山药蒸熟了怎么吃最好
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《山药蒸熟了怎么吃最好》，供您参考，希望能够帮助到大家。
山药本身的营养物质就很丰富的，里面是富含有非常多对于我们身体都有好处的营养成分，这样的话就会更多的被现在的人们当做一个滋补品来吃的，虽然说对于山药的做法上面是非常多样化的，但其实山药最好就是蒸熟了以后直接吃的，这样才会更加容易吸收到其中所含有的一些营养成分。
1. 将山药去皮切成小块，放入盘中，放入蒸锅里，水开后蒸15到25分钟
2. 吃时蘸白糖
材料
鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。
做法一
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、M.yS630.CoM
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
方法二
原料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
4、放入桂花酱炒匀即可出锅。
ys630.coM延伸阅读
苹果蒸熟以后自然是可以给自己的宝宝来吃的，因为苹果当中的营养成分是非常高的，在摄入以后就可以很好的去滋补人们的身体，让身体当中的营养物质得到充分的补充，更加有利于宝宝们的生长发育的，而且蒸熟后的苹果就会更加的有利于宝宝的身体吸收消化的，防止低胃部有刺激的。
1、苹果用水冲洗一下，浸湿表面
2、在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用
3、然后再用水冲洗干净
4、将苹果对半切开
5、去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核
6、将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透
7、切好的苹果放入小碗内，根据个人口味放入适量冰糖。
8、放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟;取出，稍冷却后，即可食用
9. 多做运动!
苹果性平、味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪,经常食用有减肥的功效!
苹果：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒
苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。[2]
我们都知道多吃水果好，但是总会因为这样那样的原因，不吃或吃得很少。小编猜想这大概有天冷，水果凉，所以懒得吃;以及牙不好，不能碰凉的，所以不能吃这两种原因。水果大多富含维生素和膳食纤维，不仅能补充人体营养，还能润肠通便，缓解便秘。可以说，水果对我们的身体健康是不可或缺的。
但是就刚说的两个理由，确实削弱了不少人吃水果的欲望。天气越来越冷了，本来就冻得直哆嗦，再把凉滋滋的水果吃下去，那不是冷上加冷嘛;还有很多养生欲很强的，特别是上了些年纪的人，因为牙齿不好，啃不动硬的水果了，所以只能忍痛割爱。至于那些因生病，医生嘱咐不能吃某些水果的，则不在本文讨论之列。
就刚才的问题说，不管是身体怕凉还是牙齿怕凉，其实解决的方法很简单，那就是把水果蒸煮一下再吃，除了口味有些改变，绝大部分的营养还是保留下来的，并且更令人振奋的消息是：蒸煮过的水果还有其独特的功效，堪比药物呢。
一、蒸苹果
很多人吃苹果的时候，会把皮削去，主要是怕残留的农药被吃下去。其实果皮上有很多营养物质，甚至比果肉上的还要多。所以，建议大家用水果专用的洗洁精，将苹果洗干净，不用削皮，切成小块，放在锅里蒸五分钟即可。
功效
