很多人都知道猪蹄汤有很好的下奶的作用,在产后为了预防乳汁分泌不足,在饮食方面一定要加强调养,多吃一些汤汤水水的食物,多吃一些有助于乳汁分泌的食物,猪蹄汤就是这样一种比较好的下奶汤,产妇在喝猪蹄汤的时候,也是可以吃猪蹄的,对于产后身体恢复是比较有好处。
猪蹄汤下奶要吃猪蹄吗
当然可以吃。现在都担心食品安全,特别是针对小孩子的奶粉。刚生下来的孩子最好还是母乳喂养,所以就要想办法下奶。有经验的老人一般都会用猪蹄煲汤来下奶,既安全又有效。那下奶猪蹄汤怎么做呢?
最简单有效的做法。
准备食材:猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。
1、猪蹄洗干净,切成小块的。在锅中放入清水,把猪蹄放到锅里,开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。
2、大火烧开,水开了之后在锅里加入料酒和葱段,继续煮5分钟。
3、煮好之后关火,把猪蹄捞起来,水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄,把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉,沥干水分放好。
4、把洗好的猪蹄放到高压锅中,并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料,放入适量的清水,水的分量以淹没食材为准。
5、开大火,把汤煮开。水开之后把大火转成小火,慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了,出锅之前记得加食盐调味。
做法二
准备好猪蹄2只,花生半碗,辅料准备盐、姜、葱等适量。
1、选干净新鲜的猪蹄,最好选前蹄,前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净,还要用小刀轻轻刮去上面的污渍,再用清水冲洗。
2、把洗好的猪蹄切成小块的,放到沸水中,加入料酒和葱段,慢慢煮3分钟。这样可以把猪蹄的血水和腥味去掉,还可以让汤没有那么油腻。
3、花生提前10分钟用清水浸泡,稍微泡发之后倒入水分再冲洗一遍就好了。
4、姜切两片,葱切成段,洗干净之后把葱、姜、花生、猪蹄等全部的材料都放到锅中。
5、加清水,清水要淹没所有的食材才可以,最好用高压锅和炖锅。高压锅炖一个小时就好了,因为高压锅比较快;炖锅可以慢慢炖2到3个小时。注意水开之后要变成小火,不能一直用大火。
6、炖好之后出锅之前加入盐调味。
一般生产完孩子的产妇都会建议喝猪蹄汤,猪蹄汤不仅含有丰富的营养,而且还可以有催奶的功效。一些女性也喜欢吃猪蹄,是因为猪蹄含有很高的胶原蛋白,胶原蛋白可以使皮肤变得光滑细腻,具有很好的美容的功效。要向皮肤好,平时养成良好的睡眠习惯也是很重要的,睡美人也就是这么来的。
首先来看猪蹄的主要成分
猪蹄是具有胶原蛋白的食物,我们不难查到,每100克猪蹄中含有15.8克蛋白质、26.3克脂肪、1.7克碳水化合物。从这里我们可以看出,猪蹄是富含蛋白质,但是脂肪含量非常高。至于其他的营养素这里暂且不提,今天只讨论美容效果。
这里说到了蛋白质,那我们再来看,大家都知道猪蹄里富含胶原蛋白,而胶原蛋白是不完全蛋白,不完全蛋白不能满足人体生存需要,更不能满足儿童的生长发育需要,如果一个人不摄入其他蛋白质,只摄入胶原蛋白,那么这个人的生命都维持不了。人体在食用胶原蛋白后进入体内要转化为氨基酸,吃的胶原蛋白一定是要被分解掉的,人体会根据自身身体需要来合成各种蛋白质,吃了胶原蛋白并不能就保证合成的还是胶原蛋白。
而猪蹄里含那么高的脂肪,在现代社会中,人们往往是能量过剩,所以猪蹄的美容效果不明显,而脂肪的过多摄入却是人们健康的不利因素,并且猪蹄里脂肪成分为饱和脂肪酸含量高,如果过多食用对于造成肥胖,以及心脑血健康都不利。
那为什么长期以来都有胶原蛋白美容之说呢?
