梨罐头煮跟蒸都是可以的,大家喜欢哪种做法或者觉得哪种方法简单就选择哪种,但是要注意香梨罐头的保存时间,避免吃到过期食品。香梨罐头的制作是需要将香梨去皮切块,然后将梨放在淡盐水浸泡,在将梨放在水中煮开,加入冰糖,然后冷却之后就可以饮用或者保存成罐头了。
煮和蒸都可以。
香梨罐头。
1.香梨去皮切块。
2.削皮后放在少盐的白水里浸泡,为防止梨子变色。
3.锅加500ML水,下入香梨。
4.烧开后下入冰糖,白砂糖,煮5分钟,保存用容器高温消毒(用沸水煮一下)。
将煮好的梨块与糖水一起倒入容器中。待完全冷却后放入冰箱保存。
梨子的禁忌搭配
梨+开水:致腹泻
梨性甘寒冷利,吃梨喝开水,必致腹泻,这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中记载:“梨甘寒,多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食,二忌与油腻之物同食,三忌冷热杂进。
吃梨子对身体的好处
1. 梨子中含有大量的水分,并且,膳食纤维也是有很多的,所以对于肠胃的清洁一家健康其实有非常的重要的作用。
2. 梨子本身其实也是有非常好的药用价值,它是有很好的清热效果,并且滋阴效果也是费阿红的不错的,所以,对于高血压,心脏病以及肝硬化等等病人其实应该多出一些梨子,对于身体健康以及病情的治疗都是有很不错的效果。
3. 因为梨子里面含有非常多的水分并且膳食纤维丰富,对于消化不良的人其实有很好的促进作用,在食欲不振的时候,可以吃一个梨子来开胃,但是,如果本来就很饿的话,就不要吃了,面的越吃越饿,并且,梨子中水分很足,对于肾脏健康也是有很好的促进作用,只是梨子性凉,不宜和热性食物一起吃。
罐头是很多人比较喜欢吃的食物,罐头的种类有很多。山楂罐头、橘子罐头、葡萄罐头、黄桃罐头等等,今天我们就是要针对糖水黄桃罐头来介绍一下。相信有很多的朋友们都喜欢吃糖水黄桃罐头,可是朋友们您知道糖水黄桃罐头的制作方法吗?那么糖水黄桃罐头是怎么制作的呢?相信很多的朋友都想要学习。
糖水黄桃罐头制作的时候,黄桃是必不可少的原料,需要经过好几道工序才能够制作出来,黄桃的好坏直接关系到糖水黄桃罐头的成品质量,下面就让我们一起来看看糖水黄桃罐头的制作原理吧。
加工原理
食品罐藏是将食品原料经预处理后密封在特制的包装容器里,以阻止外部微生物的再次污染,并通过杀菌工艺杀灭容器内的腐败菌和致病菌,从而使食品得以在室温下长期保存的一种加工方法。用这种方法加工生产的食品称罐藏食品,俗称罐头。
果蔬罐藏是食品罐藏的一个部分,其中水果罐头在保鲜度和营养方面得天独厚。从原料品的采摘到加工好的过程很短,一般不超过6小时,高温热处理停止了水果产品的所有化学反应,水果的鲜度和营养成分定格在刚采摘下来的那一时间。
桃子和糖水融合,形成浓浓的醇香,把桃子香甜的精华发挥的淋漓尽致,成为众多产品中很受欢迎的一种。其主要原料黄桃的营养十分丰富,它富含维生素C和大量人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素等。它甜多酸少味道独特,每天吃两只即可起到通便,降血糖、血脂,抗自由基,去除黑斑,延缓衰老,提高免疫功能等作用。
糖水黄桃罐头的制作原理,以上就是相关的介绍了,希望上面的文章给大家带来了帮助,在制作糖水黄桃罐头的时候选择黄桃是十分讲究的,一定要选择成熟度适中的优质黄头,这样加工出来的糖水黄头罐头味道才更加美味。
罐头是现在市面上比较流行的水果类食品,由新鲜的水果制成,存放时间比较久,所以比较受欢迎。但是由于随着现在生活条件越来越好,人们对事物的品质追求也越来越高,市面上的罐头毕竟有食品添加剂和一些食用香精,所以有些人就想到在家里自己制作罐头,下面就介绍一下桃罐头的做法吧。
1.大约20分钟左右。做法:买回的桃用清水清洗几遍,放在水盒里解冻。锅内加水,放入冰糖煮开。待冰糖溶化,糖水烧开,把桃从水盆捞出放入糖水中。再次煮开后即可关火。桃放在冰箱冷冻室里存放。现做现吃,如果长时间放在水里,完全溶化后桃就会软烂拿不成形了。这边清洗后,放在水盆里化冻,那边就可以烧水了。
2.大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右。煮到果肉软中带硬的口感,关火。用筷子夹取果肉。一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满。熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面.趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可.