蒸熟的苹果更易消化，其中的果胶蒸熟后能吸收毒素。生苹果治疗便秘，而熟苹果则能止泻。以后，孩子再有腹泻这样的小病，都不用再吃药了。
二、蒸梨子
梨子本身性寒，体质虚寒的人不能多吃。但是梨子里面又有很多营养，不吃太可惜了。那就不如给蒸了吧，蒸熟了的梨寒性会弱很多，还能继续享用其中的营养，一举两得。不过梨子水份很多，会利尿，建议睡前不要吃梨。
功效
梨最突出的功效，莫过于润肺止咳了。可将梨核剔除，加入冰糖、川贝，隔水蒸15分钟，止咳效果很好。中老年人多吃蒸的梨子，还能清肠道、软化血管，对高血压、高血脂患者是很有益处的。
三、蒸橙子
橙子维生素C相当丰富，口味酸甜，老少皆宜。大家在吃橙子的时候，是不是像切西瓜一样，用刀切开，吃完果肉就将皮扔掉了?其实橙子皮蒸熟了以后可以治咳嗽!但并不是让大家吃蒸熟了的橙子皮，只需要将橙子洗净后，切开几块，连皮一起蒸。橙皮里面的止咳物质只有在蒸熟的时候才能散发出来。
香蕉是大家熟知的一种水果，它味道香甜，营养丰富，有人认为吃香蕉会让人发胖，说它的热量比较高，其实不是这样子的，香蕉的热量是很低的，那么大家知道香蕉的热量是多少呢?香蕉的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下香蕉的功效与作用吧。
香蕉的热量比一顿白饭的热量要少一半还要低，所以说吃香蕉发胖是完全不科学的，下面我们一起来看看香蕉的功效与作用吧。
还有一点是香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。因此我们大可以通过多吃香蕉来代替其它食物，实现减肥的效果，而又不必担心吸收不够各种营养素。但在吃香蕉减肥的过程中，我们却要注意下面的问题。
由于香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好少吃或不吃。比如如胃寒者(表现为口淡胃胀)、虚寒者(表现为泄泻、易晕)、肾炎者(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉，如果要用饮食减肥的方法，也尽量用其它的法子吧，在本站的减肥栏目里，你还是可以找到很多
功效
不要以为止咳只有梨子，橙子的止咳功效并不输梨子的。不过这咳嗽也分热咳和寒咳，热咳的症状是痰比较黄，经常口干，还会觉得嘴苦。而寒咳则是畏寒怕冷，痰发白。蒸橙子止咳比较适用于热咳。
四、蒸橘子
橘子是个好东西，无论是橘皮还是橘肉，都是水果中的宝。但是有一个问题，橘子吃多了容易上火。本来冬天就天干物燥，再来个上火的食物，吃的时候确实要谨慎了。不过，蒸着吃就不同了，橘子蒸着吃就不会上火，还能治咳嗽呢。
功效
刚才提到咳嗽分热咳和寒咳，橙子适合热咳患者，而橘子就适合寒咳患者了。在蒸橘子前，记得要将橘皮洗干净，同样的，不用去皮，因为橘子皮里的营养成分能健胃、祛湿、化痰。然而橘子的浑身都是宝，橘络和果肉都很有营养，可解毒、理气、消肿、健胃等等。
五、蒸冬枣
冬枣是大家喜爱的一种水果，个子虽小，但核小肉多，口感香脆甘甜，吃了就停不下来。冬枣内富含维生素和各种微量元素，既可美容养颜，又可强身健体。但是对脾胃虚弱的人来说，这样好的东西又不能多吃，实在是可惜。其实没关系，可以蒸着吃嘛。
功效
冬枣蒸熟之后，保留了它原有的营养，同时也更容易消化了。对于脾胃弱的人来说，真是一个福音。
吃水果的误区
1、有时间段的限制
有的人会比较在意水果是早上吃，还是下午吃比较好，甚至说晚上吃就会使营养大打折扣。实际上，无论什么时间段，吃到身体里就会给你输送营养。
2、饭前吃影响消化
有的人完全恪守饭后一小时才能吃水果的准则。实际上，饭前吃水果并不会影响消化，只是会增加饱腹感，减少了饭量;饭后吃水果会因为刚吃完饭，再额外增加食物，容易将胃撑大。但是如果饭吃得并不多，饭后立即吃水果也没有什么坏处。
3、水果营养丰富，一定要多吃
水果的营养确实很丰富，但是并不全面，还是要多吃各种蔬菜、肉类。而且水果内多含糖类，吃多了会增加血糖值，特别是糖尿病人，一定要注意。
