玉米中的糖分含量比较高,所以与其它五谷杂粮比较起来,玉米是一种比较受人欢迎的粮食作物,而在吃玉米的时候可以选择的方式五花八门,比如烤玉米煮玉米玉米汤都是非常不错的吃法。其中玉米汤可以让汤中都有融入玉米的香气,而且玉米和排骨搭配在一起制作出来的排骨玉米汤也是不少人喜爱的。那么板栗可不可以和玉米搭配在一起做汤呢?
板栗和玉米能一起煮吗
玉米和板栗一般都被当做点心或者是零食食用,当然现在也经常被作为菜肴食用,我们比较熟悉的这两种食物可能是板栗烧鸡和玉米烧排骨,而且这两种搭配都是很好的,不仅好吃而且营养,可以说是色香味俱全,那板栗和玉米能不能一起吃吗,板栗和玉米一起煮可以吗?
可以一起煮
板栗和玉米是可以一起吃的,板栗和玉米可能给大家的感觉很像,虽然说是截然不同的两种食物,但是板栗和玉米有很多相同的功效,很多人会用玉米和板栗熬玉米板栗排骨汤,不管是在秋季还是在冬季,都是一款很好的滋补养生汤,不仅可以健脾养胃、还能强筋健骨,特别是身体比较虚弱的人可以经常熬玉米排骨汤,能增强抵抗力。
玉米板栗汤
这里给大家简单介绍一下玉米板栗排骨汤的做法,需要准备的主要食材有玉米、板栗和排骨。将玉米洗净后切成块,板栗去掉皮后洗净,排骨剁成小块放在锅里焯水然后捞出,锅中倒油,烧热后放姜丝,将排骨放入锅中翻炒至排骨变色,然后将排骨、将玉米和板栗放进炖锅锅中,加入盐和水炖一个班小时左右就可以了,如果板栗是熟的,那就最后半个小时再加板栗进去。
温馨小提醒
玉米板栗排骨汤是非常有营养的一款汤,里面的三种食材就算是单独吃也是非常好的,但是注意不要吃太多,可以多喝些汤,因为营养大部分已经都煮到汤里面了。板栗最好是买新鲜的生板栗,如果没有去皮的,可以先用盐水煮板栗,五分钟之后捞起来就很好去皮了。
冬瓜和花生一起来煲汤,能够发挥很好的保健身体的作用,冬瓜具有一定的利尿利水的效果,具有清热解毒,止咳化痰的作用,对于治疗水肿能够发挥很好的作用,而花生含有优质的蛋白,还有多种维生素和植物脂肪,营养保健的作用非常的好,对于孕妇来说,适当的喝一些能够预防水肿,对于产妇适当喝一些,能够促进乳汁的分泌。
冬瓜可以和花生煲汤吗1、冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。2、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。
做法一
材料:猪蹄300克,冬瓜100克,花生米50克,姜2片,盐2勺。做法1、猪蹄和冬瓜洗净切块,锅内烧开水,汆下猪蹄,凉水冲洗掉浮沫。2、将洗好的猪蹄放入锅里,加水没过猪蹄,放姜片、花生米进去。3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。4、加入切好的冬瓜,再煮10分钟,加盐即可出锅。
做法二
主料:冬瓜500g、花生75g、瘦肉适量辅料:猪油适量、盐适量、香菜适量步骤1.花生1碟、瘦肉适量分别洗净。2.洗净的冬瓜。3.肉切成肉末、花生拍扁、冬瓜切薄片。4.油热锅,倒入冬瓜翻炒至微软。5.锅中放适量水,倒入花生大火煮开。6.(有没发现汤变成浓浓的奶白色了)。 倒入炒软的冬瓜,大火煮开后转小火慢炖20分钟。7.倒入肉末大火煮开,下2勺盐。8.下少许猪油,稍煮片刻即可。9.放凉即开动。
鸡是很多农村家庭都会饲养的一种家禽,母鸡不仅可以下蛋,提供鸡蛋,当鸡成熟后还可以制作成炒鸡肉、炖鸡汤等,具有极高的营养。尤其是对于刚刚生产完的女性来说,属于身体最为虚弱的时候,更是需要通过食材来疗养身体,喝鸡汤就是最好的选择。那么在炖鸡汤时,可以和莲藕加在一起煲汤吗?
