心情不好的时候吃一些甜品就可以让自己的心情变得比较好一些,甜品的制作方法各种各样,不同的甜品给我们带来的口感也不同,想要在家里面做一些简单的甜品方法也有很多,只需要准备一些简单的材料就能够做出很美味的食物,大家可以了解一下今天介绍的内容,然后自己在家里面尝试做一下。
红豆椰汁糕
材料:豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。做法:将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀,倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。
懒人蛋糕
材料:5只鸡蛋,4勺糖,面粉,做法:将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停,再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
焦糖牛奶鸡蛋布丁
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到。材料:白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克,做法:白糖50克放入锅中小火溶化。溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。蛋黄2个,牛奶240克,qq糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
冬天就要悄悄的过去了,春天马上到来了,春天是养敢护敢的最佳季节,饮食上一定要多甜,少酸,很多时候是完全可以自己动手做一些甜品,既干净有经济实惠,平日就最好多做一些甜品,其实甜品的做法不是都那么复杂,有很多做法特别简单,下面一起了解下简单易做的甜品有哪些。
双皮奶-
材料:
原料:一大碗牛奶(400ml左右),蛋清二只,白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)- 做法:
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。-
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)-
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。-
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。- 小诀窍:
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。- 秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好-
收藏: 我要收藏双皮奶-
滑嫩若凝脂——红豆双皮奶
胡璇璇阅读(2532) 收藏(46) 加分(3) 平均4.0
简介:
双皮奶,中国传统的美容甜品之一。舀起满满一勺,将这颤微微的凝冻滑入口中,那种扑鼻的浓郁,醇厚的奶香,还有如婴儿肌肤般滑腻的口感,都让人如同沉醉在甜蜜的梦中。每一口都是满满的幸福。 材料: 优滑杏仁豆腐 材料:
鱼胶粉一茶匙,凉开水3茶匙,杏仁饮料150克,白砂糖适量
优滑杏仁豆腐做法:
1.把鱼胶粉在一小碟子(最好是金属)里面平铺,放3茶匙凉开水,搅拌至鱼胶粉完全吸收水份。
2.用一容器盛热水,然后把小碟子放在水面,用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。 3.把约150克的杏仁饮料(什么露露杏仁露这些即喝的)加上白砂糖放锅中煮沸,然后放置一下,等它变得没那么热,温温的。
4.把温暖杏仁汁和鱼胶粉液搅拌均匀,倒进模具或容器,盖好盖子,放冰箱中冷藏2~3小时凝固后便可食用。 小诀窍:
在这个炎热的夏天,用小匙掏起一口,软滑嫩白的凝脂,美妙的杏仁香,这一刻全部在味蕾融化,这才是“吃豆腐”的最高境界!
简单易做的甜品有很多,平时可以多动手做些甜品给家人,我很多爱美的女性为了美整天喊着减肥,甚至连晚饭都不吃,更不要说甜品了,其实这是一个误区,身体健康是最重要的,要达到饮食均衡才能身心健康。
香蕉是最普通的一种水果,虽然它比较普通,价格相对也不贵,但是香蕉的营养价值却是非常好的,平时适当的吃一些,有预防便秘的作用,对于维护肠道益生菌也能发挥很好的效果,用香蕉能够做的美食也是比较多的,比如说可以做成脆皮香蕉,可以做香蕉奶昔,也可以用香蕉来做水果捞。
脆皮香蕉
脆皮香蕉俗称油炸香蕉,是一道用水果和鸡蛋制作的食物,食物外脆内嫩,甜而不腻。
1、 要准备的材料。我已经提前把芡粉放在碗中了。根据自己的前后吧,都无所谓。
2、把香蕉去皮,切好,然后把芡粉,鸡蛋,和适量的水调配均与,一定不能稀了,不然香蕉裹不上,就炸不起。调配均与以后等5分钟就适量的加入泡打粉。
3. 调配好以后,就把香蕉放入调好的碗中。把香蕉全部裹上粉,准备一会下锅好用。
4. 待油烧至7成熟以后,就可以放香蕉了,注意火候。
香蕉奶昔
香蕉奶昔是一款很适合春天饮用的甜品,补充了足够的能量的同时也带来了人体所需要的水分以及养分,使皮肤水嫩光泽。
将香蕉剥去皮,切成小段,放入榨汁机里,或装入手摇式的摇摇杯,摇出的奶昔效果也不错;
将袋鲜牛奶先放在冰箱里冷藏,用时取出倒入榨汁机或摇摇杯里;
启动榨汁机,用点压的方式榨汁,不要连续榨汁时间过长;
看杯中没有块状香蕉,液体变得浓稠即可倒
香蕉薄饼
香蕉薄饼是一种美味香甜可口的饭后小甜点。
1.香蕉去皮;面粉备用;鸡蛋备用;葱切碎备用;
2香蕉做成香蕉泥;加入鸡蛋;
3.搅拌均匀,加入面粉和适量的水搅匀;加入白糖、盐、葱花、白醋;
4搅拌均匀成糊状.煎锅加入适量油,倒入2勺调好的糊;
5.两面煎成金黄色即可;切块装盘;
如果说夏天做什么事情最幸福,无疑就是在炎热的天气下吃一杯冰爽的冷饮了,而且现在冷饮的种类也非常多,喜欢吃甜品的朋友也有属于自己的口味。其实我们吃一些冰凉的甜品不必在外面买,完全可以在家自己制作,成本低又安全。那么问题来了,怎么做甜品简单好吃?
