在我们所吃的食用油当中,橄榄油是比较健康的,最近几年人们也越来越意识到这一点,把花生油、大豆油都换成了橄榄油,这对于想保持身材、减肥的人来说是很好的选择。橄榄油煎鸡胸肉也是理想的搭配,可以保持鸡胸内中的营养,而且也不会让热量增加,所以吃起来仍然很健康。
食材原料:鸡胸肉
调料:橄榄油 盐 黑胡椒粉 面粉 黄油 干香芹叶 白熟芝麻 料酒
方法/步骤
把鸡胸肉切成大的薄片,剩下的骨头也可以做一道菜,点击查看做法;
在两面撒上一点盐和黑胡椒粉;两面都放在面粉里沾一下;
热锅后放入橄榄油,下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右;
加一点黄油增加香味;把煎好的鸡胸肉拿出备用;刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁;
因为锅中有鸡块上掉下的面粉,所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠;下刚才煎好的鸡胸块;放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
注意事项
1.用橄榄油来煎鸡肉,味道实在太赞了,橄榄油和鸡肉真的很配,让鸡肉味道更清香;
2.先在鸡肉上撒盐和胡椒粉,那样鸡肉就有味道了啊;
3.接下来把鸡肉放在面粉里沾一下,可以非常好的锁住里面的水分啊;
4.利用锅中剩余的面粉糊,直接倒入料酒或者葡萄酒,现成的芡汁啊,而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊;
5.最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔,味道太赞了!
用平底锅做煎蛋的方法是最好的,首先平底锅是不粘锅,在做煎蛋的时候也不用担心,煎蛋会滑到其他的地方,而且煎出来的蛋还很漂亮,煎蛋的过程当中一般都需要倒油,这样才能把表面做的很好看,但是很多人做煎蛋的时候是不到油的,像这种是无油煎蛋,这种是怎么做的呢?
平底锅无油煎蛋怎么做
用料
材料
用量
鸡蛋1个
虾皮适量
香油少许
做法
1. 取一个碗,滴入少许的香油,避免鸡蛋粘碗底
2. 把鸡蛋打入碗内,不要搅动
3. 洒少许虾皮,虾皮内含盐,虾皮本身有海鲜的鲜味,所以无需再加任何调料
4. 把盛鸡蛋的碗放入微波炉内,为防止鸡蛋溅出,可在上面盖个盖子
5. 微波炉调到中火,加热2分钟
6. 2分钟后,一个煎鸡蛋就做好啦
菜品特色
爽滑酥嫩,口感饱满,回味悠长
做法
香椿煎蛋
用料:香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。
做法:香椿焯水挤干水分,鸡蛋打散,干淀粉一茶匙加一茶匙水化开,加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎,盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热,倒出去重新放冷油,倒入蛋液。小火煎到凝固反面,两面煎金黄取出切块即可。
油煎荷包蛋
用料:鸡蛋
1个,酱油少许
做法:将鸡蛋打入碗中,烧热后,放入一勺油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
微波炉煎荷包蛋
用料:鸡蛋1个,酱油少许
做法:
1.微波炉用的煎蛋容器(塑料材质),可以一次煎两个,煎之前放点水,用筷子把蛋黄扎一下,再均匀的撒些盐,中火,一分二十秒即可,非常方便。
2.先在碗里加一小勺水((或抹一点油,但用这种方法效果不一样,抹油需要和水量差不多,否则鸡蛋会爆炸),然后打一个蛋在碗里,用筷子在蛋黄上戳3-5下(注意一定要多戳几下,否则鸡蛋会爆炸一样的声音),然后放到微波炉里加热1分15秒,拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以,配上牛奶等很不错滴。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做酒酿酱香无油煎鸡翅。
2.洗净的鸡翅放在盘中,用叉子在每个鸡翅表面分别扎几下(慧心贴心提示二:在鸡翅表面扎几下,有利于鸡翅入味,煎制时热气穿透鸡翅易于成熟)
3.生姜切丝,葱切花、大蒜切末备用
4.切好的生姜丝、葱花和蒜末平铺在鸡翅上,加入2汤匙自制酒酿
5.加入2汤匙黄豆酱
