做柠檬酵素柠檬发黑怎么办？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“做柠檬酵素柠檬发黑怎么办？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
柠檬这种食物对于保健养生的朋友来说是不会感觉到陌生的，因为为了达到这样的目的，所以很多朋友平时都比较喜欢用柠檬片来泡水喝，虽然有有一些酸酸的，但是发挥出的作用是非常强大的。现在，喜欢喝柠檬水的朋友开始把目光转向了柠檬酵素，那么，做柠檬酵素柠檬发黑怎么正确制作?
材料：柠檬2个，米醋一瓶(尽量选添加剂少的，去年小编选了很久)，老冰糖
1、用盐把柠檬表皮搓干净表面的蜡，冲洗干净，晾干到表面完全干燥，无水。然后找一个干净的玻璃瓶
(广口，方便接下来操作)，洗干净，用开水煮一下消毒。然后同样晾到全干。(注意：要一点水都不能有，特别是生水。不然会发霉)yS630.coM
2、用干净干燥的水果刀，切水果用的砧板，把表面晾干后的柠檬切成薄片，把柠檬籽去了，不然会变苦。
3、把敲碎后的老冰糖，还有切成薄片的柠檬，一层柠檬一层冰糖的叠放到罐子里。 (之所以冰糖不要太碎，是因为要控制冰糖的量，太碎的冰糖用量不好控制，放多了就没有空间倒白醋了)。
一层一层的堆叠起来，直到瓶口，不需要往下按压，自然叠放就行。
4、把柠檬和冰糖装满瓶子以后，就倒入白醋，倒到盖过柠檬表面就行。基本上也就满满一罐了。把它用盖子仔细盖上封好口。最后贴上酿制的日期，以防自己忘记。
好啦，酿制柠檬醋就这么简单，没有很严格的比例也没有很严格的程序，很是简单的。
1、制作好后要保存在在干燥背光的地方。最好保持通风又干燥的环境。
2、制作后两周就能打开饮用。在每次装取的过程中，也要用干净无水无油的勺子去取。
3、500mI的用量大概是1个半柠檬，945m|容量的亨氏白醋大概用1/4多-点点，1/5的太古1kg装的老冰糖。
4、建议饭后饮用，不要空腹喝，毕竟柠檬和醋都是酸，空腹喝对胃不好。
5、每天一勺多一点，倒入杯中，加入满满一杯的温水搅拌均匀了喝。不要过量噢。
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生姜柠檬酵素，顾名思义，就是一种用生姜和柠檬共同发酵，然后制作出来的一种食物。酵素对于人体是有着多方面的功效和作用的，适量吃酵素，可以很好的促进人体健康。而生姜柠檬酵素制作起来也并不麻烦，下面就为大家详细介绍生姜柠檬酵素的制作方法以及营养价值。
一、生姜柠檬酵素的做法
生嫩姜洗净，刮去表面一层薄皮，切薄片。
柠檬去皮，切片。
将白砂糖与生姜柠檬一层重复一层地码在容器里。（基本上最底下一层是糖，最上面一层盖的也应该是糖。）放置大约2小时以后，砂糖开始将生姜和柠檬里的水份抽取出来。
第二天基本上面是抽取出来的液体，下面是还未融化的砂糖。
用皂洗净双手，将未融化的砂糖搅拌上来，使其加快融化过程。一天搅拌2次。
一周以后，开始冒泡啦！
大约两周后，可以看到上面一层气泡，摇晃以后，生姜和柠檬在液体里缓慢上升并伴有大量气泡，就成功啦！
最后，用滤网滤取姜片和柠檬片及碎渣子，把做好的酵素液体用干净的容器保存起来。
用这样带盖子的玻璃瓶，放在冰箱里保存。
二、营养价值
1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。
2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。
三、注意事项
1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。
2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。
