陈年茶叶能喝吗？
茶叶在我们国家的产量是比较高的，而且品种也非常多，比如正山小种、铁观音、大红袍等等，都是文明海内外的茶。要说喝茶肯定是能够打发无聊时间的，除此之外，喝茶也有利于人体养生保健。平时生活中很多人喜欢多买一些茶叶放在家里，因为茶叶往往保质期是非常长的。那么，陈年茶叶能喝吗?
茶叶特别是绿茶是不容易保管的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝.
对于普通消费者而言,由于对茶叶的保管不大在行,而且茶叶量少更容易吸潮变质,还有一点一定要注意,茶叶是很容易吸收其它物品的异味的,一旦有异味的茶叶就要不得了.
介绍个简单的方法给你辩别茶叶是否还能喝,首先拿出茶来,闻一下没有异味的话(有点陈旧味是难免的,茶叶的颜色没有买回时的青绿,变成黄褐色是因为空气氧化的关系,没有问题的),然后您取一片茶叶,用中指和拇指一搓,能搓成粉末的就是没有受潮的,那恭喜您,这个茶可以喝.不能搓成粉末的就是已经受潮了,为了您的健康,最好就不要了.
当然有象铁观音陈年茶，普饵茶只要保存得当一，二十年还是没问题，完全可以喝，而且功效还更好。
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其实一般食材都是有保质期的，最好是不要超过保质期去食用的，这样的话对于身体是没有好处的，如果是陈年绿茶的话就需要看是否是超过保质期的，只要是在保质期以内的食材都是可以去喝的，而且多喝绿茶的话对于身体是有很多好处的，是具有很好的抗癌的效果，可以防止癌细胞出现的。
抗致癌
有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
茶叶是我们在日常生活中经常要喝到的，而且不同的茶叶有着不同的味道与功效。从价格上来讲，茶叶的种类不同自然价格也会不同，所以有的人会选择昂贵的茶叶，有的人比较喜欢喝平民化的茶叶。正所谓一分钱一分货，那么便宜的茶叶到底适不适合人们在日常生活中饮用呢?
几十元一斤的茶叶可以喝，这个没有问题。安徽一个产茶大省，安徽有像黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、六安瓜片、霍山黄芽这样在全国都有一定名气的茶，也有像桐城小花、岳西翠兰、翠尖、天柱剑豪、泾县特尖、涌溪火尖等在当地颇受欢迎的地方名茶，当然，也有如舒城、贵池、石台、青阳等地产的没有形成品牌的茶叶。
本人常年喝的基本都是80——100元左右一斤的茶叶，只要你对茶叶略懂一二，基本上都能买到不错的茶叶，不过像黄山毛峰之类的全国名茶没买过。这种价位的茶叶基本上没什么芽头，都是一芽几叶的，但口味浓厚，耐泡，香气十足，非常受茶瘾大的人。除了看相差点，经济实惠，实在是大众首选!只是外观和质量上会有所区别，如果是自己喝，可以在淘宝选中上的茶来喝，如果是送礼就不建议去淘宝选购，必竟一分钱一分货，俗话说只有错买的，没有错卖的。
不管是哪类茶,即使撇茶园管理的成本不讲，单从鲜叶采摘到成品每斤的成本价至少也要100元左右，以铁观音茶为例，我们来算算一斤茶叶的成本：正常人工采摘茶叶一天的工资在是150元左右，每人每天采摘鲜叶的量是15斤左右，每5斤鲜叶可以制成1斤毛茶，这样算下来每斤毛茶就要50元的采摘费.其次，为什么现在有很多人都不认可100以内的低价茶呢?一方面，整体生活水平提高了，大家有钱去追求更高价钱的东西，而且人都有普遍心里，一分钱一分货，贵的总比便宜的好。另一方面，高价茶成本确实高。产量小，出成品率低，单位人工成本高，物以稀为贵是主因。
在我们国家，有很多人都非常喜欢喝茶，而且中国是一个茶叶大国，每年出口的茶叶数不胜数，很多老外都已经抛弃了咖啡转而开始喝茶。毕竟喝茶除了可以发挥出调理身体的作用之外，也可以发挥出休闲养生的功效。当然，茶叶的种类是非常多的，比如大红袍、铁观音等等。那么，过期铁观音茶叶能喝吗?