6.用手把鸡翅和酱料抓拌均匀,使每个鸡翅表面都均匀的被酱料包裹,放在一边腌制20分钟(慧心贴心提示三:鸡翅和酱料一定充分拌匀,使入味更均匀,腌制时间可以适当延长,对上班族可以早晨腌好放冰箱冷藏晚上做)
7.平底锅放在火上,大火烧热锅底,把手放在锅的上方,感觉手上有热气(慧心贴心提示四:锅底烧热,鸡翅入锅不会太粘锅,但也不能太热,太热了,鸡翅与锅底接触的部位还没来得及煎到表面金黄就已发焦)
8.火力改为中小火,腌好的鸡翅鸡皮朝下,间隔平铺在锅底,开始煎制(慧心贴心提示五:鸡翅入锅时一定要鸡皮朝下)
9.鸡翅刚入锅会有点粘锅,不要翻动继续煎制,期间用筷子小心推动鸡翅(慧心贴心提示六:鸡翅入锅一定要等鸡翅可以移动再翻面,如果急于翻动会把鸡皮揭掉,影响成品美观)
10.等鸡翅可以移动时,与锅底接触的一面就被煎成表面金黄色,这时用筷子夹着鸡翅逐个翻面,再煎另一面
11.用同样的方法,把另一面也煎成金黄色,鸡翅就煎熟了
12.等鸡翅两面都煎成金黄色,把腌制鸡翅的调料倒在鸡翅上
13.盖好锅盖,小火焖煮2分钟左右
14.期间打开锅盖,用筷子把鸡翅逐个翻面
15.直到锅里汤汁基本收干,即可出锅
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道酒酿酱香无油煎鸡翅色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
薏米在平时是比较常见的中药,尤其是用薏米来祛湿效果是非常好的,不过大家在食用薏米的时候,还需要注意方式方法,薏米并不是适合所有的人,有些人在平时是不能食用薏米的,像脾胃过于虚寒的人在平时就不适合食用薏米,大家平时在食用薏米的时候,是需要注意些问题的。
薏米可以用油煎吗?
薏米是可以用油煎的,不过在炒制的时候,油不能太多了,适量就可以了。
薏米为什么要炒熟
因为薏米性偏寒,而女性体质本就偏寒凉的,吃一个月、两个月或许没事,但若长期食用这种食物,不但对胃不好,还会引发月经不正常等问题。所以把薏米炒熟比较好。炒薏米会温和很多,对脾胃更好。没经过炒制的薏米,长期食用会伤脾脏,伤元气,对身体不利。
所以,从长远考虑,薏米炒熟是更推荐的。炒熟的薏米没有了性味的偏向性,性味变平和,有健脾的作用,长期食用还不会影响身体。炒熟的薏米去湿,一般人群都适用,还特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏米不再有寒凉之气,不会加重脾胃的寒凉程度,对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏米,既可以去湿热,又不伤害脾胃,还有健脾胃的作用,非常合适食用。而若是生薏米,脾胃寒凉则是不宜食用的。
薏米炒熟好还是不炒好
薏米炒熟好还是不炒好,短期来看,没有绝对的答案,因为炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一样的,各有各的好处,关键是你得对症处理:
1、生薏米的功效
生薏米味甘,性微寒,归肺脾经、大肠经,利水渗湿的功效最为显著,可去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
2、炒薏米的功效
炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。在中药泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同,又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。炒薏米会温和很多,对脾胃更好。
举个例子吧,有人容易拉肚子,薏米能治疗脾虚泄泻,经常煮薏米汤喝,却不见效果,那是因为用的是生薏米,生薏米性偏凉,而如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果就不一样了,而且麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
当然,从长远考虑,薏米炒熟是更推荐的。
因为龙利鱼属于一种深海鱼,其中含有了大量的脂肪,且具有了对人们身体保健的效果,与此同时,这种油煎龙利鱼还具备了抗动脉的粥样硬化功效。对于防止心血管疾病的发生,以及对人们记忆的增强都很有效果的。不过油煎龙利鱼怎么做呢。
油煎龙利鱼的作法很简单,我们只需要准备好必须的食材就可以了。这样我们就可以根据自己的喜好去食用,保证身体上的营养得到很好的吸收。对于人们治疗各种不良的疾病具备了很好的效果,这点我们一定要谨记。
龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
山药含有大量的粘液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化发生,减少皮下脂肪沉积和肥胖。山药还具有补脾胃,助消化,益肺肾,敛虚汗之功效。枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效,治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片,滋补又好吃。
油煎龙利鱼的作法不难,关键是我们是否掌握了合理的烹饪方式,只有清楚了怎么做,该准备哪些材料。才可以让我们更好的去制作这道美味的菜肴,且对于人们的身体健康带来很好的营养保健效果。这点情况我们要记住。
香油煎鸡蛋是非常传统的一种小吃的,想要做起来的话还是比较简单的,只要是掌握好在煎鸡蛋时候的火候问题就可以轻而易举的做出来这道美食的,不光这道美食虽然说比较好吃的,但也不能够吃太多的,尽量的一天只能吃两个鸡蛋的,否则的话就会造成营养过剩的情况,而且也不能够起到止咳的效果。
香椿煎蛋
用料:香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。
做法:香椿焯水挤干水分,鸡蛋打散,干淀粉一茶匙加一茶匙水化开,加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎,盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热,倒出去重新放冷油,倒入蛋液。小火煎到凝固反面,两面煎金黄取出切块即可。
油煎荷包蛋
用料:鸡蛋1个,酱油少许
做法:将鸡蛋打入碗中,烧热后,放入一勺油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
微波炉煎荷包蛋
用料:鸡蛋1个,酱油少许
做法:
1.微波炉用的煎蛋容器(塑料材质),可以一次煎两个,煎之前放点水,用筷子把蛋黄扎一下,再均匀的撒些盐,中火,一分二十秒即可,非常方便。
2.先在碗里加一小勺水((或抹一点油,但用这种方法效果不一样,抹油需要和水量差不多,否则鸡蛋会爆炸),然后打一个蛋在碗里,用筷子在蛋黄上戳3-5下(注意一定要多戳几下,否则鸡蛋会爆炸一样的声音),然后放到微波炉里加热1分15秒,拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以,配上牛奶等很不错滴。
生煎荷包蛋
火腿煎蛋
火腿煎蛋(15)
用料:1颗蛋,2汤匙油,1/4碗水
做法:用小火烧热锅,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入锅中,再慢煮至自己要的熟度。
苦瓜煎蛋
主料:苦瓜(1根)、鸡蛋(2个)
辅料:红甜椒一条、红萝卜一根、葱少许、盐、胡椒粉、料酒
做法:
1、将葱、红甜椒、胡萝卜洗干净,准备鸡蛋2个。
2、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条。
3、切成长长条的苦瓜再切成小薄片,切的尽量要细要薄。
4、将红甜椒、胡萝卜、葱切成小碎粒。
5、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。
6、取一个碗,鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,搅拌均匀。
7、6中再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
8、最后在7中加入料酒。
蛋是我们平时常吃的一种鸡蛋的做法,如果使用黄油煎蛋,吃起来口感更加细腻,更加香滑黄油一般是通过牛奶提炼出来的,所以说口感非常的纯香,用来制作煎蛋效果也非常的好,黄油煎蛋的做法也比较多,比如说可以用微波炉来做,也可以用电饼撑得住,是非常好的早餐食品,营养价值比较高。
微波炉煎蛋
材料:
1。 半勺软化的黄油 2。 2个鸡蛋
调料:盐和辣椒
做法:
1。 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。
2。 将鸡蛋打入, 加入盐和辣椒, 用牙签将蛋黄的膜刺破。