很多人在生活当中都非常的关注自己身体的变化，比如需要排出宿便，促进肠道的消化，这个时候大家就会想到去喝干柠檬片，正常情况下柠檬片的颜色是比较清爽的，可是有的干掉柠檬片后会有颜色发黑的现象，这是由于柠檬片氧化后的缘故，所以才会发黑只要没有变质是可以使用的。
干柠檬片变黑主要是因为柠檬干片氧化的缘故，故可以从两个方面来考虑：1是避光，2是隔氧。可以采用下面的方法来做。
一、用真空包装好，且在阴暗处，可以防止干柠檬片变黑。
二、用不透明的瓶子装好，放在冰箱中收藏。
补充
干柠檬片变黑主要是因为柠檬干片氧化的缘故，不过稍微变黑的柠檬片还是可以食用的，但是营养成分有一定的损失;当然，若是几乎全部变黑了，建议还是不要食用，免得有部分发霉成份在其中。 未食用的柠檬干片可以避光存放在低温环境，如冰箱，这样可有效减缓氧化速率。
柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的帮助，其丰富的维他命C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，均能有效预防深静脉栓塞，调整血液循环，减低血凝块的机会。血压太高时，它可以调节血压，它能抗抑郁、抗应激和神经功能障碍。
酵素其实就是一种酶，对人的身体是具有排毒的作用的，而且不同的酵素其实是用不同的东西提炼出来的，大家都知道如果身体过于肥胖的话，在影响美观的同时，对人身体健康也是有害处的，因此很多人为了减肥尝试了很多的方法，但是效果都是一般的，那苹果柠檬酵素的功效有哪些呢?
酵素首先是改进肠胃，疏通肠道。肠胃好了，肠道疏通了，人的茶饭就正常了，茶饭正常了，吃饭消化吸收就会更好，那么吸收同样的热量，喝了酵素之后就会比喝酵素之前要吃的少了，这样饭量无形之中在紧缩，而况在体内存在的草芥就更少。
水果酵素减肥其实就是自然发酵的成品。不管是原理还是实际来看，其实都不可以达到快速瘦身的神奇作用。因为自然发酵很难控制，易被杂菌污染，出现毒素及其他有害物质。或许有些人是通过苹果柠檬酵素能达到减肥的效果，但这都是因人而异，并不是全部都适用的。
目前，很多朋友都想自己制作水果酵素，使用起来更加安全健康，那么苹果柠檬酵素怎么制作呢?
1、苹果去核，切片，柠檬也切片。然后装入无水的玻璃瓶中，先铺一层柠檬，再铺一层苹果，再撒一层糖;按这个顺序直至装至八分满，最后一铺要撒糖。把瓶口先用保鲜膜密封，再封瓶盖，放背光处;
2、过三天晃晃瓶子，让里面的苹果均匀发酵。过两周就可以了启封了。用纱布滤过原液，用玻璃瓶装酵素原液，然后放阴凉处;
3、每次喝的时候用凉白开活凉水稀释。原液和水的比例大约：1:5。
苹果柠檬酵素做法就是这么的简单，制作柠檬酵素，肯定会需要很多很多的时间，就需要大家有耐心的去操作，制作出来的味道肯定特别棒。 减肥的方法各种各样，但需要健康的减肥哦。
苹果醋含有氨基酸和有机酸等物质，可以促使体内过多的脂肪转变为体能消耗，还可以消化身体吸收的糖、蛋白质，让新陈代谢顺利进行。专家认为，苹果醋的确有一定的减肥效果，但效果不明显，它的减肥机理一是可以延长食物在胃中的滞留时间即胃排空时间，这样可以有效地缓和餐后血糖值的波动。大家知道，如果血糖值波动比较大的话，血液就是释放大量的胰岛素来调节血糖，而胰岛素的主要作用就是促进脂肪的合成与贮存，同时抑制脂肪的分解氧化，从而具有一定的减肥效果。苹果醋还可以降低血脂，包括降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等功效。
多数的醋类饮品都有降血脂与促消化的作用，这样或多或少会对减肥起到一点点作用。而苹果醋也是一样，喝苹果醋的确对减肥有帮助，但是属于辅助作用，并非直接作用，因此减肥的效果不会非常明显。在运用苹果醋辅助减肥的时候，一定要注意有节制，不然减肥不成反而伤害了身体，就得不偿失了。
苹果醋减肥的方法
1、苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒精，然后接入醋酸菌种，用奥尔兰法把苹果酒精代谢为苹果醋，之后再把两次发酵代谢的物质具有的脂香和苹果汁特有的果香融合在一起，调配出1%-3%不同酸度的苹果醋饮料。
