呢，先用高压锅加花椒大料葱姜煮熟，捞出来牛肉和煮肉的汤与腐竹一起烧一会儿，最后勾芡就好了。
通过上文的介绍，相信你已经知道腐竹怎么煮好吃了吧！看完做法，你有没有流口水呢？有没有迫不及待的想要吃到好吃的抄腐竹呢？那就赶快动起来吧！卖点食材，就可以简简单单的开始做了，而且自己学会了，就不用到外面去吃了，自己做的也比较健康、安全，食用起来才会更加的放心。
很多人喜欢把腐竹凉拌着吃，在腐竹里加上芹菜或是韭菜，其味道是极好的，凉拌菜的佐料则可以据口味选择，五味与麻辣都是可以选择的，然而凉拌菜也只适用于夏天食用，而到了冬天后凉拌菜的食用者就减少了，则喜欢把腐竹炒着吃，也有些人把腐竹炖着吃，吃法是非常多的，那么腐竹怎么炒吃呢?
做法一
主料：
猪肉100g、枝竹200g
调料：
食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、柿子椒适量、红椒适量
做法：
1.泡好的腐竹切成寸段。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.青红椒切成丝，把葱再切一份备用。
4.把猪肉肥瘦分开切成片。
5.锅烧热，放肥肉炸出油。
6.锅中放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入肉片炒。
7.把肉炒到变色，倒入老抽上色。
8.倒入腐竹炒，炒一炒入味，装出备用。
9.原锅刷干净，入少量的油，放入葱炸香。
10.再入青红椒炒到七成熟。
11.加入炒好的腐竹，炒一炒。最后加入盐、炒菜王拌匀出锅。
做法二
原料:瘦猪肉750克，腐竹300克。配料:酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤(实耗75克)。
制法:①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
特点:猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
制作关键:
肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会使发好的腐竹发烂，不利索。
腐竹怎么炒吃呢?腐竹用来炒是非常简单的，前期把腐竹泡起来的方式是一样的，只是泡好后的做菜方式不同，炒菜时可以加很多配菜，其中包括了素菜、肉类，文章中介绍了两款炒腐竹的做法，都是较为简单的做菜方式。做菜时要先对食物进行搭配，要符合饮食的食用原则，可避免因食用方式错误对身体有危害。
腐竹是可以吃的食物，是黄豆制成的食物，市场上到处都有腐竹的销售，需要在干燥的地方存起来，潮湿的地方容易霉变，买腐竹的时候要先闻一下气味，有异味的不要购买，买了腐竹后要用温水泡起来，泡发后就可以做成各种菜肴，那么腐竹怎么吃好吃呢?可以做成鲜蘑腐竹、芹菜拌腐竹、滑炒腐竹木耳等，其主要有做法为：
鲜蘑腐竹
原料：
鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
制法：
1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
芹菜拌腐竹
主料：
芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法：
1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
滑炒腐竹木耳
主要材料：
腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量
调味料：
食用油400克(实耗50克)、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
制作方法：
1.把腐竹、木耳泡软、洗净;腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分。
2.木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分。冬笋、青辣椒切片;红辣椒切成环状。
3.锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油。
4.锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤、煮开、用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。
腐竹怎么吃好吃呢?文章中介绍了三款关于腐竹的菜肴做法，腐竹做菜与其它的蔬菜做法相似，可以直接炒着吃，也可以加入其它的蔬菜或是肉类在一起炒或是炖，其味道的转变是极大的，患者喜欢吃后能按照自己的爱好做菜。但是要注意泡腐竹的方式，浸泡的时间过长会出现腐竹烂掉，但是泡的时间短了不易熟。
菠菜拌腐竹怎么凉拌好吃?菠菜拌腐竹在炎炎的夏日来点凉拌菜既好吃又香美，道美食的营养价值也很高，腐竹富含蛋白质和多种营养价值很高的成分。所以我们不妨学习一下。那 菠菜拌腐竹怎么凉拌好吃?对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几点，下面给大家详细的介绍。希望大家喜欢，并有所帮助。
菠菜拌腐竹
主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝
辅料：香油、花椒、盐、鸡精
1.腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；
2.菠菜洗净切段；
3.干红辣椒切段；姜切丝；
4.腐竹焯水后捞出备用；
5.菠菜焯水捞出备用；
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
7.锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；
8.干辣椒入油锅炒成辣椒油；
9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。[3]
作用：
1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
上面所讲的就是有关“菠菜拌腐竹怎么凉拌好吃?”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于菠菜拌腐竹怎么凉拌好吃的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大喜欢吃菠菜拌腐竹的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，这不仅仅是一道简单的凉拌菜，而且还可以补充我们身体所需要的营养。所以我们可以试试哦。
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