一、鸡可以和莲藕煲汤吗
莲藕可以和鸡一起炖。莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素;鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素,这两种食物成分不相克,可以一起食用。
二、莲藕和鸡肉一起吃的好处
1、健脾开胃
莲藕归心、脾、胃、肝、肺经,而且还含有鞣质,有健脾开胃的作用,而且鸡肉也有温中补脾的作用,这两种食物一起吃,还能增加食欲,对脾胃有一定的帮助作用。
2、益气养血
莲藕中含有的铁质比较丰富,而铁元素又是造血系统不可缺少的一种元素,而且鸡肉性平、味甘,具有益气的作用,这两种食物一起食用还可以益气养血。
3、增强免疫力
鸡肉和莲藕的营养价值都比较高,可以为人体提供丰富的营养,抵抗细菌的侵袭,增强人体的免疫力。
三、莲藕不能和什么一起吃
莲藕本身就性寒,最好不要和白萝卜一起食用,以免使脾胃出现损伤,造成脾胃虚寒,如果说本身脾胃就虚寒的人群食用了莲藕和白萝卜,就可能还会加重体内的寒气,不利于脾胃的恢复。 莲藕不适合与菊花一起食用,这两者都属于性寒之物,一起食用的话,可能会造成肠胃的不适,影响身体的健康。
薏米是我们生活中比较常见的一种食材,对有的人体有着极好的功效,所以被大家所接受。常见的薏米吃法都是通过宝薏米粥来食用。排骨也是我们生活中很常见的一种肉食,对于我们的身体蛋白有着极好的帮助,食材混杂在一起,会有着一些我们不知道的效果。那么薏米竹芋用来把排骨汤可以吗?下面就一起来看看具体的制作方法吧。
薏米竹有一骨汤
食材
主料
· 竹芋185g
· 脊骨250g
· 薏米35g
· 芡实35g
· 红萝卜200g
· 辅料
· 姜2片
· 水900ml
· 盐适量
·
步骤
1.竹芋先用清水泡一晚(胡萝卜忘出镜了)
2.全部洗干净,竹芋对半切开,红萝卜切片,脊骨汆水
3.全部材料放进电压力锅里
4.锅盖好,调到豆类,因为芡实要煲长时间点才能开花
5.排好气后,开盖,放盐调味,清甜可口的汤,汤渣一样好吃哦
小贴士
买回来的竹芋外面有一层像竹笋一样的"外衣",要剥掉后才泡水
竹芋的主要价值
食用
竹芋粉几乎全是淀粉,不含维生素,蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
药用
块茎:甘、淡,凉。清肺,利尿。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
排骨的功效
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
土豆和排骨完美的结合,是增加人体需求营养最好的一种方法,很多人愿意通过土豆和排骨,更好地增加自己身体的营养,所以想了解一下土豆排骨煲做法,让自己通过吃土豆排骨煲,保障身体的健康和营养不缺乏,下面就做了介绍,你可以看看做法有哪些.
主料:排骨 (500g) 土豆 (500g) 葱 (一根)
调料:盐 (适量) 白糖 (40g) 蒜 (适量) 大料,香叶 (适量) 姜 (适量)
厨具:砂锅、炒锅
1.所有材料清洗干净处理好。
2.土豆切块,铺在瓦锅底部备用。
3.炒锅加水,冷水加入排骨煮至水开,焯净血水捞起。
4.锅加少许油,放入白糖,慢火炒制。
5.将糖炒至焦黄,有少许冒泡即可。
6.把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色。
7.排骨着色后,加没过排骨的水,加姜,蒜,大料,大火烧开。
8.将排骨移至装有土豆块的瓦锅中,小火慢炖一小时。
9.出锅。
小窍门:
1.排骨要冷水下锅才可以焯净血水 。
2.移至瓦锅后,要小火慢炖,要不然要糊锅的。
3.这道菜的颜色全靠糖炒,一滴酱油都没有。
对于饮食很多人特别的重视,都想让自己吃出美味,吃出营养,所以对于很多对饮食方面特别重视的人,也对以上的介绍,想全面的了解,看看做法有哪些?然后让自己尽快学会土豆排骨煲,给自己的家人天天做这样的一道菜,增加营养,保持健康。
我们都知道花生的果实里面营养价值是比较高的,不仅含有比较多的脂肪,而且还具有抗老化凝血止血的功效,所以每天吃一把花生对人体的营养效果特别好,而且生花生还具有养胃的功效,很多人喜欢在煲汤的时候放入一些花生,那么淮山可以和花生一起煲汤喝吗?