1.水果西米露(夏天必备~)
食材准备:
西米露、水果、牛奶(用量:你想吃多少放多少) 。
操作步骤:
1.烧锅水,把西米露放下去煮到只剩中间一点点白芯关火,盖个锅盖焖个4 ~ 5 分钟。
2.把西米露捞出来过一道凉开水,放碗里备用 (过凉水一是怕太热的西米放碗里会黏在一起,二是口感会Q一点)。
3.把牛奶倒进碗里,放上想吃的水果 ,放冰箱里冰一下会更好吃。
2.木糠杯 (又是一个看起来难,其实很简单的甜点~)
食材准备:
饼干 (最好是消化饼干,用奥利奥请把夹心扣掉)、淡奶油 + 炼乳 (也可用酸奶代替)。
操作步骤:
1.饼干用任意一种方式碾碎成粉末 (你可以打、锤、擀、捣)。
2.淡奶油和炼乳一起打发到8成 (举起搅拌器奶油前端会成小三角的样子)。
3.在杯子里面铺一层饼干屑,铺一层奶油,铺一层饼干屑,铺一层奶油。
Tips :麻烦一点的就是打奶油,没有奶油的话,我见过用酸奶代替的,大家可以试试,注意要选老酸奶那种特别粘稠的啊,水一样的酸奶加进去,你会得到一杯饼干酸奶糊糊。
3.酸奶水果冰糕 (看起来美,做起来也超简单~)
食材准备:
酸奶、喜欢吃的水果
操作步骤:
1.水果切小块儿 ,可以有大有小,这样口感会更有层次。
2.水果放模具里面,倒入酸奶,放冷冻室就ok啦。
Tips:酸奶冻过之后会有点酸,可以自己在里面加点糖 / 炼乳 / 蜂蜜 之类的调一下味儿。
本文导读:拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族传统名菜,是深受喜爱的一道甜品。菜品外脆里嫩,甜糯可口。那么怎么做呢?
材料:香蕉3只、油适量、糖120g、淀粉适量、鸡蛋一个。
步骤:
1、准备食材。
2、将淀粉倒在盘中备用,鸡蛋蛋清与蛋黄分离(蛋黄不用)。
3、将蛋白打匀。
4、香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。
5、将香蕉在蛋白液中打个滚,沾满。
6、将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚,沾满淀粉,拍掉多余的。
7、油烧至六成热(用手可以感觉到油温热度了)。
8、一块块放入香蕉,小心翻动下。
9、将香蕉炸至淡黄色,捞出沥油(外面变脆,色略带淡黄即可)。
10、锅洗净,倒两大匙水。
11、放入糖,开大火。
12、用锅铲不断翻搅,以促使糖均匀溶化。
13、糖开始变成大泡(这时的糖仍有水份存在),不断快速搅动。
14、注意观察,糖仍为大泡,但水份开始变少。火调中火,不断快速搅动。
15、糖泡慢慢变小,至无泡,这时,糖汁开始微微淡黄。调成小火,还是不断快速搅动。
16、糖汁变成淡黄,关火(这时的糖汁若用锅铲铲起滴下,会不间断流下)。然后,倒入炸好的香蕉。
17、快速翻炒,使糖汁均匀裹在香蕉上。
18、装入提前抹好芝麻油的盘子即可。
把鸡蛋打开之后,会发现外面是黏状液体,这部分被人们称为蛋清,而中间部分是黄色的,这就是大家经常说的蛋黄,蛋黄的营养是非常丰富的,比如含有多种矿物质元素,还含有维生素以及卵磷脂成分,蛋黄的吃法有很多,下面教大家用蛋黄做成甜品来吃。
用蛋黄做的甜品:
1、蛋黄可以做鸡蛋布丁
主料:2个鸡蛋、1包牛奶,一点白糖(不要太多)。
辅料:果粒,果仁(可加可不加)。
做法:
把牛奶放入锅中煮热。
2个鸡蛋打入碗中,加白糖,搅拌均匀。
把牛奶、鸡蛋放在模具中,搅拌均匀。(提醒:碗中有点泡泡弄掉,会影响口感,有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起!模具可有可不有,可用碗代替)
放入沸水中,像水蒸蛋一样。
把碗倒扣放入盘中,表面加上果仁。
放入冰箱中,这样风味更佳。
2、蛋黄可以做香橙牛奶蒸蛋
材料:
橙1粒、鸡蛋1个、全脂牛奶60ml。
做法:
橙外皮洗净,用手揉揉,切开,用小汤匙或小刀挖开里面的果肉,备用。
果肉榨成汁。
鸡蛋打散,过滤。
牛奶和橙汁分别放入温水中温热,倒入蛋液。
搅拌均匀,把蛋液倒入已备的橙皮中,用小火蒸十分钟或至熟。
3、蛋黄可以做蓝莓蛋挞
原料:蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g.
步骤:准备好所需的食材,称好重量。淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀,再加入鲜牛奶搅拌均匀。鸡蛋清黄分离,留下蛋黄,蛋黄搅拌均匀后倒入。低筋面粉筛网过滤到碗内,充分拌均匀,然后反复过滤3次。蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内,搅拌好的蛋挞液逐个倒入,温度设置180度预热10分钟,烤盘放入中层烤制,设定180度20分钟便好了。
4、蛋黄可以做葡式蛋挞
原料:千层饼皮适量、蛋黄4粒、鲜奶油130ml、牛奶130ml、一个半大汤匙的炼奶、一大汤匙砂糖。
步骤:把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热,热就行了,不用沸腾,待凉后加入打散的蛋黄拌匀。千层皮用圆模压型,蛋液加至9分满。烤箱200度预热5分钟,烤25~30分钟即成。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《用香蕉做的简单甜品》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生甜品”专题。
饮食养生
运动养生