种的西红柿为什么不红?
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“种的西红柿为什么不红?”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
西红柿也被成为番茄，是日常饮食上十分常见的一种蔬菜，而自己在家也可以种西红柿，自己种的西红柿不含农作物，吃起来比较安全卫生，而很多人会发现自己种的西红柿容易出现不红的情况，这是由于土壤的原因，或者是西红柿没有受到灌溉也会容易出现不红的情况，可以在种西红柿的时候给予水分以及有营养的土壤。
种的西红柿为什么不会红的原因：
西红柿从开花到结果，再到变色成熟，大概需要一个半月(七周)时间，光照不足的情况下可能时间更长，一定要耐心等待。
番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。
番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。
番茄只绿不红原因
西红柿在众多茄果类蔬菜当中产量很高，而且是边开花边结果，但如果养分补充不及时、管理不当等就会出现番茄只绿不红，具体原因如下：
1、【水肥】，西红柿生长周期长，对养分消耗大，大中微量元素如果供给不充足，外加养分比例不合理等对番茄着色非常不利，如结果时期钾肥少，另外其它微量元素硼、钙、铜、钼、锰等供给不及时都会影响着色进度和速度。
2、【温度】，说到温度和光照，很多人会认为温度越高，光照越强番茄就会越红，越甜，但其实并不是这个原因，温度和光照虽然对着色起着很大作用但不是唯一因素。西红柿上色是因为果实膨大结束后进入成熟阶段，会随着番茄红素会越来越多而上色变红，番茄红素最佳形成温度在18-26摄氏度，如果高于32摄氏度时番茄红素形成就会受阻，影响着色，有的还会使番茄患上日灼病。
3、【密度】，西红柿株距和行距过低会影响透光性，如果遭遇连续阴雨天气上色速度会更慢。
4、【品种】，番茄品种对果实着色也有影响，有的品种注重果实膨大、增产，有的注重早熟，为此在选择番茄品种时要有针对性。早熟的西红柿品种有海尼拉、大红一号、霞粉、86番茄等。
早熟品种上色快
番茄栽培要点
1、密度，如果是温室种植西红柿早熟品种3500株一亩，晚熟品种控制在2000—2500株左右。普通露地栽培一亩种植2500-3000株。即株与株间隔25～40公分，行距间隔40～50公分。
2、追肥，番茄从苗期开始应根据长势合理追肥，尤其是在结果阶段，间隔一个多星期就喷施一次叶面肥或者冲施水溶性肥料，高钙钾肥必不可少，这对果实上色，提高光亮度具有明显效果，钾肥方面磷酸二氢钾最好。
3、病害，番茄果期病害最常见的如脐腐病(膏药顶)、筋腐病等。生理性病害多是跟养分追施不当有关，为此在种植过程中要科学施肥。
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西红柿也被叫做番茄，不仅口感好，而且营养也是非常丰富的，西红柿的做法以及吃法也是非常多的，但是在大家的印象中，西红柿是红颜色的，但是很多种植户遇见了西红柿老是不红的现象，很多人不知道这是怎么回事，那西红柿不红怎么办呢？下面介绍西红柿不红的原因。
番茄只绿不红原因
西红柿在众多茄果类蔬菜当中产量很高，而且是边开花边结果，但如果养分补充不及时、管理不当等就会出现番茄只绿不红，具体原因如下：
1.【水肥】，西红柿生长周期长，对养分消耗大，大中微量元素如果供给不充足，外加养分比例不合理等对番茄着色非常不利，如结果时期钾肥少，另外其它微量元素硼、钙、铜、钼、锰等供给不及时都会影响着色进度和速度。
2.【温度】，说到温度和光照，很多人会认为温度越高，光照越强番茄就会越红，越甜，但其实并不是这个原因，温度和光照虽然对着色起着很大作用但不是唯一因素。西红柿上色是因为果实膨大结束后进入成熟阶段，会随着番茄红素会越来越多而上色变红，番茄红素最佳形成温度在18-26摄氏度，如果高于32摄氏度时番茄红素形成就会受阻，影响着色，有的还会使番茄患上日灼病。
3.【密度】，西红柿株距和行距过低会影响透光性，如果遭遇连续阴雨天气上色速度会更慢。
4.【品种】，番茄品种对果实着色也有影响，有的品种注重果实膨大、增产，有的注重早熟，为此在选择番茄品种时要有针对性。早熟的西红柿品种有海尼拉、大红一号、霞粉、86番茄等。
番茄栽培要点