2、选好时间喝苹果醋。喝苹果醋的最佳时间在每顿饭前半个小时和睡觉之前的一个小时。饭前喝，可抑制食欲，减少脂肪的摄入，睡前喝可以助消化，在你睡觉的时候助你清除体内多余的热量。但是如果是处于饥饿状态的人最好是不要喝，因为苹果醋中的酸类物质会损坏胃壁的，对身体造成不适。喝苹果醋并不是说直接拿起苹果醋就喝，因为苹果醋含有较多的酸类物质，直接喝的话口感不是很好，而且那样对人身体也是有害处的。
3、苹果醋要适量饮用。如果喝苹果醋想要达到减肥的效果，就要掌握一定的方法和饮用量。一般的成年人每次饮用苹果醋的量在五毫升左右，将这些苹果醋加入到一百毫升热水中，就可以饮用了。当然根据个人的喜好，可以往里面加入适量的蜂蜜，这样口感会更好。而且蜂蜜具备润肠通便的作用，能够排除身体中的脂肪，减肥的效果也会更好。
苹果，柠檬酵素你们大家知道是什么吗?其实我也不太明白，酵素到底是一个什么东西啊，不过但我翻阅了许多，知道以后我开始明白，酵素原来是一个好东西，对我们的生活有特别重要的作用。那么我们应该怎么样来制作苹果柠檬酵素呢?制作起来并不是特别难她，而她需要的原材料也特别特别的少。他仅仅只需要苹果，柠檬，还有一些酵母就可以制作了。
苹果柠檬酵素作为一个非常具有营养价值的饮品，深受大家的喜爱。苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。柠檬系芸香料柑橘属植物，是重要的天然香料和食品饲料的原料。柠檬营养丰富.，每100克柠檬含有蛋白质1.1克，糖类4.9克，膳柠檬汁中的酸含量高达6%-7%柠檬种子中含维生素E和脂肪油，果皮中还有类黄酮糖苷、果胶等。柠檬所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。
苹果柠檬酵素需要用到的原料有苹果四个，柠檬一个，冰糖一包。工具：菜刀，菜板，玻璃瓶(一定要用玻璃瓶)。苹果柠檬酵素的制作步骤为：
1.把苹果、柠檬、大玻璃瓶、菜刀、菜板、用洗洁精清洗干净(所有的原料和工具都要是无油的)，沥水，晾干;
2苹果去核，切片，柠檬也切片。然后装入无水的玻璃瓶中，先铺一层柠檬，再铺一层苹果，再撒一层糖;按这个顺序直至装至八分满，最后一铺要撒糖。把瓶口先用保鲜膜密封，再封瓶盖，放背光处;
3过三天晃晃瓶子，让里面的苹果均匀发酵。过两周就可以了启封了。用纱布滤过原液，用玻璃瓶装酵素原液，然后放阴凉处;
4每次喝的时候用凉白开活凉水稀释。原液和水的比例大约：1:5。
这样简单的苹果柠檬酵素就做好。
苹果，柠檬酵素，我已经告诉大家做法嗯，接下来的事就是看大家怎么去操作的问题，制作柠檬酵素，肯定会需要很多很多的时间，就需要大家有耐心的去操作。制作出来的味道肯定特别棒!但是也要看各位的手艺，手艺好的话味道就好，不过手艺欠佳的话可能就还需要再次努力。苹果，柠檬酵素，就这样好。
随着人们生活的变化，对于健康也越来越重视，养生已经成为许多人生活中的习惯。柠檬片泡水喝已经成为了许多人日常的工作之一，常喝柠檬片泡的水不仅能改善肌肤的水油平衡，而且还能够降低血脂，给人们的身体健康带来好处。可是有的人却有着这样的烦恼，那就是柠檬片泡水苦，那怎样解决这样的情况呢？
1、干柠檬片
如果买的是干柠檬片，泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽，把柠檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了。
2、新鲜柠檬
新鲜柠檬切片后，不能直接用热开水泡，不然会变苦。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破。所以，用新鲜柠檬泡水，最好用温水，且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦。
