在这个季节是比较常见的蔬菜,也可以当水果吃酸酸甜甜的,营养价值很丰富,还具有美容养颜的功效,西红柿有的时候切开里面的籽是绿色的,这种是可以吃的,因为没熟导致的,是正常的反应不用担心会中毒。
西红柿里面是绿色的能吃吗
这西红柿是因为还没有成熟就采摘下来的,所以里面的是绿色的。
绿色的西红柿里含有龙葵碱,吃多了会中毒的,绿色西红柿一定要做熟了再吃。
那样就没关系了,不过建议尽量少吃或不吃为宜。
西红柿里面的籽是绿色的能吃吗
这样的番茄是不能吃的。
正常成熟的番茄一般外面红了以后,里面的籽是黄色的,个别的番茄品种到了成熟也是绿色的,但里面的籽却是黄色或者是发黄的。
你说的这种番茄,极有可能是用乙烯利催熟的,这样的番茄中含有一些龙葵碱,对人体有一定的伤害,所以建议别吃。
吃西红柿的好处和坏处
吃西红柿的好处
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮。
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;
吃西红柿的坏处
番茄碱毒性很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射,可引起急骤、短暂的血压下降,对心率无影响,体内及体外试验均可引起溶血。
生活中的很多地方都可以吃到芋头,大家可以去菜市场购买芋头,然后回家来自己做成美食来吃,比如用芋头炖汤来吃,还可以蒸以及煮熟来吃,吃起来口感非常软糯,而且营养价值很高,比如芋头含有丰富的淀粉,能够为人体补充宝贵的能量,有些人买回来的芋头会发现表面发绿了,这样的芋头还能不能吃呢?
芋头青了能吃吗?
芋头是很多人都喜欢吃的一种食物,但买芋头时都会发现一些芋头变绿色了,都知道土豆变绿之后会产生毒素,不适合食用,那么这芋头发绿还能吃吗?
芋头和土豆等位都是植物的块茎,这种植物块茎正常情况下是埋在地下的,但有些芋头由于菜农没有做好掩土,一些小的芋头会暴露在阳光下,经过阳光暴晒芋头会变色,轻者出现绿色,严重时会出现青青。
食物的变质过程中就包括变色,而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种,有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色,而大多数会便或黑色,这种变色芋头说明已经变质,不能食用。
芋头被暴晒之后会变绿,这种绿色成分是叶绿素,和平时绿色蔬菜中含有的叶绿素等位,完全可以食用,可以不去处理直接烹饪食用,若是觉着颜色不好看,可刨去表层绿色,再进行烹饪。
芋头在种植过程中需要注意及时掩土,可避免芋头在生长过程中芋头变绿,而收获之后的芋头需注意避光保存,不直接被辉映的芋头能保存很长时间不变色。
芋头发芽了是能吃的,没有任何的毒素或者成分改变,因为在买芋头的时候就会发现芋头其实有两种,一种是小小的圆芋头,这种芋头是今年才长出来的小果,是没有芽的,但是还有种就是老芋头,个子比较大,纹理清晰可见,这种芋头就是发芽之后的,很多人还就喜欢这种老芋头。
芋头是很多人都喜欢吃的一种食物,但买芋头时都会发现一些芋头变绿色了,都知道土豆变绿之后会产生毒素,不适合食用,那么这芋头发绿还能吃吗?
1.查看芋头的外皮是否完整,是否有腐烂,霉变,硬化,干枯等变化。
2.检查芋头是否新鲜,主要是查看芋头是否还带有泥土的气息。
3.检查芋头的大小,不同的小菜需要不同的芋头,选择适合的芋头。
说起吃的,人们讲究吃得饱,吃得好,吃得巧。色香味都要俱全。随着时代的发展,社会的进步,越来越多的人都在为不同的事而忙碌着,导致整日坐着,没有时间去运动,这样不仅会增加体重,更严重的是还会引来不同的疾病!!!这时,如果真的没有时间去锻炼,何不妨试试自己DIY美食哦。反正,饭总是要吃的,自己DIY的又更健康卫生,何不一试?这样既能避免身体缺乏运动所带来的风险,还会享受到美食!那么此时,小编推荐一下绿西红柿,这真是一个不错的选择呢!想知道率西红柿怎么做次好吃吗?跟着小编往下看...