结语：水果影响丰富，如果因为天气寒冷或是牙齿不给力就不吃，那就亏大了。不如蒸熟了再吃吧，虽然口感可能没有生吃的那么香脆爽口，但是营养还是能保留下来的，甚至还能生出更多的营养，起到更强的功效。另外，吃水果只要在自己觉得合适的时候吃就可以了，没有那么多的禁忌。
很多水果在我们的印象里都是可以洗一洗直接生吃的，而且这些水果吃起来甜脆可口，味道极好，其实有不少水果是可以蒸着吃的，而且蒸着吃的效果要比生吃效果还要好，不仅能帮助我们强身健体，增强身体抵抗力，而且如果我们生病了的话，还能帮助我们治病防病。
1.蒸橙子
夏季很多人都很容易患上热感冒，热感冒一旦复发，那么就很容易咳嗽，这个时候我们就可以用盐蒸橙子，效果是非常不错的。
橙子中性偏凉，有理气的作用，并且还能化痰、润肺，橙皮当中有两种成分具有止咳化痰的功效，一个事可汀，另一种是橙皮油。
橙子当中的可汀是一种比较常用的镇咳药成分，而且现在西医厨房里面很多药物都是会加入的，而且橙皮油也是可以起到镇咳化痰的作用的。
而外表相似的柑橘都是属于偏湿热的水果，如果用它们来蒸的话不仅不会缓解咳嗽，而且还可能引起上火或者是肠胃不适等症状。
淡盐水是可以祛痰的，但是盐分最好不要放的太多，我们还可以用蜂蜜来代替盐分。
蒸橙子的方法
首先，我们要把橙子清洗肝经，然后把橙子放在盐水里面浸泡二十分钟，在其顶部平切一刀，形成一个蛊，在撸出来的橙子果肉上面洒入少许的盐分，再用筷子戳几个洞。
然后将切下来的盖子重新盖回橙子上去，将橙子放进碗里面放入蒸锅里蒸，等到水沸腾以后在蒸十五分钟，整好以后把橙子皮去掉，直接吃果肉，碗里面的汁水最好也一起喝掉，这样就能有效的帮助我们治疗感冒引起的咳嗽。
蒸橙子的功效
这个方法适合因为气滞血瘀或者是肺燥引起的热咳，主要症状就是痰发黄，并且比较粘稠，咽喉红肿发痛、口干、口苦等，都是可以治疗的。
2.蒸柚子
柚子有天然水果罐头的称号，而且柚子当中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙质、磷、镁、钠等我们身体必需的元素。
除此之外，柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能有效的帮助我们促进食欲，而且还能治疗消化不良等症状，理气散结。
猕猴桃的营养价值非常丰富，并且味道非常棒，是许多人都非常喜爱吃的食物。猕猴桃的作用非常神奇，有着非常好的祛斑抗衰老的作用。那么日常生活中猕猴桃的功效有哪些呢?接下来就让我们一起来看看吧!
吃这物能有效祛斑抗衰老
祛斑抗衰老
猕猴桃对于女性朋友而言是非常好的食物，是美容圣果，能除斑、排毒、美容、抗衰老，所以女性朋友可以常吃。
猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效。
猕猴桃是含维生素C最丰富的水果，因此常吃猕猴桃可以在不知不觉中起到美白的作用。而且，猕猴桃外用美容效果也不错。
可以在洗完脸之后，用用去皮后的猕猴桃均匀涂抹脸部并进行按摩，这样对于皮肤出现的毛孔粗大的现象能起到非常好的改善。
防癌
猕猴桃还有防癌的功效，因为猕猴桃中含有的维生素C可以作为一种抗氧化剂，可以有效抑制这种反应，防止癌症。
猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
保肝解酒
猕猴桃是最适合在节日宴席吃的水果。好多水果都不适合在饭后吃。但是，猕猴桃恰恰相反，空腹吃伤胃，最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。
逢年过节的一定少不了喝酒，猕猴桃有着非常好的解酒作用，如果生活中出现酒喝多了的现象，那么就可以适当的喝点猕猴桃汁，可以解酒毒，保护肝脏。
减少肠胃不适
深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
提高蛋白质
猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
