提到饺子大家应该都爱吃,特别是喜欢吃面食的人,饺子馅的做法真的是太随意了,很多蔬菜都可以用来做馅,而且味道都会不错,今天我们来学习胡萝卜肉馅饺子的做法。
一、牛肉胡萝卜饺子
材料
原料:牛肉馅、胡萝卜、面粉。
配料:葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法
1、胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝备用;
2、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;
3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲;
4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝,搅拌均匀;好了
二、胡萝卜肉末芹菜饺子
材料
中筋面粉250克,水85克,鸡蛋50克,盐2克
做法
1.面皮材料全部倒入容器中
2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟
3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀,然后,加入其他调料搅拌均匀
4.再加入芹菜末,胡萝卜末
5.搅拌好的样子
6.面团醒过后,就容易揉了
7.然后用手搓成长条
8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干
9.每个剂子上洒上粉比较好操作
10.取其中一份擀圆
11.大约是八厘米的圆片
12.包入馅料
13.包入馅料,这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了
14.做好的饺子如果暂时不吃,可以放冰箱冷冻室冻硬后,再装入保鲜袋中,慢慢食用
15.开始下饺子,锅中先放水,水开后,倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水,让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起,就熟了,可以吃了
三、胡萝卜猪肉饺
材料
胡萝卜2根,猪肉糜600G,饺子粉500G(超市有售),白菜半颗,温水250G,盐5G
做法
1.准备材料
2.白菜切末,加少许盐抓匀腌制1小时以上
3.胡萝卜洗净,用刨刀擦成细丝
4.胡萝卜和腌过的白菜分别挤干水份
5.白菜加猪肉糜以及色拉油,料酒,盐,糖,鸡精等调味品调味并拌匀(因为前面已经用盐腌渍过,所以后面盐应该酌情加入或不加)
6.胡萝卜加猪肉糜以及色拉油,料酒,盐,糖,鸡精等调味品调味并拌匀(胡萝卜本身有少许甜味,糖可以适当少加些)
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的胡萝卜香菜丸子做法吧!
2.香菜清洗干净切碎,与胡萝卜一起放在大碗中。
3.大葱切末加入。
4.鸡蛋磕入碗中。
5.加两小勺食盐。
6.加一勺半十三香。
7.加入面粉,用筷子朝同一方向用力搅拌,直至碗里的菜糊抱成团。
8.手用水打湿,取合适大小,团成丸子形状。
9.锅中放油,热至6成时把团好的丸子下入锅中,改调小火,不停地用筷子搅动。
10.炸至丸子金黄,捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入,都非常不错哦。
对于一些人来说,要做胡萝卜香菜丸子也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
如果是家中有宝宝的家庭,在制作饺子的时候要专门给宝宝制作容易吞下去个头不太大的小饺子。其中胡萝卜虾仁馅的饺子就是非常不错的选择,因为胡萝卜中含有大量的维生素以及其他元素对宝宝的身体成长非常有好处。虾仁也含有大量的蛋白质,可以促进宝宝身体发育。家长们就应该来学习到宝宝胡萝卜虾仁饺子的制作步骤。
胡萝卜虾肉馅饺子的做法
虾适量
菠菜适量
胡萝卜适量
中筋面粉适量
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
鲜虾去头尾去壳,去除两边的虾线。
鲜虾提前放入冰箱冷冻10分钟左右,去虾线会方便。
虾肉放入生姜水中浸泡去腥,生姜水需要提前冲泡,放凉后再使用。
虾肉和胡萝卜剁成泥。
饺子的馅就制作完成啦~~~
接下来我们来制作面皮,起锅烧水,水开后倒入菠菜,焯水两分钟左右。
菠菜中的草酸很高,在制作前一定要先焯水哦。
菠菜放入辅食机中,加入适量水搅打成汁,再过筛一下,菠菜汁取重50克。
菠菜汁倒入100克面粉中,搅拌成絮状。
面絮倒在揉面垫上,揉成面团。
面团包上保鲜膜,醒面20分钟,同理出白色面团。
醒面后,两个面团都揉成长条,再把绿色的面团擀平。
白色的长面团放在绿色面皮上,再包裹起来,揉成光滑的长条。
切成大约1cm宽的小剂子。
稍稍压扁后,用擀面杖擀成皮。
擀皮的时候有的技巧,左手转动面皮,右手来回擀,这样擀出来的面皮厚薄更均匀。
第一种:馅料放在饺子皮中间,裹成漂亮的白菜饺子。具体动图可以看上图哦,也可以参照视频的动作。
第二种:馅料放在饺子皮中间,两手一捏,就变成了最快手的传统饺。
以下几种包法的饺子皮可以自己擀,也可以用市场买的。
第三种:馅料放在饺子皮中间,对折后,用手在饺子皮一头沾点水,两边粘合后捏紧,做成官帽饺。
第四种:馅料放在饺子皮中间,两边对折进来,做成麦穗饺。这种饺子的难度较大,详情可以看视频哦。
第五种:馅料放在饺子皮中间,三边对折上来,中间捏紧做成三角饺。