一、油炸绿番茄
主料
鸡蛋1枚 全脂牛奶1/4量杯
日式面包粉2量杯 绿西红柿2磅
中筋面粉1 1/2量杯
辅料
柠檬皮碎末1 1/2茶匙 龙嵩叶2汤匙
欧贝调味料1/4量杯 菜油4量杯
油炸绿番茄的做法步骤
1. 绿西红柿切成1/2英寸厚的圆片,龙嵩叶要干的
2. 将鸡蛋和牛奶倒入一个中型碗中,搅拌直到混合,备用。将日式面包粉,柠檬皮碎末,龙嵩叶以及欧贝调味料放入一个浅盘中搅拌直到均匀混合,备用。
3. 用中火在煎锅中将油加热至176 °C,将纸垫摆在盘子里备用。将分别装有面粉,鸡蛋清,以及面包屑的浅碗摆好备用。
4. 将西红柿里的水分用纸垫吸干,然后将每一片西红柿都裹上面粉,再裹上鸡蛋清,然后放入面包屑中。用力向下压西红柿以固定面包屑,轻弹并重复,直到所有的西红柿片都裹上了面包屑。
5. 煎炸西红柿片直到金黄色,这个过程大约1分钟。捞出后用纸垫将多余的油吸干,并趁热用盐调味。
小贴士
日式面包粉是日式面包的碎屑,可在很多杂货店买到。
二、
材料:
番茄500g。
做法:
1、洗干净番茄,挑500g左右绿色的放进榨汁机,榨成汁。后来还分别榨了黄色跟红色的,没拍;
2、已经很甜了,还可以加一大勺蜂蜜,我没加~
3、加些小番茄在杯子上,一溜眼的功夫就给这几杯喝光了~ 主要杯子不大,嘿。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍,相信大家都已经了解了绿西红柿怎么个吃法好。。西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。动起手做做吧。
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在日常生活中西红柿是我们经常吃的一种蔬菜,西红柿的口感酸甜可口,而且也是非常的开胃,经常食用对身体健康也有一定的好处,而西红柿外面红里面绿也是比较常见的一种情况,这种情况可能是没有成熟的西红柿,可能是用人工催熟的一种西红柿,尽量不要食用。
西红柿外面红里面绿是怎么回事?
最好是吃红瓤的,绿瓤的肯定是没成熟好的,偶尔要是吃到绿瓤的也没什么事
不能吃未成熟的番茄 ,可引起急性脑水肿、胃肠炎等,严重者可导致死亡。
原因:
青西红柿含有生物碱甙--龙葵碱。
龙葵碱:又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷)。龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用,可引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧,恶心、呕吐,呼吸困难、急促,伴随全身虚弱和衰竭,严重者可导致死亡。
西红柿:
别名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
功效:
番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振等多种疾病。将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。番茄能抑制胃癌的发生,每周吃7次番茄制品的人,比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。番茄所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。番茄所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。番茄所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
食用禁忌:
空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。西红柿与白酒不能共食,同食会发生不良生化反应,导致胸闷,气短。西红柿与红薯不能共食,两者共食会发生不良生化反应,长期积累会使人得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。西红柿与胡萝卜不能共食,会把维生素C破坏。西红柿与猪肝不能共食,西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的功能。西红柿与咸鱼不能共食,同食易产生致癌物。土豆与西红柿相克,导致食欲不佳,消化不良。
白果是一种营养十分丰富,口感良好的食材。现实生活中很多人都喜欢吃。但是我们知道吃白果也是有很多讲究的,比如白果的芯是不能食用的,如果食用了可能会引起食物中毒,其后果不堪设想。那么白果的芯为什么不能吃,如果吃了会有哪些危害呢?日常如何去芯呢?
白果不去心能不能吃
不能。白果内的芯是有毒的,里面含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,略有小毒,食之不当或过量,会引起中毒。这截内芽芯不可食用需手动剔除。
而中毒后患者会出现呕吐、发热和呕吐以及呼吸困难的情况,如果患者的情况比较严重的话还会因为呼吸衰竭而死。还有少数患者会出现下肢瘫痪和感觉障碍。还有一些患者在接触白果的外种皮时,会引起接触性皮炎,要警惕。
白果怎么去芯
1、如果不在乎白果外形的完整度,有的人会选择将白果煮熟后对半切开,直接看到中间的芯芽,用手剔掉即可。
2、将白果放到开水里煮到半熟后,将壳剥掉,然后将白果里面的衣去除,露出绿莹莹的芯芽,取大头朝上,再将白果的芯挤出来即可。白果心是一个点点大的白芽,挤出后会看到一个圆形的小洞。
3、也可以把白果煮熟剥壳去衣后,选择用一根牙签顺着宽头的一端最中心处用牙签穿过,便会将内芽带出。这个方法更有助于保护种子的完整性,使其营养和口味不至于流失,并最大程度上保持种子的美观。
去芯的白果也不宜多吃
芯里面含有少量的白果酚甲和氰甙等物质,这些物质里面含有毒素,吃一点点不会给患者带来很大的危害,但是过量食用的话,就会引起中毒。而就算是去芯的白果也不宜多吃,因为不只是芯,白果本身就是有小毒的,只是芯毒性更大而已。白果核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质,有一定毒性,当生吃、没煮熟或就算是熟白果,但一次大量吃,都有可能发生中毒。煮熟的白果,毒素也未完全受到破坏,也不宜吃太多。一般来说,成人每次食的量最好不要超过12克,小孩分量则需酌情减少。
怎么减少白果的毒性
白果本身就是有小毒的,所以食用前必须做好处理:
1、吃白果前先将白果中的绿色胚芽去除,然后加入足量的清水,开大火煮透,可使毒素大部分被破坏,减少中毒的发生。
2、白果的有毒成分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,可大大提高食用白果的安全。
3、注意适量,就算是处理好的,煮熟的也要适量,因为毒性并无完全去掉。
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