3.桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀。用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗。洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉。准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水。挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟。砂锅内放入适量的凉白开。放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖。大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右。煮到果肉软中带硬的口感,关火即可。
4.将桃块浸入90~95℃,浓度4~6%的氢氧化钠溶液中浸泡30~60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮,再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中,中和2~3分钟,再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。预煮、冷却,待水煮沸后倒入桃块,在95~100℃的热水中煮4~8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。
相信大部分人们都吃过罐头,罐头是将水果做成罐头的形式保存起来,水果罐头不仅吃起来好吃,而且特别甜,黄桃做成罐头以后,不仅能够增加黄桃的甜味,还能够延长黄桃的保存时间。所以大部分人都比较喜欢吃黄桃罐头,除了好吃之外,黄桃罐头还有很多营养。下面告诉大家黄桃罐头的好处。
能有效滋润肠道,黄桃含有丰富的膳食纤维,可以有效滋润肠道,提高肠胃蠕动能力,提高消化能力。
能提高食欲,黄桃罐头含有丰富的苹果酸,柠檬酸,可以有效促进胃液分泌,有效改善食欲。
能有效保护皮肤,黄桃罐头含有丰富的维生素C,可以有效美白皮肤,淡化色斑,有效保护皮肤。
能提高身体免疫力,黄桃罐头含有丰富的硒元素,可以提高身体对疾病的免疫能力,有效体提高身体抵抗力。
能保护儿童健康,黄桃罐头含有丰富的锌元素,可以有效补充儿童成长所必须的元素,保护儿童健康成长。
能预防癌症,黄桃罐头含有丰富的番茄红素,可以有效清理体内自由基,抑制癌细胞的生长和扩散。有效预防癌症。
注意事项
糖尿病人谨慎食用。
黄桃的营养价值比普通桃子要高,有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效,是非常不错的保健水果,尤其适合爱美的女士及老人食用。以下是食用黄桃罐头的好处。
1、祛斑、抗衰老。黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂,它们能够有效的清除自由基,有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、通便、防便秘。黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素,每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。
3、降血糖、血脂、提高免疫力。黄桃的营养价值很高,富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素,经常吃有降血脂、血糖,提高人体免疫力的功效。
黄桃罐头具有一定的营养价值,不过不建议经常食用,因为水果罐头中都含有添加剂,长期累积对身体有害。而且很多黄桃罐头为了增加口感,也会添加大量的糖,这些糖被摄入人体后,能量较高。同时,可在短时间内导致血糖大幅度升高,胰腺负荷加重。另外,孕期要慎食。罐头中的人工合成色素、香精、甜味剂等食品添加剂,对于孕妇、胎儿的发育非常不利。因为在胎儿器官的形成阶段,对有毒物质的解毒功能还未健全,很容易受到伤害。同时,母体摄入较多防腐剂后,体内各种代谢过程和酶的活性都会受到影响,从而波及胎儿。
冬天的时候没有水果可以吃,会去购买一些罐头回来,罐头确实是不错的,但是不能吃太多,因为糖分含量高,黄桃罐头可以去火,因为黄桃是中性的,吃了不容易上火,但是祛火的效果没有那么明显,再加上罐头里面有糖,所以要少吃一些。
桃子是中性的。吃了不会上火,吃了也不会降火
俗话说:桃吃饱,杏伤人,李子树下埋死人。意思就是说,桃子是可以紧饱吃的,假如桃子是热性的,那是不可以紧饱吃的,所以桃子是中性的。桃子里面含有大量的氮水化合物和VC,黄桃含有桃黄色素,醒神、明目、利尿,更是桃子中的上品。
杏和李子都是热性的,多吃就会心生热火,口鼻流血。
吃黄桃上火了怎么办?