第六种:馅料放在饺子皮中间,对折后一边的饺子皮不动,一边的饺子皮做小对折运动,变成月牙饺。
起锅烧水,大火煮开后放入饺子煮至浮起,再加入一小碗冷水,等再次煮至浮起时饺子才是熟透了。
捞起饺子,就可以给宝宝吃啦,如果是大人的话,可以调个酱料再吃哦~~~添加要领:
● 饺子可以一次性多包一点,但由于是生的时候冷冻的,建议最多做2~3天的量。
● 不管是煮馄饨还是煮饺子,在第一次煮至浮起后,都要再适量加点冷水,等到再次煮至浮起后,才能保证熟透啦。要是饺子特别大,还要再加一次冷水,一共反复煮沸3次才能确保熟透。
胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,且适合平和质体制一般人群都可以食用,与猪肉一起做成的饺子味美色鲜而且不腻,不仅可以补充我们身体必需的维生素,更是很多家庭都会选择的饺子馅,好做经济又实惠,关键是营养美味。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为 “东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆 固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
材料:胡萝卜,木耳,猪肉馅儿(或羊肉馅儿)葱姜碎,香油,植物油,盐,十三香粉少许。
胡萝卜猪肉水饺的做法
1,猪肉馅儿,加入生抽,料酒,葱姜碎,盐,适量清水调拌均匀搅至上劲儿,加入香油拌匀,入冰箱冷藏备用。因为这次用的胡萝卜水分少,所以猪肉馅儿可以加水使之更嫩,也可以用少许花椒水。
2,胡萝卜洗净切块儿入笼蒸软剁碎(我用昨天做面条时榨出的胡萝卜碎做的),木耳泡发洗净剁碎,
3,将胡萝卜碎,木耳碎与猪肉馅入容器,加入适量盐,十三香粉,植物油,调拌均匀,备用。
接下来和面,擀皮儿,包水饺,胡萝卜软糯糯,甜丝丝的很好吃,我也比较喜欢。
花椒水的做法:取一小碗儿,放少许花椒加清水,入微波炉中,高火三分钟后取出,晾凉后使用即可。或者用小锅子加花椒和清水煮出色就可以了。
胡萝卜猪肉馅的饺子,有很多不爱吃肉的童鞋们都觉得不腻很美味,全家人一起吃美味饺子幸福而又温暖,而且做法比较简单,只要按着以上的步骤来做,加上适量的调料,掌握好火候,出锅之后就可以做出全家人都喜欢吃的美味的饺子了。
相信很多朋友在生活中都是比较喜欢吃饺子的吧,特别是东北地区的朋友们,对于饺子这种东西,我们可以在生活中根据自己的需要去制作它,喜欢吃玉米饺子的,我们就制作玉米馅,喜欢吃胡萝卜饺子的,我们就跟着文章来制作吧,希望你们会喜欢上胡萝卜饺子的味道。
有一段时间没有包饺子了,为了多吃蔬菜,这次用的胡萝卜做的饺子馅挺好吃的,有点胡萝卜甜甜的味道,还带着肉的香味,非常不错。胡萝卜素馅饺子属于小吃菜谱,主要原料是面粉、胡萝卜;工艺是煮,制作简单,那今天我们就来看看吧。
胡萝卜素馅饺子的原料:面粉500g、胡萝卜300g
胡萝卜素馅饺子的配料:鸡蛋2个、虾皮50g、香菇50g
胡萝卜素馅饺子的调料:葱适量、姜适量、盐4g、鸡精2g、香油适量
胡萝卜素馅饺子的做法:
1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎,
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条,切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好
1、麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
2、萝卜剁碎后要用油炒熟,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。
吃出健康:
1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
美食禁忌:
1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。
2、萝卜+木耳 同食会得皮炎。
10、锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
萝卜营养价值高,能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜,在食用后,却能获得在动物性食品里才有的维生素a(胡萝卜素可在体内以转变为维生素a)。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素,它有明目、润肤、壮身等作用。另外,冬春季孩子爱咳嗽,维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力,从根本上预防呼吸道疾病,希望以上的建议能帮到各位。
以上就是胡萝卜饺子的制作方法,希望你们在生活中可以想好好的学习一下,这样对于你们食用胡萝卜饺子是有很大帮助的。一般我们在生活中制作胡萝卜饺子是需要注意一下它的饺子皮制作它,因为饺子皮的制作关系到饺子的形状。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关胡萝卜香菜鸡蛋饼的做法吧。
2.21胡萝卜先擦成丝再切碎
3.1放到一个盆里
4.2香菜切碎、银耳切碎
5.打入2个鸡蛋
6.搅拌均匀
7.加少许面粉
8.加少许水和成糊
9.不粘锅倒适量油倒入蛋糊
10.两面煎制焦黄煎熟
11.摆盘稍微装饰一下
为大家介绍的胡萝卜香菜鸡蛋饼的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!
胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜,里面的胡萝卜素含量就非常高,胡萝卜除了可以直接炒着吃以外,还可以制作成胡萝卜香菜丸子,外脆内软,对于小朋友来说也是非常喜欢的,下面就给大家介绍一下胡萝卜香菜丸子怎么做?
胡萝卜香菜丸子怎么做
需要准备盐,白胡椒粉,五香粉,小葱,鸡蛋,面粉,香菜以及胡萝卜,先把胡萝卜的皮去除,然后再擦成丝,小葱,香菜清洗干净切碎,然后再把葱末,香菜末一起放进擦好的胡萝卜丝里面,加一些面粉,鸡蛋,白胡椒粉,盐以及五香粉,加入一些调料拌均匀,然后再把拌匀的面糊搓成团状,锅中加入适量的油,烧到5成热,把丸子放进去,用中小火炸到金黄色就可以捞出来吃了。
胡萝卜香菜可以一起吃吗
胡萝卜和香菜是可以搭配在一起吃的,这两种食材并不会出现相克的情况,可以准备新鲜香菜,蔬菜浓汤,大洋葱,胡萝卜,橄榄油,可以把香菜清洗干净切成段状,然后,大洋葱切成块状,胡萝卜的皮去除切块,锅中加入适量的油,用中火加热,再把洋葱胡萝卜放进去,煎上几分钟,一直到洋葱变软,蔬菜浓汤倒进去,加入适量的香菜煮10分钟左右,一直到胡萝卜变软,然后就可以晾凉一会,用电动搅拌器把汤汁浇成浓稠状,吃的时候加热一下就可以了,如果能够搭配硬皮面包来吃就更加不搓。
胡萝卜香菜丸子的营养价值
胡萝卜香菜丸子可以达到健脾,降低血糖,降低血脂,益肝明目,增强免疫功能作用,它里面含有的木质素可以让身体抵抗癌症的能力变得更强,胡萝卜香菜丸子里面含有非常丰富的胡萝卜素,它是一种脂溶性物质,只有在油脂中才能更好的吸收,所以吃胡萝卜最好能够用油类烹调以后来吃,做成胡萝卜香菜丸子就非常适合。
胡萝卜香菜丸子是一种温性食材,当出现消化不良,小儿麻疹等问题,可以适当的吃一些,能够起到利尿以及促进血液循环作用,适当的吃一些胡萝卜香菜丸子还可以让发热而引起的头痛症状得到有效的解决,能够起到降低血糖,还有利尿作用,让身体获取充足的营养物质。
吃香菜的注意事项
有体臭问题的人最好不要吃香菜,出现体臭和身体汗腺分泌有很大关系,香菜是一种温补性食材,如果吃得太多系统的运行就会受到影响,香菜吃得越多,出汗量也就会越大,身上的味道也会变得更加难闻,所以有体臭的人最好不要吃。
胃溃疡患者最好不要吃香菜,香菜是一种温和性的食物,而且又不含有太多的辣味,之所以不能吃,是因为它有着特殊的香味,进入胃部以后,香菜的液体就容易对肠胃道造成刺激,如果有胃溃疡问题,吃香菜对胃部造成的刺激就会更大,会让疾病变得更加严重。
孕妇最好不要吃香菜,女性在怀孕期间饮食方面需要注意的事项是非常多的,怀孕以后吃香菜血液循环速度就会变快,导致子宫收缩速度提高,那么就容易让流产的几率升高很多,所以在怀孕期间,自己的饮食方式就很重要,不要胡乱吃香菜。
有口气的人不要吃香菜,嘴巴里面有难闻的味道,那么说话的时候就会非常尴尬,吃香菜以后本身的味道就比较严重,如果有口气问题还吃香菜,特殊的味道和口气混合在一起,就会出现更加难闻的味道,这就是因为胃火过于严重导致的,吃香菜也会让胃火更加严重,会让口气问题也变得更加厉害。
上面介绍的就是胡萝卜香菜丸子的制作方法,想要吃胡萝卜香菜丸子,就可以使用以上的方法来制作一下,适当的吃一些胡萝卜香菜丸子能够给身体健康方面带来一定的帮助,这种食物对于一些患者来说也是不适合的,如果吃得太多有可能会让一些疾病也变得更加厉害,对健康方面造成更加严重的影响。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍胡萝卜羊肉饺子。
2.121胡萝卜切碎,葱切末,姜切末
3.212羊肉剁成肉泥
4.将所有的食材和调料放入容器内搅匀
5.再放入胡萝卜碎拌匀
6.面团揉搓成长条状
7.揪成小剂子
8.擀成饺子皮
9.取一饺子皮,放入适量肉馅
10.对折,捏成饺子
11.锅中水烧开,放入饺子
12.将饺子煮熟即可
今天的介绍胡萝卜羊肉饺子就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