那是因为在人体的进化过程中,一直是处于缺少食物的年代,到目前食物充足、营养过剩的年代还不长,在营养匮乏的年代,身体非常缺少能量,自然也表现出面黄肌瘦,要是食用了猪蹄,因为猪蹄里脂肪含量很高,很快补充了能量,当然人的肌肤会得到改善,所以长期以来就有着猪蹄美容的这个说法。
既然胶原蛋白不能达到人们想象的美容效果,要怎么吃才能美容呢?
要想吃猪蹄美容,还不如每天吃个鸡蛋呢,鸡蛋的蛋白是优质蛋白,生物价高达94,氨基酸的排列与人体的最为接近,所以能给人们提供非常好的蛋白质,吃富含优质蛋白的食物,另外每天吃新鲜的蔬菜水果,补充足量的维生素C,维生素C本身有着抗氧化的效果,而且是多种营养素的辅酶,胶原蛋白的合成也需要维生素C的参与,营养专家们提倡顿顿有蔬菜,天天有水果,每天一斤蔬菜、半斤水果。这里说到优质蛋白,不是越多越好,任何食物都要讲究适当的量,做到食物多样,均衡营养。
要怎么才能达到美容效果呢?
要想美容,食用富含胶原蛋白的食物不靠谱,要做到健康的四大基石:一、均衡的营养;二、适当的运动;三、充足的睡眠;四、良好的心态。这四点做到了,也就自然达到了美容效果。
猪蹄这种食物是非常受欢迎的,它的常见做法有烤猪蹄和红烧以及酱猪蹄等等,女性对其食用可以起到美容和养颜的效果,可以帮助女性补充脸部的胶原蛋白,不过女性对自己的身材都是比较关注,由于猪蹄是属于肉类,就非常的担心在长期食用会导致身体长肉,那么猪蹄长肉吗?
第一,猪蹄长肉吗?吃猪蹄会不会长胖。一般情况下,适量吃猪蹄是不会发胖的,但是,猪蹄的热量比较高,晚上吃或吃多了都会容易导致肥胖。每100克猪蹄的热量是同等量米饭热量的两倍之多,猪蹄中富含胶原蛋白,但其中的脂肪和胆固醇含量也不少,所以猪蹄不宜经常吃,也不宜一次吃得太多。
第二,每100克猪蹄的热量为260大卡。猪蹄中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钙、磷、镁、铁和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白质及胆固醇。
第三,什么时间吃猪蹄不胖?上午或中午吃猪蹄最好,晚上吃猪蹄会发胖。猪蹄热量高,所以不要在晚上吃猪蹄。晚上人的活动量减少,消耗少,多余的热量容易转化为脂肪,所以猪蹄上午吃或中午吃最好。
怎么吃猪蹄不胖?不能过量食用。猪蹄不能吃得过多,不然就会容易堆积脂肪,从而导致肥胖。吃猪蹄后要活动。吃完猪蹄之后不要睡或坐,站立一会儿或稍稍活动一下,加快热量消耗。吃猪蹄时喝山楂水或绿茶。吃完猪蹄后还可以喝杯山楂水,或是百香果绿茶,不仅能消除油腻感,还有助于消化。不要喝汤。吃炖猪脚时,不要喝汤,因为脂肪都溶解在汤里,吃了容易发胖。
在生活中,人们吃东西主要就是为了填饱肚子,其次就是因为食物能够给我们人体提供足够的能量,还可以提供充足的营养。当然,吃东西的时候一定要有所选择,不能什么食物都吃,因为很多食物都是属于垃圾食物,吃了没有好处。那么问题来了,猪蹄是不是可以补钙呢?
提到补钙,大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的,但“一个好汉三个帮”,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
猪蹄是大家熟悉的一种肉类食物。猪蹄的做法有很多,可以酱猪蹄,炖猪蹄等。猪蹄的味道是非常好的,经常吃猪蹄可以有补充胶原蛋白的作用。人们如果发生缺血的症状,应该会发生昏迷的。或者是身体乏力,恶心,那么应该及时进行补气补血。所以猪蹄补血吗?