3、加点蜂蜜或冰糖
柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖，这样会更好喝。由于柠檬皮上含有的化学物质略带苦味，会随着温度升高而加重味道，所以可以加点蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸味和苦味。
4、腌制
将新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。
以上就是解决柠檬片泡水苦的办法，是不是很简单呢，只要轻轻地把柠檬籽去掉，就能让你所喝的柠檬水不再有苦味，还可以在柠檬水中加一点蜂蜜，那滋味就更好了，但是要记住，和柠檬蜂蜜水不能在大太阳的时候喝，这样会容易长斑点，而且水不能太热，这样会破坏柠檬中的养分。柠檬水健康又美肤，可以试试哦。
酵素严格来说就是酶，我们第一次接触到酶的时候，就是在生物教材上，而酶就是我们身体当中不可缺少的物质，能够发挥出非常多的功效。现在网络上非常流行吃水果酵素，主要就是它能够真正的给身体带来健康。那么，自己在家制作柠檬酵素的话，应该用什么白醋制作?
做水果酵素可以放点醋。还可以加入其它水果醋。
醋是酵素的一种，自古代中国人在酿酒失败时，误打误撞的发现酸化的酒竟然可以做为醒酒用，也可以用来消除疲劳、消肿退火，中药泡制、烹调、印染和药解诸痈毒等等。
各种水果醋的做法与桑椹酵素的做法完全一样，只不过在酿制过程多了加入食醋而已。因为多加入食醋使得口感变酸，所以糖的使用量必须随著增加，至于加入的数量多寡可因个人嗜甜习性不同而有加减，一般是视食醋加入的数量而定，以溶解后不超逾饱和度为宜，如果超过饱和点就会发生未溶解的糖，虽加以搅拌，仍呈有沉淀现象。假使加入的甜度不足，则会因太酸而影响饮用的食欲，另外成品加入水稀释后甜度与酸度都会变淡，注重口味的人宜斟酌自己的需求。酿得的酵素不论曾加入食醋与否，一但加水稀释过，就必须冰藏于低温下，否则很容易变质。
有些水果须要加醋才不会酒化，有些水果只要糖量够即使不加醋也不会变酒化，例如：红龙果、木瓜、桑椹、草莓、柑桔、柠檬等等。如果没有把握的话，可以在发酵的一个月内，偶而打开酿罐口闻闻看，如果仅是轻微酒气则无妨，若是酒气重了，这时再加入食醋也不为迟，加入量视酒气味轻重而定，以足够平衡抑制为原则。不加食醋浸泡的酵素，适合肠胃溃疡的人或体质虚弱的人饮用。
火龙果是一种很多人都喜欢吃的水果，除了口感好，火龙果还有多方面的功效和作用，比如说可以预防便秘、增加骨质密度、降低胆固醇、美白防黑等。而用火龙果和柠檬制作出来的酵素，也就是火龙果柠檬酵素，对于人体健康而言，有着比较好的促进作用。下面就为大家详细介绍火龙果柠檬酵素。
一、火龙果柠檬酵素功效：
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
二、所需食材
主料：火龙果：500g；苹果：400g；柠檬：100g；
辅料：冰糖：1000g；纯净水：6000g；
三、火龙果柠檬酵素的做法
1、各种水果洗净，晾干后去核去皮，切小丁或切片，火龙果去掉外面的带刺的那层皮，保留里面红色内皮，这样做出来酵素颜色比较漂亮！(水果一定要晾干，菜板和刀不能碰到生水和油，防止变质和发酵失败，切记！)
2、把切好的各种水果丁放进酵素桶里，加上冰糖和水，盖好盖子放在阴凉通风处！记得每天早晚各搅拌一次！
3、第二天早上搅拌的时候，发现水果没有什么特别的变化，冰糖还没有完全融化，因为加入了火龙果皮，所以里面有淡淡的红色！
4、第三天搅拌，水果依然没有很大的变化，也没有气泡，新手的第一桶有点小心急！
5、第四天搅拌，发现水果有些发软，也出现了轻微的气泡！
6、第五天早上搅拌，发现气泡明显增多了，开盖时能感到有股气体！
