黄油室温软化方法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黄油室温软化方法”，但愿对您的养生带来帮助。
黄油一般要放在冰箱当中进行保存，但是有一个缺点就是在用的时候软化的时间会延长。一般而言在15度的室温就可以使得黄油慢慢的软化，它的软化速度随着温度的升高增加，室温放半天就可以了。由于它的软化受温度的控制，因此我们在保存它时不可以放在外面，因为这个很容易就会变质，所以需要放冰箱0度一下存放。
黄油常温下能保存多久：ys630.cOM
黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20°C左右时，放2-3天就会变坏。而放冰箱则不同了，冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月;冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。
黄油在常温下多久会软化：
黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了)。
一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了。不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了。
怎么保存黄油合适：
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期。
如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。
如何判断黄油是否还新鲜：
切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用，解冻后再使用。
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黄油，其实就是用牛奶加工出来的一种食物，把新鲜的牛奶搅拌均匀之后再把浓稠的物体过滤掉留下来的一部分产物。黄油是一种很棒的调味品，不仅做东西好吃而且还含有很丰富的营养成分，但是有很多人都会烦恼它总是一块一块的怎么办呢？那黄油怎样快速软化呢？
第一种方法：
1、把黄油置于室温。最好就是在你准备用到黄油的30分钟至1小时前把它从冰箱取出，静置在室温下。然而你偶尔无可避免地会忘记这么做。你可以把黄油切块使软化过程加速。
2、测量黄油。如果你的食谱需要特定数量的黄油，最好先测量好正确的数量才软化，这样你可以把不需要的黄油放回冰箱。利用黄油包装上的标记测量正确分量，或使用厨房秤。
3、切黄油。用尖刀把量好的黄油切成2.5厘米大小的块状。此举能增加黄油的表面面积，让它更快软化。
4、把黄油块放在干净的碟子。放在室温下，直到黄油稍微软化。
第二种方法：
1、把黄油放在两张蜡纸中间。你也可使用铝箔。
2、取出擀面棍用力按压黄油。黄油在重压下应会被压平。确保你在稳固的平台上进行此步骤。
3、用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样。
4、把黄油擀成3至6毫米的厚度。然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸。
面包的做法有很多，那么不用黄油做面包的做法有哪些呢？面包是大家早餐中比较常见的饮食，而且因为做法比较简单，所以被很多的人们所喜爱，制作面包首先要选择好原料，比如面粉、鸡蛋等，鸡蛋一定要选择新鲜的，这样做出来的面包味道才会更加的鲜美，我们来详细的了解下吧。
1.?1、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g。
碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团
2、搅拌成面团取出在案板上揉搓
3、揉大概15分钟后，变成粗糙的膜
4、逐渐加入玉米油揉搓
2.?1、大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜
2、做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右
3、发酵一个小时后变2倍大即可
4、取出面团压面，排出空气
3.?分成四份，卷入火腿，二次发酵。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了。好香
上述关于不用黄油做面包的做法的分析，希望对于大家有一定的帮助，也希望大家一定要注意可以根据自己的口味，如果比较喜欢甜口味的人们可以多加入一些蜂蜜、白糖等等，其口味会更加的不错的。
血管硬化也是现在一种非常常见的情况，这种情况大多发生在老年人身上，这种情况治疗起来也是非常困难的，很多人采用很多种方法花了不少的钱，也没有得到很好的治疗效果，食疗的方法不错，可能大家对于吃什么菜可以软化血管及方法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么菜可以软化血管及方法吧。
黑木耳 黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
大枣 含丰富的维生素C和维生素D。维生素D能防止出血性疾病。
茄子 含有维生素D，能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。
核桃 含有丰富的磷，可营养脑神经。又含有大量的亚油酸，能防治动脉硬化。
香菇 含有核酸类物质，可抑制胆固醇产生，防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病具有积极作用。
蜂蜜 它内含丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素等，能改善冠状血管的血液循环，从而防止血管硬化。