猪蹄补血
猪蹄配合健脾益气的中药或食物,可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。常用的方法如:用猪蹄1对,花生50克,大枣10枚。三者同炖熟烂后服食,有补气生血之功。若有痛经、经量少等,可配合牛膝20克,黄酒50克,煮熟同食。
猪蹄的功效
1、治失眠
猪蹄富含胶原蛋白,而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。
2、治抽筋
对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说,多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用。若有风寒湿邪阻于关节,出现疼痛、发凉、不可屈伸等,可用薏米50克,猪蹄1对,同炖服食。这是根据中医传统认识中的“以筋治筋”原理而采取的食疗方法。
3、美容
猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能,使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽、柔润、细腻。
其实很多人都不知道桂圆就是龙眼,这里小编告诉你龙眼就是我们说的桂圆,只不过说法和叫法不同罢了,桂圆的营养价值高,而且还可以有不同的吃法,下面小编就来介绍板栗桂圆炖猪蹄的做法,具有养心安神的作用。
板栗桂圆炖猪蹄
板栗桂圆炖猪蹄所需材料
主要食材桂圆 ( 100克 );辅助佐料板栗 ( 200克 )、猪蹄 ( 2只 )、盐 ( 3克 )
板栗桂圆炖猪蹄的做法
1、板栗入滚水煮5分钟,捞起剥膜,洗净沥干;猪蹄斩件,入滚水汆烫捞起,再冲洗一次。
2、将板栗、猪蹄盛入炖锅,加水至盖过材料,以大火煮开,转小火炖约30分钟。
3、桂圆剥散,加入续煮5分钟,加盐调味即可。
板栗桂圆炖猪蹄的功效与作用
板栗板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。桂圆有抗老防衰的作用,能抑制人体内诗人衰老的一种酶的活性,有美容、延年益寿之功效。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。板栗桂圆炖猪蹄具有养心安神保肝护肾、补脾健胃、活血止血等功效。猪蹄的营养价值高,具有丰富的胶原蛋白,可以有美容的作用,所以这样一起搭配食用的话可以益气补肾,而且还可以强筋壮骨,是不错的美容延年益寿的好选择哦,女性吃了美容养颜,男性吃了补肾壮阳哦。
关于板栗桂圆炖猪蹄的做法大家都知道了吧,方法简单,而且营养价值高,最重要的是他们的养生效果不差,具有延年益寿,美容养颜的效果,特别是对于身体虚弱的人群来说是不二的选择,大家不妨试试看吧。
板栗就是我们经常吃的栗子,在冬季的时候食用率是比较高的哦,板栗的肉质鲜美,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质的哦,板栗和桂圆啊猪蹄啊一起吃会有养气补血安神的作用,一起来板栗桂圆炖猪蹄的做法。
板栗桂圆炖猪蹄
食疗功效:养心安神、补肾填精
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素p、维生素C、维生素K、粗纤维
适宜人群:适宜贫血、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、泻痢等患者食用
禁忌人群:内有痰火及湿滞停饮者忌服
板栗桂圆炖猪蹄所需材料
主要食材桂圆、板栗、猪蹄、盐
板栗桂圆炖猪蹄的做法
1板栗入滚水煮5分钟,捞起剥膜,洗净沥干;猪蹄斩件,入滚水汆烫捞起,再冲洗一次。
2将板栗、猪蹄盛入炖锅,加水至盖过材料,以大火煮开,转小火炖约30分钟。
3桂圆剥散,加入续煮5分钟,加盐调味即可。
板栗桂圆炖猪蹄的功效与作用
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。桂圆有抗老防衰的作用,能抑制人体内诗人衰老的一种酶的活性,有美容、延年益寿之功效。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。板栗桂圆炖猪蹄具有养心安神保肝护肾、补脾健胃、活血止血等功效。这样的一道食谱可以有补肾养气的作用,而且还能够强筋骨的哦,对于抗衰老也有一定的作用,可以活血增强体质,是不错的一道食谱。
板栗桂圆炖猪蹄的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值还是比较高的哦,可以补充人体所需的营养,比如说蛋白质,钙质,维生素等等的矿物质,养心安神补肾活血养颜,这样搭配食用营养多。
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