1.密度，如果是温室种植西红柿早熟品种3500株一亩，晚熟品种控制在2000—2500株左右。普通露地栽培一亩种植2500-3000株。即株与株间隔25～40公分，行距间隔40～50公分。
2.追肥，番茄从苗期开始应根据长势合理追肥，尤其是在结果阶段，间隔一个多星期就喷施一次叶面肥或者冲施水溶性肥料，高钙钾肥必不可少，这对果实上色，提高光亮度具有明显效果，钾肥方面磷酸二氢钾最好。
3.病害，番茄果期病害最常见的如脐腐病(膏药顶)、筋腐病等。生理性病害多是跟养分追施不当有关，为此在种植过程中要科学施肥。
又到了葡萄大量上市的时间了，很多人纷纷制作起葡萄酒，简单来说，自酿葡萄酒只需要一个密封罐，葡萄中加入白糖就可以了，但是比例如何放却是最重要的。有的人酿出来的葡萄颜色很红，但有的自酿葡萄酒为什么不红呢？这要看多个原因了，比如葡萄的品种、糖放的多少等等，都会影响到葡萄酒的颜色与味道。
首先我们要弄懂的一个常识就是葡萄酒颜色的由来。事实上，红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮。葡萄皮的侵渍程度，决定了葡萄酒液对色素的吸收度，从而影响到葡萄酒中颜色的深浅度。这也是为什么白葡萄酒发酵是用葡萄汁发酵，不带葡萄皮的原因。
自酿葡萄酒每个人选用的葡萄不同，采用的酿造方法不一样，过程控制程度不一样，所以造成葡萄酒颜色很浅的原因也有很多种，归纳了几类：
1.选用的葡萄导致葡萄酒颜色很浅。
一种情况是选用葡萄品种的原因，比如对于巨峰，酿造出来的葡萄酒颜色比较浅，这是巨峰葡萄自身特点决定了。一般认为，采用鲜食葡萄酿造的红酒，由于葡萄皮薄，颜色浅，最后得到的葡萄酒会呈现出浅红色，宝石色。
另一种情况是我们选用的葡萄成熟度不够。葡萄呈青色，而不是紫红色。这样也会因为色素不足而葡萄酒颜色较浅。
2.发酵过程中没有避光导致颜色很浅。
如果酿酒过程中你没有避光，将葡萄酒放在太阳下晒，你会发现葡萄酒颜色会变得浅一些。葡萄酒放在太阳下晒，会发生一系列变化，包括跟色素相关的。
3.加入SO2的原因暂时性的颜色很浅。
采加辅料的自酿葡萄酒方法，一般都会在开始发酵和发酵结束装瓶时加入SO2来杀菌抗氧化。当SO2的加入量明显时，会引起葡萄酒颜色变浅，不过时间久以后颜色会变回来。（相关知识：家庭自酿葡萄酒各种辅料的使用量）
加入酵母，有时候也会对葡萄酒的颜色产生一些影响。
4.发酵过程没有很好的搅拌。
搅拌的一个目的在于让浮在上面的葡萄皮被葡萄汁侵渍到，从而让葡萄皮中的色素溶于葡萄汁中，如果搅拌不够，色素吸收不够，会引起葡萄酒颜色变浅。（相关知识：家庭自酿葡萄酒，为什么会定期拿根棍子去搅一搅？！）
5.没有澄清前暂时性的颜色很浅。
有时候，我们看到葡萄酒颜色很淡，不过过一段时间，静置，澄清以后，葡萄酒颜色会明显变深。
相信大家对苋菜一定不会陌生，这是生活中的一种常见蔬菜，只是不同地方的人有不同的称呼，比如很多地区的人喜欢称之为烟来红，或者称为老来少，又称为汉菜等等，这种蔬菜的营养价值非常高，比如富含膳食纤维，所以具有治疗便秘的作用，大家发现汉菜是红色的，原因如下。
苋菜为什么是红的？
苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。如上面所说，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。
吃苋菜有什么好处？
1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
苋菜不能和什么一起吃？
相克苋菜+山葵：中毒
苋菜+甲鱼：一起吃难以消化
宜搭苋菜+鸡蛋：增强人体免疫力
苋菜+猪肝：增强人体免疫力
甲鱼和苋菜是不能一起吃的，因为两者相结合会产生一种毒素，吃完之后可能会给身体带来危害，甚至导致死亡。
除了甲鱼，再来看看还有什么东西是不能和苋菜一起吃的：
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。
团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解。
想必大家都应该听说过红肉与白肉的说法，普通人判断红肉的主要依据则是将肉烹饪至熟之后，观察肉的颜色是否为红色。从营养学的角度来看，把肉中的营养价值会比红肉更高，所以营养学家们都会推荐大家尽可能多的食用白肉。这时候就会有不少人都有疑惑，为什么红肉都说要尽量少吃呢?