如果吃黄桃出现上火的症状,要减少食用黄桃的数量,最好是立即停下不要继续食用黄桃。并食用一些下火的食物,像菊花茶、绿豆汤、苦瓜等,多喝些温水。如果上火症状严重的话,可以在医生的指导下吃一些降火的药物。
随时补充水分
常喝温水可以解决许多问题,包括冷却体内燥热,促进表皮循环,还能冲刷口腔中的细菌菌落,抑制生长。即使常待在冷气房的人,水分蒸发较少,一天也要喝1300cc左右,流汗时更要多喝。
“上火”时也适合喝柠檬水,多吃柑橘类等酸味的水果。如果不喜欢水淡无味,也可多喝舒缓茶饮,例如薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。
喝蜂蜜水
蜂蜜是个宝,不仅能养颜,滋润肠道,还可以把干燥的火气排除体外。每天可以多喝水,适当的润润嗓子,肠道,对身体来说很不错。
吃点苦味食物
苦寒不分家。可以吃一些苦菜,有苦味的东西,来驱除火气。如果身体寒气较重的朋友,不建议多吃。天凉的时候也不要多吃苦瓜等寒凉的蔬菜。
增加体表散热
常到户外运动、踏青,多流汗,提升体内废弃物代谢速率,人会比较清爽舒服。
按按驱火穴位
用身体上的穴位来帮助火气排出。
合谷穴:平时说的虎口就是了,拇指与食指之间。平时多按摩刺激虎口,力度在自己可以接受的范围就可以。无论在哪里有空的时候按按这个穴位,很方便的,而且效果明显。
饮食清淡
饮食应注重平衡和清淡,即尽量做到肉、蛋、奶、蔬菜均衡摄入,不要暴饮暴食,因为食物积聚在胃肠道更容易“上火”。
黄桃大家都吃过的吧,它是桃子的一种,一般以做黄桃罐头最出名,黄桃是做罐头最常见的一种桃子,直接食用的话也可以,做罐头更加美味香甜。其实自己也可以制作出美味的罐头哦,方法简单,下面小编就来交给你黄桃罐头的具体做法。
黄桃罐头
食材:
1000g黄桃,200g冰糖
做法:
1、黄桃清洗干净,削去桃皮,切成大块。
2、切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。
3、水量刚刚没过黄桃即可。
4、放入冰糖。
5、大火煮开。
6、煮开了以后用勺子把上面的浮沫去掉,然后一直煮到黄桃变软了,到处飘着黄桃的香味以后就可以关火了。
7、玻璃瓶子放锅中三分钟。
8、把瓶子里的水分擦干净以后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
黄桃被称为了保健的水果,所以常吃可以起到养生,保健之功效,而且还具有降血糖,降血脂,提高免疫力的功效。黄桃又名黄肉桃,它是属于桃子的一个种类,它的得名是由于它的肉为黄色的。在黄桃内含的营养相当的丰富,比如说有番茄红素,有维生素,有抗氧化剂,同时从黄桃身上还可以补充到丰富的纤维素和钙质铁质,是水果之王哦,所以受到了很多人的喜欢哦,常吃这样的水果不仅开胃助消化,而且还可以补充丰富的矿物质和微量元素,对于健康有好处。
关于黄桃罐头的具体的做法和它的好处,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,黄桃是一种保健养生的水果类型,它不仅可以有降血糖和降脂的作用和功效,而且还可以提高人体的免疫力和抗病的能力,具有抗氧化的作用,可以延缓衰老,补充纤维素和铁质的作用,大家不妨自己制作黄桃罐头。
黄桃是夏季水果,也是很多人比较喜爱吃的水果,汁多肉嫩,而且容易消化,还有淡淡的香气,品尝后回味无穷。黄桃不仅可以生吃,还可以用它来做罐头,想什么时候吃,就可以什么时候吃,方便储存。黄桃的做法因人而异,但是都比较简单,准备好玻璃瓶和比例的水,加上糖等按顺序制作,就能做出一罐好吃又美味的罐头了。
黄桃罐头的做法
1.取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右
5.15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
6.盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】:
7.桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀
8.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗
9.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