这要看你过期多久了，如果过期一年的话，也还可以喝，就是味道不怎么好，不象面包什么的，过期就不能吃了。如果你铁观音放上10年以上，成老茶，味道更好。
铁观音(tiě guān yīn)茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
营养成分
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
喜欢品茶的人都知道将茶叶的第一泡倒掉，因为茶叶经过烘焙之后茶叶的本质会被收藏，经过第一泡的茶水之后，茶叶里的精华才能被泡出来，这也是茶道的灵魂所在。我们茶艺是非常复杂的一门艺术，煮茶、泡茶每一步都有一定的技巧。本文介绍了这方面的内容，一起来看看吧。
茶叶第一泡最好不要喝。
从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。即：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
不同茶种醒茶的方法不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用80℃左右的开水醒茶。
醒茶在整个冲泡过程中，因茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡及口感有着直接的影响。
醒茶后，茶叶口感更佳。
有茶友反应，在喝铁观音的时候，第一泡和第二泡的味道不太一样。铁观音的茶香是随着热气慢慢散发的，第一泡味道尤其地淡。到第二泡的时候，茶叶里的营养和精华都溶解在茶汤里了，滋味也会更好。
通常颗粒型(铁观音)和砖茶(熟普洱)，都有醒茶这一说。铁观音的第一泡是为了舒展茶叶，熟普洱的第一泡是后渥堆发酵，洗一洗感觉干净一些。
科学实验表明，铁观音第一泡中，茶叶浸出物有2%左右。
其他类型茶叶第一泡，浸出物有7%左右。
条形越松散的，第一泡浸出物越多。
很多顶级条形茶，第一泡是相当好喝的，如果倒掉那7%可是相当可惜了。
有些茶是需要洗的，有些茶是不需要的。
1 、像乌龙茶，黑茶，大宗的红茶，白茶等是有洗茶这一步的，有些陈年的黑茶可能还会洗两次。其实洗茶还有另外一个说法叫醒茶，茶是有生命的，当遇到沸水时被唤醒，故名醒茶。
2 、很多芽头做的比较嫩的茶、顶级比较高的绿茶、白茶、黄茶、红茶等，是不需要的洗茶的，这些茶第一泡的内涵物质是非常丰富，口感也特别鲜爽，洗茶只会让营养物流失。
相信大家应该都买过蜂蜜吧，买过蜂蜜的人就应该知道，一般人在买蜂蜜的时候都会买很多保存在家里。但是蜂蜜又不是一时间能够吃完的，所以导致了很多蜂蜜长时间放置，发生了一些异常变化。有些人就担心蜂蜜发生异常变化之后，吃下去会影响到自己的身体。怎么放置陈年的蜂蜜还可以继续再吃吗?
1、陈年蜂蜜能吃吗
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
2、陈年蜂蜜饮用对人体有坏吗?
超市的瓶装蜂蜜是有保质期的，因为都是经过浓缩加工的，添加了一些防腐剂之类的东西，有的是和其它物质混合在一起的复和蜜。包装精美，华而不实。如果是在蜂场直接购买的散装蜜，浓度在40波美度以上，含水量在20%以下的蜂蜜，是可以密封存放多年的。某地考古出土的一个距今两千多年密封的陶罐，打开竟然是蜂蜜，至今还可以食用，由此可见，只要是纯天然的好蜂蜜，是没有保质期的!