饺子这种美味的佳肴在生活中一直都是人们最喜爱的选择之一,因为饺子的美味比较多元化,可以根据不同的地区饮食特性来制作,因而饺子的口味千变万化,几乎所有的食材都能够用来制作馅料。其中,胡萝卜香菇鸡蛋馅饺子最受欢迎,下面就来看看胡萝卜香菇鸡蛋馅饺子怎么制作呢?喜欢吃饺子的人士们可以了解一下吧。
1.主料:面粉500克、鸡蛋、胡萝卜、水发香菇。
辅料:植物油、盐、生抽、香葱、蚝油、姜、胡椒粉、和面水250克。
2.面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟。
3.把香菇洗净切丁,胡萝卜洗净去皮切丁、葱姜洗净切末。
4.把鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起。
5.热锅凉油,油热7成下姜翻炒出香味,加胡萝卜翻炒出香味。
6.加香菇翻炒出水分,一定要把香菇、胡萝卜味道翻炒出来。
7.加生抽、蚝油翻炒均匀,加盐翻炒均匀。
8.关火加鸡蛋拌均匀,加胡椒粉。
9.香葱末拌均,捞起凉透(防止饺子出酸味)。
10.把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁。
11.擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,加上馅。
12.包成饺子形状。
13.汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可。
胡萝卜香菇鸡蛋馅饺子制作的注意事项:
1、炒好的饺子馅一起要凉透才能包饺子,热馅包饺子容易出现酸味。
2、素馅的饺子,主要是搭配食材和调味,这样才好吃,而肉类饺子比较注重肉质的选择,因此,其做法也要有所区别。
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过胡萝卜木耳饺子的做法,它的口味非常多元化,可以根据自己的喜好而定,到哪里都能够方便做出来,做法、食材准备好之后就可以开锅了,它的营养价值非常高,能够帮助人体改善贫血情况,增强人体免疫力。
2、分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,醒面半个小时
3、胡萝卜擦丝
4、在开水锅里绰水两分钟
5、用凉水冲两遍,挤干切成碎末,放入碗内
6、木耳泡发,鸡蛋打散
7、鸡蛋在油锅里快速炒
8、把鸡蛋切碎和木耳切碎,放入胡萝卜碗内,再加入虾米,放油,盐和十三香,搅拌均匀
9、把面团放到案板上揉搓,搓成长条
10、切成大小相等的小面团
11、按扁,擀圆
12、把馅放面片内,包起来
13、锅里放入清水,水开放饺子,水开两次关火,出锅
14、装盘
胡萝卜木耳饺子做好之后,一定要趁热吃,因为冷了就会影响味道、口感,提醒大家冬季多做这道菜,让你的饭桌增添更多美好的东西。
在平时我们应重视自己的日常饮食,吃得好才能拥有好身体,所拥有的东西才显得有意义,有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦,其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物,比如说牛肉胡萝卜饺子的做法就很简单。
2、面粉用温水和上,揉搓成面团,盖上湿布松弛放一边备用
3、胡萝卜洗净
4、切成片,放入蒸笼屉上
5、上蒸锅大火开锅蒸10分钟即可
6、然后放凉剁碎放入牛肉馅中拌匀
7、松弛好面团,揪出小面挤
8、用擀面杖擀成皮,包入足量馅
9、捏成饺子
10、全部包好,准备做水蒸饺子
11、煮到饺子浮起来就好了
12、捞出成盘,吃饺子了
忙于工作本身没有错,但忽略饮食却不应该,牛肉胡萝卜饺子的做法简单,只要有心,完全可以做到工作生活两不误。
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