10.准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉
11.准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水
12.挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】:
13.砂锅内放入适量的凉白开
14.放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
15.根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖
16.大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右
17.煮到果肉软中带硬的口感,关火
18.用筷子夹取果肉
19.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满
20.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面
21.趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
2黄桃罐头的功效
1黄桃罐头含有丰富的抗氧化剂
黄桃罐头中的β-胡萝卜素,,番茄黄素,维生素C,黄桃罐头有很好的延续衰老的作用,可以祛除黑斑作用,同时黄桃罐头中的维生素B2在铁和蛋白质的代谢作用中起到了重要的作用。
2、黄桃罐头含有丰富的膳食纤维
黄桃罐头含有大量的果胶和纤维素,很容晚被吸收,同时可以起到通便的作用,也可以降血糖,隆血压,降血脂,对人体的健康有好处。
3、黄桃罐头的铁、钙成份较高
黄桃罐头含有大量的微量元素:如铁,钙硒、锌等,这些含量量黄桃罐头可以说是在众多的水果中是果中之王。
4.黄桃罐头的美容保健功效
黄桃罐头含的丰富的维生素C很丰富,常嘱黄桃罐头有祛除黑斑的作用,对于很多女性朋友来说都有斑,同时黄桃罐头也可以延缓人体的衰老,可以提高人体的免疫力。可以说黄桃罐头是不错的养生水果。
当下气温逐渐的升高,所以好多人都在追求一种清凉的食物。其实对于黄桃罐头来说就是非常适合的,但是在超市中售卖的往往价格都很高,其实生活中自己也能制作黄桃罐头。
【桃子的清洗与果肉的挖取】:
1、桃子放在清水里加入酵素泡30分钟左右
2、.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗
3、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
4、准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉
5、准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水
6、挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】
1、把果肉放入一个小盆内,根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖,然后将盆放入蒸锅内大火蒸15分左右(中间可以打开锅用筷子捅一下,看看桃子的软硬程度,别太软,否刚做好的桃子没有咬劲).蒸到果肉软中带硬的口感,关火
2、.用小锅添水,加入适量的冰糖或白糖,大火煮开
3、熬好的汤汁用勺子舀入盆中,没过果肉表面
4、放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
很多人都喜欢吃各种水果罐头,因为罐头酸甜并且很爽口,不过好多人并不敢吃太多超市里罐头,觉得添加剂太多了。其实在家里也可以自己制作罐头,例如黄桃罐头,做法非常的简单,特别适合在家食用和招待客人。本文介绍了详细的操作步骤,有想要学习的就一起来看看吧。
一、成品黄桃罐头怎么做菜
食材:黄桃3个、黄冰糖100克、清水适量/
步骤:
1.先准备好原料;
2.黄桃清洗干净后去皮去核切成块,和冰糖、水一起放进锅里;
3.大火煮开,中火再煮10分钟左右就可以了
4.玻璃瓶用开水烫一下;
5.放凉的黄桃罐头就可以吃了。
6.把黄桃罐头放进玻璃瓶,盖上盖放进冰箱冰藏一下,凉凉的更好吃呢。所以可以一次多煮点,装瓶放进冰箱冷藏,想吃的时候拿出来吃就好了,比买的黄桃罐头好吃呢,喜欢的小伙伴自己买点黄桃和冰糖在家做起来吧!