吃柚子还能帮助我们促进身体上的伤口愈合，对于治疗败血症等有着良好的辅助功效，容易上火的人吃柚子可以降低火气，并且还能抑制口腔溃疡。
蒸柚子的功效
柚子皮当中的柚皮苷和芦丁等黄酮类物质，它们具有抗氧化的作用，并且可以降低血液的粘稠度，减少血栓的形成，有效的预防中老年人中风的发生。
柚子皮的功效加上柚子肉，效果更是非常不错的，所以我们应该尝试一下蒸柚子的吃法，味道也是很好的。
蒸柚子的方法
首先，我们要把柚子清洗干净，然后留皮去核，隔水蒸了以后，加入蜜糖食用，也可以选择加入冰糖或蜂蜜，效果都是一样的好。
3.蒸山楂
山楂还有一个非常好听的名字叫红果、山里红，含有非常丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，有消食化积、降低血脂和减轻动脉硬化的疗效。
蒸山楂的功效
经常吃蒸山楂，可以有效的预防心血管疾病，而且如果把山楂和白糖一起蒸，那么色泽就会看起来非常红润，吃起来也不那么酸了，酸甜适中，味美可口，营养也非常丰富，是醒胃助餐的红果，而且这也是我国特有的一种珍贵资源。
蒸山楂当中的维生素C含量是橙子的三倍，而其中所含有的微量元素中钙、镁的含量更是居各种水果之首。
蒸山楂的方法
山楂的营养丰富，几乎含有了所有水果的营养成分，我们可以选择用冰糖来蒸山楂，酸甜可口，非常开胃，夏天我们很容易出现食欲不振的情况，吃山楂就可以很好的帮助我们缓解食欲不振。
蒸山楂的方法非常简单，首先我们要选100克山楂，然后再准备适量冰糖。
首先，我们要把山楂清洗干净，然后去蒂去籽，放入冰糖之后盖上保鲜膜，放入蒸锅里面，盖上盖子以后就可以直接蒸了，大火烧开以后小火慢蒸，一直蒸到冰糖化开就可以了，然后就可以直接吃了。
结语：很多人认为，水果当中含有丰富的维生素C，在加热以后蔬菜和水果当中的维生素就会被破坏掉而没有什么营养了，其实不然，维生素C的摄取渠道有很多，大多数水果就算是煮熟了吃依然营养丰富，水果煮熟吃对肠道的自己也很小，非常值得一试。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
提到夏季的水果之王，很多人都会提到西瓜，西瓜味甜，口感清爽，冰镇后的西瓜更是具有清热解暑的奇效。当在外忙碌后，回到家，一口冰镇西瓜往往能驱散一天的劳累。其实，西瓜不仅可以作为水果食用，还能作为菜式搬上餐桌，给平淡的餐桌增添一抹风味。不如一起来学学怎么把西瓜蒸熟用以食用吧。
夏季最美好的食物，莫过于西瓜，在外面被高温烘烤，来上一口冰镇西瓜，身上的热气恨不得马上就被冰凉的西瓜给镇住了，仿佛周身的温度也会降下几分来，作为夏日消暑的圣物，西瓜的各种吃法你都知道吗？西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。那红色而富含甜味和水分的果肉，甫一入口，就给人带来一种凉爽而愉悦的口感。其实，西瓜除去直接食用，还有许多特色食用方法。忘记你之前那简单粗暴的吃法，和西瓜来场新奇的约会吧!
西瓜一般情况下，我们都是把它切成小块，直接拿着吃，又简单方便，还吃着过瘾！今天，我们就来几款讲究的吃法，也让你高大上，有品位一把！
西瓜柠檬水
西瓜可以减肥，柠檬可以美白，简直是绝配。将西瓜切成小块，然后榨成汁，切几片柠檬，按照个人喜欢加入冰糖或者蜂蜜混搭，冷藏之后就享用了。真的是又解渴又美味啊。
清蒸西瓜鸡
“清蒸西瓜鸡”又名“西瓜蒸鸡”，系豫北安阳地区的风味名菜。之前吃的西瓜都是生吃或者榨汁喝，今天才知道，西瓜原来还可以蒸着吃。将西瓜挖净瓜瓤后，放入仔鸡肉块和调味料，入笼蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴达到汤鲜、肉烂、爽口、味美之目的。
山药是传统的滋补食材，身体虚火过旺可以适当吃一点山药来降火，人们吃山药最典型的吃法是清炖和红烧，这两种做法都能够将山药的独特味觉激发出来，其实山药还有许多吃法，其中包括连皮一起食用，那么，山药可连皮吃吗，怎么吃最好呢?
