一般来说榴莲肉是嫩黄色的,榴莲也分好坏,有很多种。在榴莲的选择上也是很有讲究的,榴莲营养非常的丰富。但是味道却非常大,很多人都接受不了这种味道。但是只要吃上一口,就会难以抗拒它的魅力。榴莲最好不要放置的时间过长,过长会影响肉质的鲜美。但是最好不要多吃,一次少吃一点还是可以的。
榴莲,又名韶子、麝香猫果,台湾地区俗称“金枕头”。
属木棉科热带落叶,乔木,树高15~20m,一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地,以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国,中国海南也有少量栽种。
榴莲叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。
榴莲能冷藏吗
可以啊,不过榴莲是热带水果,讲究的就是一个鲜字,最好就是买回来就吃掉,口感最好。而且榴莲味道比较大,放进冰箱里应该会熏的整个冰箱都是那个味,这个影响很大。
榴莲叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。
紫菜是人们比较喜爱的一种食品了,因为其口感非常的鲜美,并且对于人体会有许多的好处,例如缓解衰老、提高免疫力、增强体质等等。关于紫菜的挑选是存在有一些门道的,例如颜色、味道以及触感等等,关于紫菜的挑选是非常重要的,如果食用了质量不好亦或者是假的紫菜对于人体健康有很大影响,下面就来详细介绍一下好的紫菜是什么颜色。
紫菜叶状体的颜色主要由叶绿素、藻红蛋白、藻蓝蛋白的含量和比例决定的,藻红蛋白受水含量的影响较大,当紫菜泡在水中,藻红素的分解加快,汤水呈现藻红素的红色为基调的紫红或藻红,紫菜中的叶绿素分解和温度有关,紫菜煮汤时当汤水的温度升高,叶绿素分解加快,汤水呈现叶绿素的绿色基调,因此紫菜在煮汤后呈现紫红绿的变化都是正常的,都可放心食用。早期采摘的干紫菜是黑色或黑褐色,后期采摘的干紫菜会呈现墨绿色、黄褐色,干紫菜在日晒后会呈紫色,在受潮后会呈红色,变质霉变后甚至会发白。
紫菜在加工运输保存过程中处理不当极易造成紫菜颜色的改变,我们可以通过感观味道辨别,一旦受潮变质后造成霉变有霉味即不可食用,保存应避光防潮。
鉴别紫菜的方法:
一要注意色泽,以紫红色为好,色泽发红则菜质较嫩,如色泽发黑可能是隔年陈紫菜。
二要注意厚薄均匀,无明显的小洞与缺角,如有小洞,可能是在储存运输过程中保管不妥,遭遇损坏,这会影响质量。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。
三要注意陈紫菜,现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售,可用手绢纸擦上去,纸上就会有油迹,且陈紫菜无香味,入口有一股海腥味。
在此基础上,在选购时可从感官上进行观察,注意是否有霉变,包装是否结实、整齐美观,包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
一般紫菜的保质期是3-6个月,紫菜属于海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。在食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。
蜂蜜是人们日常生活中很常见的一种东西,对人们的身体保健来说有着很好的效果,这导致很多人都喜欢在日常生活中通过蜂蜜来对身体进行保健。蜂蜜的品种有很多,导致很多人在买蜂蜜的时候,分不清什么样的蜂蜜才是好的。那么什么颜色的蜂蜜才是好蜂蜜呢?下面让我们一起来看一下吧。
一、什么颜色的蜂蜜最好
其实我们都说世上没有相同的树叶,蜂蜜也是如此,没有相同颜色的,因为主要是采集的不同的花,味道,颜色都会有区别,即使看起来好像差不多的颜色,细细观察还是有所区分的,包括蜂蜜的地域性,这个也是会对蜂蜜的颜色带来影响,地域性会导致即使在不同地域采的同一个蜜种,颜色都会有相应的区别,还有蜂蜜结晶,蜂蜜久置颜色都会有些改变,年份不同采的蜜的颜色也会有些不一样,更惊人的是即使年份相同因为蜜蜂取蜜时间、天气、蜂群情况等因素的区别同一种蜜摇出来可能颜色也会有区别,尤其是杂花蜜。
二、常见蜂蜜的颜色
1、水白色洋槐花蜂蜜
水白色的蜂蜜比较罕见,属于售价最高的蜂蜜,这种蜂蜜呈无色透明或者略微带浅黄色,味道甜而不腻,品种有积安堂洋槐蜜、(刺槐蜜、槐花蜜)柃蜜、(野桂花蜜)紫云英蜜、毛水苏蜜、车轴草蜜。
2、浅琥珀色蜂蜜