二、黄桃的营养价值
黄桃的营养十分丰富,根据农科院专家检测:它的主要营养成份有:丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
三、如何做黄桃罐头
1新鲜的黄桃,我用了6个大概一斤多点
2 洗掉表面的绒毛,我用丝瓜瓤洗的,很干净
3把桃子的皮削掉,注意尽量去掉一层薄薄的皮不要把果肉也削掉
4用不锈钢勺子将桃子肉挖成大小均匀的块,不要太大哦,大了装不到瓶子里面了
5 取适量的白砂糖放到桃子里面,我是一斤桃子半斤白糖
6加入足量的自来水,因为要在锅里熬一阵儿,所以水不能太少,否则会干锅的,一般加入的水盖过桃子后再加一点点就够了
7开锅后小火煮23分钟左右,桃子肉基本熟透了
8 趁热装进提前用热水煮过的罐头瓶里,装满后倒扣一会儿,放冰箱冷藏,随时可以食用,冷藏后好吃。
黄桃这种水果主要是用于制作黄桃罐头的,主要是因为黄桃罐头糖水是可以祛斑、抗衰老以及改善肠胃的消化作用的,但是黄桃罐头不能吃太多,罐头是腌制食品,会产生一定的亚硝酸盐,这种物质吃太多就会引起癌症的发生,所以要特别引起重视。下面就让我们一起了解饮用糖水黄桃罐头的功效吧。
黄桃的营养价值比普通桃子要高,有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效,是非常不错的保健水果,尤其适合爱美的女士及老人食用。以下是食用黄桃罐头的好处。
1、祛斑、抗衰老。黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂,它们能够有效的清除自由基,有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、通便、防便秘。黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素,每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。
3、降血糖、血脂、提高免疫力。黄桃的营养价值很高,富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素,经常吃有降血脂、血糖,提高人体免疫力的功效。
黄桃罐头具有一定的营养价值,不过不建议经常食用,因为水果罐头中都含有添加剂,长期累积对身体有害。而且很多黄桃罐头为了增加口感,也会添加大量的糖,这些糖被摄入人体后,能量较高。同时,可在短时间内导致血糖大幅度升高,胰腺负荷加重。另外,孕期要慎食。罐头中的人工合成色素、香精、甜味剂等食品添加剂,对于孕妇、胎儿的发育非常不利。因为在胎儿器官的形成阶段,对有毒物质的解毒功能还未健全,很容易受到伤害。同时,母体摄入较多防腐剂后,体内各种代谢过程和酶的活性都会受到影响,从而波及胎儿。
相信生活当中不少年轻人和小孩子,都非常喜欢吃糖水类的水果,这些有的是山楂罐头,蜜豆罐头,还有是黄桃罐头,其实罐头确实是不错的一种美食,冬天的时候吃最好,但是超市里面卖的可能会有添加剂,大家在平时可以了解一下自己在家里怎么制作黄桃罐头。
家庭做法
食材:
主料:新鲜黄桃3-4个 冰糖30克
方法步骤:
1. 黄桃用清水洗干净 ;
2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。
3. 去皮后的黄桃切成8块,去掉核;
4. 锅中加入适量水,加入切好的黄桃,大火煮开锅;
5. 煮开后,用勺子去掉水面上的浮末;
6. 加入冰糖,中火煮15分钟左右关火,煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火;
7. 玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
8. 玻璃瓶中的水分擦干净后,倒入煮好的黄桃,瓶子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
注意事项:
1. 水的量可以根据自己的口味灵活把握,喜欢味浓的,少放些水,喜欢清淡些,就多放些水。
2. 煮好后的黄桃可以放消过毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。
质量要求
果块大小、色泽一致,糖水透明,允许有少量果肉碎屑;具有黄桃的风味,无异味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄桃罐头蒸还是煮》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生茶煮还是泡”专题。
饮食养生
运动养生