白薯 属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有益。
玉米 含有亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
番茄 含有维生素D，可保护血管、防治高血压
对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。
降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。
以上内容为我们介绍了吃什么菜可以软化血管及方法，这些食物软化血管的效果是非常好的，这些内容需要我们的血管硬化的朋友们引起高度重视，这些方法可以有效的帮助我们解决血管硬化的问题，我们在日常生活中也可以多食用一些以上内容介绍的食物。
生活中可以吃到的糖果种类非常多，这其中就包括牛扎糖，专家表示，只要掌握好吃牛扎糖的时间，而且只要控制好吃牛扎糖的量，适当吃牛扎糖对身体健康是有好处的，比如吃牛扎糖可以快速补充热量，能够预防身体虚脱，如果不使用黄油的话，可以按照下列方法做牛扎糖来吃。
不用黄油做牛轧糖的方法是什么？
材料
脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
做法
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。（下面必须垫热水，不然糖很快就凝固了）加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
小提示
1、花生一定要选新鲜没有坏掉或虫蛀的。麦芽糖要选很浓不容易流动的那种，如果不容易倒出来，可以微波炉叮20秒，就很容易倒出来了。
2、最好用电动搅拌机，手动的话，速度不够快，糖很快凝结，做起来十分费力。
3、煮糖浆的时候如果不到143度，做好的糖会比较软。
蛋白牛轧糖
原料配方
第一部分：葡萄糖浆6.8公斤、卵蛋白干0.91公斤、水2.28升
第二部分：砂糖21.77公斤葡萄糖浆6.8公斤水6.84升
制作方法
1、第一部分配料：蛋白干加入2.28升水至少应浸泡12小时，许多用手工操作的则要延长到18小时，过滤后，置于蛋白搅擦机内，将葡萄糖浆温热后，加入蛋白液中，将所有物料搅擦成疏松的充气糖基体。
2、第二部分配料：将砂糖溶化于水，再加葡萄糖浆加热熬至141℃。
3、将充气糖基体装入另一搅擦机，把熬好的糖浆缓慢地倒入基体中，同时开动搅拌器搅拌均匀。
4、为了不使物料过冷，可开一点蒸汽，以保持高温。
5、当糖料变得够硬时，加0.68公斤可可白脱，或其它硬性植物脂，并加果仁或其它填料。
6、将糖料倒在铺有米纸的木框垫板上，木框的深度视需要而定，糖料的顶上也覆以米纸，再在顶上压一块平板，以防气泡升至表面造成粗糙不平。冷却约12小时，就可开始切割，切割动作要迅速，因为细的砂粒很快出现（批量物料经常会出现的现象），表面发粘也增加切割的问题。
除香料外，为了起到滑润作用，通常添加椰子干，如需提高产品的等级，也可加入杏仁或榛子。
花生牛轧糖
主料：棉花糖、甜奶粉、熟花生仁
1.熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。
2.棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的。
3.微好的棉花糖已经融化了。
4.把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
5.搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。
6.趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬。
7.在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
8.将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
我们大家可能对于吃什么东西能够软化血管的知识都没有一个清晰的认识，这种情况需要引起我们的患者朋友的注意，血管问题是关乎到我们身体健康的一项重要内容，我们千万不能大意，可能我们大家对于吃什么东西能够软化血管及方法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么东西能够软化血管及方法吧。
西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
香菇。红枣含有相当丰富的维C和维p。核桃。蜂蜜含丰富维生素，可防止血管硬化。芹菜叶降血压效果相当明显，用水烫一下，剁碎，拌上蒜泥，几乎相当于服一片降压药。每百克芹菜中含钙160毫克，一半可为人体吸收。
茄子：含维p，增强毛细血管弹性，防治高血压，动脉硬化及脑卒有较好作用，可明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率。
以上内容为我们介绍了吃什么东西能够软化血管及方法，以上的方法都是软化血管非常不错的方法，我们都可以试一试，食疗的方法同时也是最健康的一种方式，可以有效的帮助我们避免花费大量的医药费，同时也不会产生一系列的毒副作用。
每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像黄油这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的黄油好。
鉴别好的黄油有望、闻、问、切、尝、试六大秘诀：
1.望-颜色：天然的色泽，颜色偏黄；
2.闻-气味：原装的黄油不会太浓的味道，但是溶化后会有很纯的奶香。如果粘在手上，虽然经过香皂清洗，但是依旧能留有黄油的味道；