3。 用塑料膜将盘子盖住,放入微波炉内,慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。
4。 将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。
做法二
主料面粉100克鸡蛋2个
1、做鸡蛋饼的料大同小异,今天主要是做甜口儿的,所以,白糖和黄油是特色配料哦。
2、鸡蛋在容器中打散备用。
黄油煎鸡蛋饼
3、倒入纯牛奶,搅拌均匀。
4、放入面粉慢慢搅动,不要一次加太多,可以分成三次加入。
5、加入白砂糖调味。
6、搅拌好的面糊,非常细腻,如过静置3-5分钟,效果更好。
7、锅内抹上黄油,火力不要太大,控制在中火煎。
8、倒入面糊,慢慢转动使得蛋饼薄厚均匀。
9、蛋饼成熟之后,翻面再煎10秒既可以。
10、黄油独特的香味,跟鸡蛋牛奶融合在一起,使得这张小小的蛋饼滋味无穷~
注意事项
黄油煎东西,尽量不要用猛火,很容易糊,色泽差。
做法三
材料
鸡蛋一颗黄油一汤匙盐巴一点点中姜适量米酒一汤匙。
做法
step1
中姜切片 ,鸡蛋可以用白鸡蛋或是红鸡蛋,红鸡蛋营养价值更高.大家可任意选用自己喜欢的~
step2
麻油一大汤匙,用中小火煸姜片,麻油切勿用大火喔!太高温油容易变质。
step3
等姜片煸的些许乾乾的就可以直接煎蛋囉@
step4
蛋两面煎焦香.放入一大汤匙的米酒,加一点点盐巴.....这里可以任自己口味选择。喜欢酒香重的就全酒,不爱酒味太重的可以加适量的温开水一起滚煮....等到汤汁快收干时就完成囉!
step5
完成~单吃或配白饭都很好吃,又可以达到立即补身,让子宫变温暖喔!
橄榄油是生活中比较常见的一种食用油,大家都知道用橄榄油做饭对身体的好处是很多的,橄榄油中含有很多的不饱和脂肪酸,经常食用是可以减少心脏以及动脉血管疾病对人身体造成的危险,但是橄榄油是不能够高温的,高温是会将橄榄油中的营养物质破划掉,因此橄榄油是不能用来煎鸡蛋的。
坚持吃鸡蛋,对身体有哪些好处?
有助于减肥:这主要得益于鸡蛋优质的蛋白质,比起其他的食物鸡蛋更能使人产生持久的“饱腹感”,尤其是早餐吃了鸡蛋的人,更不容易觉得饿,这样一来白天吃的食物就会相应的减少,一天的能量需求也就低了。《每日邮报》报道,以鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约2/3的体重。
提高记忆力:还记得刚才说的卵磷脂吗?卵磷脂(蛋黄中)是身体神经系统中非常重要的营养元素。卵磷脂消化后可释放出胆碱,胆碱对于记忆力的提高很有帮助。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
保护视力预防白内障:在鸡蛋的蛋黄中有两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素(都属于胡萝卜素),叶黄素天然存在于人的眼睛里,包括:黄斑、视网膜、玻璃体、角膜等组织中,是保持眼睛健康的重要物质。研究表明,叶黄素和玉米黄素的摄入量与视网膜的健康水平成正比,同时也可能降低患白内障的风险。蛋黄中的脂肪,还可以促进叶黄素和玉米黄素的吸收利用率。
另外,鸡蛋中的锌,还可以帮助减少眼睛黄斑变性的风险,加重老人可以常吃哦!
降低心脏病风险:发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称,每天吃一个鸡蛋可以将中风的风险降低12%。健康的成年人常吃鸡蛋可以显著降低患心脏病的风险。因为鸡蛋中含有高半胱氨酸(一种氨基酸),它往往与心脏病发病风险的升高紧密关系。
指甲丰满、皮肤光泽细腻:
鸡蛋里含有丰富的微量元素铁,平均100克中含铁元素约13毫克。而补充铁元素的直接变化就是可以改善反甲症状、改善人体皮肤的干燥状况。
坚持早餐吃鸡蛋是一个不错的饮食习惯,平常人的话每天吃一颗就够了,如果是孕妇或者正在减肥健身的人可以加到两颗。至于很多人担心的吃鸡蛋会影响体内胆固醇水平,目前来说还没有研究能明确这件事情,而更多的证据表明饱和脂肪才是高胆固醇的罪魁祸首。总之,为了健康,请给自己的早饭加上一个鸡蛋,要是嘴馋再加一两个也无妨。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《无油煎鸡胸》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“无氧运动更养生”专题。
饮食养生
运动养生