红肉指的是颜色深的生肉，白肉指的是颜色浅的生肉，在所有动物体内都有红白肉，只是占比有所侧重。我们大致可以将猪肉，牛肉等分为红肉，家禽肉，鱼肉等分为白肉。
在实验中，研究人员将白肉和红肉分别进行试验，发现红肉的过量摄入会增加肥胖发病率，提高结直肠癌、乳腺癌等风险，甚至是死亡风险。
这都是因为肉中含有大量动物脂肪和饱和脂肪酸，过量摄入会使体内肝脏形成负担，分泌大量的胆固醇。但是致癌归致癌，却不是吃了一定得癌症，凡事有利有弊，看怎么分配了。
在我们中国膳食谱中，建议成年人每天摄入肉类50到75g，鱼类50到100g，即说明猪肉，牛肉等红肉不能多吃，应选择家禽，鱼类等白肉作为蛋白质的主要来源。
吃红肉的三个注意事项：
1. 拒绝烧烤
烧烤是在炭火中与油的结合，会失去食物新鲜的味道，而且会反应合成苯并芘，也就是一级致癌物质，所以还是以煮，蒸，清炒为主。
2. 拒绝腌制
红肉腌制是很多家庭的冬季食谱，烟熏火腿，烟熏肌肉，烟熏培根等重盐食品，在长期的储藏中生成大量的亚硝酸盐，在体内会形成致癌物质，还是不吃为好。
3. 拒绝过量
形成致癌物质的前提是量超标，只要把握好红肉摄入的量，每天不超过50g，基本不会致癌，但最好还是以白肉为主。
双皮奶是比较出名的一种粤式甜品，主要由水和牛奶制成，原料虽简单，不过质感细腻嫩滑，口味甜香清淡的口感，会给人留下深刻印象。因此，很多人会尝试在家自己动手制作，不过经常会碰到双皮奶不凝固的失败后果。那么，双皮奶为什么不凝固？下面咱们就来看看双皮奶不凝固的原因。
般来说，双皮奶不凝固可能是以下的原因造成的哦。
第一 蛋清少，一般是1斤牛奶，2个鸡蛋清（全蛋约100克）。
第二 蛋清没有搅打散（打出白色泡沫）。
第三 奶要放凉了才能放打好的蛋清。
第四 蒸的时间要从冒气开始算．根据碗的大小10－15分钟。
拓展，双皮奶简介：双皮奶是一种著名的粤式甜品，经典的汉族小吃，属于粤菜系。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。
双皮奶不凝固怎么补救？双皮奶不凝固补救方法
先准备一下材料：蛋、砂糖、牛奶（有鲜奶的话更好,真正的双皮奶是用水牛奶的,如果有就用水牛奶.）
第一步：打蛋,只要蛋清.
第二步：加入糖和牛奶,牛奶与蛋清的比例是1：2,糖的比例个人喜欢吧.然后搅拌均匀,倒进容器.
第三步：开蒸,用文火蒸四五分钟左右
双皮奶一般的做法：
1.牛奶开中小火煮到快烧开前离火。
2.把牛奶倒入碗中冷却，直至结成奶皮，用筷子撩起一角，倒入大碗中。
3.倒出来的牛奶加糖搅拌均匀。
4.蛋清打散，用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀。
5.再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中，让奶皮浮起，用保鲜膜包好，蒸15-20分钟，至凝结即可。
总的来说双皮奶是凝固的，不凝固的话可能是煮好之后没冷却，或者冷却这个步骤没做到位
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