7、第五天晚上搅拌，发现越来越多的气泡出现了，火龙果肉很多都化开了，也开始变得有些透明，尝试下味道，酸酸甜甜的，又有点汽水的感觉，那就是可以装瓶了！
8、美味的酵素出炉了，装好后放进冰箱冷藏，想喝的时候就取出来倒一杯哦！不过要记得每天都把瓶子打开放一下气，不然可能会涨坏瓶子哦！
柠檬酵素是一种提取自柠檬中营养物质。人体的很多疾病，都是因为缺乏酵素而导致的，可见酵素对于人体健康而言，有着十分重要的作用。而柠檬酵素就是一种比较常见，制作起来也并不麻烦的酵素。如果在制作柠檬酵素的过程中，放上醋，可以让柠檬酵素别具风味。下面就为大家详细介绍柠檬酵素的相关知识。
一、酵素是什么？
酵素这个词是从台湾地区过来的舶来语，其实就是我们小时候生物课上学到的“酶”，它是存在在每个人体内的，是一种催化剂，支配着我们的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，但是一种酶一般只能催化一种或一类食物。
二、柠檬酵素要放醋吗
要放。加了醋的酵素别有一番风味，最好是选择原浆米醋或者白醋。
三、自制柠檬酵素的做法
1.买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。
2.柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）。
3.柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！
4.加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里的原浆米醋或者白醋都是很不错的选择。
5.酵素在装完瓶后制作过程并没有结束，还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用，比例随意、丰俭由人。
柠檬酵素就很好的养生功效，它最主要的作用就是美容养颜，促进身体废物的代谢，具有很好的预防便秘的作用，能够清除身体的垃圾，对于心血管的健康也是非常有好处的，另外在美容养颜方面的作用也很好，能够清除身体的皮肤色素沉着，有很好的预防色斑和暗沉的作用。
柠檬酵素的功效
1.用柠檬来制作酵素，反应特别明显的首先是排便，很多人用了柠檬酵素之后，排便非常痛快，可以解决便秘等肠道问题，解决肠道问题就是解决身体排毒的问题，意义重大。
2.柠檬酵素能通便排除身体垃圾，具有不错的减肥效果，这对于想要瘦身的朋友益处多多。酵素减肥能分解排除肠道与体内毒物 重新调整人体平衡能力 促进沉积的脂肪大量分解。 酵素减肥促进新陈代谢并调整内分泌，消除因内分泌失调引起的肥胖。 酵素减肥法运用的是提升脂肪代谢力的科学减肥方法。
3.柠檬酵素还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以还有美白的效果，爱美女士的不错选择。
4.柠檬汁还有很多的柠檬酸、维他命以及不饱和脂肪酸，对美白的功效是大家公认认。而且柠檬汁具有很强的杀菌效果，促进人体健康，杀灭胃肠道的细菌。而且柠檬能够清热解毒，像平常上火、咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎等都可以吃柠檬酵素快速缓解。柠檬酸叫还能促进胃肠道的消化吸收以及代谢毒物的排泄，对便秘者效果非常好，柠檬最好在晚上吃，因为白天吃在太阳可能加重色斑。
柠檬酵素的做法
买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）。
柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！
加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。
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