这种蜂蜜的颜色介于水白色和琥珀色之间,是最为常见的蜂蜜的颜色了,主要品种有油菜蜜、柠檬桉蜜、椴树蜜、山乌桕蜜、乌桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三叶草蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、鸭脚木蜜、葵花蜜、瑞灵草蜜、荆条蜜、紫苏蜜、野坝子蜜。
3、琥珀色蜂蜜
颜色较深,主要品种有大叶桉树蜜、棉花蜜、枇杷蜜、积安堂枣花蜜、沙枣蜜、荆芥蜜、千里香蜜。
4、深琥珀色蜂蜜
颜色最深的蜂蜜品种,代表品种是荞麦蜜。
很多人把黑枸杞买回来以后,就会用黑枸杞泡水喝,泡出来的水的颜色会很奇怪。有人就会问黑枸杞泡水,到底什么颜色比较好。
黑枸杞泡水什么颜色好呢?按照正常的情况的说,好的黑枸杞在碱性水中应该是是紫红色的,在酸性水中应该是蓝色的。所以黑枸杞泡水最好的颜色应该是蓝色,或者是紫色。
但是很多人在网上把还有几个买回来以后。泡水的颜色并不是蓝色或者是紫色的。有很多人在淘宝上把黑枸杞,刚买回来以后。后来咨询我们,他的黑枸杞泡颜色是棕色的,或者是暗红色的,或者是砖红色的,有的甚至颜色发黄,还有的泡水,甚至就是直接没有颜色。
好的黑枸杞泡水的颜色
根据我们的经验,可以告诉大家。黑枸杞泡水颜色发黄,棕色的褐色的,说明自己买到了,假的黑枸杞。黑枸杞泡水颜色是砖红色的,或者是淡红色的,说明自己买到的黑枸杞,质量不是很好。
蓝紫色蔬菜真能减压吗自然界为我们提供了各种各样的蔬菜,人们希望有简单的规则来判断它们的营养价值或者保健作用,颜色就是常见的一种。最近网络上广为流传的一篇文章就说蓝紫色蔬菜减压效果最好。一段语焉不详的介绍使用了一堆科学术语,在压力很大的今天,以很科学的面目赢得了大量关注。蔬菜为什么会呈现蓝紫色,这种颜色对于人体有什么意义呢?
大多数高等植物中都含有一种叫做花青素的东西。比如茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中,花青素的含量就很高。
花青素对于人体健康的益处吸引了大量的研究。在实验室进行的化学实验或者细胞实验中,花青素展示了强大的抗氧化功能。细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老、心血管疾病等等。因为蔬菜水果对于降低癌症的发生风险有一定作用,所以人们自然想到花青素是不是抗癌的有效成分。许多人对此进行过研究,也有大量的科学论文发表。一般而言,花青素对于体外培养的癌细胞显示了很强的抑制作用。针对老鼠等实验动物,花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是,它是否对人体有效,则缺乏相应的证据。
在意大利进行过一些病例-对照研究,比较过上千例癌症病人与情况相似但是没有得病的对照的饮食状况,没有发现花青素等蔬菜中的有效成分跟癌症的发生有关。有学者认为花青素虽然抗氧化性很强,但是一旦吃到人体内,就很难保持它的作用。
研究得最为广泛的抗氧化作用在人体内都未必可靠,几乎没有人研究过的减压作用就更难说了。实际上,能够与减压勉强联系起来的,可能只有一项仅九个样本的研究,显示服用花青素有可能使抑郁症状减轻。不过这一降低并没有统计学上的显著性。
实际上,蓝紫色蔬菜到底能不能减压并不重要。任何蔬菜水果,都含有对人体有益的成分。不管是蓝紫色、绿色还是黄色,都对健康有好处。在实际生活中,完全没有必要去追究哪种蔬菜有什么特定功能实际上,那些传说中的功能也往往缺乏可靠的科学证据。对现代都市人来说,蔬菜水果的食用量往往不足。所以,重要的是增加各种蔬菜水果在食谱中的量,而不是去寻找一些特别好的品种,希望它们会有神奇的作用。
黑枸杞其实也是枸杞的一种,只是品种不一样而已,但实际上黑枸杞的保健价值更大,更名贵,每天饮用黑枸杞水,可以起到延缓衰老,美容养颜,生津明目,保肝补肾的作用,选择黑枸杞确实是比较利于健康的。
用黑枸杞泡水喝,很多人会发现泡出来的水颜色可能会各不相同,其实要看你选择的是哪一种水,一般在弱酸性的水中冲泡的话是呈蓝色,而弱碱性的话则是呈紫色,如果是在热水当中的话则偏紫色,而凉水的话偏蓝色,所以说用黑枸杞子泡水喝在颜色问题上是有区别的,但是枸杞泡水喝对人体确实比较有益。
至于颜色的变化,其实受到水温以及水的ph值影响,一般来说黑枸杞在南方地区浸泡出来的水则会偏紫色,建议泡水的时候,选择碱性比较强的水,而水温在60度左右就可以了,水温也不适宜过高,过高的话会影响到活性物质的释放。
泡黑枸杞的时候,可适当的加入一些蜂蜜,这样会有更好的口感,而且泡好的黑枸杞水除了饮用水之外,其实还可以把黑枸杞咀嚼食用。
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