生活当中有不少人经常会习惯性的去制作一些糕点,但是因为考虑到情况比较特殊,所以大家不知道怎么去制作糕点才是最好的,一般有的糕点可以用绿豆来做红豆来做,也可以用红薯做,因为在这个季节红薯是最常见的,价格也是最实惠的,用来做糕点不会浪费,还非常的美味。
红薯糕
材料
红薯、香芋、荸荠、虾米、面粉、淀粉、盐、胡椒粉
做法
1.红薯洗净切块,蒸20min,香芋切丁蒸熟;
2.荸荠切丁,虾米泡软后洗净沥干水分;
3.面粉与淀粉加水调成粉浆,加盐和胡椒粉调味;
4.热油锅爆香虾米,加2杯水煮开,放入红薯、香芋丁和荸荠,拌入粉浆成糊状;
5.倒入容器,蒸30min,凉后切块食用
红薯发糕
简介 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。
材料
红薯100克,自发粉500克。
做法
1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。
2、红薯泥温度约30度左右时,拌入自发粉,揉成面团。
3、做成发糕剂子放蒸笼,撒上红枣、葡萄等点缀,醒发40分钟。
4、冷水蒸15分钟关火,再等5分钟即可开盖食用。
红薯发糕
材料
面粉100克,红薯50克,酵母2克,糖一勺,小苏打1/4小勺,水适量
做法
1.红薯煮烂捣成泥
2.酵母溶于水中,静置5分钟
3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊
4.发酵到两倍大
5.小苏打溶于一勺水中
6.倒于发酵好的面糊中,混合均匀
7.再次发酵到2倍大
8.容器内抹少许油,倒入7,微波炉中火5分钟
小诀窍
1、水我是估摸着放的,只要比平时做馒头的水多点就行了,但是也别太稀,最多到我这种稠度就行了; 2、小苏打可加可不加,加小苏打口感更松软些; 3、容器里抹油是方便脱膜,如果你有油纸更好,不用微波炉,也可以蒸,时间是水开了以后30分钟左右。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好红薯豆沙糕
2.切成片,不用切太厚,薄一点好熟
3.入蒸锅蒸熟
4.蒸熟后,去皮,放入碗中
5.压成泥,压成泥后,再戴上一次性手套抓抓,尽量让红薯泥细腻
6.取适量糯米粉
7.糯米粉的用量可以根据红薯泥的多少添加,可以先少一点,不够再加,和成团就可以了,不要超过1:1的比例
8.准备好玫瑰豆沙馅和白芝麻
9.取一块红薯面,压成圆饼
10.放上豆沙馅
11.然后像包月饼一样收口
12.做成圆形,然后压扁
13.两面蘸上芝麻,一个生坯就做好了
14.也可以用枸杞子做装饰的,枸杞子要洗过再用。一面枸杞子,另一面也要蘸芝麻
15.依次做好所有的
16.放入不粘锅,加适量油,煎
17.翻面,煎至两面金黄即可
18.煎好的红薯糕,最好吸吸油分
19.然后摆盘即可
20.颜色金黄,味道香浓
21.外焦里糯,入口即化
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做红薯豆沙糕。
在生活中我们很多人会吃到红薯糕,但是对于红薯糕的做法我们这代的人非常的陌生。经常吃红薯糕对于身体来说好处还是很多的,可以起到补中益气的作用还可以起到消食的作用。在做的过程中步骤还是比较麻烦的,下面我们详细的给大家介绍一下这种红薯糕的做法,希望能够对一些爱好美食的人一些帮助。很多东西在做之前一定要准备好才可以。
健康功效:
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压
荸荠:消食积、化痰、清热生津
菜谱做法:
1.红薯洗净切块,蒸20分钟,香芋切丁蒸熟
2.荸荠切丁,虾米泡软后洗净沥干水分
3.面粉与淀粉加水调成粉浆,加盐和胡椒粉调味
4.热油锅爆香虾米,加2杯水煮开,放入红薯、香芋丁和荸荠,拌入粉浆成糊状
5.倒入容器,蒸30分钟,凉后切块食用
1、两个中等偏小的地瓜(红薯),去皮,切片,煮熟或者用微波炉转熟,沥去水分,得大约两杯地瓜片。吉利丁粉一包,白糖两大匙,鲜奶一杯。
2、把糖和吉利丁粉倒入大碗,加1/4杯凉牛奶,静置,同时把剩下的3/4杯牛奶加热,然后倒入装了吉利丁和凉牛奶的碗里,搅拌至吉利丁粉完全融化。
3、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入搅拌机,打至粉碎。
4、取一个容器,铺一层保鲜膜,把搅拌好的糊糊倒入,磕几下,尽量磕出气泡。
以上我们详细的给大家介绍了一下关于红薯糕的做法,希望这些介绍能够帮助到大家。不同的人会有不同的口感,所以在做的时候一定要按照自己的口味进行搭配。这样才能做出比较美味的红薯糕来,在做的时候也需要按照需求的进行搭配才可以。
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下油炸红薯渣饼这道菜的做法。
2.削皮切成块。
3.放榨汁机里面榨。
4.把红薯渣放在盘子里面。
5.一勺糯米粉。
6.一勺半白面。
7.酵母粉。
8.用榨出来的红薯汁和面。
9.和好的面,用保鲜膜包起来,让他慢慢醒,不着急吃,可以放冰箱里面醒。
10.准备一个馒头,一个鸡蛋。
11.把馒头切片,最后再切碎。