山药皮可以吃。不但有营养而且还有一定的药用价值，
清洗时，山药皮可引起皮肤轻微过敏发痒，你可把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿就会好。你还可直接把醋倒在过敏的地方就可以了。山药中药名淮山，因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。所以一般去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。就我们常见的蒸食山药来讲，如果去掉铁棍牌山药的外皮，损失可就大了。
山药养生的吃法:
1、炖山药,山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
2、煲山药粥,煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。
3、此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
冬季山药正当时，是最适合冬季温补的食材之一。冬季吃山药不仅可以进补，还具有防病治病的功效。下面我们来看看冬季吃山药的功效及最佳吃法。
冬季吃山药的功效
1.预防心血管疾病
冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
2.健脾益胃、助消化
冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，身陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
3.益肺止咳
冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
4.滋肾养生
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
5.降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。
冬季适合吃山药的人群
1.打算冬季进补的人：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的选择。
2.打算减肥的MM：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
3.手脚发凉的女性：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
4.“老胃病”复发的患者：在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
5.易患感冒的老人：山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
6.消化不良者：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
7.男女肾亏：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
8.肺虚咳嗽者：山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
9.治糖尿病：山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
10.肝昏迷者：近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。
11.老年心脑血管病患者：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。
12.腹泻小儿：每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。
冬季山药的最佳吃法
1.炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
2.煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
3.清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
4.炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
大家都平时很喜欢吃山药吧？山药与人参齐名。大家知道山药好吃但是各式各样的做法中哪一种制作方法做出来的山药才最好吃呢！自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。蔬菜市场上的山药主要为长柱种，产于陕西、河南等地。山药的好处我想已经家喻户晓了，它健脾、益气，保肝解毒，既是中药材，又是每日可烹制的美食，它即可当菜亦可当饭。
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与排骨一起炖，就成了一道十分美味的汤。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。
这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。
食材主料山药300g排骨300g辅料料酒适量盐适量鸡精适量醋适量生姜适量葱适量
步骤1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
小贴士山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。
山药具有健脾益胃的功效，很适合脾胃虚弱的人食用，加了南瓜，增添了一丝甜甜的味道，您心动了吗？
食材主料大米20g小米20g南瓜50g山药50g辅料枸杞适量冰糖适量
步骤1.首先将南瓜切成小块，山药切成小块。
2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。
3.再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。
4.最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。
小贴士1、米要开水下锅，这样不容易粘锅。
2、加入南瓜和山药后要注意搅拌。
现在的人们会吃的都吃美味的有营养的，不会吃的才只追求垃圾食品。只追求那简单的口感而忽略了对我们身体的营养价值。现在看上文大家已经知道山药怎么做最好吃最滋补了。没事儿自己在家动动手吧！
山药是食用价值和用药价值都很高的一类食物。含有丰富的淀粉。具有健脾益胃，润肺止咳，保护心脑血管的作用，除了在一些药里面能见到它的成分外，而且市面上都比较普遍，很容易就买到，所以很多人都愿意把山药做成菜来吃，那么其实山药本身吃的时间是没有要求的，具体还是要因人而异。
1.其实山药的服用时间跟你的身体实际需求有很大的关系，如果你想要利用山药来达到补益脾胃效果，那么，建议在每天上午九点到十一点的时候服用它来改善问题；如果你希望利用它来达到固肾益精效果，则建议在每天下午的五点到七点来服用；如果你希望改善肺虚久咳问题，则建议在早上的三点到五点来服用。
2.针对自己身体需求的山药服用时间要求，如果你是用作一般保健，那么，什么时候服用都可以，不过，建议最好不要在吃主食吃饱以后再吃，不然就可能会导致能量积累或者饱腹感非常强的情况出现。
3.它的服用时间跟你本身身体需求有很大关系，如果你希望自己能够最大化的利用山药来帮助自己达到改善身体问题效果，那么，就一定要结合身体所需来选择合适的服用时间，只有这样才能够保证在服用它以后有效成分能够最大化的被身体所利用，另外，在实际利用山药来做美食的时候建议大家一定要选择真正适合的烹饪方式。
4.如果我们用山药补益脾胃，那么最好是在巳时（上午9时至11时）使用；如考虑固肾益精之用，最好在酉时（即下午5时至7时）使用；如针对肺虚久咳使用，那最好在寅时（早晨3时至5时）用。这是根据中医经络子午流注来推断的。
5.什么时候都有卖山药的，不过建议冬天可以多食用山药，益气补血。有句俗语：夏吃叶，冬吃根。进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
6.凌晨12点-4点是人体排毒的黄金时期，你可以再12点之前服用辅助性山药，来帮助排毒去火。
7.山药通常都是炒着吃、煲汤吃，什么时候变成早餐了。换个做法，就能当早餐了，比如清蒸、煮粥。尤其是铁棍长山药，有健脾益气的功效，但食用的时间也很有讲究，早上八点左右是脾经最旺盛的时候，这个时候蒸食长山药，食物的有益成分会被身体更好地吸收。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山药蒸熟了怎么吃最好》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
饮食养生
运动养生