花生药用价值
1、抗老化性,花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
2、凝血止血,花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
3、滋血通乳,花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
4、促进发育,花生果实中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
淮山药用价值
1、健脾益胃,淮山所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
2、滋肾益精,淮山含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;
3、益肺止咳,淮山含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
排骨营养价值
1、补中益气,中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃,排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
3、改善贫血,排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
蘑菇是人们日常生活中很常见的一种食材,因为爽滑的口感和丰富的价值被大家所接受,薏米也是一种很常见的保健事物,通常用来做粥或者汤,薏米喝蘑菇可以一起煲汤吗?两者之间的结合会产生一些什么不一样的反应呢,相信很多人都会有疑问,下面有对于蘑菇薏米汤的具体做法说明,希望大家可以通过下文来进行学习。
薏仁蘑菇清汤
材料
不黏烹饪喷剂适量,蘑菇120克,切碎,小洋葱2个,切碎,薏仁1/2杯,胡萝卜3根,切丁,西洋芹3根,切片,切碎的新鲜荷兰芹2汤匙,或干荷兰芹2茶匙,切碎的新鲜百里香1汤匙,或干百里香1茶匙,切碎的新鲜马乔兰1汤匙,或干马乔兰1茶匙,月桂叶2片,盐1/2茶匙,黑胡椒1/4茶匙
做法
1.取一大锅,喷上不黏烹饪喷剂后置小火上加热,放进蘑菇和洋葱,加盖煮5分钟,不时摇动锅子。
2.拌入薏仁、胡萝卜和西洋芹。注入1680毫升水,调至大火,煮沸后撇去汤面浮沫。
3.转小火,加入荷兰芹、百里香、马乔兰、月桂叶、盐和黑胡椒,加盖,以小火炖45分钟。
4.滤去汤渣,清汤舀进大碗,稍凉后便可食用,或待温度降低后放进冰箱备用。
薏米蘑菇饭
材料
鸡汤1.2升(或者蔬菜汤),黄油1汤匙,洋葱1个,切碎,薏米200克,干百里香1茶匙或者切碎的鲜百里香1汤匙,月桂叶1片,橄榄油1汤匙,蘑菇450克,切片,大蒜2头,切碎,切碎的鲜香芹2汤匙
做法
1.将鸡汤倒进大平底锅内烧开。用另一大的长柄煎锅中火溶化黄油,加洋葱,炒5分钟。加薏米、百里香、月桂树叶和450毫升热鸡汤。烧开后改小火炖大约10分钟直到汤大部分汤汁收干。然后每次舀125毫升鸡汤进去, 搅拌到充分吸收后再加费125毫升,这个过程大概需要花50分钟。
2.同时,在大的长柄煎锅中热油,将蘑菇炒软,加蒜再炒约3分钟。加薏米调料和香芹。捞出月桂叶即可上桌。
土豆中含有丰富的营养成分,我想用它煲汤。土豆可以煲什么汤呢?用土豆煲汤的种类有好多种,我是全职的妈妈,每天给家人做不同的热汤,可以加不同种的食材,出来的汤也是不同的,营养成分也是不同的,家人都双手称赞每种汤都好喝,现在就和大家说说土豆可以煲什么汤而且好喝。
土豆牛肉汤 原 料: 土豆100克,西红柿1个,嫩牛肉150克,草菇10克,生姜5克,葱10克,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精粉2克,胡椒粉少许,清汤适量。 做 法: 1.土豆去皮切成小块,西红柿切块,嫩牛肉切片,草菇切片,生姜去皮切片,葱切段。 2.烧锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅,注入清汤,下入土豆,草菇,用中火煮10分钟。 3.然后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。
土豆排骨汤
【原料】 排骨1000克,土豆500克,大葱1根(小葱5-6根),姜5片,绍酒、盐、味精各适量。
【制作过程】 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。 3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。
奶油土豆汤 1)主要原料:中号的土豆2个。配料:洋葱1/4个,切碎。牛奶2杯,面粉2匙,奶油2匙(就是butter,也翻译成黄油),盐和胡椒粉适量。 2)先把土豆去皮,切成小块儿,放到锅里,加水煮熟,然后,沥干水分备用。 3)煮土豆的同时,锅加热,把一点黄油放入锅里,化开。 4)化开之后,把洋葱碎倒入翻炒,炒软炒出香味以后出锅备用。 5)下面做奶油汁:锅加热,放入剩下的黄油,化开,把面粉倒入,炒匀,加牛奶,盐,胡椒粉烧开,关火。 6)不用油,把煮熟的土豆和炒好的洋葱碎放到煮锅里,用铲子炒匀。土豆会碎一些,不要紧。 7)把刚才煮好的奶油汁倒入炒土豆洋葱锅里,煮一下,盛出就可以喝了。可以撒点儿洋香菜碎,没有的话,不撒也行。