3、蜂蜜变质的表现
蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面： 一是味道变得较酸;
二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
4、路边蜂农卖的散装蜂蜜营养如何
散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。
蜂蜜口味很甜，很适合放在饮料当中，可以增加饮料的甜度。有些人很喜欢喝茶，喝茶的同时总是会慢慢品尝，品尝出自己的味道。对于不习惯，茶叶味道的人来说，是很痛苦的，茶叶会有苦涩的情况。有些人希望增加一些甜味，那么，我们可以用蜂蜜和茶水一起喝吗？蜂蜜和茶叶会产生相克作用吗？
一、绿茶+蜂蜜的功效
绿茶味苦性寒，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抗菌消炎；蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者配伍，相辅相成，既能杀菌消炎，又能提高机体抵抗力。在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发，
除了绿茶+蜂蜜，这红茶+蜂蜜也是很不错的一个选择。
二、红茶+蜂蜜的功效
1、红茶茶性温和，味道醇厚，除了含有多种水溶性维生素以外，还富含钾元素，冲泡后70%的钾都可以溶于茶汤。钾元素能增强心脏血液循环，并减少钙在体内的消耗量，同时红茶还含有骨结构不可缺少的元素——锰，因此经常喝红茶可以强健骨骼。
2、蜂蜜是排毒养颜滋补佳品，美容养生的效果特别明显，并且味道清甜。红茶加蜂蜜的功效主要体现在可以促进人体对多种微量元素和维生素的吸收，并能促进体内多余脂肪的燃烧、润肠通便，同时还能润泽肌肤、祛斑养颜。
3、蜂蜜加红茶有润肠胃、排毒的作用。蜂蜜加红茶对肠胃会起到保护的作用，还能清除肠道内的油脂，具有减肥功效。长期喝红茶加蜂蜜，可以改善脸上长痘的问题。
茶+蜂蜜是一个不错的选择，但要注意，并不是所有茶都适合用蜂蜜调饮。
蜂蜜调饮茶的时候大家要注意冲泡的水温，一般来说，用70摄氏度的茶水冲泡蜂蜜即可，如果温度过高，会破坏蜂蜜的口感和营养。
茶这种饮品是非常流行的，不光在国内如此，在国外也是如此，甚至喝茶的外国人数量一度直逼喝咖啡的数量，由此可见茶叶有多么的被人欢迎。茶叶和咖啡从生理上来说，都具有提神效果，两者也都含有一定的咖啡因。那么，茶叶到底能不能混合咖啡一起喝呢?对人体健康到底是有益还是有害?
茶的化学成分有咖啡因,单宁酸,维生素C,胺基酸,儿茶素,类黄酮及酚类等,不同茶类除了颜色不同外,所含的成分也有差异,例如红茶的咖啡因含量最高,而绿茶的维生素C含量最高.
咖啡的成分主要是咖啡因，咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,咖啡因又称咖啡碱，多含在咖啡、可可的种子和茶叶中,有兴奋和利尿作用.
适量的咖啡因会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆,让心肌机能变得较活泼.咖啡营养丰富、香馥可口,适量的饮用具有提神醒脑、消除疲劳和增进食欲之功能,业已成为人们的嗜好和时尚。茶叶也是一样，根据人们各自的喜爱不同，一般适合分别饮用。
若是茶和咖啡一起饮用，咖啡因易过量，过量的咖啡因则会刺激中枢神经而致失眠心慌等不适症状的出现，所以最好还是不要一起饮用，如一定要两者都饮，可错开时间，分别在上下午引用，本人采用的就是这种方法，感觉甚好。
茶和咖啡都是功效型的饮料，两种在一起是可以共同饮用的，但关键是要看饮量的多少。如果同时都大量饮用的话，是不适合的。如单饮任何一种，也是不能大量饮用的。适量饮用有益健康，过量饮用就有损于健康了。
平时注意养生的人品茶，一般是不会和咖啡一起喝的，如出现手脚无力、心悸等症状，就是因为茶叶和咖啡中都含有咖啡因物质，本来咖啡喝多了对身体就不好。因此，建议喝茶要在饭后1小时后饮用为好。
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