12.切成这样就可以。
13.鸡蛋打成蛋液。
14.红豆沙馅。
15.醒好的面拿出来。
16.面团拽成一个一个的小纪子,压平包入红豆沙馅。
17.裹鸡蛋液。
18.裹馒头渣,有面包糠更好。
19.锅里面热油,油温用筷子试一下,筷子周围冒小泡泡就可以放下去炸了。
20.中小火炸,把两面炸黄即可。
看完了关于油炸红薯渣饼的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
众所周知红薯不但好看而且还可以食用,红薯的食用价值还非常高,经常吃红薯可以起到促进消化和提高免疫力的作用,此外红薯还有预防便秘和减肥的好处,红薯的做法有很多种,我们不但可以用红薯来煮汤而且也可以采用红薯切块来油炸,下文我们介绍一下油炸红薯块的做法。
1我们将红薯洗净,去掉红薯皮,将红薯改刀切成不规则的小块,锅里放适量的油。
2等油温八成热的时候我们把火改成小火放入切好的红薯块,用小火炸掉红薯的水分就可以改成中火
3看红薯炸的有点发黄的时候我们大火,使红薯上色,要不停的搅拌不然就会变焦,等红薯的颜色是金黄色就可以捞出来了,控干红薯的油就可以食用了。
注意事项
有老人小孩的我们可以把炸好的红薯块放在碗里蒸,蒸好往上面到点蜂蜜即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红薯,我们知道红薯不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃红薯可以起到很好的养生功效和保健的作用,上文为我们详细介绍了油炸红薯块的家常做法。
红薯被人们称为长寿食品,是值得大家多吃的食物,比如红薯含有丰富的纤维素、蛋白质以及果胶,另外含有丰富的矿物质元素,吃红薯可以预防出现糖尿病,还具有减肥的作用等等,但这一切的前提是吃红薯的方法要正确,现在有的人喜欢吃油炸红薯片,那么油炸红薯片该怎么做才好吃呢?
第一、油炸红薯片
原料:
红薯、蜂蜜水、油
做法:
1、选择好品种的红薯,黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃;
2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片,并放在阳光下晒1-2小时左右;
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟;
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内,以慢火炸到七成熟时,再加以大火炸至金黄色捞起。
第二、油炸红薯片做法和步骤
1
将红薯削皮,切成0.5厘米厚的长方形薄片,并放在阳光下晒1小时至2小时;
2
将晒过的红薯片,放在浓度为10%的蜂蜜水中浸泡30分钟;
3
将浸泡好的红薯片沥干,放入五成热的油锅内,用小火炸到七成熟时,再加大火炸至金黄色捞出。
4
小贴士:红薯最好选择一种叫黄大头的黄皮红心红薯,这样炸出的红薯片最好吃。此外,油炸红薯片一次不宜多吃,以免上火。保存油炸红薯片时,可用塑料袋封存起来,以免返潮。
第三、炸红薯片/更多做法
1.红薯洗净
2.去皮
3.切半,切薄片,越薄越好
4.锅中加油最好是没味的玉米油
5.油烧到八成热就可以一片片放入红薯片
6.一遍炸的色变浅翻过来继续炸
7.炸的薯片弯曲就可以出锅了
第四、炸干红薯片
1.备干红薯片,
2.用剪刀剪块,
3.油烧热下入剪好的红薯片,
4.小火油炸,
5.翻动,
6.炸香脆,
7.沥油即可。
油炸食品一直是人们非常喜欢的,今天推荐的是油炸红薯条,这种小吃非常受欢迎,味道非常特别,但为了身体健康,必须要懂得正确的炸红薯条的方法,而正确的做法通常如下:
一、油炸红薯条做法
1.清洗红薯,切小条。
2.红薯条放进水淀粉里,亲亲密密摇摇滚滚,她就裹住了他。
3.大火油烧热。
4.倒入红薯条,中火炸至外表黄脆,此时里面也一定熟透了。沥油装盘,享受吧。
二、油炸地瓜条
材料
中型地瓜1条,沙拉油2杯,花生油1杯,细砂糖150公克,盐少许
做法
1.地瓜洗净擦干削皮后,切成大小一致的粗条备用。
2.热锅,放入沙拉油及花生油烧热至170℃,将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。
三、油炸红薯条的做法步骤
1、红薯洗净。
2、红薯去皮。
3、红薯切条。
4、坐锅倒油,热后下红薯条,炸制。
5、炸制过程中用长筷翻动。
6、炸至薯条成金黄色时捞出,即可。
四、炸红薯条的做法
1、红薯去皮洗净甩去水,然后切成小指粗细的条,放盆里,拌淀粉至每根薯条上都有干粉。
2、油锅放较多油(正常炸东西的油量),油冒青烟时,放一根薯条尝试,如果筷子拨一下很快就能飘起来就可以。
3、抓一大把薯条放进油锅,用筷子搅拌开,中火炸至颜色变色,即可捞出控油。可以撒少许盐,拌上孜然。
相信很多人都喜欢吃油炸红薯条,但并不是随便炸出来就好吃的,想要让炸出来的红薯条健康又好吃,必须要懂得正确的做法,相关技巧必须要掌握,下面就来详细学习该怎么做。
一、油炸红薯条的做法
原料
红薯、白糖、面粉。
做法
1.将红薯洗净刮皮,切成细丝。