上面都是土豆可以煲什么汤的几种制作方法,每种汤都特别的美味。可口。不知道今天给家人做什么汤的朋友,可以试试上面的制作方法,看看家人喜欢喝吗。热汤不仅能补充营养,还能祛除体内的肝火,上了一天班,身体上特别的乏力,喝上一碗汤还能消除疲劳,使身心放松。
排骨是我们生活中非常好的一种食材,以排骨为主料烹饪的美食可谓数不胜数。其中,排骨煲板栗汤是比较经典的一种做法,具有养胃健脾、补肾强筋的功效,重要的是口感非常好,深受人们的喜爱。如果喜欢排骨煲板栗汤的话,可以详细了解做法,在家动手进行烹饪。下面咱们就来详细看看做法吧。
做法一
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等,而它所含的维生素C比番茄还高,矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效,因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用,但要注意的是,栗子生吃难消化,熟食又易滞气,因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食,以免影响血糖的稳定。
美食原料:
主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)
调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)
制作方法:
1、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子,开大火将汤水煲滚约半小时,改文火煲约1小时。
4、汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加1/3汤匙盐,1/2汤匙酱油调味后,装碗即可食用。
板栗排骨汤的做法菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺:炖板栗排骨汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)150克
辅料:栗子(鲜)50克
调料:盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
板栗排骨汤的做法:
1. 将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;
2. 板栗剥皮待用;
3. 坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;
4. 捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。
做法二
原料
鲜栗子250克,排骨500克,胡萝卜1条.
调昧料
盐l小匙.
做法
1.栗子入沸水中转中小火煮约5分钟,捞起剥皮.
2.排骨放入沸水中氽烫,捞赶、冲净,胡萝卜削皮、冲净,切块.
3.将所有的材料盛锅,加水全盖过材料,以大火煮开,转小火续煮约30分钟,加盐调味即成
椰子虽然是热带水果,但随着现在属于技术的不断发展,我们平时也能很容易的能喝到椰子汁。椰子除了可以直接食用之外,还能用来煲汤,这方面的汤店在青岛、海南地区比较流行,自己动手做的话,肯定很关心最好的搭配。那么,椰子可以和什么煲汤?下面咱们就来看看吧。
椰子煲鸡汤
材料:椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15g),金华火腿30g,清水3000ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法:
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。
4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。
5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
椰子排骨汤
原料:椰子、猪排骨、姜片、玉米,盐,鸡精。
做法:
1、排骨洗净,用开水焯一遍,去除血沫,再用温水冲一遍。
2、椰子肉切成小块,生姜洗净切片,玉米洗净切成小段,待用。
3、砂锅中放入足量的热水,将排骨、姜片,椰子肉一起放入砂锅中,大火烧开半小时,再改小火炖2个小时。
4、大约还剩下半小时左右的时间,放入玉米段和盐调味,炖到排骨软烂,调入少量鸡精即可。
枸杞子雪耳炖椰子
原料:椰子1个,雪耳1大朵,枸杞子10-20粒,冰糖少许。
做法:
1、雪耳泡发,期间时不时换干净水,泡至不见黄水,把椰子开盖;
2、锅里放水,烧开,放椰子,再放入少量水、雪耳和枸杞籽,一点点冰糖,慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子,不喜欢的可撇去。