3.问-商家：是否是临保质期的销售，黄油的品质等因素都需要考虑在内；
4.切-质地：质地紧密，黄油切割的横断面比较平整，不会发生松散断裂的情况；
5.尝-味道：绝对的入口即化的感觉，且感觉丝滑；
6.试-温度：0至4度冷藏的黄油是固体，但会在室温软化至可供涂抹的程度，并在32-35度逐渐融化成的液体。
挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的黄油好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的黄油了。
对于黄油这种东西，大家在生活中见过吗，我们在生活中一般购买回来的黄油是包装在一些铝箔里面的，这样可以更好的预防黄油跟外面的空气接触。黄油这种东西可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，所以大家要对于它的保存方法有一些了解，才能够保证黄油的味道得以保存起来。
如果哦我们是刚从市场买回来的黄油，我们一般是把它放进保鲜柜里面保存的，但是对于用过的黄油，我们一般是通过冷冻的方法来保存的，希望大家在没事的时候可以好好的去了解一下。
教你个最简单有效的方法，如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，它也可以放保鲜柜保存。
黄油一定要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。
关于冷冻保存黄油
建议最好不用冷冻的黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。不过现在我还是会冷冻保存。一般买回来切成50g的小块，放在冷冻室。。使用时提前一晚拿出来放在冻藏室。
一般家庭烘焙，动物黄油是首选，健康为重，还是不要选择植物黄油。因为植物黄油又叫人造黄油，它不是真正的黄油，是植物油经氢化的，含反式脂肪酸，危害大家都知道。植物黄油的英文名字叫Margarine麦琪琳，大家知道就可以了。
关于黄油怎么保存这种说法，我们一般都是利用冷冻来保存的，但是黄油这种东西的保质期是很短的，所以希望大家还是要早点吃完它比较好。黄油是我们用来制作食物的调料，我们要知道如何去挑选好的黄油才能够制作出美味的食物。
黄油是很家常的食物，黄油中富含有丰富的维生素及微量元素，黄油的脂肪含量高，黄油一次性不能吃太多，也不可以直接吃，黄油可以加入家常的食物中，黄油中的糖分含量不会太高，黄油需要和糖放在一起的，可以做黄油曲奇饼干，黄油烤鸡，以及黄油的各种食物。
黄油曲奇
材料
【主料】低筋面粉180g，黄油120g
【辅料】糖粉50g，绵白糖20g，鸡蛋1个
做法
1、黄油切成小块，在室温下软化。
2、黄油软化后用手抽搅打，然后加入糖粉和白糖，继续搅打至顺滑。
3、分次加入鸡蛋液搅打，直至黄油发白。
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅匀，放入裱花袋中。
5、选择自己喜欢的花嘴，将饼干坯挤在铺了锡纸的烤盘上。
6、放入预热的烤箱，180度，中层，10分钟即可。
香蒜黄油烤鸡
简介 白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡，葱油鸡、荷香鸡、手撕鸡……在中国，光是鸡的做法，少说也有几十种。 中式做法的鸡大家吃得多了，今天要介绍一道特别点的料理方式。 这道鸡，最大的特点就是香！黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融，香而不腻。 而且虽是烤鸡，但肉质却一点都没有被烤老，保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味。 制作时间：120min 难度3星 人数3-4人 适应人群 老少皆宜 烤箱设定：德普809E烤箱，风扇烤模式，预热10min，烤90min
材料
三黄鸡 1只
盐 适量
迷迭香 1支
洋葱 约2个
黄油 适量
蒜 适量
黑胡椒 适量
做法
1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐，
2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，
3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜
4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，烤箱预热180度
5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，
6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，
7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，
8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可。
受到西餐的影响，现在越来越多的都开始接受并且喜欢吃黄油，黄油是牛奶经过特殊的工艺加工出来的食物，优质的黄油质地非常的细腻和均匀，并且有一种特殊的香味。黄油的种类也比较多，有生黄油、超细黄油和细质黄油等，在选择黄油的时候可以根据自己的需要和口味来购买。
黄油的主要成分
1、黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
2、若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏(什锦粥)一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。
3、黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。