2.将红薯条倒入大盆中,加入半碗左右面粉和白糖,接着慢慢加入一点点水,搅拌均匀,黏糊状即可。
3.在锅中倒入油,烧热,将红薯条下锅(小块,摊平一些),炸至两面金黄出锅。
二、炸红薯条/更多做法
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
1.将红薯洗净。
2.将红薯去皮切成条。
3.将淀粉放入。
4.将淀粉搅拌均匀。
5.将锅里加油烧热放入薯条。
6.将薯条炸至金黄色。
7.将薯条捞出沥干油。
8.将薯条装入盘少即可美美的享用。
小贴士
炸薯条沾点淀粉,在进油锅里炸的时候不容易吸油,吃起来一点都不感到油腻。
三、油炸红薯条的做法步骤。
1、红薯洗净。
2、红薯去皮。
3、红薯切条。
4、坐锅倒油,热后下红薯条,炸制。
5、炸制过程中用长筷翻动。
6、炸至薯条成金黄色时捞出,即可。
桂花红薯糕简介
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰。
桂花红薯糕怎么做最有营养
桂花红薯糕的做法
原料:红薯适量、糯米粉适量、白糖适量、枸杞少许。
做法:
1、将红薯洗净上锅蒸熟。
2、将蒸好的红薯去皮。
3、捣成泥。
4、加适量糯米粉和白糖。
5、加少许清水揉匀成团。
6、将将面团分成35克重的剂子。
7、用月饼模按出图形。
8、依次做好上锅隔水蒸十五分钟。
9、加点枸杞做下点缀。
桂花红薯糕怎么做营养会流失
红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸。糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃。婴幼儿和老人吃食物时,不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。 如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖,以颗粒细密为佳,因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解,如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在,则会导致蛋糕的品质下降,在条件允许时,最好使用细砂糖。
桂花红薯糕各食材的处理方法
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。糯米粉,是糯米加工磨成的,常用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。常见的家庭式糯米粉加工方式为:将糯米洗净后,一般浸泡一个晚上,再用适量的水磨打成浆液,用一个有适当过滤孔径的布袋装上吊着,等到差不多不滴水时(一般一个晚上左右),把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
现在年轻人都很喜欢吃油炸红薯片,除了经常去外面买来吃之外,大家也可以自己在家里面做这种美食,油炸红薯片的做法一点也不难,只需要按照下面步骤认真操作就可以了。
一、油炸红薯片的做法
原料:
红薯、蜂蜜水、油
做法:
1、选择好品种的红薯,黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃;
2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片,并放在阳光下晒1-2小时左右;
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟;
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内,以慢火炸到七成熟时,再加以大火炸至金黄色捞起。
二、油炸红薯片的做法
1.红薯洗净备用,这是婆婆自家做的优质红薯,很甜。
2.红薯刨花皮后切片加入少许盐拌均匀
3.红薯片放入五成热的油锅内炸至两面金黄
4.用吸油纸把油份吸干净即可
三、油炸红薯片的做法步骤
1、锅烧干加入食用油,待油温能炸的时候放入拌好的红薯片,炸至成金黄色捞出即成。
2、此食品香甜可口,即省钱又好吃哦!
油温掌控只要是会烧菜,就会把控好油温。
四、炸红薯片
1.红薯洗净
2.去皮
3.切半,切薄片,越薄越好
4.锅中加油最好是没味的玉米油
5.油烧到八成热就可以一片片放入红薯片
6.一遍炸的色变浅翻过来继续炸
7.炸的薯片弯曲就可以出锅了
小贴士
红薯片要切的很薄才会很脆,厚的时间久了会软。
五、油炸红薯片做法和步骤
1、将红薯削皮,切成0.5厘米厚的长方形薄片,并放在阳光下晒1小时至2小时;
2、将晒过的红薯片,放在浓度为10%的蜂蜜水中浸泡30分钟;
3、将浸泡好的红薯片沥干,放入五成热的油锅内,用小火炸到七成熟时,再加大火炸至金黄色捞出。
油炸红薯片
4、小贴士:红薯最好选择一种叫黄大头的黄皮红心红薯,这样炸出的红薯片最好吃。此外,油炸红薯片一次不宜多吃,以免上火。保存油炸红薯片时,可用塑料袋封存起来,以免返潮。
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