3、蒸好后从锅里取出,可供食用。
椰肉椰汁炖乳鸽
原料:乳鸽1只,瘦肉适量,椰子1只,枸杞适量,盐少量。
做法:
1、鸽子洗净斩件,备用,瘦肉洗净,整块备用,椰子取出椰肉,椰浆。
2、把刚才备用的椰汁和椰浆、鸽子、和瘦肉以及剩余的1/5椰肉,一起放入炖盅。
3、椰浆水还不够,可以外加清水,上盖开炖,4个小时即可。
冬瓜可以和什么煲汤
1、冬瓜枸杞汤的做法
材料:冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。
做法:
1.1、枸杞泡水30分钟,洗净备用。
1.2、冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。
1.3、将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出,泡水备用。冬瓜的白肉部分切成薄片。
1.4、锅中倒入四杯水,放入所有的材料,开锅后转用小火煮15分钟,熄火至温后即可食用。
2、冬瓜薏仁汤的做法
材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。
做法:
2.1、瘦猪肉洗干净切片,飞水。
2.2、冬瓜连皮切块,薏仁洗净。
2.3、水煮滚,加入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味即可食用。
3、冬瓜老鸭汤的做法
材料:老鸭300克、冬瓜500克、薏米少许、盐5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大块。
做法:
3.1、老鸭买回,洗净,斩成大块,加入盐2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分钟。
3.2、将腌制好的鸭子放入砂锅中,加入适量的清水,置于灶上,旺火烧开,滚5分钟。
3.3、大火滚约5分钟之后,鸭子中的血沫会浮在汤面上,用筷子或汤筛把所有血沫清理干净。
3.4、这时候用刀把姜拍扁,放入汤中,继续滚5分钟,倒入洗净的薏米,调成小火炖1个小时。姜一定要多放些,除了去腥效果好,也可以中和鸭子与冬瓜的凉性。
3.5、把冬瓜洗干净,特别是表皮一定要尽量清洗干净,切成合适大小的块状备用。
3.6、待鸭汤煲出味之后,倒入冬瓜块滚10分钟,出锅前再放盐调味即可。
冬瓜煲汤最好带皮
冬瓜:味甘淡性凉,《名医别录》有记载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”.冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。并且冬瓜的皮,可以补肾,排毒。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
1、冬瓜皮的营养价值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素对人体都是有益的,它含有丰富的维生素和氨基酸,而且还含有铁、磷、钙等微量元素,菜品或汤品的营养价值随着冬瓜皮的加入可以变得更高。
2、冬瓜皮还具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用来减肥,因为冬瓜皮中含有丙醇二酸,它可以使糖类转化成脂肪的概率降低,而且冬瓜皮中的脂肪含量本来就不高,热量也非常低,可以有效地防止人体发胖。而且,它还可以用来降血脂和降血压,减少胆固醇的生成,可以有效地预防心脑血管方面的疾病。
冬瓜的营养价值
1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
茶树菇和排骨是大家很熟悉的,因为吃起来的味道好,而且对我们健康也有好处,但是要说具体茶树菇和排骨应该如何吃比较好,特别是对茶树菇和排骨的煲汤吃法大家不是很了解,下面就让我们一起和看看具体茶树菇和排骨应该如何煲汤吃更健康。
茶树菇和排骨可以一起吃吗
茶树菇和排骨搭配在一起吃是完全可以的,因为吃起的滋补功效很强,对我们健康也有一定好处,而且搭配在一起吃是不错的选择,需要准备好排骨500克、茶树菇50克,还需要食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗。首先我们要把茶树菇,用温水泡30分钟之后,然后我们选择把茶树菇洗净,去掉根之后就可以切成小段。之后我们把排骨焯一下水,撇出其中的浮沫之后,需要我们选择放入茶树菇和姜片,然后我们用中火15分钟转成小火之后继续煮。之后需要我们加入无核红枣,再继续煮40分钟,在这期间我们要打开盖子,然后继续搅拌几次,这也可以让排骨更容易入味的均匀。最后出锅之前放盐调味就可以了。
茶树菇和排骨怎么煲汤