黄油的功效
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。
2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感。
对于牛奶我们是再熟悉不过了，有的人可以说是天天喝牛奶。随着生活水平的提高，牛奶现在基本成为大多数家庭的必备食品。一般情况下，人们对于牛奶只是喝的。其实牛海除了喝之外，还有其他好多种吃法，比如干吃，又比如把牛奶通过一定的方式分离开来，最后得到黄油再食用。
说到牛奶干吃，也许很多人会有不少疑问。其实所谓牛奶干吃就是平时人们吃的奶片。说到黄油，我们平时吃的机会也很多，但是大部分时候都没注意怎么吃的。那么，现在就来谈谈黄油该怎么吃。
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
对于黄油的吃法一般有一下几种：
1.夹在面包中吃
2.像豆油一样用
3.烙面包。
材料：切片面包 生鸡蛋 黄油
作法：1.在切片面包中间挖一个鸡蛋黄大小的洞 2.取一点黄油放入平底锅中加热至融化为止 3.面包平放入油中 4.生鸡蛋打入面包的洞中 5.可以在锅边再加些黄油6.将面包和鸡蛋翻到另一面加热至黄色为止。
其实对于黄油的食用方面，男女老少都是可以食用的，黄油也经常被一些厨师用来作为做其他菜的配料。但是有一点必需强调的就是，肥胖的人和患有糖尿病的人以及孕妇都是不应该食用黄油的，因为食用黄油有可能会使他们的身体引发相关方面的疾病。
黄油在使用前都是硬化的状态，而我们在选用黄油时需要的是其软化状态，比如做面包时要把它和材料混合、烹饪菜肴时也要恢复成液体油态。黄油软化很简单，如果时间充裕可以直接让它在室温下软化，要是用的急可以用微波炉、吹风机、烤箱或是热水软化，没有任何的操作难度，对于设备也没有任何的要求。
1、微波炉软化
将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。
2、隔水软化
黄油置于干净无水的器皿中，将黄油隔水加热至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分钟左右,让黄油重新开始凝固成固体,在非常软的时候再取出来。注意，冷藏时间不可长，不然又冻住了，不放心的话，可以时不时打开观察下。注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。
3、烤箱软化
软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油，将黄油装作不锈钢盆上,然后放入烤箱上面,一边预热烤箱一边融化黄油，注意观察的软化程度，差不多的时候取出来。
4、吹风机软化
用吹风机的风筒热风档吹黄油,让黄油软化。注意，开最小风，离远点，或者用大盆装着，或者用手稍微挡一挡，以免吹的时候油飞溅。或者选择把黄油放碗里，吹风机开热风对着碗屁股吹加热，加到你想要的成度即可。
5、暖气房软化
把黄油放在器皿里，放在暖气房（热空调房）里自然放一会儿，观察期软化程度，等觉得产不多的时候再取出来。
6、手温软化
也可自己用手操作，依靠手温软化黄油。优点是不容易过头，容易把握软化程度。但有人不喜欢手上黏黏糊糊的感觉，可随自己喜好看是否采取这种方法。
黄油我们也叫做是乳脂或者是白脱油，黄油是从牛奶里面分离出来的，黄油的味道非常的香，黄油有着悠久的历史，黄油应用面非常的过而且作用很大，所以黄油受到了人们的追捧，黄油需要打发，下文我们将介绍给大家黄油怎么打发，以后大家就懂得了这个做法。
黄油打发后可以用来起到蓬松的作用。所以我们常常简单在制作饼干，甜品和蛋糕的时候我们用到了黄油，黄油的打发需要几个步骤而已。
黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。黄油打发的过程首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐(如果配方里有奶粉也可以在这一步加入)，然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。
第1步 把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。
第2步 黄油的软化有几种途径。
1、最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了)。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。
2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。
3、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。
第3步 黄油软化的程度。黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发，但这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。
第4步 很多人认为，必须先将黄油打发一会儿，才可以加入糖继续打发。实际上，这样做是没有必要的，糖完全可以在一开始就加入黄油，一起打发。不过如果糖的量比较多(超过黄油的重量)，可以多分两次加入，免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅
上文我们介绍了黄油是什么，我们知道黄油是从牛奶中提取出来的，黄油的营养价值非常高，而且黄油在很多方面都能用到，黄油需要打发，打发后的黄油用来制作饼干，蛋糕等能起到很好的功效，上文详细介绍了黄油怎么打发。
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