茶树菇和排骨一起煲汤吃是不错的选择,首先我们要准备好500克、茶树菇50克,还需要准备好食盐适量、姜1块、红枣。首先来说茶树菇是需要用温水,需要浸泡30分钟的时间,我们在煮汤之前,需要一定多洗上几次,这样才能够适当的泡去其中存在的异味。之后我们把茶树菇洗净,去掉根之后就可以把茶树菇切成小段。我们把排骨焯一下水之后就可以撇出其中的浮沫。之后我们选择放入茶树菇和姜片,然后用中火15分钟继续转小火就可以了。然后我们选择加入无核的红枣,需要继续煮上40分钟,在煮的期间需要打开盖子,然后搅拌上几次之后,让排骨能够更容易入味,也可以让味道更均匀。最好我们选择放盐调味就可以吃了。
茶树菇的功效与作用
茶树菇的食疗功效还是很强的, 首先因为茶树菇含大量的抗癌多糖存在,可以起到抗癌的作用,对于这样的问题,我们吃茶树菇的缓解效果不错。
茶树菇的抗衰老效果也不错,因为茶树菇拥有补肾滋阴、健脾胃的效果,还可以帮助我们有效提高人体免疫力、增强人体防病能力。经常吃茶树菇就可以起到抗衰老、美容的效果。
吃茶树菇可以对肾虚尿频、水肿、气喘的问题有好处,特别是存在小儿低热尿床的问题,吃茶树菇就可以有不错的效果。
吃茶树菇还可以帮助我们有效的增强免疫力,因为茶树菇的滋补功效是很强的,对我们细胞健康也有帮助,这样对增强我们人体免疫力是很有好处的。
排骨可以怎么吃
排骨的吃法是非常多的,淮山排骨汤是其中不错的一个选择,需要准备好排骨、淮山、玉米、胡萝卜,还需要盐、姜,我们把排骨洗净之后,在其中放入花椒粒,焯水之后就可以备用,然后我们把排骨、姜放锅中,加水之后煲开,然后用小火继续煲20分钟,我们把胡萝卜、淮山全部都切成滚刀块,玉米也需要切段。之后再放入胡萝卜和玉米,用小火煮开,之后把食材一起放入砂锅中,再放上淮山,之后我们用大火烧开,然后用小火继续煲30分钟,放盐之后出锅就可以吃了。
胡萝卜玉米排骨汤同样是不错的一个排骨吃法,需要我们准备好排骨、猪棒骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐,我们把排骨和棒骨一起焯水之后,去掉其中的血沫,捞出折合后就可以备用,然后我们把生姜切成片备用,胡萝卜,玉米,山药全部都需要切成块备用,在锅中盛清水,之后再放入姜片,我们把排骨用小火煮就可以了,而排骨需要用小火炖上半小时,之后再加入胡萝卜,玉米,然后继续用小火炖,大概需要炖一个半小时,等到排骨熟烂之后,选择在其中加入山药,等到山药完全熟了之后加盐关火就可以吃了。
上面给大家介绍了有关茶树菇和排骨的情况,能够发现茶树菇和排骨搭配起来吃是非常好的选择,对我们健康也有好处,所以说还是很值得推荐给大家的,而且茶树菇和排骨搭配吃的营养价值是很丰富的,所以说茶树菇和排骨推荐大家吃。
鸡汤这是人们日常生活中非常喜爱的一种食品,其不仅口感非常的鲜美可口最主要的是含有很丰富的营养成分对于人体存在有许多的好处,比如提高身体免疫力、强身健体、滋阴补阳等等。一般情况下人们煲鸡汤都是用母鸡,这就使得有许多人对于公鸡是否可以煲汤产生了疑问,下面就来详细介绍一下公鸡可以煲汤吗。
平时炖汤的都用母鸡,很少会用公鸡煲汤,公鸡也是可以煲汤的,用公鸡做出来的汤不仅营养价值很高,口感也一级棒,而且入口丝滑,非常受人欢迎,公鸡炖汤的做法简单,需要先准备一只大公鸡,然后再加上一些调料,可以放些中药材,这样会更有滋补的作用。
一,公鸡煲汤
1、嫩公鸡剖净,去内脏,洗净斩块;肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净,备用。
2、将以上备用料一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,放入锅内用文火隔水炖2—3小时,调味食用。
二、烧鸡公:
1、准备原料
本来应该买一只活生生的大公鸡,现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根,切成块状。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是红绿各有一些)。葱有一部分切丝,一部分切段;蒜一部分切成两半,一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
2、净肉
把一锅水烧开,然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟,捞出后空干水备用。
3、炒肉
在锅中倒入大量的油,注意,油一定要够多,至少要能没过鸡块。
等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
等香味出来后,将鸡块倒入,开始不断翻炒。注意,火一定不能太大,一定要不断翻炒。
5分钟后,加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒,接着不断的翻炒。
10分钟后,加入整瓣的蒜,葱段,倒入上面准备好的高氏蜜酱,用力翻炒。
15分钟后,关火起锅,倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。
4、加水
等肉吃得差不多了的时候,炝一个锅儿(在一个干净的锅里面倒入少许油,油热后加入葱丝,然后加水),将炝好的锅倒入电磁炉中,就可以当汤喝。
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